Ostepai - 8 oppskrifter for å lage deilige og deilige hjemmelagde paier

Hele sjarmen til smaken og aromaen i munnvannende osteprodukter kan ikke uttrykkes med ord. For å føle fylden i gastronomiske egenskaper, lønner det seg å lage ostepai på egen hånd. Resultatet vil ikke forlate noen likegyldige.

Klassiske oste paier

Klassiske paier med ostefyll er den nasjonale georgiske retten, der de er kjent som “khachapuri”.

For utførelse trenger du:

• 300 ml yoghurt;
• 400 g mel;
• 15 g sukker;
• ½ ts salt og brus;
• 100 g smør;
• ½ kg Suluguni;
• egget.

Velsmakende oppskrift:gjærfri kringle deig

Stadier av matlaging:

1. Salt, sukker, brus og ½ smør (forsmeltet) fortynnes i det fermenterte melkeproduktet.
2. Etter 5 minutter helles mel gradvis, hvoretter plastmassen eltes, hvorfra basen til paiene er klargjort.
3. Fyllingen tilberedes fra osten ført gjennom en kjøttkvern, blandet med et egg og andre halvdel av myknet smør.
4. Produkter dannes i form av ostekaker, som stekes på svak varme under et lukket lokk i omtrent 2 til 3 minutter.

Fra butterdeig

Dette er en enkel oppskrift på deilige og velduftende paier, for implementering av disse brukes:

• 800 g butterdeig;
• 600 g ost;
• et par egg.

Handlingens algoritme:

1. Ost gnides og blandes med 1 egg.
2. Basen rulles ut, hvoretter små firkanter kuttes fra den, som ostefyllet legges på.
3. "Konvoluttene" dannes som stekes i 20 minutter i en ovn oppvarmet til 200 ° C.

Med tilsetning av pølsefyll

Hvis fyllingen av klassiske ostechips virker for enkel, kan du drømme deg opp og legge andre komponenter til det.For eksempel pølsebiter.

ingredienser:

• ufullstendig glass melk;
• 11 g gjær;
• et pund premium mel;
• litt søt sand og salt;
• en bunke mager olje;
• 200 g ost;
• 300 g legerpølse.

For å lage ost og pølse paier, utføres følgende handlinger:

1. Pølse skjæres i ikke-tykk kruglyasha, som er delt i to.
2. Ost gnides.
3. Fra melk, gjær, sukker, salt, mel og smør eltes en deig, som skal komme opp to ganger.
4. Etter den andre blandingen tilberedes 10 kaker fra plastmassen, i midten plasseres en pølseskive og litt ost.
5. Formede paier blir stekt til de er gyldne i en panne.

Ost og skinkepattedyr

Produkter med ost og skinke vil bli verdsatt ikke bare for deres smak, men også for hastigheten på tilberedningen.

Det er nok å ha for hånden:

• 250 g ost;
• 200 g skinke;
• 4 egg
• en haug med løk;
• ½ kg butterdeig.

Vi vil lage mat slik:

1. Løken er hakket mindre, osten gniles lett, og pølsen smuldres i terninger.
2. I bollen blir alle de knuste komponentene kombinert med egget.
3. Rektangler tilberedes fra deigen, i henhold til hvilken fyllingen fordeles.
4. Fra emner dannes konvolutter, smøres med et egg.
5. Kaker stekes i omtrent 20 minutter ved 200 ° C.

Velsmakende oppskrift:paier med ris og egg

"Bomber" med tomater og ost

En interessant variant av osteprodukter, som utførelsen krever:

• 800 g mel;
• 250 ml vann;
• 60 ml solsikkeolje;
• 5 g sukker;
• den samme mengden salt;
• 200 g Brynza;
• 5 tomater;
• 2 hvitløksfedd.

Følg denne algoritmen når du forbereder deg:

1. Deigen eltes fra mel, vann og smør med sukker og salt, hvoretter den hviler litt. Deretter deles den i 2 like deler, rulles i sirkler med lik diameter.
2. På det ene laget er ringene med tomater lagt ut, som er dekket med ost og hvitløksvin.
3. Emnet er dekket med et andre lag, hvoretter man ved hjelp av et glass kutter ut "bomber", hvis kanter er klippet ut, som i kløpper.
4. Produktene stekes på alle sider i en stor mengde olje.

Med kylling

For ikke å bruke mye tid på å tilberede deig, kan du lage butterdeig med aromatisk og saftig fyll.

Det kreves:

• 500 g butterdeig;
• 400 g filet;
• et egg;
• en skive ost;
• fedd hvitløk;
• litt majones, krydder og smør.

Trinn-for-trinn-instruksjon for utførelse:

1. Fileten skjæres i terninger, som stekes i en liten mengde olje.
2. Når bitene blir hvite, tilsettes hakket hvitløk.
3. Stekt og avkjølt kylling blandet med majones og ost chips.
4. Fra testen kuttes firkanter som fyllingen plasseres på, hvoretter "konvolutter" dannes.
5. Foroljede gjenstander bakes i omtrent 20 minutter ved 200 ° C.

Fra gjærdeig

Med velduftende bakverk vil tedrikking med venner foregå i en koselig og varm atmosfære, selv om vinduene er frostige eller fuktige.

For å utføre en enkel oppskrift, trenger du:

• 300 g mel;
• samme mengde Brynza;
• pose tørr gjær;
• en klype sukker og salt;
• ½ bunke med solsikkeolje;
• et egg;
• en skive smør.

I prosessen med å lage en deilig matbit følger vi denne algoritmen:

1. Deig tilberedes ved å fortynne sukker, gjær og en spiseskje mel i 150 ml vann.
2. Når en film dannes, helles det resterende melet og helles olje.
3. Den elastiske deigen eltes, som må holdes varm under filmen i ca 1 time.
4. Den tilnærmede basen rulles inn i et lag som trekanter kuttes fra.
5. Fyllingen plasseres i midten av det ene arbeidsstykket, og det dekkes med det andre.
6. Produktene legges på en smurt bakeplate, belagt med eggemelange og sendes til ovnen, hvor de bakes i omtrent en halv time ved 180 ° C.

Ost- og eggekaker

Duftende produkter tilberedes av:

• 200 ml kefir;
• hauger av solsikkeolje;
• 300 g mel;
• klyper brus;
• 2 egg;
• 150 g hard ost.

Tilberedningsmetode:

1. Fra kokte egg tilberedes terninger, som blandes med ost chips.
2. Soda helles i en skål med kefir.
3. Etter utseendet av bobler på overflaten av kefir, tilsettes olje og mel.
4. En elastisk deig blandes fra den resulterende massen, som ikke skal feste seg til hendene.
5. Det er delt inn i 2 deler, som hver rulles inn i et reservoar.
6. Ved hjelp av et krus kuttes det ut sirkler, i midten som fyllet legges ut, dekket med en andre sirkel med deig.
7. Kantene på arbeidsstykket plukkes, hvoretter produktene stekes i en stor mengde olje.

Etter å ha tilberedt paier med ost, vil vertinnen ikke bare mate husholdningen med deilige kaker, men også fylle ildstedet med aromaen av harmoni og komfort. Og dette er absolutt verdt tiden du bruker på å lage en matbit.