Italiensk pizza er ikke det første tiåret som har vært populært blant husmødre. Det tilberedes med forskjellige fyllinger, og tilsetter røkt kjøtt, ost, sopp, grønnsaker og til og med frukt. Som grunnlag for denne retten kan du bruke gjær, gjær eller butterdeig. Vurder hvordan du koker pizza med pølse og ost på forskjellige måter.
Materiell innhold:
Pizza med pølse og ost på en gjærdeig
Den klassiske oppskriften på pizza med pølse og ost innebærer bruk av gjærdeig som basis.
For matlaging må du forberede to sett med produkter på forhånd.
Deigen:
- 450 g mel;
- 200 ml vann;
- 15 til 20 g gjær;
- 10 g sukker;
- 30 ml olivenolje;
- 5 g brus;
- saltet.
fylling:
- kokt eller røkt pølse;
- hard ost;
- majones;
- tomatpuré;
- flere grener av basilikum.
Arbeidsordre:
- Hell gjæren med varmt vann, hell litt sukker, bland og la trekke i et kvarter.
- Bland mel med natron, tilsett salt, oppløst gjær og olivenolje. Elt deigen, dekk den deretter til med et håndkle og la stå i en time.
- Mens basen er egnet, kutt du pølsen i strimler eller sirkler, slip osten, hakk basilikum og bland majonesen med tomatpuré.
- Kjevle ut deigen, legg på en stekeplate og smør med tomat og majonesaus. Legg pølsefyllet og dryss ost på toppen.
- Sett fatet i ovnen, og noen minutter før du er klar til å strø hakket basilikum over.
Advarsel! Du må fjerne hjemmelaget pizza fra ovnen etter at osten har smeltet, og deigen blir lys gylden. Det er viktig å ikke tørke over den nedre delen av bakingen, da vil den forbli myk og mør.
Ovn Tomato Pizza
Du kan lage pizza med pølse, tomater og ost på en gjærfri kefir-majonesdeig.
Forbered deg på testen på forhånd:
- 150 ml kefir;
- 100 g majones;
- 2 egg
- 200 g mel;
- 5 g brus;
- en klype salt.
Og for fyllingen:
- pølse;
- hard ost;
- løk;
- tomater;
- greener.
Arbeidsordre:
- Løs brus i kefir og la stå i et kvarter.
- Kombiner majones, egg og salt til de er jevn.
- Kombiner den tilberedte blandingen og introduser melet, og elt deretter deigen og rull.
- Hakk løken i halve ringer, og pølsen i strimler. Strø litt over ingrediensene på vegetabilsk fett.
- Skjær tomatene i tynne halvsirkelformede skiver, hakk osten og hakk greenene.
- Legg den avkjølte pølsen med løk på toppen av deigen, fordel tomatene over dem, dryss pizzaen med ost og urter.
Server varm pizza, tidligere delt i porsjoner.
Matlaging med champignons
Pizza med sopp, pølse og ost tilberedes best med gjærdeig.
For testen trenger du:
- 250 ml vann;
- 400 g mel;
- 30 g tørr gjær;
- 10 g sukker;
- en klype salt.
For fylling, forbered:
- pølse;
- tykk ost;
- løk;
- sopp;
- malt pepper;
- tomatpuré.
Arbeidsrekkefølge:
- Bland gjær med sukker, tilsett vann og sett på varmen.
- Når deigen er egnet, kombiner den med mel og salt, elt deigen og la trekke til.
- Hakk løken og soppen, skjær pølsen i strimler og stek det hele i vegetabilsk fett.
- Mal osten på et rivjern til flisens tilstand.
- Kjevle ut deigen som har kommet opp, ha på en stekeplate og smør med tomatpuré. Legg en pølse-, sopp- og løkfyll på toppen, og dryss deretter retten med revet ost.
Du må koke pizza over middels varme slik at den ikke brenner nedenfra.
Hjemmelaget pizza med pølse, ost i en panne
Hvis det ikke er mulig å bruke ovnen, kan du koke pizza med pølse, ost og tomater i en panne.
For testen trenger du:
- 250 ml kefir;
- 100 g rømme;
- 2 egg
- 10 g brus;
- 450 g mel;
- 30 g olivenolje;
- saltet.
I fyllingen vil vi bruke:
- pølse;
- hard ost;
- tomater;
- paprika;
- tomatpuré;
- majones;
- sennep.
Arbeidsordre:
- Bland mel, salt og brus i en dyp bolle, og tilsett deretter kefir, egg, rømme og smør.
- Elt deigen, form en kake, sett i en panne og stek til den er lys gylden på begge sider.
- Skjær pølsen og paprika i strimler, stek litt.
- Kombiner majones, tomatpuré og sennep. Smør kaken med den resulterende sammensetningen, og fordel pølsen med pepper på toppen.
- På toppen av stekingen plasser de skiver tomatene eller halvsirkelformede tomater og strø pizzafyllet med revet ost.
- Lukk kjelen med et lokk og la det småkoke på svak varme til osten smelter.
Du bør ikke fjerne slik pizza umiddelbart fra beholderen og kutte den, du må vente til den er litt avkjølt.
Med sylteagurk
Krydret og pizza vil vise seg hvis du legger pickles til det. Om ønskelig kan du legge i fyllet og litt varm paprika.
For testen trenger du:
- 200 ml vann;
- 300 g mel;
- 10 g tørr gjær;
- litt sukker;
- saltet.
Vi fyller ut:
- pølser;
- hard ost;
- pickles;
- varm pepper;
- oliven;
- grønn;
- majones;
- tomatpuré.
Forberedelsesrekkefølge:
- Løs gjær og sukker i vann, og når deigen er passende, tilsett salt og mel. Elt deigen og la den ligge i en time.
- Hakk pølse, sylteagurk, bitter pod og greener. Del olivenene med en kniv i to deler og hakk osten.
- Bland majones med tomatpuré og fett med den resulterende sammensetningen den nærmet og rullede deigen.
- Fordel pølsen på den, legg de skiver agurker, hakkede oliven, hot paprika og urter på toppen. Etter det, fyll fatet med ost og send til ovnen.
Advarsel! Forvarm ovnen i god tid ved å slå på bålet omtrent et kvarter før pizzaen går i ovnen.
Fra det ferdige butterdeigen
Hvis du ikke vil bruke tid på å tilberede pizzadeig, kan du kjøpe en ferdig.For arbeid trenger du:
- 500 g puff gjærfri deig;
- pølse;
- sopp;
- løk;
- paprika;
- tomater;
- hard ost;
- majones;
- sennep.
Arbeidsordre:
- Legg butterdeig på et fat og la det tine.
- Skrell sopp, paprika og løk, stek alt til det er kokt.
- Skjær pølser og tomater i sirkler, slip osten.
- Bland majones og sennep i like proporsjoner.
- Kjevle ut den tine deigen og smør den med sennepsmajonesaus. Legg pølsekrus, fordel stekingen på toppen, hakkede tomater og dekk retten med revet ost. Etter dette, send pizzaen til ovnen.
Advarsel! Pustfri gjærdeig er godt dynket i sauser, så du må smøre den med et tynt lag, ellers vil pizzaen lekke og brenne nedenfra.
Med røkt pølse og ost
Gjester og husholdninger vil glede seg over pizza med flere typer pølser.
For å tilberede deigen, ta:
- 350 ml vann;
- 550 g mel;
- 30 ml olivenolje;
- pose tørr gjær;
- en klype sukker og salt.
I fyllingen bruker vi:
- kokt og røkt pølse;
- skinke;
- karbonat;
- hard ost;
- greener;
- majones;
- ketchup.
Arbeidsordre:
- Hell gjær og sukker i varmt vann, rør rundt og la det komme.
- Kombiner melet med salt, hell i deigen, tilsett smør og elt deigen.
- Skjær pølsene i strimler, slip ost, bland majones og ketchup.
- Kjevle ut deigen og smør sausen. Topp med røkt fylling og hakkede greener. Etter det, fyll fatet med ost og send til bake.
Til en lapp. Denne oppskriften vil bli en virkelig livredder selv etter en rik fest, når det er mye mat som ikke spises igjen på pølsedisken. I denne pizzaen kan du kanskje legge alle kjøttprodukter, med unntak av brawn og tungen i gelé.
Uvanlig oppskrift med ananas
Sopp er ofte kombinert med ananas i fremstilling av salater. Hvorfor ikke prøve å lage en slik fylling til pizza?
I løpet av arbeidet trenger du:
- 500 g puff gjærfri deig;
- røkt pølse;
- sopp;
- løk;
- hermetiserte ananas;
- oliven;
- greener;
- hard ost;
- majones.
Handlingssekvensen:
- Fjern deigen fra emballasjen og sett på et fat for å tine.
- Skjær løk og sopp, stek og avkjøl.
- Slip greenene, skjær oliven i to, rasp osten og skjær pølsen.
- Kjevle ut den avrimede deigen og smør med majones. Legg pølse- og soppsteking, fordel skivene med ananas og oliven på toppen, dryss fatet med urter, revet ost og send til bake.
Council. Det er bedre å lage pizza av butterdeig rektangulær og la små sider i kantene. De må pakkes innover slik at de flytende komponentene i fyllingen ikke lekker.
Hjemmelaget pizza er et flott alternativ for en rask matbit eller snacks til sammenkomster med venner. Egen forfatteres oppskrift forårsaker alltid en storm av glede for både husholdninger og gjester. Tross alt er pizza nesten et kunstverk, hver gang annerledes, lyst og utrolig velsmakende.
