Pizza er et virkelig mesterverk av italiensk mat, som i flere tiår ikke har mistet sin popularitet. I dag har vi pizza med sopp og pølse på agendaen vår. For oppskriften vil alle kjøttprodukter av høy kvalitet, så vel som sopp i fersk, frossen eller syltet form.

Klassisk pizza med pølse og sopp i ovnen

Italiensk pizza har erobret hele verden, og i dag har hver husmor sin egen oppskrift på å lage en så kjent rett. Vi foreslår å bake en klassisk pizza med pølse og sopp.

ingredienser:

  • halvannet glass mel;
  • et halvt glass vann;
  • ett kyllingegg;
  • to spiseskjeer olje;
  • 80 g røkt og kokt pølse;
  • 80 g sopp;
  • to spiseskjeer ketchup;
  • 70 g ost.

Tilberedningsmetode:

  1. For å tilberede en tynn base for pizza, må du helle vann (ikke kaldt) i en bolle, tilsette en klype salt der, tilsett olje, slå i et egg og rør, tilsett mel gradvis. Dekk til deigen og gi ham tid til å slappe av.
  2. I mellomtiden forbereder du fyllet. Vi tar to typer pølse og skjærer den vilkårlig (kan kubes, eller bedre, tynne sugerør). Vi finhogge også soppen, og fører ganske enkelt osten gjennom et rivjern.
  3. Rull ut deigen, skjær ut en sirkel og skift den på en bakeplate, og smør den sistnevnte med olje. Vi behandler basen med ketchup og sprer fyllet - først pølse, deretter sopp. Dryss over ost.
  4. Vi satte pizza i ovnen som allerede varmet opp til 180 ºС i et kvarter. I stedet for kokte og røkt pølser er det tillatt å bruke skinke. Den ferdige forretten viser seg også deilig.

Rask oppskrift i pannen

Mange skjønner ikke engang at det vil være mulig å koke pizza i en panne.Lær hvordan du raskt kan bake en så deilig italiensk godbit, se nedenfor.

ingredienser:

  • to kyllingegg;
  • 80 g porcini-sopp;
  • fem ss rømme og majones;
  • fedd hvitløk;
  • 65 g all pølse;
  • løk;
  • ni spiseskjeer mel;
  • en skje med ketchup og samme mengde raffinert olje.

Tilberedningsmetode:

  1. Knekk egg i en bolle, tilsett dem litt, tilsett rømme og majones. Vi blander alt, og så tilsetter vi mel. Dette vil være grunnlaget for pizza.
  2. Mal løk og sopp, stek i olje til væsken fordamper helt.
  3. Smør stekepannen med olje og hell deigen i den. Tilsett deretter ketchup forsiktig og rør sausen jevnt.
  4. Dryss den med hakket krydret grønnsak, spred pølse kuttet i tynne strimler, sopp med løk og knus alt med revet ost.
  5. Vi sender pannen til bålet, dekker og koker hurtigpizzaen vår i 15 - 20 minutter.

Med syltet sopp

Hvis du ikke virkelig liker pizza med fersk sopp, så bytt dem ut med syltede. De gir parabolen en spesiell pikantitet og hyggelig pungency.

ingredienser:

  • 475 g mel;
  • 15 g fersk (en halv pakke tørr) gjær;
  • et halvt glass varm melk;
  • ett stort egg;
  • en skje med ghee;
  • 130 g rå røkt pølse;
  • fem spiseskjeer syltet sopp;
  • to små syltede agurker;
  • 120 g ost.

Tilberedningsmetode:

  1. Hvis du bruker fersk gjær til testen, er det første du må gjøre å lage en deig basert på dem. For å gjøre dette, brygger vi gjær i varm melk, legger litt salt og mel, rører, la stå i 20 minutter. Bland deretter den resulterende sammensetningen med egg, smør og det resterende melet.
  2. Tør gjær krever ikke noe tilberedning, de blandes ganske enkelt først med mel, og deretter med resten av ingrediensene. Uansett hva slags gjær som brukes, skal deigen i alle fall vise seg jevn, og i konsistens, som tykk rømme. Vi dekker basen og gir den tid til å slappe av og reise seg.
  3. For fyllingen kuttet vi pølsen i sirkler, sopp i tynne tallerkener og hakker agurkene i terninger.
  4. Fra deigen lager vi basen i form av en rund kake eller rektangel og forskyver den på en stekeplate. Smør med majones, du kan blande med ketchup.
  5. Vi sprer fyllet i lag - først agurker, deretter soppskiver, pølse og ost chips. Vi setter pizza i ovnen i en halv time (temperatur - 190 ° C).

Velsmakende oppskrift:pepperonipizza

Pizza med sopp, pølse og tomater

Hvis du virkelig ønsket pizza, trenger du ikke å gå på pizzeriaen, fordi det ikke er vanskelig å lage en slik rett hjemme. I tillegg er det praktisk, for til fyllingen kan du bare bruke ingrediensene som familien din liker mest.

ingredienser:

  • 380 g mel;
  • to ss olivenolje;
  • en skje med fersk gjær;
  • en skje søt sand;
  • 160 ml vann;
  • fem spiseskjeer ketchup;
  • fem champignoner;
  • 35 g av enhver pølse;
  • tre tomater;
  • oliven;
  • 85 g ost;
  • søt pepper frukt.

Metoden for å tilberede snacks med tomater, sopp og pølse:

  1. De viktigste komponentene i deigen er premiummel, vanlig hvitt sukker, fint salt, gjær og kaldt vann. Til å begynne med, hell søte og salte korn i en bolle, legg gjæren. Hell deretter i varmt vann, og etter fem minutter - olivenolje. Elt den myke deigen og gi den tid til å slappe av (40 minutter).
  2. Etter det lager vi fra deigen basen av en hvilken som helst praktisk form og skifter den over på en stekeplate, smør med ketchup.
  3. På overflaten fordeler vi den runde tomaten og paprika, på toppen legger vi tynne soppskiver, vilkårlig hakket pølse og oliven. Dryss over ost.
  4. Stek pizza med sopp, pølse og tomater i et kvarter på 220 grader.

Hvordan lage saltet sopp

Hvis du aldri har prøvd pizza med syltet sopp, må du skrive denne oppskriften raskt. Vi skal tilberede deigen i henhold til oppskriften på pizza med sopp, pølse og tomater.

ingredienser:

  • 320 g saltet sopp;
  • 280 g av enhver pølse;
  • løk;
  • tre spiseskjeer eddik;
  • tre hvitløksfedd;
  • majones, ketchup;
  • 170 g nederlandsk ost;
  • tørket basilikum;
  • en halv timess søt sand;
  • fire ss olivenolje.

Tilberedningsmetode:

  1. Det første trinnet er å elte deigen (se forrige oppskrift). Dekk til og la den være varm i 40 minutter.
  2. Etter, sylte løken. For å gjøre dette, kutt grønnsaken i halve ringer, bland den med sukker og eddik.
  3. Tørk soppen, skjær pølsen i terninger eller sugerør.
  4. Vi fordeler basen på en stekeplate og smører med ketchup. Fordel pølsen, deretter saltet sopp og syltet løk. Vi hell alt med majones og sender det til ovnen i en halv time (temperatur - 180 ° C). Dryss deretter fatet med ost og stek 15 minutter til.
  5. Bland olivenolje med basilikum og hakket krydret grønnsak. Hell den tilberedte pizzaen med denne sausen og server.

Med røkt pølse

Suksessen med pizzataking er avhengig av et forberedt grunnlag.

Ikke ta egg for testen. Den skal også eltes rett før steking, og ikke bruk den tine versjonen.

Vi vil også elte basen i olivenolje, som i tidligere oppskrifter.

ingredienser:

  • tre spiseskjeer tomatketchup;
  • 280 g ost (velg mellom myke varianter);
  • 35 g røkt pølse;
  • 160 g sopp (helst østerssjampinjong);
  • halvparten av pæren.

Tilberedningsmetode:

  1. Elt myk og myk deig. Mens det hviler, klargjør du fyllet.
  2. Stek hakkede løk sammen med sopp i olivenolje.
  3. Tre ost på et rivjern, du kan bruke flere forskjellige varianter samtidig.
  4. Kjevle ut deigen i et lag og legg den på en bakeplate. Smør basen med ketchup, dryss over et stykke ost. Så sprer vi de resterende ingrediensene til fyllingen og drysser igjen alle ostechipsene.
  5. Stek pizza i 20 minutter (temperatur - 180 ° C).

Kylling fylt

Pizza pålegg kan være veldig forskjellig. Så hva forhindrer å lage en utmerket forrett med sopp, pølse og kokt bryst?

Les også:pizza pålegg hjemme

ingredienser:

  • 210 ml melk (ikke-fett);
  • 420 g mel;
  • 110 g ghee;
  • en klype sukker og salt;
  • 45 g tørrgjær;
  • 240 g champignoner;
  • 230 g kyllingbryst;
  • 230 g kokte pølser;
  • liten løk;
  • tre fedd hvitløk;
  • 90 ml mager olje;
  • 85 g ost;
  • 55 ml majones.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skal tilberede deigen, som på paier. For å gjøre dette, rør ghee i varm melk, hell to ss mager, hell inn gjæren og melet. Elt basen for pizza og gi henne tid til å slappe av.
  2. Tilbered nå sausen på dette tidspunktet. Stek hakket hvitløk i gylden olje til den er gylden, tilsett ketchup, salt, sukker og hell et halvt glass vann. Varm sausen litt, skru av varmen og legg sammensetningen til side slik at den avkjøles.
  3. Nå må du steke de finhakket soppen til de er gyldne.
  4. Kok fjærkre-brystet, slip det vilkårlig. Skjær pølsen i tynne strimler. Hakk løkringene, og kvern osten på et rivjern.
  5. Spre deigen, elt den med hendene, sug inn sausen. Vi legger løk, så kylling, sopp, pølse og ost.
  6. Vi sender pizza til ovnen i 45 minutter (temperatur - 180 ° C).

Som du kan se, kan hjemmelaget pizza være veldig annerledes. Det viktigste er å koble fantasien og godt humør til kokeprosessen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: