Deilig pilaf i Redmond multikoker er enklere å tilberede enn i en kittel på komfyren. De som vil prøve seg, vil finne nyttige tips og noen få appetittvekkende oppskrifter.

Redmond Slow Cooking Tips

For å gjøre pilaf velsmakende, må du kjenne til noen enkle regler.

De forholder seg til funksjonene i utførelsen av oppskrifter i "smart pan":

  1. For matlaging bruker du 3 programmer - først "Fry" 20 minutter for zirvak, deretter "Stew" 40 minutter og "Pilaf" 40 minutter.
  2. Under steking av grønnsaker og kjøtt lukkes ikke multikokerens lokk, innholdet i bollen blir stadig rørt for ikke å brenne.
  3. Hvis pilaf med storfekjøtt eller lam, svinekjøtt, lapsker zirvak i 40 minutter. Med kylling og sopp reduseres steketiden til 20 minutter.
  4. Kaldt vann helles ikke i en rød varm multikokeskål: det vil være problemer.
  5. Rør maten pent med en trespatel.
  6. Oppretthold riktig forhold mellom ris og vann. I gjennomsnitt er dette 2 ss. væske i 1 ss. korn, det vil si 0,4 kg ris trenger omtrent 4 ss. vann.
  7. Ris og zirvak blandes ikke, vann tilsettes forsiktig langs kanten av bollen. Gryn skal dekke grønnsaker og kjøtt med krydder, og buljongen skal være 1-2 fingre høyere.
  8. Under tilberedningen åpner du lokket 1-2 ganger for å sikre at det er nok væske. Tilsett eventuelt litt kokende vann.

Noen modeller av Redmond multikoker har sine egne egenskaper, noe som vil bli tydelig etter den første kokte pilaf. Det kan være nødvendig å øke eller redusere vannmengden, velg “Stew” -programmet i stedet for “Fry”, etc.

Usbekisk pilaf

For en ekte usbekisk pilaf er det lurt å se etter en spesiell type ris - devzira til salgs.

Den er litt rosa fra de resterende sporene av skallet, og smaken og fordelene er overlegen det vanlige polerte produktet.

Følgende ingredienser vil være nødvendige for matlaging:

  • Devzira ris - 0,4 kg;
  • lam - 0,5 kg;
  • varm rød pepper - 1 pod;
  • hvitløk - 1 hode;
  • zira - 1 ts;
  • gulrøtter - 0,4 kg;
  • løk - 1 stort hode;
  • bomullsfrøolje eller fett halefett - 150 g;
  • salt etter smak.

Beskrivelse av prosessen:

  1. Bløtlegg risen i varmt saltvann (60 ° C) en stund til zirvak er tilberedt.
  2. I sakte komfyren satte programmet "Frying". Når oljen er varm, legg hakket løk i den og stek til den er honning.
  3. Send deretter biter av lam til løken. Når de er svakt oppsatt, tilsett gulrøtter strimlet med lange sugerør. Stek i 5 minutter under omrøring.
  4. Tilsett kokende vann i grønnsaker og kjøtt, tilsett spisskummen og pepper, lukk lokket og la det småkoke i 40 minutter.
  5. Ris vaskes forsiktig med varmt vann flere ganger. Send ham til den ferdige zirvakten. Varmt vann helles, et lite, ikke-skrellet hvitløkhode blir begravet midt i frokostblandingen.
  6. Ta retten til beredskap på Plov-programmet.

Etter å ha stått litt i den lukkede multikoker, vil pilaf bli enda smakligere.

Hvordan lage mat med storfekjøtt

For pilaf kan du bruke langkornet ris eller varianter av devzira, som i en usbekisk rett. Hvis vannet tilsettes i riktig volum og tiden holdes, vil risen ikke feste seg til grøttilstanden.

 

Slike produkter vil være påkrevd:

  • ris - 0,4 kg;
  • biff indrefilet - 0,5 kg;
  • løk - 1 stor;
  • gulrøtter - 0,4 kg;
  • olje - 150 g;
  • krydder til pilaf - etter smak.

Beskrivelse av prosessen:

  1. Strimlet løk, gulrøtter med storfekjøtt, skiver, blir stekt i en multikokeskål.
  2. Hell zirvak med kokende vann, smak til med krydder til pilaf (zira, gurkemeie, berberis, svart, rød pepper, etc.). Stew i 40 minutter med lokket lukket.
  3. Ris vasket flere ganger helles på toppen av den ferdige zirvak, salt og hvitløk tilsettes. Tilsett kokende vann slik at det dekker kornblandingen.
  4. Kom til beredskap på programmet "Pilaf".

Tilberedt pilaf serveres, drysset hakket persille.

Svinekjøtt pilaf oppskrift

Duftende pilaf i Redmond multikoker med svinekjøtt tilberedes med langkornet eller steamet ris. I stedet for luktfri solsikkeolje, kan zirvak tilberedes på smult eller en blanding av vegetabilsk og animalsk fett.

Produktliste:

  • ris - 0,4 kg;
  • svineribbe - 0,5 kg;
  • løk - 1 stor;
  • gulrøtter - 0,4 kg;
  • olje - 150 g;
  • krydder til pilaf - etter smak.

Beskrivelse av prosessen:

  1. Alle komponentene i oppskriften tilberedes: risen vaskes, kjøttet kuttes fra ribbeina, gulrøttene gnides eller kuttes i strimler, løken hakkes.
  2. Den langsomme komfyren settes i "Frying" -modus, olje helles. Når det blir varmt, tilsett løk, kjøtt, gulrøtter etter tur.
  3. I stekte grønnsaker og kjøtt helles kokende vann 2 fingre høyere enn produktene, krydder tilsettes for pilaf. Stew zirvak 40 minutter.
  4. Tilsett ris, ha salt og hvitløk, tilsett kokende vann. De satte programmet "Pilaf" i 40 minutter.

Etter et signal om beredskap, står de pilaf under lokket i 10 minutter. Så servert med persille og grønnsaksalater.

Matlaging med kylling og sopp

Denne originale pilafen i Redmond multikoker med kylling vil minne deg om høstkampanjer i skogen for "soppjakt" og kulesh rundt bålet.

Av sopp i butikken er østerssjampinjong spesielt aromatisk når du steker, men champignon er også velegnet.

Produkter til oppskriften:

  • ris - 0,4 kg;
  • kylling - 0,4 kg;
  • løk - 1 stor;
  • gulrøtter - 0,2 kg;
  • sopp - 0,2 kg;
  • olje - 150 g;
  • krydder til pilaf - etter smak.

Beskrivelse av prosessen:

  1. I luktfri vegetabilsk olje, hakket først løk og kylling, tilsett deretter grovhakket sopp og revet gulrøtter.
  2. Hell krydder for pilaf og hell varmt vann. Stew til slutten av programmet "Frying" 20 minutter.
  3. Langkornet ris, vasket flere ganger i varmt vann, blir sendt til bollen etter et signal om at zirvak er klar. Salt kornblandingen, tilsett kokende vann. Lukk lokket på multikokeren og få klarhet i Plov-programmet i 40 minutter.

Deilige pilafoppskrifter er lettere å lage mat med en langsom komfyr. Ingenting brenner, tidtakeren vil følge tiden og slå av oppvarmingen til rett tid.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: