Pølser kan neppe kalles en populær ingrediens for pizza. Men hvis du lager mat hjemme, så er dristige kulinariske eksperimenter akseptable. Så i denne samlingen vil vi fokusere på de deiligste pizzaoppskriftene med pølser og syltede agurker, sopp, løk, oliven, poteter, zucchini, paprika og oliven.

Enkel pizza med pølser i en panne

Selv om klassisk pizza tilberedes i ovnen, kan du lage den i en vanlig panne ved hjelp av kjøpt deig.

Påkrevde ingredienser:

  • pølser - 4 stk .;
  • tomatsaus - 1,5 ss. l .;
  • kjøpt pizzadeig - 1 lag;
  • smør - 10 - 12 g;
  • Russisk ost - 85 g;
  • oliven - 5 stk.

Oppskrift trinn for trinn:

  1. Fjern laget av kjøpt deig fra filmen og la den tine. I løpet av denne tiden, ta oliven fra en boks og skjær umiddelbart i ringer.
  2. Neste, gni den "russiske" osten. For å gjøre det lettere å gjøre, og de resulterende flisene ikke fester seg sammen, anbefales det å avkjøle ingrediensen godt.
  3. Smør nå bunnen og veggene i en passende panne med et stykke smør. Legg et mykt lag med deig inni.
  4. Smør overflaten med en tilstrekkelig mengde tomatsaus. Fordel relativt tynne (ca. 0,5 cm) sirkler av pølser og ringer med oliven.
  5. Dekk alt med et sjenerøst ostelag. Utjevnes. Dekk med et hull og legg på den midterste ringen.
  6. Kok en enkel pizza med pølser i en kjele i cirka 10 minutter. Server ved å bevege deg forsiktig på en tallerken.

Siden du lager pizza hjemme, ved å bruke en panne, må du raskt, anbefales det å ta bare ferdige ingredienser til fyllet, slik at det bare gjenstår tynn steking av deigen. Ellers vil parabolen brenne på bunnen, forbli fuktig på toppen.

Med poteter og ost

Vil du legge poteter til pizza? Da er det bedre å koke det på forhånd og steke i aromatisk smør.

For å lage pizza trenger du:

  • poteter - 100 g;
  • Russisk ost - 65 g;
  • Mozzarella - 65 g;
  • pølser - 5 stk .;
  • ketchup - 1,5 ss. l .;
  • krydder "For poteter" - en klype;
  • stekeolje - etter behov;
  • mel - 110 g;
  • smør i deigen - 60 g;
  • lite kyllingegg - 1 stk .;
  • brus - 1/3 ts;
  • rømme - 1 ss. l.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Vask potetene med en pensel, og overfør deretter til en kasserolle. Introduser vann i og koke til det er mykt i 35 - 40 minutter.
  2. Pisk det varme smøret samtidig til en plastisk konsistens, og hell deretter egget som er blandet fint i et glass uten å stoppe avbruddsprosessen.
  3. Tilsett rømme og brus i en homogen masse. Etter å ha blandet produktene, sikt melet. Elt deigen en kort stund, sett sammen til en ball. Pakk med en film, og sett den til side i en halv time ved romtemperatur.
  4. Deretter skrell du potetene "i skinnet", kuttet i halvdeler av sirkler, som de raskt steker til en skorpe i smør. Riv alternativt osten og hakk mozarellaen.
  5. Slå på ovnen 180 grader. Spre et ark pergament på bordet. Legg den bryggede deigen i midten. Rull et rundt lag og danner glatte kanter. Stikk gjennom hele overflaten med en gaffel eller kniv.
  6. Dekk basen til pizzaen med ketchup. Legg skiver med stekte poteter på et jevnt lag, mellom det du plasserer pølsesirkler.
  7. Dryss ingrediensene med potetkrydder og hard ost. På slutten satte Mozzarella. Pergamentdra på en stekeplate, som settes i en varm ovn.
  8. Stek pizza med poteter og ost i ikke mer enn 15 minutter.

Poteter kan tilsettes uten steking. En gylden duftende skorpe vil imidlertid gjøre bakingen spesielt deilig!

Kylling og tomatbaking

Hvis du lager en pizza pålegg med pølser og tomater, og tilsetter kylling, vil den være veldig tilfredsstillende og velsmakende!

 

Nødvendige produkter:

  • kyllingbryst - 150 g;
  • hvitløk ketchup - 2 ss. l .;
  • kjøpt butterdeig - 250 g;
  • kirsebær - 5 stk .;
  • tørket basilikum - etter smak;
  • pølser - 3 stk .;
  • Nederlandsk ost - 75 - 80 g.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Tine opp butterdeig (uten gjær) ved romtemperatur, tatt ut av pakken. Brett deretter ut og kutt av halvparten (det vil ta 250 g).
  2. Rull ut formasjonen litt, og flytt den deretter forsiktig til en bakeplate, der et ark bakepapir, smurt med raffinert olje, allerede ligger.
  3. Strøk overflaten på pizzabunnen med hvitløksketchup. Spred ut ferskt kyllingbryst, tidligere kuttet i tynne langsgående skiver.
  4. Plasser deretter sirklene med pølser og kirsebærhalvdelene. Dryss ingrediensene med tørket basilikum og revet ost. Nivå med en liten bevegelse.
  5. Sett fremtidens bakverk med kylling og tomater i ovnen. Stew ved 180 - 185 grader i cirka 15 - 18 minutter til kyllingen er klar.

Kirsebær som er angitt i oppskriften, kan erstattes med vanlige tomater. I dette tilfellet anbefales frukten å kuttes tynt i små skiver.

Med pølser rundt kantene

I dag fyller pizzamestere ofte pizzasider med ost eller skinke. Men denne oppskriften antyder å lage et fat med pølser rundt kantene. Det vil vise seg uvanlig!

For å lage pizza, må du ta:

  • gjærdeig - 270 g;
  • pølser - 8 stk .;
  • varm ketchup - 1,5 ss. l .;
  • hard ost - 80 - 85 g;
  • syltet agurk - 70 g;
  • løk - 40 g;
  • eggeplomme for smøring.

Oppskriften på trinnene:

  1. Elt en rask gjærdeig på mel (1,5 kopper), vann (55 ml), kornformet gjær (3-4 g), smør (2 ts) og en klype salt. Etter å ha blandet massen, flytt den til en passende tallerken, som er pakket med folie.
  2. Skjær en relativt stor syltet agurk i tynne skiver etter en halv time. Gjør det samme med pølser. Gni osten fint, hakk den skrelle løk i halve ringer.
  3. Elt den stegne deigen. Skill og ta bort en del av den (70 g). Kjevle ut et rundt lag fra resten, som umiddelbart skiftes til en bakeplate med olje.
  4. Smør toppen med skarp ketchup, og etterlater 1,5 cm av den frie kanten. For å fylle med en del pølser. Mellom dem la agurkene ut med løk. Tilsett til ost.
  5. Kjevle ut resten av deigen til et rektangel. Skjær i strimler. Lag størrelsen slik at det er praktisk å pakke inn pølsebitene (1,5 cm). Klyp kantene på arbeidsstykkene. Få 24 stykker.
  6. Smør den avdekkede ketchupdelen av laget langs kanten med en liten slått eggeplomme. Legg deig- og pølseemnet på toppen. Dekk hele overflaten, ikke inkludert fyllet, med den gjenværende eggeplommen.
  7. Sett stekeplaten i ovnen. På 180 grader i topp-til-bunn-modus, bak pizza med pølser i kantene i cirka 15 minutter.

For å forhindre at arbeidsstykkene går i stykker under bakingen, er det bedre å legge dem med sømmer i retningen der neste pølse blir lagt i deigen.

Med tillatelse av zucchini

Vil du overraske gjester eller husholdning? Da er det verdt å steke fyllingsingrediensene i varm olje. Ingen vil glemme slik pizza!

Nødvendige produkter:

  • zucchini - 100 - 110 g;
  • friteringsolje - et glass;
  • butterdeig - 250 g;
  • Mozzarellaost - 55-60 g;
  • Rømmeost - 60 - 65 g;
  • champignons - 5 stk .;
  • hvitløks tomatsaus - 2 ss. l .;
  • pølser - 4 - 5 stk.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Behandle courgette og sopp. Skjær den første i halvdeler av sirkler, og den andre i mellomstore langsgående skiver. Hakk pølser (tykkelse opptil 1 cm).
  2. Varm opp nok olje i en stewpan. Stek ovennevnte ingredienser i sving i varmt, dypt fett. Brett på en tallerken dekket med servietter. Salt overflaten av courgette og sopp.
  3. Legg et ark pergament på en stekeplate. Legg et lag kjøpt butterdeig, tidligere tint ved romtemperatur, på toppen.
  4. Smør med hvitløks tomatsaus. Legg de stekte pølsene, courgette og soppen jevnt. Tilsett mozzarella-skiver og revet "Rømme" -ost.
  5. Stek pizza med pølser i ca 10 - 12 minutter på 190 grader.

Selv om det tar tid å tilberede de beskrevne pizza påleggene, er det verdt det! Det vil vise seg en skikkelig overspising med courgette, som er ganske sjeldne i denne retten.

Matlaging av en minipizza fra et langt brød

Det siste alternativet er en porsjonert pizza tilberedt på basis av skiver av en brød med søt pepper, oliven og kremost.

 

Viktige ingredienser:

  • brød - 6 skiver;
  • rød paprika - 180 g;
  • pølser - 6 stk .;
  • majones - 6 ts;
  • varm ketchup - 6 ts;
  • pitted oliven - 6 stk .;
  • smør til pergament - 50 g;
  • kremostplate - 6 stk.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Dekk bakeplaten med bakepapir. Smør med smør. Arranger på det seks skiver brød.
  2. Kombiner majones og varm ketchup i en bolle. Rør. Smør overflaten på brødet oppnådd med bandasje (2 ts per skive).
  3. Anrett pølser, tynne skiver paprika og ringer oliven i like store porsjoner oppå.
  4. Strøk hvert stykke med et lag kremost. Send kjelen umiddelbart til en varm ovn (185 grader). Stek ikke mer enn 10 minutter.

Slik at fyllingen ikke lekker ut under stekingen, kan smulingen på brødskivene presses litt ned. Så det er bare å lage en minipizza fra en brød!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: