Mange sparsomme husmødre fryser bær om vinteren. Oftest brukes de til å lage kompotter, men du kan også lage bakepåfyll fra sommerfrukter. Tenk på 8 enkle og deilige frosne kirsebærpaioppskrifter.

Frosne kirsebær med butterdeig

La oss begynne med den enkleste oppskriften - kirsebærpai med butterdeig. Grunnlaget for bakervarer er lettere å kjøpe i butikken for ikke å kaste bort tid på forberedelsene.

For å jobbe trenger du følgende produkter:

  • en pakke butterdeig;
  • frosne bær;
  • kornet sukker;
  • litt mel.

Hvordan lage frossen kirsebærfyllingspai:

  1. Avrim deigen og bærene på en naturlig måte.
  2. Ved hjelp av en hårnål eller manikyrsaks slipper vi kirsebærmassen fra frøene.
  3. Vi fjerner overflødig juice fra bærene slik at fyllet ikke lekker og kaken ikke blir brent.
  4. Kjevle ut butterdeigen og legg fjerde del til siden.
  5. Vi la grunnlaget på en bakeplate strødd med mel, og etterlater små reserver i kantene.
  6. Fyll kaken med fyll, dryss med sukker, pakk deigenes frie kanter innover.
  7. Fra den resterende basen lager vi strimler eller "pølser", pynter toppen av paien med "wire rack", og sender den deretter til ovnen.

Advarsel! Dryss fyllet av kirsebærpaien med sukker, i stedet for å blande bærene med det på forhånd. Ellers vil dette føre til dannelse av overdreven juice, som vil lekke når du baker.

Syltetøy med bær

Velsmakende, frodige og møre paier er laget av røren.

For bakst må du ta følgende komponenter:

  • 230-250 g rømme;
  • en halv pakke margarin;
  • 2 egg
  • 2-2,5 kopper mel;
  • sukker;
  • brus (10-12 g);
  • frosne kirsebær.

Hvordan lage en kake:

  1. I en dyp bolle, kombiner eggene med sukker, slå blandingen.
  2. Når sammensetningen blir jevn, hell i det fermenterte melkeproduktet og bland det igjen.
  3. Vi varmer margarinen til flytende tilstand og forsiktig, med en tynn strøm, under kontinuerlig omrøring, introduserer vi den i deigen.
  4. Legg en klype brus i massen og begynn å helle mel. Mengden vist i listen over ingredienser er omtrentlig. Deigen skal være den samme som for fritters.
  5. Vi heler mer enn halvparten av sammensetningen i oppvasken behandlet med fett, på toppen legger vi kirsebærene renset for frø.
  6. Dekk paien med resten av deigen og sett den til bake.

Du kan helle all deigen i formen på en gang, og ha kirsebæret på toppen. Under bakingen vil bærene drukne litt i en flytende sammensetning, noe som ikke lar dem tørke ut.

Stek på kefir i en langsom komfyr

Hvis du bruker en langsom komfyr, vil enheten kontrollere bakeprosessen, og vertinnen trenger ikke å bekymre seg for om kaken vil brenne.

For å fungere trenger du følgende komponenter:

  • 500 ml kefir;
  • 100 g semulegryn;
  • 3 egg
  • et glass sukker;
  • mel, hvor mye deig vil ta;
  • bær av et kirsebær.

Hvordan lage en kake i en langsom komfyr:

  1. Hell semulegryn med kefir og la det svelle i en halv time. Hvis du ikke tåler denne gangen, vil den forbli stiv og knirke på tennene.
  2. Tine kirsebær, fri for steiner og tømme overflødig juice.
  3. Pisk egg med sukker til sanden har løst seg, før den inn i kefir-mann-blandingen.
  4. Hell melet slik at deigen blir semi-flytende, hell deretter natron.
  5. Hell en halv mengde deig i en smurt multikokeskål, legg deretter kirsebærene, dekk dem med den gjenværende sammensetningen.
  6. Lukk lokket på apparatet og still bakemodus.

