Hovedproblemet hos hjemmelagde smørbrødpizzakjærere er flertrinnsoppskriften. Imidlertid, ved hjelp av et kjøpt halvfabrikat, kan prosessen reduseres til utformingen av fyllingen og faktisk varmebehandling. Den resulterende parabolen vil være like velsmakende som produktene fra den italienske restauranten.

Smørdeigpizza

Smørdeigpizza ser litt uvanlig ut, men smaken er ikke verre enn den til en tallerken laget av den vanlige gjærbasen, som brukes av offentlige serveringssteder. For å få en deilig kake er det nok å følge teknologien for tining og rulling av deig. Da må du bestemme sammensetningen av fyllet og velge den mest passende oppskriften.

En av de vanligste variasjonene er salamipizza.

For å forberede det trenger du:

  • ett ark med butterdeig (300 g);
  • salami - 250 g;
  • en løk;
  • to fedd hvitløk;
  • søt pepper - 1 stk .;
  • ketchup eller tomatpuré - 2-3 ss;
  • to mellomstore tomater;
  • ost (helst myke varianter) - 150 g.

Etter å ha tilberedt ingrediensene, kan du begynne å lage hjemmelaget pizza:

  1. Naturlig tint deig rulles ut i et tynt (5 mm) lag. Samtidig er det viktig å observere enkel teknologi: du må trille deigen i hver retning en om gangen. Hvis du ignorerer dette trikset, kan du skade den lagdelte strukturen, og deigen reiser seg ikke. Den rullede basen legges på en stekeplate, smurt med vegetabilsk olje eller pakkes inn i pergament. Punkter blir laget på overflaten av arbeidsstykket slik at kaken ikke hovner opp.
  2. Basen på pizzaen helles tett med ketchup eller tomatpuré, deretter legges finhakket løk og hvitløk ut på overflaten. Hvis ketchup ikke brukes på dette stadiet, vil vegetabilsk juice infiltrere kaken. På grunn av dette kan pizza bakes dårlig fra innsiden.
  3. Skjær deretter i strimler pepper, salamiringer og hakkede tomater. På toppen av arbeidsstykket drysset med ost chips.
  4. Bakeplaten settes i ovnen, oppvarmet til 220 grader. Varmebehandling av butterdeigs pizzadeig tar 10-12 minutter.

På en gjærfri basis

De som blir tvunget til å telle kalorier anbefales å bruke gjærfri butterdeig til pizza. Forberedelsesordningene i dette tilfellet skiller praktisk talt ikke fra lignende oppskrifter for gjærbasen. Hvis valget til fordel for en gjærfri test er diktert av ønsket om å følge en diett, kan du imidlertid lage en uvanlig velsmakende, men kalorifattig pizza fra grønnsaker.

For dette trenger du:

  • butterdeig - 300 g;
  • ketchup eller tomatpuré - 4 ss;
  • en stor tomat;
  • to søte paprika;
  • Koreanske gulrøtter - 200 g;
  • ost - 200 g;
  • asafoetida krydder, tørket dill, humle-suneli etter smak (1-3 ts).

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage vegetarisk pizza fra gjærfri deig er som følger:

  1. Helt tint deig legges på et stekebrett smurt med solsikkeolje. Det dannes en liten kant i kantene av arbeidsstykket.
  2. Tomatpasta og tilberedte krydder påføres jevn på den gjærfrie basen.
  3. Neste trinn er beregningen av fyllingen. Du bør starte med koreanske gulrøtter, deretter paprika, tomat og ost chips.
  4. Arbeidsstykket settes i ovnen, forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.

Les også:sopppizza-oppskrift

Mikrobølgeovn matlaging

For å koke pizza fra et kjøpt butterdeig i mikrobølgeovnen, bruk de samme oppskriftene som til matlaging i ovnen. Imidlertid vil arbeidsstykkets gjennomsnittlige varmebehandlingstid i dette tilfellet bare være 5-10 minutter. Dette er mye raskere enn i ovnen.

I tillegg har mikrobølgeovnskoking andre fordeler:

  • deigen bakes jevnere;
  • produktet brenner ikke;
  • ingen fare for å bli brent;
  • muligheten til å programmere varmebehandling ved hjelp av funksjonaliteten til enheten.

Det er flere punkter du bør ta hensyn til hvis en husmor bruker en mikrobølgeovn til å lage pizza:

  • arbeidsstykket skal plasseres i en oppvarmet ovn;
  • det er bedre å bruke en dyp form for testen, siden det under varmebehandling frigjøres mye fett og juice;
  • hvis en husmor lager pizzadeig på egen hånd, bør hun gjøre den litt mer flytende;
  • utformingen av pizza pålegg i dette tilfellet skjer etter et annet prinsipp. Ostflis plasseres ikke i det øvre laget, da dette kan forstyrre jevn oppvarming av arbeidsstykket.

Smørdeigsrull

I tillegg til standardalternativer, prøver mange husmødre mer originale former for kjente retter. Så for eksempel kan vanlig pizza tilberedes i form av en deilig rull.

For å overraske gjester og hushold med pølseruller, trenger du:

  • ett ark ferdig butterdeig;
  • ketchup eller tomatpuré - 3 ss;
  • majones - 2 ss;
  • tre pølser;
  • ost - 200 g.

Deretter må du fullføre følgende trinn:

  1. Tine og rull ut deigen.
  2. Bland ketchup og majones, smør overflaten med den resulterende sammensetningen.
  3. Anrett skiver pølser og revet ost.
  4. Kjevle deigen, med start fra langsiden, og skjær dem i 1-2 cm brede (vanligvis oppnås 12-16 deler).
  5. Legg rullene på en smurt bakeplate og stek på 180 grader i 20-25 minutter.

Slik lager du i en panne

Dessverre har ikke alle muligheten til å bruke en mikrobølgeovn eller stekeovn, men for hjemmelagde pizzaelskere er det en vei ut. En italiensk tallerken med ferdig butterdeig kan tilberedes i en vanlig stekepanne. I dette tilfellet tas enhver pizzaoppskrift i ovnen som grunnlag, det viktigste er å utføre noen ekstra manipulasjoner.

Kjevle ut deigen på et skjærebrett drysset med mel.Arbeidsstykket skal umiddelbart gis en rund form, og diameteren på kaken skal være 1-2 cm mindre enn pannen.

På overflaten av pannen helles 1-2 ss vegetabilsk olje og varmes opp over moderat varme. Arbeidsstykket er stablet og stekt i 1-2 minutter. Beredskapen bestemmes av boblene på den øvre overflaten. Så blir kaken snudd og lagt fyllet ut. Etter tradisjonen starter de med saus og slutter med ost.

Pannen er dekket og brannen reduseres til middels. Steketid - 4-5 minutter. Beredskapen bestemmes av smeltet ost.

Lukket butterdeig pizza

For de som liker å eksperimentere med skjemaet, kan du prøve å glede husholdningen med den originale lukkede pizzaen.

For å lage en deilig lukket pizza med skinke og ost, trenger du:

  • ferdig butterdeig - 450 g;
  • olivenolje - 100 g;
  • en boks tomater i sin egen juice;
  • skinke - 300 g;
  • mozzarellaost - 300 g;
  • en klype oregano.

Lukket pizza oppnås best av gjærdeig.

Les også:kefirpizzadeig

For å lage en lukket pizza med ost og skinke trenger du:

  1. Del den tidligere tinte deigen i 2 identiske deler og rull ut.
  2. Dryss tørt stekeplate med mel og legg en av emnene på den.
  3. Mal tomatene i en blender, tilsett oregano til den resulterende massen, bland.
  4. Smør overflaten på arbeidsstykket med den tilberedte sausen, fordel skinke og ost kuttet i tynne skiver.
  5. Dekk arbeidsstykket med en andre kake og lukk kantene forsiktig.
  6. Smør toppen av pizzaen med olivenolje og stek ved en temperatur på 210 grader i 15-20 minutter. Pizza kan betraktes som ferdig når deigen er forgylt.

Det er en betydelig fordel i ansiktet - kjøpt deig gjør det mulig å diversifisere menyen, vise fantasi, og selv den mest late kokken kan lett takle matlagingen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: