Pepperoni pizza er en deilig tortilla med mye mozzarella og varm pølse, som selvfølgelig vil appellere til alle.

Pepperoni Pizza - klassisk oppskrift

Å lage Pepperoni-pizza i henhold til den vanlige tradisjonelle oppskriften er ikke vanskelig, men du må bruke litt tid. Oppskriften består av flere deler, som vi vil vurdere nærmere.

Tradisjonell pizzadeig

Nødvendige produkter:

  • 0,25 liter vann;
  • 2 store skjeer olivenolje;
  • 3 kopper mel;
  • en skje salt;
  • 10 gram salt;
  • 2 små skjeer gjær.

Matlagingsprosess:

  1. Hell gjær med varmt vann, tilsett sukker til dem og la denne blandingen stå i omtrent 10 minutter.
  2. Melet sendes til en dyp beholder, bland først med salt og deretter med gjærmassen.
  3. Det gjenstår å elte innholdet godt, slik at det blir glatt og elastisk, og rengjør et sted i 30 minutter, for ikke å glemme å dekke til med et håndkle.

Etter det kan Pepperoni pizzadeig brukes til det tiltenkte formål.

Klassisk Pepperoni-saus

Nødvendige produkter:

  • 3 gram salt;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 0,6 kg tomater;
  • 2 ss olivenolje;
  • 5 gram basilikum og oregano;
  • en skje sukker.

Matlagingsprosess:

  1. Vi vasker tomatene hell kokende vann slik at huden lett fjernes, og moset med en blender. Den ferdige massen må varmes godt opp på middels varme i omtrent 10 minutter.
  2. Legg til alle de spesifiserte ingrediensene unntatt hvitløk og urter, hold på ovnen i like lang tid.
  3. Hell krydder, finhakket hvitløk og etter to minutter er pizzasausen klar.

Krydret pizzapølse

Nødvendige produkter:

  • 5 gram askorbinsyre;
  • 10 gram sukker;
  • 2 fedd hvitløk;
  • opptil 2 meter skall til pølse;
  • 2 kg svinefilet;
  • 12 gram anis;
  • 30 gram nitritt salt;
  • et kilo kylling og like mye storfekjøtt;
  • 0,25 liter tørr rødvin;
  • 70 gram salt;
  • en skje med cayennepepper;
  • 40 gram paprika.

Matlagingsprosess:

  1. Vi kverner alt spesifisert kjøtt i en kjølt form gjennom en kjøttkvern og slår det godt på en hard overflate slik at det blir hvitt. Fjern deretter den resulterende massen i kjøleskapet i 24 timer.
  2. Etter denne perioden, tilsett de resterende ingrediensene fra listen, elt alt og fyll skallet med det tilberedte kjøttet. Den må bandasjeres hver 25 centimeter og slippes ut.
  3. Vi tørker pølsen i omtrent 12 uker i et kjølig rom med en temperatur på +10 grader.

I de andre oppskriftene nedenfor foreslås varianter av pizza pålegg, men deigen, Pepperoni-pølsa og saus er alltid til stede i hver versjon.

Med malt paprika

Nødvendige produkter:

  • en halv skje malt paprika;
  • 0,4 kg deig;
  • en klype basilikum;
  • 150 gram pepperonipølse;
  • en stor skje saus;
  • 0,2 kg mozzarella.

Matlagingsprosess:

  1. Fra deigen lager vi en kake ikke tykkere enn fem millimeter.
  2. Vi belegger den med saus, dryss krydder, legger osteplater og pølse på toppen, skiver i tynne krus, på toppen.
  3. Vi holder arbeidsstykket i ovnen i omtrent 20 minutter, forvarmer det til 200 grader.

Med løk

Nødvendige produkter:

  • 30 gram saus;
  • 0,3 kg deig;
  • en skje olivenolje;
  • 0,2 kg mozzarella;
  • basilikum, merian, oregano - en halv teskje;
  • en liten løk;
  • 150 gram pepperoni.

Matlagingsprosess:

  1. Vi gjør deigen til en kake, topp den godt med en saus og dryss med de indikerte krydderne.
  2. Vi sprer platene med ost (du kan ganske enkelt rive den på et rivjern). Tilsett pølsen, skivet i sirkler, og på den - løkringer.
  3. Vi fjerner arbeidsstykket i 20 minutter i en varm ovn og setter temperaturen på 220 grader.

Variasjon med hvit saus

Nødvendige produkter:

  • 0,2 kg pepperoni;
  • 50 ml krem;
  • 0,3 kg deig;
  • to tomater;
  • forskjellige urter for din smak;
  • 50 gram ostemasse;
  • en klype salt;
  • 0,2 kg mozzarella.

Matlagingsprosess:

  1. Bland fløte og ostemasse, salt blandingen lett og ha de valgte urtene i.
  2. Med denne massen, belegg godt basen som tidligere ble rullet ut av deigen. Strø den over halvparten av revet Mozzarella.
  3. Tilsett de skiver tomatene og dekk dem med den gjenværende osten.
  4. Det siste laget er pølse i sirkler. Nå kan du rengjøre arbeidsstykket i 20 minutter i ovnen, forvarmet til 220 grader.

Krydret forrett med tomater

Nødvendige produkter:

  • 3 ss saus;
  • to tomater;
  • chilipepper - ett stykke;
  • deig - 0,3 kg;
  • gress;
  • 150 gram mozzarella;
  • 0,25 kg pepperonipølser.

Matlagingsprosess:

  1. På et forberedt deiggrunnlag, bruk et godt lag med saus og dryss over urter.
  2. Vi sprer hakket ost, tomater i sirkler og pølse. Sett ovenfra med skiver varm pepper og stek på 200 grader i cirka 25 minutter.

Pepperoni Pizza med hvitløksaus

Nødvendige produkter:

  • 3 fedd hvitløk;
  • 0,3 kg deig;
  • 150 gram mozzarella;
  • en klype salt;
  • 50 milliliter olivenolje;
  • 200 gram merkede pølser;
  • urter etter smak.

Matlagingsprosess:

  1. Lag først sausen. For å gjøre dette, hakk hvitløken på noen måte, slip den med salt, hell en skje olje og tilsett deretter de resterende, men allerede oppvarmede. La sausen hvile i tre timer for å gjøre den mer mett.
  2. Dryss deigkaken med urter, dekk med osteskiver og pølse, skivet i runde biter.
  3. Vi baker pizza i en varm ovn i omtrent 20 minutter, og setter varmen på 220 grader. Etter det smøres kantene på deigen med den tilberedte sausen.

Pepperoni pizza a la Galli

Nødvendige produkter:

  • 200 gram pepperoni;
  • en løk;
  • 0,3 kg deig;
  • 40 gram saus;
  • urter og greener etter smak;
  • 0,3 kg Mozzarella.

Matlagingsprosess:

  1. Smør basen laget av deig med saus og dryss over utvalgte urter. Det kan være basilikum, oregano eller til og med merian.
  2. På toppen dekker du arbeidsstykket med hakket eller revet ost, og deretter med pølse, som tidligere ble knust i sirkler.
  3. Dekk alt med løkringer. Bestem antallet etter din egen smak, det er ikke nødvendig å skjære hele løken.
  4. Vi koker forrett i en godt oppvarmet ovn i omtrent 25 minutter. Og vi serverer varm pizza med friske urter eller med olivenolje.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: