hoved oppskrifter Desserter og bakst Paier med epler - 5 deilige oppskrifter

Paier med epler - 5 deilige oppskrifter

Epler er den enkleste og deiligste fyllingen til søte kaker. Paier med epler er veldig møre og myke inni, med en stekt gylden skorpe på utsiden.

Materiell innhold:

Klassiske bakte kaker med epler i ovnen

Først lager vi deigen. Varm opp melken i 3 minutter.
Hell den i en stor panne, tilsett gjær.
Hell 50 gram sukker. Rør med en skje til bulk ingrediensene er oppløst i melk.
Vi bryter to egg i samme panne.
Myk opp smøret hver for seg og kast det i melken.
Vi setter en sil over oppvasken med melk og fører melet gjennom det.
Hender danner deigen. Det skal ikke plage.
Vi lager en ball ut av den og legger den i en kum under håndkleet.
Vi lar det ligge på kjøkkenet i en time.
Vi begynner med fyllingen: Vi behandler epler, vasker dem, kutter dem i fliser, fjerner frø, en solid midtre.
Skjær kjøttet i små biter.
Hell det resterende sukkeret på eplene, bland. Dryss sitronsaft over den for å forhindre at fyllingen blir mørkere.
I løpet av denne tiden vil deigen vår stige. Skjær av små biter fra den.
Hver av dem blir rullet ut med en trerull på benken, drysset med mel.
Legg epler i et sentrum av tortillaer med en teskje. Blinde kanter med hendene.
Stelem på et bakeplate bakepapir.
Slå egget i bollen etter 20 minutter.
Vi legger paiene på en stekeplate, dekker toppene med et egg.
Vi satte inn ovnen forvarmet til 200 grader.
Stek i en halv time.

Boller med epler kommer ut av ovnen sprø, møre.Tynn deig vil tillate deg å oppleve fyllingens fantastiske smak fullt ut.

Vi fjerner epler fra tynn skall og midt sammen med frø, skjær resten i skiver.
Så kubene ikke får en gråaktig fargetone (som oppnås ved kontakt med luft), hell sitronsaft på dem.
Vi legger et stykke olje i bunnen av pannen, varme og smelte den.
Hell kanel og sukker etter å ha hakket epler.
Stek frukten i 3 minutter.
La fyllet avkjøles.
Ferdiggjort butterdeig selges i butikken. Det kan gjøres hjemme, men husk at dette er en veldig lang prosess.
Vi utvider rektangelet til testen og deler det opp i et dusin firkanter.
Vi sprer epleskiver i midten av deigen med en spiseskje.
Vi drar hjørnene til midten - vi får en konvolutt.
Vi smører alle konvoluttene med eggehvite, legger på en smurt bakeplate og legger dem på hylla i ovnen.
Ikke glem å forvarme den til en temperatur på 200 grader.
Stek en godbit i 20 minutter.
Rosede paier kan drysses med sukker og serveres med te. Bon appetitt!

Hell melk i en bolle med vann.
Vi varme opp blandingen av væske på komfyren og kaster gjæren der.
Hell rå egg, tilsett salt. Bland vispens innhold med en visp.
Vi fører melet gjennom en sil inn i en kasserolle med melkeblandingen.
Hender lager deigen. Det vil vise seg å være litt klissete.
For å lette oppgaven, smør hendene med solsikkeolje og skulptur en ball fra deigen.
Vi dekker oppvasken med en kolobok med et håndkle og lar det heve i en time.
Når det dobler, tar vi det ut på bordet, knuser det med hendene og lar det ligge i ytterligere 30 minutter.
Etter det tar vi biter fra deigen og skulpturer pannekaker.
De skrellede bearbeidede eplene males på et rivjern og drysses med sitronsaft.
Hell rosiner med varmt vann og la den ligge i denne formen i 10 minutter.
Vi fletter vann fra det og går over til epler. Hell sukker og bland.
I midten av deigkakene legger du ut fyllet og danner paier, som dekker kantene.
Fres fra alle sider i en panne i en stor mengde solsikkeolje.

For testen:

For fylling:

Slip ostemassen i en sil.
I en dyp tallerken kombinerer vi mengden sukker, salt, olje og cottage cheese som er indikert for testen.
Hell det rå egget og rist massen med en gaffel.
Hell mel blandet med bakepulver. Hendene lager en elastisk mør deig.
Vi lukker klumpen med en serviett og lar den ligge en stund mens vi fyller.
Vi hakker de skrellede eplene i små terninger.
I en panne varmer vi oljen. Vi overfører den til en ren kjele, hell sukker, biter av epler.
Slå på komfyren og la eplemassen småkoke til all væsken har gått.
Så heller vi rosiner og vanilje.
Forvarm ovnen, dekk bakeplaten med bakepapir.
Når fyllet til eplepaiene er avkjølt, deler du deigen i biter, rull ut.
Legg ut fruktblandingen i midten av hver plast.
Vi danner paier og går til å bake.
Kokeprosessen vil ta deg en halv time.

Filo deiggjenstander kommer ut av ovnen rosenrød, med en deilig sprø skorpe. Forsøk å lage mat!

Skrell epler og frø. Skjær den saftige massen i biter.
Hell kanel i en bolle med epler.
Klar filo deig, som vi kjøpte i butikken, eller tilberedte på forhånd, kuttet i lange strimler (20 * 8 cm).
Vi varmer opp oljen i mikrobølgeovnen og smører den med hele overflaten på deigen.
På selve kanten av stripen med en teskje, spre eplene, strø granulert sukker over.
Snu kantene og rull fyllet med en rull. Så vi får paier.
Vi beskytter bakeplaten mot å brenne av bakepapir.
Vi sprer de resulterende paiene på toppen.
Bryt kyllingegget i koppen.
Dypp en børste i den og belegg overflaten på paiene.
Du kan strø sukker på toppen.
Stekes i ovnen, hvis temperatur er 190 grader til en gylden fargetone.

Paier er ikke den enkleste retten. Derfor må du seriøst nærme deg tilberedningen av fyllet, ellers blir deigen rå, og eplene blir kvisete søt.

Hvis du har sure varianter av epler, tilsett mer sukker, og omvendt.
Dryss sitronsaft over den for å forhindre mørklegging av fyllet, og epleskivene blir igjen presentable.
For å forhindre at kakefyllstoffet blir for flytende - lapskaus eller stek epleskiver i en stekepanne - vil dette etterlate overflødig væske fra dem.