En slik kake bakes raskt, bokstavelig talt om en halv time.

Shortcake with Cherry

Fordelen med shortcrust-kringle er at hvis den tilberedes riktig, vil den ikke miste friskheten på flere dager.

For å lage en slik kirsebærpai, vil følgende produkter være nødvendige:

  • emballasje av smør eller margarin;
  • 3 egg
  • 250 g sukker;
  • mel;
  • litt vanilje;
  • frosne kirsebær.

Kokemelding:

  1. Vi varmer smøret eller margarinen i en panne, blander deretter med 100-110 g sukker, la sammensetningen avkjøles litt.
  2. Vi introduserer eggeplommer i blandingen, slå.
  3. Tilsett melet i en slik mengde at deigen er kjølig, og sett den deretter i kjøleskapet i 30 minutter.
  4. Tine kirsebær, fjern frø og væske.
  5. Vend litt sukker med en kaffekvern i pulver.
  6. Elt deigen, rull ut og legg på en bakeplate, og la små sider ligge.
  7. Vi fordeler kirsebær på kaken, drysser dem med pulverisert sukker blandet med en liten mengde vanilje.
  8. Pakk inn sidene og sett desserten i ovnen.
  9. Mens godbiten baker, slå eggehviter med 150 g kornet sukker i et sterkt skum, og hell en fylling av paien med det et kvarter før prosessen er slutt.

Dessert kan nås når proteinhatten får en behagelig gyllen farge.

Med tilsetning av cottage cheese

Cherry går bra med meieriprodukter, og når du tilbereder paien, kan du legge ikke bare bær, men også cottage cheese til fyllet. Grunnlaget for slik bakst vil være gjær.

I løpet av arbeidet trenger du:

  • et glass melk;
  • 2 egg
  • halvannet glass sukker;
  • 25-30 g gjær;
  • mel;
  • cottage cheese emballasje;
  • frosset kirsebær.

Slik lager du en gjærkake med cottage cheese og kirsebærfyll:

  1. Vi legger en deig fra et glass melk, gjær og noen få spiseskjeer sukker, venter på utseendet til en skummende "hatt".
  2. Tilsett eggene i blandingen, bland, og begynn deretter å drysse melet slik at deigen ikke blir for bratt.
  3. Vi legger grunnlaget på et varmt sted i halvannen time.
  4. Tine kirsebær, fjern frøene, tapp den iøynefallende saften.
  5. Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med sukker.
  6. Elt de nærmet deigen, del opp i to ulik deler.
  7. Vi ruller ut den største av dem og flytter dem inn i oppvasken med sider.
  8. Ha den søtne cottage cheese i paien, og fordel deretter kirsebærbærene på den.
  9. Vi ruller ut den andre delen av basen, dekker fyllet og kutter hengekantene.
  10. Vi sender beholderen til ovnen og forvarmer den.

For å gjøre overflaten på kaken blank og blank, smøres den med eggeplomme på et rått egg.

Den raskeste mikrobølgeoppskriften

Alle vet at i en mikrobølgeovn kan du ikke bare varme mat, men også tilberede forskjellige retter, men det er få som gjør det. Med denne enheten kan du lage fantastiske bakverk uten å bruke mye tid.

For en kirsebærpai trenger du disse produktene:

  • en halv pakke smør;
  • 1-2 egg;
  • 1/2 kopp melis;
  • noen få spiseskjeer melk;
  • en teskje matlaging bakepulver;
  • mel;
  • kirsebærbær.

Slik baker du i mikrobølgeovnen:

  1. Vi sprer kirsebærene til å tine, fjerner så frøene og overflødig væske fra dem.
  2. Skjær smøret i biter, ha i en kjele og varm til fettet smelter.
  3. Vi introduserer pulverisert sukker og banker massen med en visp eller mikser til den er luftig.
  4. Tilsett egg og melk, bland deigen kraftig igjen.
  5. Vi fester bakepulveret og melet slik at blandingen blir halvvæske.
  6. Hell halvparten av deigen i en dyp beholder designet for mikrobølgeovnen, etter å ha smurt bunnen og veggene med fett.
  7. Vi sprer kirsebærbærene på overflaten, dekker dem med den gjenværende deigen.
  8. Vi plasserer beholderen i ovnen, dekker med en spesiell hette og lukker døren.
  9. Vi starter enheten i 8-10 minutter med moderat kraft.

Den ferdige kaken er kanskje ikke veldig vakker i utseendet, men den vil vise seg å være mør og utrolig velsmakende.

Tsvetaevsky bærpai

Det er ikke kjent hvorfor Tsvetaevo-kaken kalles på den måten. Det er mange meninger og forestillinger om dette. Noen kilder hevder at det i gamle dager var to søstre som behandlet reisende mot en slik kake, og han fikk sitt “kallenavn” enten fra deres navn eller fra landsbyens navn.

Versjonen om at delikatessen har noe med dikteren Marina Tsvetaeva å gjøre holder ikke vann, men eksisterer fortsatt. I følge samtidige og mennesker som kjente denne dama tett, var hun en opphøyet og helt hjelpeløs person i hverdagen som knapt var interessert i å lage mat.

Men det er ikke så viktig for oss å vite hvorfor denne desserten fikk navnet sitt. Det viktigste er at det er deilig og veldig vakkert.

For matlaging trenger du slike komponenter:

  • Kyllingegg
  • 2 kopper rømme;
  • halvannet glass sukker;
  • en halv pakke smør eller margarin;
  • kulinarisk bakepulver eller brus;
  • mel;
  • kirsebær.

Matlaging Tsvetaevsky kake:

  1. Rør halvparten rømme med 1/2 dl sukker, og innfør deretter myknet smør eller margarin.
  2. Pisk massen, hell deretter bakepulveret og melet.
  3. Elt et kjølig shortcrust-kringle, send til kjøleskapet.
  4. Vi er engasjert i å fylle. For å gjøre dette, bland det andre glasset rømme med det resterende sukkeret og egget, hell litt mel og bring massen til homogenitet.
  5. Tine kirsebær, skill massen fra frøene.
  6. Vi legger den rullede deigen i oppvasken med høye sider, fordeler fyllet jevnt.
  7. Hell kirsebærbærene med den resulterende sammensetningen og sett kaken i ovnen i en time.

Advarsel! Den ferdige desserten kan ikke kuttes med en gang, siden den flytende fyllingen sprer seg. Det må være lov å avkjøle helt.

Åpen kake

Dette er en av de enkleste måtene å bake frosne bær på.

Trenger produkter fra denne listen:

  • en halv pakke smør;
  • 2-3 egg;
  • et glass granulert sukker;
  • et glass mel;
  • en pose bakepulver;
  • vanilje;
  • frosne bær.

Lage en åpen kake:

  1. Det mykgjorte smøret er malt med sukker.
  2. Vi legger egg og banker, hell deretter mel, bakepulver og vanilje. Massen skal være kremet.
  3. Vi lar deigen stå, og på dette tidspunktet driver vi med kirsebær. Tine bær, fjern frø, skvis ut overflødig juice.
  4. Hell deigen i oppvasken med høye sider, legg bærene på toppen, dryss dem eventuelt med pulverisert sukker og send dem til ovnsrommet.

Desserten er bakt på omtrent 55-60 minutter. Det avhenger av kraften i ovnen. Kanskje kan man få bakervarer tidligere.

Ved hjelp av oppskriftene ovenfor kan du koke paier ikke bare med kirsebær, men med frosne eller friske bær. Det viktigste er å ta kvalitetsprodukter og følge oppskriften.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: