Betennelse i mageslimhinnen, eller gastritt, er den hyppigst diagnostiserte sykdommen i mage-tarmkanalen, som rammer pasienter i alle aldre. For å komme seg helt etter en sykdom er det ikke nok å bare ta medisiner; ernæring med gastritt i magen spiller en like viktig rolle. Takket være ham er det mulig å stabilisere pasientens tilstand, uavhengig av type patologi. Så, hva er de grunnleggende prinsippene for en diett for gastritt, avhengig av dens type?
Materiell innhold:
De grunnleggende reglene for ernæring for gastritt
Uansett hvilken type sykdom sykdommen tilhører, bør alle pasienter som fortsatt ønsker å dempe den overholde følgende krav:
- Måltider bør være hyppige, ideelt sett hver 3. til 4. time, og porsjonene små. Dette gjøres slik at maten kommer jevnt inn i magen og ikke forekommer overløp, noe som ofte truer utseendet på oppblåsthet og halsbrann.
- Eventuelle retter skal kun inntas varme, kalde og varme under forbudet - de irriterer en allerede betent slimhinne.
- Kokt og stuet retter bør foretrekkes, da de er lettere å fordøye og ikke skaper en ekstra belastning for det syke organet. Bakt kan inkluderes nøye i kostholdet på remisjonstadiet.
- Det siste måltidet finner sted minst 3 timer før leggetid, mens middagen ikke kan være vanskelig. Det er best hvis det er en liten mengde naturlig yoghurt eller et annet lignende produkt.
- Pasienten har kun lov til å ta med de retter som anbefales av behandlende lege i menyen.Før du introduserer en ny rett i kostholdet, må du konsultere en gastroenterolog.
- Ved høye og lave nivåer av surhet, så vel som under forverring, anbefales det å holde seg til ernæring i samsvar med kostholdstabell nr. 1 og nr. 2 i følge Pevzner.
Anbefalingene ovenfor bør følges av alle pasienter som lider av magesykdommer.
Kosthold mot gastritt i det akutte stadiet
Opphør av remisjon er preget av følgende symptomer:
- pasientens helse forverres raskt, sterke magesmerter vises;
- det er en følelse av fylde i magen med luft, flatulens og svie i spiserøret er mulig;
- forstyrrelser i arbeidet med mage og tarm blir observert;
- en person blir sløv og sløv, viser ikke interesse for verden rundt seg;
- i noen tilfeller er en økning i kroppstemperatur opp til 38-39 grader mulig.
For å gjøre det lettere for pasienten å overføre denne tilstanden, i tillegg til medikamentell behandling, vises det en streng diett:
- Fraksjonsnæring er ekstremt viktig, maten skal være myk og uten å blande harde partikler, noe som i tillegg kan skade en allerede betent mage.
- Den skal spises sakte, maten må tygges grundig.
- Foretrukket bør kokte og stuede retter gis. Magre varianter av kjøtt og fisk, noen typer grønnsaker er perfekte.
- Ved forverring av gastritt anbefales det å foretrekke flytende mosesupper, tørket brød eller brød, avkok av ris og havregryn. Du kan spise kokt kjøtt litt. Grønnsaker trenger ikke bare å koke, men også slå i en blender for bedre opptak.
- Alle retter som forverrer pasientens tilstand blir fjernet fra kostholdet. Dette er sure retter, kål og belgfrukter (sistnevnte øker tarmens bevegelighet). Ikke misbruk frisk frukt. Unntaket er bananer.
- Du bør forlate bruken av mat som er fordøyd lenge. Det kan være tett og fettholdt bakt kjøtt, sopp.
- Du kan ikke spise ferskt brød, spesielt hvitt brød. Foretrukne bør være for kjeks eller kornbrød som er spesielt designet for pasienter med sykdommer i fordøyelseskanalen.
Hvis en forverring skjer, spesielt når det gjelder gastritt med høy surhet, er det viktig ikke bare å stramme dietten, men også å oppsøke lege så raskt som mulig for å unngå utvikling av flere komplikasjoner.
Hvilke produkter er forbudt
Nedenfor er en liste over produkter som er strengt forbudt for bruk av alle mennesker som lider av sykdommer i magen.
Disse inkluderer:
- Inneholder en høy prosentandel fett, stekt, salt mat, røkt kjøtt i enhver form, samt retter med mye krydder.
- Eventuelle kullsyreholdige drikker, da karbondioksid irriterer den indre overflaten av magen.
- Hurtigmat og praktisk mat, alle slags hermetikk.
- Vegetabilsk mat med en syrlig smak.
- Frisk hvitt, så vel som alle sorters brød.
- Kjøtt- og fiskeretter som inneholder en stor mengde fett, og sterke buljonger tilberedt på basis.
- Surmelkprodukter, ikke skummet melk.
- Overdreven søtsaker, spesielt de med et høyt innhold av fargestoffer og kjemikalier.
- Nybakst.
- Handle pølser.
- Alle slags kjøpte sauser, majones.
- Alkoholholdige drikker.
- Sterkt brygget te av alle varianter, kaffe.
Alle de ovennevnte produktene må slettes fra menyen for enhver type gastritt, siden de skader den indre overflaten av magen og kan katalysere frigjøring av saltsyre.
Tillatte matvarer for gastritt
Listen over godkjente produkter for patologiene som er omtalt er som følger:
- Kjøtt og fiskeprodukter som kan klassifiseres som magre.
- Grønnsaker tilberedt eller stuet i egen juice med et minimum av olje.
- Melkeprodukter med lite fett.
- Alle typer frokostblandinger i form av flytende korn (prioritet er havregryn og bokhvete).
- Svakt brygget te av noe slag, kaffe fra malt bønner med skummet melk.
- Vegetabilske gryteretter og bakte cottage cheese-retter med lav prosentandel fettinnhold.
- Mosesupper, avkok basert på risgryn og havre.
- Uzvari på urter eller søt frukt.
- Med forsiktighet, spesielt med erosiv gastritt, bør du spise forskjellige frukter av frukttrær og bær.
Listen over er grunnleggende. Ved sin egen trivsel kan pasienten berike kostholdet sitt.
Meny for uken
For klarhet bør du lese menyen for uken, som kan gi en generell ide om hvilke retter som får lov til å spise.
I noen tilfeller er et lite avvik fra kostholdsernæring, men det forhandles alltid med legen individuelt.
Med lav surhet i magen
Hvis det produseres en liten mengde magesaft i magen, lages menyen under hensyntagen til denne funksjonen:
| Ukedag | frokost | Andre frokost | lunsj | Høy te | middag |
|---|---|---|---|---|---|
| mandag | damp omelett og kamille-te med honning | banan- og eplefruktsalat | fiskesuppe | kompottkjeks | potetmos, dampkoteletter og sitronte. |
| tirsdag | cottage cheese gryterett med kakao | en liten mengde søte druer | suppe med grønnsaker og litt stuet kylling | litt syltetøy | jakke-kokte poteter med dampet lite fettfisk. |
| onsdag | pannekaker med ostemassefyll og bærsyltetøy | banan | kokt grønnsakgryte med kyllingbryst | hjemmelagde marshmallows | melboller med cottage cheese og rømme saus. |
| torsdag | havregryngrøt i melk med syltetøy eller honning, svak svart te | stuet fruktkake | kyllingbuljong nudelsuppe og hjemmelagde pølser med lite fett | gårsdagens grå brød toast med fettrik skinke, eplejuice | bokhvete grøt og dampkoteletter. |
| fredag | Mykkokte egg, ost og skinke sandwich, svak te | mellomstort bakt eple | kjøttbollesuppe | bær gelé | lapskaus med grønnsaker. |
| lørdag | stekte egg, gårsdagens brød med smør og ost, kompott | en håndfull søte bær | pasta med ost, dampkaker | havregryn, lettbrygget svart te | grønnsakstuing, en drink basert på medisinske urter som normaliserer fordøyelseskanalens aktivitet. |
| søndag | omelett, kakao med melk | eple eller søt appelsin | potetmos suppe, lapskaus | usøtede tørre kaker, et glass kefir | lett grønnsaksalat, kokt kyllingbryst. |
Til tross for det begrensede utvalget av produkter, kan til og med diettmat gjøres velsmakende og variert.
Med økt surhet i magen
I dette tilfellet bør provoserende produkter unngås, hvis sure smak negativt kan påvirke en betent mage og provosere en enda større produksjon av saltsyre:
| Ukedag | frokost | Andre frokost | lunsj | Høy te | middag |
|---|---|---|---|---|---|
| mandag | kokt egg, tørket grått brød, smør og ost | zephyr | mager fiskøre | usøtede kakaokaker | pasta med ost, dampkaker. |
| tirsdag | melboller med ostemasse fylling, kamille te | uspiselige kaker, kompott av søte frukter og bær | kyllingbuljong med krutonger, kokt kjøtt | rosehip gelé | bokhvete grøt og grønnsaksalat. |
| onsdag | tørket brød, lite fett skinke eller kokt svinekjøtt, ost, te | glass kefir | suppe med ris og kjøttboller | naturlig yoghurt med litt søt syltetøy | cottage cheese gryterett med yoghurt. |
| torsdag | pannekaker med lite fett rømme, te | svake kaffekjeks | hjemmelaget nudelsuppe, bakte kyllingtrommelstikker | godteri og kakao | grønnsaksgryte. |
| fredag | havregryn på vann med te eller svak kaffe | tørket grått brød med ost og søt juice | vegetabilsk puré suppe | yoghurt | potetmos, lapskaus i sin egen juice. |
| lørdag | semulina grøt med syltetøy, te | kompottkjeks | kyllingsuppe med ris og kokt kjøtt | søtt eple eller banan | potetmos med hjemmelagde pølser. |
| søndag | praktfull omelett, kamillebuljong | fruktsalat med honning | nudelsuppe med kokt kyllingbein | bær gelé | risgrøt med stuede grønnsaker |
Ovennevnte meny er eksemplarisk, den kan varieres som du ønsker.
Viktige tips
Til tross for at kostholdet for gastritt spiller en viktig rolle, må du ikke glemme følgende anbefalinger:
- Gjennomgå regelmessig undersøkelser hos den behandlende legen for å overvåke helsetilstanden, for ikke å gå glipp av begynnelsen av forverring av sykdommen.
- Ta enkle turer. De vil bidra til å kjempe mot fysisk inaktivitet, forbedre intercellulær metabolisme, oksygen vil raskere nå de vitale organene.
- Slutt å røyke og drikke alkohol.
- Han legger seg og våkner samtidig.
- Forsøk å være mindre nervøs, siden stress provoserer forverring av fordøyelseskanalens funksjon.
Dette vil hjelpe ikke bare å bringe gastritt i remisjon, men også styrke pasientens helse.
Sykdommer i magen krever nøye behandling. Dette er ikke mulig uten å følge kostholdsprinsipper.
Til å begynne med er det kanskje ikke lett å tilpasse seg de nye reglene. Over tid vil imidlertid spise sunn og trygg mat bli en vane som vil ha en gunstig effekt på tilstanden til hele organismen.
