Hvis epler, pærer og bær er lei, kan du tilberede en mild kake med fersken. Denne frukten vil gjøre bakverk mer raffinert, velduftende, delikat og smelter i munnen. Unn deg selv med en frisk smak!

Cottage Cheese Pie med ferske ferskener

Fersken kan bli hovedpersonen i enhver bakervarer! Dette er et flott tilskudd til kjeks, shortbread, ostemasse, gjærdeig. Ostekaken med fersken vil ikke forlate gjestene likegyldige.


Ostemasseskiktet vil gjøre desserten mer luftig. Erfarne husmødre anbefales å bruke fett hjemmelaget cottage cheese. I butikken er det bedre å ikke ta et tørt eller kornet produkt.

Hva er nødvendig:

  • kyllingegg - 5 stk .;
  • sukker eller kornsukker - 200 g;
  • bakepulver til deig - 1,5 ts;
  • smør - 120 g;
  • siktet mel - 400 g;
  • cottage cheese - 0,5 kg;
  • maisstivelse - 50 g;
  • sitrusskall;
  • sukker til det øverste laget av paien - 3 ss. skjeer;
  • fersken - 200-300 g.

Matlagingsprosess:

  1. For å tilberede deigen, bland melet med bakepulver. For å gjøre kaken luftig, og ingrediensene blandes godt, anbefales det å sile melet.
  2. Bland egg, sukker (helst pulver), smør. For smak anbefales det å ta olje, ikke et oppslag. Bløtgjør før du steker.
  3. Vi kombinerer alle ingrediensene, elt deigen til den er jevn. Den skal "hvile" i kulden i omtrent en halv time. Beholderen er dekket med en pose, klamfilm.
  4. Ferske fersken og hermetikk egner seg til matlaging. Men frisk frukt er mer velduftende. Og på toppen av paien ser den penere ut, kryper ikke bort og holder formen. Vi deler hver fersken i to deler.
  5. Kesam, sukker, egg, glød (du kan appelsin eller sitron, etter eget skjønn), bland stivelse.
  6. Ha deigen i form. Strekk det, lag sider. Smør bunnen med smør. For å forhindre kaken i å feste seg, smuldrer du stivelse på toppen av smøret.
  7. Ha cottage cheese i deigen.
  8. Frukt er vakkert lagt på toppen av det andre laget.
  9. Slip en liten mengde deig i store smuler for hånd, stabler fersken.
  10. Vi varmer ovnen til 200 grader, stek i 40 minutter. Etter at du er ferdig, la retten være varm i 10 minutter.

Kesam vil gjøre desserten mørere. Noen husmødre tilsetter rømme eller yoghurt til ostemassen når du elter. Dette alternativet er egnet hvis meieriproduktet er tørt. I dette tilfellet mykner deigen under langtidsoppbevaring.

Fra butterdeig

Smørdeig er ikke så populært blant fruktdesserter, men kaken kokes raskt. Du kan dekorere og komplementere på mange måter, så langt fantasien tillater det.

ingredienser:

  • deig - 500 g;
  • fersken - 5 stk .;
  • sukker - 5 ss;
  • smør - 40 g;
  • kanel;
  • ingefær;
  • rømme.

forberedelse:

  1. Med testen fortsetter vi i henhold til rådene på emballasjen. Vi tar den ut av kulden på forhånd og holder den i 1,5 time.
  2. Slå på ovnen. Mens alle ingrediensene er tilberedt, vil den nå en temperatur på 180 grader.
  3. Kjevle ut deigen til en tynn sirkel. Dryss bunnen med sukker, malt kanel.
  4. Frukt kuttet i tallerkener. Ferskener skal ikke tas myke, de vil ikke beholde formen, de slipper inn mye væske og ødelegger den skjøre tynne deigen.
  5. Stabel små terninger med smør på fersken.
  6. Stekes i ovnen i 40 minutter.
  7. Rømme (fettinnhold 20%) blandes med en liten mengde sukker. Før du serverer, kutt en skive separat, hell rømme. Hele kaken skal ikke vannes slik at den ikke blir myk.

For å gjøre deigen gylden, smør den med pisket eggeplomme før du går i ovnen. Skjær arkene bare med en skarp kniv for å gjøre paien mer luftig. Ikke glem at luftdeig bare krever mel av høy kvalitet!

Sanddessert til te

Shortcrust kringle går bra med te, det er ikke vanskeligere å tilberede enn en klassisk kjeks. En duftende fersken gjør retten raffinert og appetittvekkende på en spesiell måte.

Produkter for matlaging:

  • sukker - 1 l. + ¾ kopp;
  • solsikkeolje - ¼ kopp;
  • fettmelk - 2 l;
  • smør - 2 l;
  • fersken - 200 g.

Forberede en dessert til te:

  1. Vi blander vegetabilsk olje og melk.
  2. Sikt mel og salt og bland til det er glatt. Hell i en blanding av smør og melk og kombiner deretter så det ikke er klumper.
  3. Elt deigen til den er jevn og myk.
  4. Vi legger ut massen i en form, nivåer den slik at den er i samme tykkelse.
  5. Skjær frukten i skiver, stabl på toppen.
  6. Bland mel, salt og smør og lag store smuler med fingrene. Dryss på toppen av kaken.
  7. Vi koker dessert i 40 minutter på 220 grader.

En av hovedhemmelighetene til et ideelt kortere konditorivarer er temperaturen på maten. Egg og alle andre ingredienser skal være kalde. Konditorer anbefaler å ikke skumle på margarin eller smør, og elt også bare med hendene.

Hvis sommeren er bak, er det på tide å lage en kake med hermetiske fersken. Retten vil vise seg ikke mindre velsmakende. Kokeprosessen er enkel og tar ikke mye tid, men har sine egne nyanser.

Hva er nødvendig for paien:

  • kefir av noe fettinnhold - 1 kopp;
  • smør - 80 g;
  • sukker - 1 kopp;
  • 2 egg
  • siktet mel - 250 g;
  • bakepulver - 12 g;
  • fersken - 250 g;

Hvordan lage mat:

  1. Bland kalde egg med sukker til de er jevn, noe som skal øke i volum og lette.
  2. Smelt smøret varmt. Så det blandes bedre med andre produkter.
  3. Olje, kefir (du kan yoghurt), mel tilsettes eggblandingen.
  4. Forvarm ovnen til 180 grader.
  5. I forberedt form, spre deigen, ferskenene (drener ut saften).
  6. Stek dessert i 35-40 minutter, avhengig av egenskapene til ovnen. Du kan ikke åpne ovnen på 15 minutter, ellers blir ikke kaken frodig.
  7. Beredskapssjekk trespyd. Det skal ikke være spor etter testen på den.

Hermetiske fersken er et godt alternativ for en kake i høysesongen. Men fruktene kan være for søte. Ideell for fortynning - ananas.Det gir surhet, en uvanlig kombinasjon og en behagelig tropisk aroma.

Les også:sitrongressoppskrift

Matlaging på en gelé måte

Ferske fersken kan brukes til å lage gelépai. Dessert er tett. Deigen kommer uvanlig våt ut, men utrolig velsmakende. Og matlaging tar ikke mye tid.

ingredienser:

  • fersken - 200 g;
  • rømme med lite fett - 200 g;
  • smør - 150 g;
  • egg - 3 stk .;
  • sukker - 100 g;
  • stivelse - 2 l .;
  • mel - 230 g.

Matlaging paien:

  1. Tilberedning tar opptil 15 minutter, så skru på ovnen på forhånd til 190 grader.
  2. Pisk egg sammen med sukker så lenge som mulig, slik at fargen blir nærmere hvit.
  3. Bland olje med rømme, kjør i en blanding av egg og sukker.
  4. Sikt melet til resten av ingrediensene.
  5. Smør skjemaet. Ha først hakkede fersken. Du kan strø over sukker, kanel. Det andre laget er deigen.
  6. Stek kaken i 40 minutter. La det trekke etter 10 minutter tilberedning.

Jellied kake viser seg deilig med hvilken som helst fylling. Batter blander seg alltid godt med ingrediensene og blir luftig. Ikke glem at du ikke kan elte den i lang tid, ellers blir desserten solid.

Deilige kaker i en langsom komfyr

Det er enkelt å lage ferskenpai i ovnen. Men enda lettere å gjøre det i en sakte komfyr. Dette er en ekte vertinneassistent. Med denne metoden for tilberedning kan du ikke følge med på tiden. Og kakeformen vil være perfekt. Desserten vil ikke brenne og bake jevnt.

Produkter for matlaging:

  • egg - 5 stk .;
  • sukker - et glass;
  • mel - 1 kopp;
  • smør til formen;
  • fersken - 200 g.

Matlaging paien:

  1. I en langsom komfyr er det enkelt å lage en kjeks. Dette er den mest populære desserten. Ferskener er spesielt godt kombinert med den.
  2. Testen har en hemmelighet: når vi koker, skiller vi proteinene fra eggeplommene. Ikke en dråpe fett, vann og eggeplommer skal komme inn i proteinmassen, ellers er arbeidene forgjeves.
  3. Pisk de hvite med en ren mikser. Det vil ta mye tid. Massen skal være hvit, øke mange ganger. Når beholderen vendes, skal skummet forbli på plass, dette betyr at alt er gjort, riktig.
  4. Pisk eggeplommene med sukker til et hvitt skum.
  5. Vi introduserer proteinene veldig nøye i eggeplommene, uten å berøre det flytende proteinet i bunnen.
  6. Rør baksiden av skjeen.
  7. Tilsett mel og bland veldig forsiktig igjen.
  8. I smurt form spredte vi massen. På grunn av separasjonen av proteiner, viste det seg å være luftig, det ble tre ganger mer.
  9. Fordel skiver fersken.
  10. Vi baker i henhold til funksjonene til multikoker. Oftest beregnes bakingen i en time i det tilsvarende programmet.

Den langsomme komfyren erstatter ovnen og pannen trygt. Det er verdt å prøve å lage mat i den ikke bare en ferskenpai, men også brød, pizza, kaker. Denne tilberedningsmetoden har en hemmelighet: Ikke legg ut bakevarene rett etter at multikokeren er ferdig. Det bør feies med lokket åpent.

Velsmakende oppskrift:kirsebærpai

Ferskenpai er et like velsmakende alternativ til eple dessert. Sørlig frukt vil utfylle delikatessen med en delikat smak og attraktiv aroma. Når som helst på året kan du tilberede sand, kjeks, cottage cheese, puff og gele med desserter med ferske eller hermetiske fersken. Følg oppskriftene, men ikke glem å legge til din egen glede!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: