Hvis den standard cottage cheese-bakingen allerede er lei av alle hjemmelagde retter, bør husmoren eksperimentere og diversifisere de vanlige oppskriftene. Lag for eksempel en kake med cottage cheese og jordbær. Dette er en fantastisk delikat oppskrift med en aroma som øyeblikkelig gir appetitt.

Pai med cottage cheese og jordbær - en klassisk oppskrift

Deigen i henhold til den klassiske oppskriften for en slik godbit tilberedes uavhengig. Følgende produkter er inkludert i desserten: 75 g fløtesmør margarin, 320 g jordbær, en pakke middels fett cottage cheese, 2 store egg, 8 ss. sukker, en halv pose vaniljesukker, 3 store spiseskjeer stivelse, en klype bakepulver og samme mengde fint salt, 170 g mel, 2 store spiseskjeer tykk rømme.

  1. Margarin mykner, blandes med salt, 3 ss. sand og egg. Ingrediensene gnides grundig med en skje.
  2. Så kan du sile mel (fra stor avstand) med bakepulver i de samme rettene.
  3. Den møre deigen blandes, som under filmen vil stå i kulden i en halv time.
  4. Bær med sand (3 ss) blir til en smoothie. Etter å ha tilsatt halvparten av potetstivelsen, blandes den godt.
  5. Jordbærblanding over svak varme bringes til en tykning og avkjøles.
  6. Kesam med det resterende sukkeret (inkludert vanilje), samt egget er blandet. Det gjenstår å tilsette rømme og resten av stivelsen.
  7. Kald deig fordeles i en form slik at høye sider oppnås.
  8. Først legges ostemasseblandingen ut på basen, deretter - fortykket bærmousse.
  9. Den bakes i cirka 55 minutter i en forvarmet ovn.

Bordet serveres kjølt.

Hvordan lage mat i en sakte komfyr?

I jordbærsesongen må en slik oppskrift være med vertinnen for hånden. Det er enkelt, raskt og rimelig.Av ingrediensene som ble tatt: 380 g bær, 190 g kornsukker, en halv pakke fettsmør, 2 bygdeegg, en stor klype bakepulver, 5 ss. rømme og samme mengde ikke-aromatisk vegetabilsk olje, en standard pose vanillin, melis.

  1. Egg slår til en tett tett masse. Dette vil ta 6-7 minutter å bruke blanderen.
  2. Smør legges i eggeblandingen, vegetabilsk olje og rømme tilsettes. Alle komponentene blir forsiktig blandet slik at tettheten av bankede egg bevares.
  3. Andre ingredienser er siktet mel med vanilje og bakepulver.
  4. Deigen etter elting er ganske flytende.
  5. Den helles i den oljede bollen på enheten, og på toppen legges hele bær av jordbær, vaskes grundig og brød i sukker.
  6. Bakeprogrammet tar 45 minutter å tilberede.

Når det serveres, vender desserten med den brunede siden opp.

Shortcake med jordbær og cottage cheese

Ferdige godbiter for å imponere gourmeter med en tynn sandskorpe og hele saftige bær inni. Deigen blir ikke våt. Produktene er tatt: 220 g elastiske harde bær, 180 g sukker, et rustikk egg, en klype vanillin, en halv pakke myknet smør, en liten skje bakepulver, 220 g mel, en pakke middels fett cottage cheese, en stor skje potetstivelse.

  1. Bær vaskes grundig og kuttes i to.
  2. Halvparten av sukkeret med fingrene blandes med smør og mel, siktet med bakepulver. Resultatet er smuldrende smuldre.
  3. Fyllingen tilberedes av cottage cheese, det resterende sukker, egg og potetstivelse. Det er mest praktisk å bringe det til enhetlighet med en håndblender.
  4. I en form dekket med oljet papir er litt mer enn halvparten av sandbunnen lagt ut.
  5. All ostemassemassen fordeles ovenfra, og bærene legges tilfeldig ut.
  6. Bakingen drysses med de resterende smulene.
  7. Stekes i en forvarmet ovn i 45 minutter.

Å prøve en jordbær-kake er litt avkjølt.

Yoghurt kefir-oppskrift

Behandlingen forbereder seg overraskende raskt. Det inkluderer: 220 g kornet sukker og hvitt mel, 90 g friske jordbær, 1 ss. middels fett kefir, en liten skje bakepulver, et landsbyegg, 6 ss. fettsmør.

  1. For testen er alle de listede komponentene blandet, bortsett fra bærene. Først - tørr, deretter tilsettes et egg, kefir og smør.
  2. I smurt form legges bærene ut, som må fylles med deig.
  3. Stekes i ovnen i ikke mer enn 25 minutter.

Den ferdige godbiten sprenges sjenerøst med melis.

Med jordbærgelé uten å bake

I varmt vær kan du glede den søte tannen med en skånsom lett dessert, ikke ovnen inkludert. Jordbær til en slik rett må tas ferske (290 g). I tillegg til bær brukes det: 320 g middels fett cottage cheese, 60 g kakao og samme mengde sukker, 17 g gelatin, 230 g havremelkaker, en halv pakke smør.

  1. Grunnlaget for godbiten vil være småkaker, knust i smuler og blandet med smør. Havregryn kan erstattes med kjeks eller til og med "Ladies 'fingers" for tiramisu.
  2. Skjemaet er pakket med klamfilm, smuler smør og kaker legges ut i den.
  3. Bær er moset, blandet med sukker og varm et par minutter over svak varme. Gelatin tilsettes den varme massen og blandes godt.
  4. En homogen gelemasse blir kombinert med cottage cheese, ført gjennom en sil.
  5. Fortsatt varm bær-ostemasse fylling er lagt ut på basis.

Det er veldig viktig å fjerne den ferdige kaken med cottage cheese i 60-70 minutter i fryseren. I løpet av denne tiden griper geléen, men har ikke tid til å krystallisere.

Fra butterdeig

Hvis vertinnen ikke har tid til å gjøre testen på egen hånd, kan du trygt bruke det ferdige frosne produktet. Hovedsaken er å handle strengt i henhold til instruksjonene og tine det på forhånd. I tillegg til 500 g deig, brukt: en stor skje sukker, 370 g jordbær, 2 ss. fett smør og samme mengde pulverisert sukker.

  1. Bakeplaten er sjenerøst smurt med olje, hvoretter den tine deigen blir lagt ut på den med et helt lag.
  2. Jordbær vaskes, tørkes og skjæres i tynne skiver som legges ut midt på basen. I kantene skal det være tomme mellomrom.
  3. Kantene er pakket, hjørnene er godt forbundet. Midten er rikelig drysset med sukker.
  4. Deretter går kaken til ovnen som er forvarmet til 180 grader og koker i 20-25 minutter.

Bakverk er dekorert med mye melis og pisket krem.

Med cottage cheese og frosne jordbær

Fra samme butterdeig kan du koke en annen versjon av en deilig dessert. Jordbær blir tatt for ham frosset (350 g), så oppskriften passer for enhver årstid. En pakke med lite fett cottage cheese og 4 ss brukes også på 2 laken deig. kornet sukker.

  1. Bær og deig tines på forhånd.
  2. Jordbær blandet med sukker og cottage cheese.
  3. Det første arket av deigen rulles litt bredere enn den rektangulære formen som ble brukt. Bær-ostemasse fylling er lagt ut på den.
  4. Kaken er dekket med et andre rullet deigark.
  5. Stek en godbit i ovnen i en halv time.

Det er veldig viktig å stikke hull på overflaten på paien flere steder før du sender den til ovnen med en gaffel.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: