Charlotte er lukten av barndom, høst, ferie eller tid sammen med bestemor. Å få en fantastisk charlottepai hjemme er veldig enkelt. Dette krever ikke store økonomiske eller fysiske utgifter, og resultatet vil glede hele familien.
Materiell innhold:
Klassisk eplepai Charlotte
Apple charlotte er ganske enkel å utføre, men prosessen med å oppnå testen krever oppmerksomhet og litt tålmodighet.
Så for en eplepai trenger du:
- kyllingegg - 5 stk .;
- siktet mel - 2 ss .;
- kornet sukker - 1,5 kopper;
- vanillin - 1 pose;
- epler - 5-6 stk.
forberedelse:
- For å få en praktfull deig, må du skille proteinene fra eggeplommene. Pisk den første komponenten med sukker til en tykk snøhvit sammensetning er oppnådd.
- Slip eggeplommene separat med søte, hvite krystaller.
- Kombiner de resulterende massene, før dem til homogenitet.
- Tilsett vaniljeekstrakt i det siktet melet.
- Den resulterende sammensetningen er festet til eggeblandingen. Bland bulkprodukter litt slik at deigen ikke setter seg. Elt massen grundig, og bryt melklumpene.
- Dekk pannen med bakepapir.
- Skyll frukt med vann, tørk med et papirhåndkle, kutt i skiver 3-5 mm tykke.
- Hell en del av deigen i den tilberedte formen. Legg epler på den og dryss dem med sukker, du kan også tilsette kanel. Legg rester deigen på toppen.
- Send arbeidsstykket i 35-40 minutter i en allerede oppvarmet ovn (190 ° C).
- Avkjøl den tilberedte charlotte, fjern den fra formen og behandle den med myke hjemmelaget bakverk.
- Du kan bruke paien både i opprettet form, og med to baller med is, hellet med sjokolade eller drysset med nøtter.
En enkel oppskrift på charlotte kan dekorere ethvert høytidsbord som serveres til frokost som en deilig godbit for te.
Matlaging med cottage cheese
For de som er lei av å "haste" mellom eplepai og den kongelige ostekaken, og ikke vet hva du skal velge, kan du koke charlotte i ovnen med cottage cheese.
For å få parabolen trenger du:
- kornet cottage cheese - 1 pakke;
- kyllingegg - 5 stk .;
- siktet mel - 2-3 ss .;
- vaniljeekstrakt - 1 stk .;
- røde epler - 4 stk .;
- kornsukker (2 ss.) og pulver.
forberedelse:
- For å få en velsmakende og luftig deig, må du - slå egg med sukker til den er fantastisk. Ideelt sett bør bakingen øke tre ganger fra det opprinnelige volumet, få en lys skygge.
- Deretter må du legge til litt cottage cheese, det skal være kornblanding - så kaken blir mer smakfull.
- Mens ovnen varmer, må du hakke eplene. Hvis huden deres er for tykk, er det bedre å bli kvitt den.
- For å behandle en silikonform eller en bakeplate med aromatisk olje, fordeler du fettet med et serviett eller et papirhåndkle for å fjerne det overskytende.
- Legg deigen i en forberedt bolle, legg epler på toppen. Du kan ordne dem i form av fancy mønstre, hell deretter den gjenværende deigen.
- Send cottage cheese-charlotte ved å bake ved 180 ° C. Steketiden vil ikke være mer enn 40 minutter. Vilje til å sjekke med en kamp.
- Dryss appetittvekkende muffins med pulverisert sukker.
Charlotte viser seg etter en slik oppskrift å være mer øm, det vil være et utmerket alternativ til dessert eller en matbit.
Les også:rask syltetøypai
Trinnvis oppskrift på en multikoker
Når det ikke er tid eller det er nødvendig å løpe bort for å jobbe, og om kvelden du vil ha en fersk kake til te, vil multikoker hjelpe.
For å tilberede charlotte i en kjøkkenenhet, må du ha:
- kyllingegg - 5 stk .;
- sukker - 1 ss .;
- mel - 2 ss .;
- epler - 4 stk .;
- vanillin - 1 pose.
forberedelse:
- Pisk egg med sukker i en praktisk bolle til det dannes frodig skum.
- Sikt melet og send det til den søte sammensetningen, elt den veldig forsiktig slik at deigen ikke sitter.
- Skyll epler og skjær i trekanter.
- Ha halvparten av deigen i multikokeskålen, tilsett frukt. De kan plasseres med et mønster.
- Hell den andre delen av den frodige massen og slå på "Baking" -modus.
- Etter klargjøring av produktet skal enheten åpnes. Ellers vil kondens fra den varme kaken samles på lokket, noe som vil føre til at produktet blir dårligere.
Charlotte forberedt på denne måten skiller seg ikke ut i smak fra den som tilberedes i ovnen, men selve prosessen tar mindre tid og krefter.
Hvordan lage Charlotte med kål
En ganske uvanlig og enkel måte å få en deilig dessert på er oppskriften på charlotte med kål. Denne metoden er egnet for late.
Så for matlaging trenger du:
- kyllingegg - 4 stk .;
- kål - 1 kg;
- løk - 1 stk .;
- mel - 200 g;
- salt, pepper - etter smak;
- matolje til steking.
forberedelse:
- Pisk egg med salt og pepper.
- Hakk hodet veldig fint og fint ut. Hakk løken, send den til pannen med oppvarmet olje, stek litt og tilsett kålen. Salt sammensetningen, la det småkoke på svak varme til den er myk.
- Kombiner de tilberedte skivene av grønnsaken med egg og mel, bland så det ikke er klumper igjen.
- Dekk formen med folie og smør med olje. Sett deigen i beholderen, send arbeidsstykket til den forvarmede ovnen i 40 minutter (180 ° C).
- La den ferdige kaken avkjøles og server deretter.
Dessertoppskriften er veldig upretensiøs, men resultatet vil overraske både med utmerket smak og utmerket kvalitet. En slik delikatesse kan tilberedes når det nesten ikke er produkter i kjøleskapet, eller du trenger å "finne ut" noe raskt.
Deilig jordbærpai
Charlotte med jordbær om sommeren er spesielt populær. Det viser seg veldig velsmakende, saftig og mørt.
For matlaging trenger du:
- kyllingegg - 5 stk .;
- mel - 2 ss .;
- sukker - 1,5 kopper;
- vanillin - 1 pose;
- jordbær - 200 g;
- pulver for sprinkling;
- epler - 2 stk.
forberedelse:
- Legg egg og hvitt sukker i en kjele, slå produktene med en nedsenkingsblender eller mikser til det dannes et frodig hvitt skum.
- Hell det siktede melet i den resulterende massen litt, mens du rører sakte slik at det ikke dannes klumper.
- Skjær eplene, del jordbærene i 4 deler.
- Legg ½ deig i tilberedt form, legg fruktskiver og jordbær på toppen. Hell sammensetningen med andre halvdel av deigen. Send beholderen med de tilberedte produktene til den forvarmede ovnen, stek til den er ferdig stekt.
- Fjern den varme charlotteen fra formen, dryss med pulverisert sukker, pynt toppen med resten av jordbærene.
Denne kaken har en spesiell aroma og smak, perfekt for sommerkveldssamlinger.
Med kirsebærfylling
Sommeren er tiden for å lage charlotte med forskjellige fyllinger, fra epler til bringebær eller rips. Men vi skal lage mat med kirsebær. Kaken er mør og aromatisk.
For matlaging trenger du:
- kyllingegg - 5 stk .;
- mel - 2 ss .;
- sukker - 1,5 kopper;
- vanillin - 1 pose;
- kirsebær - 300 g;
- bakepulver - 1 pose;
- bar sjokolade.
forberedelse:
- Elt kjeksdeig fra egg, sukker og bakepulver, bland med mel og vanilje.
- Lagre kirsebær med en pinne eller binders, legg i en sil for å stable overflødig juice.
- Før du hell deigen i en stekeplate, må du smøre den med fett, ellers klistrer kaken seg på sidene og blir bortskjemt.
- Etter å ha gjort alle nødvendige prosedyrer, legg en del av deigen i en stekeplate, fyll fyllet og dekk den med restene av en frodig masse.
- Mens kaken baker, smelt en stykke sjokolade i et vannbad.
- Hell den ferdige muffinsen med svart sødme til dekorasjon, la avkjøle.
- Selvfølgelig kan du ikke fjerne frøene fra kirsebæret, da blir kaken enda mer saftig. En smeltet flis for å legge til bærene, og få en kirsebær-sjokoladefyll.
Kaken viser seg å være veldig tilfredsstillende og festlig. En slik delikatesse kan ikke bare ødelegge hjemmet, men også gjester.
Charlotte kake med rabarbra
Om våren, når det fremdeles ikke er overflod av grønnsaker og frukt, kan rabarbra også tjene som en fylling for charlotte. Det gir en interessant surhet, pluss at all denne planten er rik på vitaminer og mineraler, så nødvendig for kroppen etter vinteren.
For matlaging trenger du:
- kyllingegg - 5 stk .;
- mel - 2 ss .;
- sukker - 1 ss .;
- rabarbra stilker - 5 stk .;
- bakepulver - 1 pose.
forberedelse:
- Kok svampdeig uten klumper mel, og elt de kombinerte produktene forsiktig.
- Rabarbra skyll, fjern blader, og etterlatt bare stilkene. Skjær tynn hud fra dem, finhakk.
- Smør skjemaet med smør, legg planteskivene i bunnen, dryss dem med sukker litt, hell det ut deigen.
- Send den resulterende kaken til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.
- Ta den ferdige retten ut av ovnen og la den avkjøles.
Til tross for at rabarbra er en grønnsak, får du med den en veldig velsmakende søt kake til te.
Det raskeste og enkleste alternativet
Du kan bake charlotte raskt og velsmakende ved å følge denne oppskriften.
Så for å lage en dessert trenger du:
- mel - 1 ss .;
- kyllingegg - 3 stk .;
- sukker - 1 ss .;
- epler - 3 stk.
forberedelse:
- Pisk de kjølte eggene med sukker, elt deigen.
- Skyll og hakk frukten, legg på bunnen av formen, dryss over sukker, hell deigen.
- Sett beholderen i ovnen, stek kringle i 30 minutter (180 ° C).
- Server den til bordet, helst varm.
Charlotte er øm og luftig.
Med bananer
Med charlottefylling kan du eksperimentere til fantasien og fruktene er slutt. Bananskaken er ganske interessant og smaker godt.
Så for matlaging trenger du:
- kyllingegg - 5 stk .;
- mel - 2 ss .;
- sukker - 1 ss .;
- bananer - 4 stk .;
- bakepulver - 1 pose.
forberedelse:
- Elt kjeksdeigen.
- Behandle formen med olje og hell halvparten av den frodige massen. På toppen lå bananer, skrellet og kuttet i sirkler. Hell i den gjenværende deigen.
- Send det resulterende arbeidsstykket til ovnen, forvarmet til 180 grader.Stekes i minst 35 minutter.
- Klar kake kan serveres med iskremkuler eller med smeltet sjokolade.
Bananpai vil hyggelig overraske hjemmelagde. Det er verdt å vente på ros fra gjester som absolutt vil be om tillegg.
Deilig Charlotte Pear Cake
Nok et høst mirakel vil være charlotte med karamelliserte pærer.
Så for matlaging trenger du:
- kyllingegg - 5 stk .;
- hvetemel - 2 ss .;
- kornsukker - 1 ss .;
- pærer - 5-6 stk .;
- brus - 1 ts.
forberedelse:
- Elt kjeksdeigen.
- Dekk formen med pergamentpapir og legg tynne skiver frukt strødd med sukker. Topp dem med deig.
- Sett det tilberedte arbeidsstykket i en forvarmet ovn i 35 minutter (190 ° C).
- Fjern pære charlotte fra ovnen, la den avkjøles litt og vend på en tallerken. Den skal ha et vakkert fruktmønster.
- Server paien med iskrem.
Luksuriøst bakverk vil ikke bare appellere til voksne, men også til barn, og uvanlig kokt frukt i karamell vil være en av dine favorittbiter.
På denne måten Charlotte pai er en så allsidig og svært fleksibel rett. Det kan være søtt eller salt. Oppskriften tillater bruk av diverse frukt, og til og med grønnsaker. Så du må eksperimentere for å lage din egen spesielle oppskrift.
