Basert på den berømte franske desserten, kan du lage en Napoleon-kake. For å tilberede en slik godbit vil det ikke ta mye tid, fordi oppskriften bruker ferdig butterdeig. Du kan også velge hvilken som helst krem ​​basert på krem, kondensert melk, cottage cheese eller ikke avvike fra tradisjonene og tilberede en vaniljesausdessert.

Kaken "Napoleon" fra ferdig butterdeig

Forberedelsen av den klassiske Napoleon krever mye tid, fordi du trenger å bake kaker, tilberede en krem, danne en dessert, suge den i kulden og først deretter nyte smaken. Men alt kan være mye enklere hvis du tilbereder en fransk kake fra et ferdig butterdeig.

ingredienser:

  • butterdeig;
  • 1,5 ss. krem med lite fett;
  • 1 ss. vanlig sukker;
  • 2 ts vaniljesøtningsmiddel;
  • et egg;
  • 40 g maisstivelse;
  • pakke med olje.

Tilberedningsmetode:

  1. For å tilberede en dessert må du kjøpe et kilo butterdeig. Som regel er fire ark stablet i en slik pakke. Tre av dem vil gå til basen, og den fjerde kommer godt med til dekorasjon.
  2. Kjevle ut den tine deigen litt slik at kakene ikke blir så tykke.
  3. Bløtlegg bakepapir med olje, dekk det til med en bakeplate og legg et laken med deig. Husk å vippe basen på begge sider med en vanlig gaffel slik at kakemembranene ikke sveler.
  4. Stek hvert ark i 15 minutter i en ovn oppvarmet til 200 grader. Avkjøl de brunede kakene.
  5. For fløte, hell to typer sukker med stivelse i en stewpan, slå egget og hell kremen. Rist ingrediensene med en visp og bring massen til en tykk konsistens i et vannbad. Det viktigste er ikke å la kremen koke, ellers får du en søt omelett.
  6. Avkjøl kremen og slå med en mikser med olje.
  7. Legg tre kaker i lag, smør hver med krem, smuldre den fjerde og dryss dessert på dem. Sett den i kjøleskapet i en time, og skjær den deretter i porsjoner.

Matlaging av aprikos dessert

Deilig Napoleon-kake kan tilberedes med hvilken som helst fruktkrem.

 

For eksempel med hermetiserte aprikoser. Aprikos Napoleon vil overraske deg hyggelig med sin fruktige friskhet og fantastiske smak.

ingredienser:

  • puff kringle emballasje;
  • aprikos;
  • ½ ss. sukker;
  • fem ss pulverisert sukker;
  • tre spiseskjeer brennevin;
  • seks dråper vaniljeessens;
  • to eggeplommer pluss ett egg;
  • 1 ½ ss. krem;
  • to spiseskjeer stivelse.

Tilberedningsmetode:

  1. Tøm aprikosjuicen, men ikke hell den. Mos frukt i potetmos.
  2. Ta ett helt egg og to eggeplommer, tilsett tre ss vanlig sukker, stivelse og noen få spiseskjeer mel. Pisk til den er jevn.
  3. Purre potetmos i en kasserolle og sett på komfyren. Så snart fruktmassen koker, hell du egget og melblandingen sammen med saften. Etter utseendet til de første boblene, fjern kremen fra komfyren og avkjøl.
  4. Mens kremen ble tilberedt, skulle deigen frise ut. Hvert lag rulles litt ut, ikke glem å stikke med en gaffel og bake i 20 minutter (temperatur - 200 ° C).
  5. Hvis aprikoskremen er avkjølt, ta den til perfeksjon. For å gjøre dette, pisk kremen med det gjenværende sukkeret, søt pulver, aromatisk essens og brennevin.
  6. Kombiner den resulterende kremete massen med frukt.
  7. Legg de tilberedte og avkjølte kakene i lag, belegg hvert lag med en kremet masse, og bryt den siste kaken i smuler og strø dem over dessert.
  8. Gi tid til å suge kaken og skjær i like store biter med en skarp kniv.

Oppskrift for tilberedning med kondensert melk

Tradisjonelt, for å tilberede en dessert som Napoleon, er vaniljesaus nødvendig, men den er spesielt øm og myk med kokt kondensert melk og smør. Til denne oppskriften bruker vi også ferdiglagd deig, som ganske enkelt er avrimet og bakt i ovnen. Derfor fortsetter vi umiddelbart til tilberedningen av kremen.

ingredienser:

  • 180 g smør;
  • boks kokt kondensert melk.

Matlagingsmetoder:

  1. Mens kakene baker, må du ta mykt smør og bare slå det til det er glatt med kokt konsentrert melk.
  2. Når kakene er klare, avkjøl dem og legg dem i en haug. Soak hver kake med krem, la den siste til strø.
  3. Klar "Napoleon" med kondensert melk satt i kulden i et par timer, kutt deretter i like kaker og nyt et teselskap.

Kake "Napoleon" av Ilya Lazerson

Kokken Ilya Lazerson deler oppskriften sin for å lage en rask Napoleon-kake. Han bruker italiensk Mascarponeost og krem ​​for å lage kremen.

En oppskrift fra Laserson bruker følgende ingredienser:

  • puff kringle emballasje;
  • 180 g Mascarpone-ost;
  • to skjeer med søtt pulver;
  • tre spiseskjeer krem ​​av noe fettinnhold (om nødvendig);
  • tre spiseskjeer med hvilken som helst kremost.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær hvert lag av butterdeig i like store skiver, legg på en stekeplate og stek i ovnen til de er gyldenbrune (temperatur - 200 ° С).
  2. For fløte, visp to typer ost sammen med søtt pulver. Hvis den kremete massen er tykk, bare tilsett kremen.
  3. Samle de ferdige snarveiene parvis, smuldre de resterende.
  4. Krem ett lag deig og dekk til med et sekund. På alle sider, beleg desserten med ostemassen og dryss med smuler.

Hvordan lage jordbær

Jordbær med krem ​​og puffkaker - er ikke den beste kombinasjonen for å lage en deilig dessert? I dag skal vi tilberede en annen Napoleon-kake, men ikke den klassiske, men med tilsetning av ferske bær.

ingredienser:

  • butterdeig;
  • et halvt kilo friske jordbær;
  • to glass tykk krem;
  • fem skjeer søtt pulver.

Tilberedningsmetode:

  1. Avrim deiglagene og bløt i ovnen til de er gyldenbrune (temperatur - 200 ° C).
  2. Fyll kremen med søtt pulver med en mikser, skjær bærene i tynne plater.
  3. Fordel de ferdige kakene med krem ​​og legg bærene, dryss det siste laget med smuler. Sett desserten i kulden et par timer slik at den er godt mett.

Med pisket krem

Nyere ble en krem ​​til kaken tilberedt av tungt fettsmør, i dag brukes den også, men ikke i en slik mengde og i kombinasjon med andre ingredienser. Men spesielt populær er krem, som gjør desserter lette og myke på smak.

Napoleon kake kan også tilberedes med krem ​​basert på krem ​​og smør av høy kvalitet.

ingredienser:

  • butterdeig;
  • 1 ½ ss. krem;
  • 150 g vanlig sukker;
  • en halv pakke olje;
  • boks kokt kondensert melk.

Tilberedningsmetode:

  1. Tine basen til dessert, pierce hver bit med en gaffel flere steder og stek kaker i 15 til 20 minutter.
  2. Bland en rømme med et søtningsmiddel i en dyp bolle og pisk kondensert melk med smør hver for seg. Kombiner de to massene - kremen skal vise seg med en jevn konsistens.
  3. Legg kakene oppå hverandre, smør hver med krem, dryss smul på desserten.

Delikat honning godbit

Kake "Napoleon" kan tilberedes med søt honningkrem og valnøtter. Interessert i en slik dessert? Så skriv ned oppskriften!

ingredienser:

  • ferdig butterdeig;
  • en skje honning;
  • en eggeplomme;
  • 80 g søtt pulver;
  • sitron;
  • 80 g smør og valnøtter.

Tilberedningsmetode:

  1. Lag basen til desserten fra butterdeigen - legg bare et litt rullet lag på en stekeplate og sett i ovnen i 15 minutter.
  2. For krem, pisk smøret med søtt pulver, eggeplomme, honning og sitrusjuice.
  3. Avkjøl den kokte kremen og smør den med gyldne kaker.

Napoleon-kake laget av butterdeig, gjærfri deig lar deg raskt tilberede en deilig dessert uten å svette i en halv dag på kjøkkenet. Bare velg din favoritt kremoppskrift og begynn å lage søte godbiter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: