Hvis du er lei av å tilberede pilaf på vanlig måte på komfyren, koker du den i ovnen. Retten viser seg å være like rik og aromatisk. Men slik kan du koke pilaf i ovnen med kylling nå.

Pilaf i ovnen med kylling på en stekeplate

Pilaf i ovnen med kylling er et enklere og raskere stekealternativ, i motsetning til den tradisjonelle måten. Samtidig er risen smuldret, og retten i seg selv er ikke så feit at den egner seg veldig godt for de som er redde for figuren sin.

ingredienser:

  • 600 g kylling;
  • et glass riskorn;
  • to løk og gulrøtter;
  • hodet av hvitløk.

Tilberedningsmetode:

  1. Først tilbereder vi grønnsakene og kjøttet. For å gjøre dette, stek kyllingpinnene lett i en panne.
  2. Så la vi hakkede løk og gulrøtter til kyllingen, stek kjøtt med grønnsaker i 10 minutter.
  3. Vi tar en stekeplate, helst med høye sider, sprer kjøttet sammen med grønnsaker og juice, som ble dannet når du stekte ingrediensene.
  4. Fordel ris på toppen, dryss alt med salt, krydder og hell kaldt kokende vann i forholdet 1: 2. Ikke glem hvitløk, det kan tas fra hverandre i fedd og stikk dem direkte i ris.
  5. Dekk til med folie og send til ovnen i 40 minutter, temperatur 180 grader. Under tilberedningen bør kyllingpilaf ikke røres, bare etter at kokeprosessen er fullført. Ikke få den ferdige parabolen med en gang, la den stå i 10 minutter i stekeovnen.

Matlaging i gryter

Som regel tilberedes pilaf i en gryte, men noen ganger kan du bryte tradisjonen og koke en like solid rett i gryter. Pilaf i potter er velsmakende, aromatisk og med et lavere kaloriinnhold.

ingredienser:

  • et kilo fugler;
  • stor løk og to gulrøtter;
  • 250 g riskorn;
  • olje;
  • salt, pepper, krydder til pilaf.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær kyllingkjøttet i små pinner og stek lett sammen med krydder i en panne.
  2. Strim løk, skjær gulrøttene i strimler og la det småkoke i 15 minutter med kjøttet.
  3. Vi legger de stekte ingrediensene i potter, legger ris, hell to centimeter høyere enn kornnivået.
  4. Vi dekker grytene og setter i ovnen i 40 minutter, en temperatur på 200 ° C.

I coop

For fremstilling av andunger brukes støpejern, aluminium og rustfritt stål. Takket være slike materialer er oppvasken i den veldig velsmakende. Du kan tradisjonelt lapse pilaf i andungene på komfyren eller i ovnen. Til parabolen kan du ta hvilken som helst del av kadaveret til fuglen, men det er bedre å absorbere aromaene til fileten. Fra krydder kan du ta karri for en vakker farge og provençalske urter for en fantastisk aroma.

ingredienser:

  • 650 g kyllingfilet;
  • 320 g riskorn;
  • to gulrøtter og middels løk;
  • hvitløkhode;
  • oljen.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi legger andungene på komfyren, hell oljen i den og begynner å steke ingrediensene, først biter av kylling og deretter kjøtt, sammen med hakkede grønnsaker og krydder.
  2. Vi fjerner redskapene fra komfyren, setter ris, krydder, zira, et helt hode hvitløk, skrellet, hell vann, dekk med lokk og send ovnen i en time, temperatur 180 ° C.

Lat pilaf med kylling i ovnen

Å føde familien deilig og raskt er ganske enkelt. For å gjøre dette, noter du oppskriften vår for å tilberede lat pilaf med kylling.

ingredienser:

  • 420 g kylling;
  • et glass riskorn;
  • løk, gulrøtter;
  • eventuelt krydder og salt.

Tilberedningsmetode:

  1. I ildfast formen spredte vi vasket riskorn blandet med løkhalvringer og revne gulrøtter. Om ønskelig kan du tilsette rosiner eller paprika.
  2. Vi legger kyllingbiter på ris, dryss alt med krydder, hell vann, dekk formen med folie og la det småkoke i en time i ovnen, temperatur 190 ° С. Folie kan fjernes 15 minutter før den er klar.

I ermet for baking

Som regel tar matlaging av pilaf mye tid, først må du koke en zirvak, og deretter bare selve pilafen. Men i dag er det oppskrifter som lar deg lage retter deilig og viktigst enkelt.

ingredienser:

  • 650 g kylling;
  • to glass risblandinger;
  • gulrøtter og løk;
  • to hvitløksfedd;
  • salt, pepper, krydder til pilaf.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skjærer kjøttet i små terninger, skyll kornblandingene, skjær løken i halve ringer, gulrøtter i tynne små terninger.
  2. Vi blander alle hakkede ingredienser og ris, smak til med krydder og putt i den kulinariske hylsen.
  3. Flere steder lager vi punkteringer slik at dampen kommer fritt ut og setter i ovnen i en time ved en temperatur på 200 ° C. For å gjøre kylling pilaf brun, på 15 minutter kuttet vi pakken.

Hva krydder å legge til pilaf

For mange mennesker i verden er pilaf en av deres favorittretter. Hvert kjøkken har egne oppskrifter for tilberedning, noen koker fra lam, noen fra svinekjøtt, noen bruker kikerter eller erter i stedet for ris. Men uten hvilken pilaf ikke fungerer så velsmakende og aromatisk, er den uten krydder. Krydder etter pilaf er et av de viktigste ingrediensene, og nå vil vi dele hemmeligheten bak hvordan du tilbereder en blanding av krydder som du kan bruke til å lage kylling pilaf.

ingredienser:

  • en skje med karvefrø;
  • to spiseskjeer med tørkede berberbær;
  • 1/3 ts svart pepper og chili;
  • en halv skje med tørr timian;
  • en klype safran.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi tar en morter, hell tørket (søt) rød pepper i den og knuser den i små biter.
  2. Vi kverner timian i en morter, og kverner svart pepper i en kaffekvern.
  3. I beholderen blander vi karvefrø, timian, skiver av søt pepper, safran, chili og svart pepper, samt bær av berberis, du trenger ikke hakke dem.
  4. Hell den resulterende blandingen i en krukke, lukk den og bruk i prosessen med å tilberede pilaf.

I oppskriften kan du også bruke flere varianter av pepper, koriander (frø), søt paprika og tørkede tomater på en gang. For å gi parabolen et søtt preg, brukes ikke bare krydder i preparatet, men også tørket frukt, for eksempel rosiner, tørkede plommer og tørkede aprikoser.

Noen ganger er det oppskrifter med tilsetning av bukkehornkløver, som gir parabolen en soppsmak, med muskatnød, rosmarin, kanel og til og med vanilje. Men det viktigste er at krydder må tilsettes i ferd med å steke kjøtt og grønnsaker, i det stadiet når ingrediensene er nesten klare.

De foreslåtte oppskriftene er bare en liten del av hva verden av kulinariske mesterverk tilbyr oss. Du kan lage pilaf i ovnen, ikke bare fra kylling, men også fra noe annet kjøtt, det er til og med oppskrifter på søt pilaf med nøtter og tørket frukt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: