Pai med kaprifol er ikke bare en veldig deilig aromatisk dessert, men også sunn. Bær, som blir dens fylling, er i stand til å normalisere trykk, bekjempe vitaminmangel og i tillegg forbedre generelt en persons tilstand, og tillegge ham vitalitet og aktivitet. Derfor må en slik oppskrift være på lager for hver husmor.

Klassisk kaprifoliepai oppskrift

Den klassiske oppskriften på en slik godbit innebærer bruk av revet cottage cheese som grunnlag for fyllingen (200 g). Som et resultat er den ferdige kaken også veldig tilfredsstillende. Dette er et flott alternativ for frokost eller snacks. I tillegg til cottage cheese, må du ta: 450 g bær, 200 g sukker, 1 pose vaniljesukker, 120 g rømme med middels fettinnhold, 3 egg, 230 g mel, 5 g bakepulver, 170 g smør. Hvordan lage en kake med kaprifol og cottage cheese er beskrevet i detalj nedenfor.

  1. Mel, sukker og bakepulver blandes grundig.
  2. 1 egg og myknet smør blir drevet inn i den resulterende massen. Bland blandingen med fingrene i smulene, og tilsett deretter det andre egget og elt den elastiske myke deigen. Deretter blir den pakket inn i film og sendt til kjøleskapet i omtrent en halv time.
  3. Deigen eltes forsiktig og legges ut i en form, oljes og drysses med mel. Det er nødvendig å danne høye sider fra den.
  4. Rivet cottage cheese blandes med vaniljesukker, kaprifol og egg. Den resulterende fyllingen legges på deigen. Hvis det viste seg å være surt, kan du legge granulert sukker til cottage cheese sammen med bær.
  5. Kaken blir bakt i 45 minutter. på 180 grader.

Ferdige bakverk kan strøs med revet sjokolade eller kakao.

Shortcrust Oppskrift

Saftig kaprifol går bra med sprø shortcrust-konditor.

En mild søt vaniljekrem skjuler en lett bitterhet av bær.For å lage en kake med kaprifol fra shortcrust wienerbrød, må du bruke følgende ingredienser: 350 g mel, 170 g smør, 3 egg, 170 g sukker, 300 g rømme, 1 ts. bakepulver, salt på tuppen av en kniv, 350 g bær, 50 g potetstivelse, en klype vanillin.

  1. Mel siles med bakepulver, og blandes deretter med sukker (80 g), salt og smør. Riv deigen i smuler.
  2. Rømme (50 g) og 1 egg tilsettes den resulterende massen. En sterk, elastisk deig lages av disse ingrediensene. Den ruller til en tett ball og blir liggende i fryseren i 15-20 minutter.
  3. Når deigen er avkjølt, må den rulles tynt ut (ca. 0,5 cm), settes i en rund form, form sidene, hakk med en gaffel flere steder og send den til forvarmet ovn i 10-12 minutter.
  4. På den litt bakt bunnen av paien legges bærene ut, og helles deretter en krem ​​fra den resterende piskede rømme med 2 egg, 90 g sukker, vanilje og stivelse.
  5. Kaken bakes 25 minutter før den appetittvekkende kanten av sidene. Vaniljekrem skal tykne helt i løpet av denne tiden.

Å kutte kaken er ekstremt avkjølt. Forresten, det er i denne formen det viser seg å være det deiligste.

Gjær kaprifolskake

Hvis vertinnen har tid til å tulle med gjærdeig, bør du absolutt prøve å koke bærpai som diskuteres med ham. Den viktigste fordelen er en lys og uvanlig søt og sur smak. For å tilberede desserten må du ta: 400 g mel og kaprifol, 10 g rå gjær, 250 g sukker, 300 ml. melk, 100 ml. vegetabilsk olje.

Les også: kaprifol syltetøy - fem minutters oppskrift

  1. For å tilberede deigen siktes melet gjennom en sil, hvoretter 50 g sukker og salt tilsettes.
  2. I 150 ml. litt varm melk skilt gjær med 1 ts. sukker. Etter 5 minutter helles blandingen med skummet som vises på den i melet. Vegetabilsk olje blir sendt til samme beholder.
  3. Det gjenstår å tilsette resten av melken til den fremtidige deigen, elte den til den er jevn, dekk til med et serviett og la stå ved romtemperatur i en halv time.
  4. Den nærmer seg masse er delt i to deler. Den ene skal vise seg litt mer enn den andre.
  5. De fleste overføres til bunnen av formen, smurt med vegetabilsk olje. Honeysuckle smuldrer oppå, som må være tett dekket med sukker. Bær er dekket med andre halvdel av deigen.
  6. Kantene på den fremtidige desserten skal klemmes forsiktig og sendes til en forvarmet ovn i 45-50 minutter.

Du kan servere den ferdige paien med kaprifol fra gjærdeig med kondensert melk eller rømme. Men selv uten tilsetningsstoffer vil det være et flott tillegg til te eller kaffe.

Alternativ for å lage puffkake

 

Den enkleste måten å bruke denne oppskriften på er ferdig oppstekt butterdeig (300 g). For fyllingen kan kaprifol (450 g) kombineres med andre sure bær. For eksempel med solbær og / eller blåbær. I tillegg til disse ingrediensene, må du også ta: 4 egg, 170 g smør, 130 g sukker, 250 g mandelmel, 50 g hvetemel.

  1. Etter foreløpig tining legges butterdeigen ut i smurt form og stekes i 7 minutter ved høy temperatur.
  2. For en krem ​​piskes lett myknet smør med sukker ved hjelp av en mikser. Etter hvert blir alle egg ført inn i massen om gangen (uten å stoppe piskeprosessen). To typer mel blir tilsatt til den resulterende blandingen etter tur, hvoretter det vispes i ytterligere 1 minutt.
  3. På en litt bakt base legges halvparten av kremen og halvparten av bærene ut. Så fløte og bær igjen.
  4. Kaken bakes i omtrent 50 minutter ved 180 grader.

Som pynt kan du strø det med sukker. Det viktigste er ikke å glemme å avkjøle desserten før det.

Matlagingsoppskrift

I følge denne oppskriften i en langsom komfyr, kan du raskt og enkelt lage en kake med alle bær. Men det smaker best med kaprifol (300 g). I tillegg til bær, må du bruke følgende produkter: 150 g. Kremmargarin, 250 g. Hvetemel, 3 egg, 170 g. Sukker, 20 g.bakepulver, en klype vanillin.

  1. I multikokeskålen (i "Baking" -modus) smeltes smør.
  2. Pisk egg med sukker til en frodig snøhvit skum. Olje helles over disse ingrediensene og vanillin tilsettes.
  3. Siktet mel med bakepulver føres gradvis inn i den resulterende massen. Deigen eltes.
  4. Multikokeskålen trenger ikke lenger å smøres med olje, siden produktet i den tidligere var smeltet. Deigen helles i beholderen og bærene drysses.
  5. Dessert tilberedes i "Baking" -modus i 60 minutter.

Toppen av den resulterende kaprifoljekaken i multikokeren er tett drysset med sukker eller pulverisert sukker.

Ellers kan bærene være veldig sure.

Honeysuckle Sponge Cake

Kjeksen til denne oppskriften er overraskende lett og mør. Etter det første velduftende smakfulle stykket, vil jeg absolutt ta det neste. Og å forberede en slik godbit er raskt og enkelt. For en svampekake med kaprifol trenger du: 200 g sukker, mel og smør, 450 g bær, 4 egg, 5 g bakepulver, en klype vanillin og salt.

  1. Det mykgjorte smøret piskes med sukker til en kremet konsistens. Uten å stoppe prosessen blir egg ført inn i massen om gangen, og deretter bakepulver, mel og salt.
  2. Den resulterende deigen legges i en pergamentdekket form. Bær søl over det.
  3. På 180 grader tar desserten omtrent 35 minutter å bake. Beredskapen kontrolleres enkelt med et trekspyd.

For å dekorere en slik godbit er det best å bruke mandelblader og en stor mengde pulverisert sukker.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: