Mørt kyllingkjøtt er en ideell fylling for lette og lite kalori bakverk. Deilige kyllingpaier ser flott ut på det festlige bordet, og enkelheten med å tilberede mange oppskrifter gjør dem til den vanlige snacks i en daglig diett.

Klassiske kyllingpaier i en panne

Fordelen med godbitene er muligheten til å bringe deigen til full beredskap i en panne. Forkokt kjøtt vil bli mykt når buljongen lamser over svak varme i omtrent to timer.

Stadier av matlaging:

  1. Fuglen tilberedes i en panne, bukt med vann på toppen. Tilsett en løk, gulrot. Selleri vil gi en smak. Et par fedd hvitløk og noen erter svart pepper vil gi krydder. Under tilberedningen må væske tilsettes. Resultatet er en masse for fylling og en velduftende buljong. Du må salt etter smak og helt på slutten av matlagingen.
  2. Kjøttet er gropt. Massen er hakket med en kniv og cranked. Fyllingen til paiene er helt klar.
  3. Mens fuglen forbereder seg, kan du koke deigen. Det beste er å velge en gjærbase til den klassiske oppskriften. Det vil ta bare en halv kilo mel og omtrent halvannet glass melk. Rundt 50 gram sukker brukes til smak. Ca 5 g salt tilsettes blandingen. Du trenger også et par egg og en pose med "rask" gjær. Satiety vil tilsette olje. Brukte enten 100 g kremet komponent eller tre ss grønnsaker.
  4. Det første de gjør er å lage en deig. En håndfull mel blir fortynnet med varm melk, sukker og gjær blir introdusert. Arbeidsstykket skal begynne å stige. På dette stadiet helles det i mel, og under omrøring tilsettes de resterende komponentene. Blandingen får stige to ganger. Beredskap bestemmes av konsistens, massen er lett bak hendene.

Deigen er delt på det valgte antall baller, størrelsen på et eple. Du kan rulle dem med en gang, legg på hvert arbeidsstykke om en spiseskje av fyllet. Kantene plukkes forsiktig ut og legges i en panne. Kan stekes i olje. Hvis oppvasken tillater det, får du gode kostholdsalternativer i en pinne uten pinne.

Produktene tilberedes i femten minutter på hver side. Bedre hvis brannen er svak.

Matlaging med sopp i ovnen

 

Kokt kylling, omtrent en kilo, er finhakket. Dette kan gjøres med kniv eller i en kjøttkvern. Omtrent en teskje salt og litt malt pepper tilsettes kjøttdeig.

Eventuell sopp brukes i forholdet 1 til 1 med kjøtt. For å smake kan de være mindre eller mer. Alle alternativene, unntatt sopp, er ferdigkokt. Slip etter preferanse.

Skapelsesrekkefølgen er enkel:

  1. For å lage deigen tar du ½ kilo mel og en pose gjær. For å skape den ønskede konsistensen brukes omtrent halvannet glass melk og omtrent hundre gram smør. I stedet kan du bruke en lignende mengde rømme. Det vil ta en spiseskje sukker. Bare litt salt, ca 5 g. Det trengs også to egg.
  2. Melk, sukker og en liten mengde mel med tilsetning av all gjæren som er laget lages med deig. Så snart den stiger for første gang, tilsett alle andre komponenter og la blandingen heve to ganger.
  3. Deretter deles den opp i små kolobokker, som rulles ut i et tynt lag. Fyllingen ligger i sentrum. Overflaten på hvert produkt smøres med protein eller olje.

Stek bedre i en forvarmet ovn. Det tar omtrent 40 minutter å tilberede ferdig. Etter plassering reduseres brannen.

Fra butterdeig

Duftende butterdeig kylling paier vil være det beste måltidet for en familie frokost. Samtidig økonomisk overkommelig. Det er nok å ta 300 g allerede tilberedt kjøtt. Som et alternativ brukes ferdiglagd rå kjøttdeig som er stuet i en panne. Klar kjøtt er cranked i en kjøttkvern. Salt tilsettes. Du kan pepper, tilsett hakkede greener.

Emballasjen til den ferdige deigen tas. Hun blir liggende på rommet over natten for å tine. To brett som er i pakken rulles ut så tynt som mulig og deles i 9 rektangler. I midten av hver lå fyllet og fest forsiktig. Tilberedte produkter blir stekt eller bakt. Det tar 10 minutter å tilberede på hver side. Stek ca 20 minutter.

Kylling og potet paier

 

Et solid tilskudd til lunsjsuppe vil være produkter med kylling og poteter. Du trenger 300 g kokt kjøtt og potetmos fra tre middels poteter. Komponentene kombineres i en blender ved tilsetning av 5 g salt. De vil bli enda smakligere med malt pepper og urter.

Hvordan lage mat:

  1. Deigen er laget av tre glass mel og to egg. Tilsett et glass melk eller 100 g rømme. Massen kan være gjær eller mager. Når du velger et gjæralternativ, introduseres en pose øyeblikkelig gjær umiddelbart. Avhengig av hvilken preferanse, er tilsetning av 50 g sukker tillatt.
  2. Blandingen er ganske tykk. For å rulle det, er overflaten drysset med mel. Laget skal være veldig tynt. Det er delt inn i jevne sirkler. Legg på en teskje fylling, klyp tett og fast.

Du kan steke i ovnen eller i en panne. I begge tilfeller tar det omtrent 20 minutter på middels varme.

Dette er interessant:paier i ovnen - oppskrift

Med tilsetning av ost

Eventuelt kjøttdeig: med kokt kylling, løk, poteter eller uten tilsetningsstoffer, vil være pikant hvis du legger revet ost til det.

Stadier av å lage en rett:

  1. Kokte kadaver eller kyllingbryst. Du bør få rundt 500 g masse, som knuses med en kniv eller en blender. Salt, tilsett omtrent en teskje salt, pepper etter smak.
  2. Rundt 300 gram revet ost føres inn i det tilberedte kjøttet. Enhver karakter brukes. For pikancy å smake, kan du prøve å tilsette hvitløk.
  3. For å tilberede deigen tar du emballasjen av butterdeig, som skal være mykt. Lagene er delt i like rektangler. De er tynt rullet. I midten av hver lå en skje med fylling og fest kantene. Du må koble deg veldig tett sammen, ellers smelter osten ut når den er smeltet.

Den ferdige retten stekes i ovnen ved lav temperatur. Det tar ikke mer enn 15 minutter. Slike puff bakverk ser vakre selv på festbordet.

"Baller av tråd" med kylling

 

For utførelse av den opprinnelige retten i dette tilfellet, trenger du også bare kjøttdeig tilberedt av kokt kyllingkjøtt og en pakke butterdeig kjøpt i nærmeste butikk, som først må tines. Slike puff bakverk kan lages med kylling og sopp. I tillegg trenger du en løkhode.

Det tilsettes kjøttdeig kyllingkjøtt:

  1. Den myke testmassen rulles fint. Så sliper de den til en tynn lang "noodle". Kjøttdeig er lettere å slå i en blender, og tilsett løk til massen. Den ferdige massen rulles opp til små baller.
  2. Hver ball blir gradvis pakket inn, som en ballkule, puffstrimler. Tett "floke" er ikke nødvendig å rulle. Ovnen varmes opp til 200 grader og trykket reduseres til et minimum.

Klar baller bakes på et minimum brann, slik at de ikke brenner. Det tar ikke mer enn 15 minutter.

Les også:rask deig til paier med tørr gjær

Deilige kylling- og riskaker

Et solid tilskudd til en familiemiddag vil være kaker med kylling blandet med ris. Greener og finhakket grønn løk blir også ofte tilsatt tilberedt kjøttdeig.

Rekkefølgen for å lage retten:

  1. Først av alt, koke 300 gram kjøtt og et halvt glass ris. De må tilberedes helt. Neste blir kjøttet cranked og kombinert med kokt ris, og tilsett omtrent en skje salt. Den malte pepperblandingen vil gi pikantitet.
  2. Du kan ta hvilken som helst deig, for eksempel gjær. Løs opp en pose gjær i et glass varmt vann for å tilberede den. En håndfull mel, en skje sukker tilsettes blandingen og får lov til å komme opp.
  3. Opara helles i 400 g mel. Under omrøring tilsettes 100 g vegetabilsk olje. Elt til deigen begynner å stikke av hendene. Han får en "hvile" i omtrent en time under filmen og delt inn i runde stykker.

Hver ball rulles ut i et tynt lag. Kakefyllingen legges i sentrum og klemmes så nøye som mulig. Det er bedre å bake i en varm ovn, og redusere varmen umiddelbart til et minimum. Det vil ta omtrent en halv time.

Les også:deig til paier i en brødmaker - oppskrift

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: