Ikke alle elsker søt-søte kaker, og i dette tilfellet ville en kake med sitronfylling være et ideelt dessertalternativ. For å tilberede en slik godbit brukes forskjellige baser: sand, gjær eller puff. Tenk på de populære sitronpai-oppskriftene.

Shortcake med sitronfylling

Shortcake med sitronfylling vil forbli frisk i lang tid og vil ikke bli foreldet.

For å lage en slik dessert trenger du følgende produkter:

  • 250 g mel;
  • 1/2 pakke smør;
  • 2-3 sitroner;
  • 2 egg
  • 10-15 g stivelse;
  • en klype salt og brus;
  • sukker etter smak.

Hvordan lage en deilig kake:

  1. Del sitronene i skiver, ta ut frøene, ha i en blender.
  2. Tilsett stivelse og kornet sukker til de knuste sitrusene, kvern til det er glatt.
  3. Kombiner smør, mel, brus, salt og eggeplommer i en dyp bolle.
  4. Elt shortbrøddeig og del den i 2 deler, og en av dem skal være litt større.
  5. Vi ruller ut et større stykke, legger det i form, lager sidene.
  6. Vi legger fyllet inni, dekker med et nytt stykke deig og smører kaken med piskede proteiner, og stikker den deretter med en gaffel flere steder.
  7. Sett i et fat i ovnen og stek til en gyllen skorpe dukker opp.

Advarsel! Hvis sitronene til fyllingen tas sammen med skallet, slik at det ikke viser seg å være bittert, må de bløtlegges i varmt vann i en halv time.

Fra butterdeig

Når det ikke er så mye tid, og du vil lage dessert raskt, kan du lage en kake med sitronfyll fra butterdeig ved å kjøpe et ferdig halvfabrikat i butikken.

Til en slik dessert er det bare tre ingredienser som trengs:

  • en pakke med puffbase;
  • noen få sitroner;
  • sukker.

Hvordan lage puff bakverk:

  1. Avrim deigen, del i 2 deler og rull den til ønsket størrelse.
  2. Skjær sitroner, fjern frøene og kvern i en kjøttkvern eller i en blenderbolle.
  3. Tilsett sukker i sitrusmassen og sett blandingen i brann.
  4. Vi varmer fyllet, under omrøring konstant, i et kvarter, til det tykner litt.
  5. Vi legger ett lag deig på en stekeplate, hever sidene og legger ut fyllet.
  6. Vi skjærer den andre delen av basen i strimler og dekker dem med en pai slik at vi får et gitter.
  7. Vi baker en godbit i ovnen til den er mør.

Council. Så at pustekaken ikke smuldrer under skiver, er det bedre å dele den i porsjoner umiddelbart etter at den er tatt ut av ovnen og litt avkjølt.

Deilige kaker fra Julia Vysotskaya

Det er ikke vanskelig å lage en kake etter oppskriften til Julia Vysotskaya, det vil ikke ta mye tid, og resultatet blir fantastisk.

For å lage en sitronpai trenger du slike komponenter:

  • 1/2 kopp hvetemel;
  • 1/2 kopp maismel;
  • en pakke smør;
  • 3 egg
  • kulinarisk bakepulver;
  • noen få sitroner;
  • nøtter;
  • en klype salt og sukker.

Hvordan lage en dessert:

  1. Fjern plagen fra sitronen med et fint rivjern, press saften fra en sitrus.
  2. Myk opp smøret og kvern med sukker til det er glatt til massen blir luftig.
  3. Legg egg i smør-sukkerblandingen, og du må gjøre dette om gangen.
  4. Slip nøttene med en kjevle og hell den i fatet.
  5. Gå inn i plassen, hell i saften, tilsett mel og bakepulver, tilsett litt salt.
  6. Vi blander massen slik at den blir homogen, hvoretter vi legger den i en smurt form og sender den til ovnen.

Viktig! For å gjøre kaken mør og ikke falle av under bakeprosessen, må ovnen varmes opp på forhånd ved å slå på bålet cirka 30 minutter før du legger den i stekebrettet.

Sitron fylt gjærterte

For å tilberede en gjærkake, må du bruke mye tid, fordi deigen trenger å være godt egnet.

For å lage dessert trenger du følgende produkter:

  • 2 kopper melk;
  • et egg;
  • mel;
  • salt og sukker;
  • gjærpose;
  • noen sitroner.

Hvordan lage en gjærkake med sitron:

  1. Hell litt sukker og gjær i et glass med melk, bland og la det komme.
  2. Pisk egget med en liten mengde salt, og hell deretter deigen over det.
  3. Bland massen, tilsett mel litt, og la den nærme seg i halvannen time.
  4. Slip sitronene med en kjøttkvern eller blender, sett den i en panne og kok opp med sukker til massen tykner og avkjøl.
  5. Elt den tilkomne deigen, rull ut to lag av den, legg den i en smurt form.
  6. Vi fordeler fyllet, dekker paien med den andre delen av deigen, klyper kantene.
  7. Vi stikker hullet på toppen med en gaffel på 4-5 steder og setter formen i ovnen.

For å gjøre bakene vakre, før du legger dem i ovnen, kan du smøre dem med et slått egg.

Med tilsetning av appelsiner i fyllet

Dette er en annen sandbasert kakeoppskrift.

For å lage deilige kaker trenger du følgende produkter:

  • en pakke smør;
  • 450-600 g mel;
  • 100 g sukker;
  • et egg;
  • sitron;
  • en appelsin;
  • cottage cheese med noe fettinnhold.

Hvordan lage en shortbread kake fylt med sitron, appelsin og cottage cheese:

  1. Myk opp smøret, gni det med sukker.
  2. Tilsett egget, bland godt og begynn å helle melet.
  3. Elt shortbread-deigen, og skill deretter om en femtedel av den og gjem deg i fryseren.
  4. Mal cottage cheese gjennom en sil, tilsett sitrusmassen og tilsett sukker etter smak.
  5. Kjevle ut basen, legg på en stekeplate, bruk fyllet på toppen.
  6. Vi tar ut et stykke deig fra fryseren, tre på et grovt rivjern og dryss paien med denne smulten, og deretter satt til å bake.

Retten vil være klar når smulten blir gyldenbrun.

Velsmakende oppskrift:cottage cheese pai

Matlaging med epler

Utrolig deilig er en kake med sitron og epler.

For en slik dessert vil følgende produkter være nødvendige:

  • en pakke smør;
  • 4 egg
  • et glass sukker;
  • mel;
  • soda;
  • Apple;
  • sitron;
  • kanel og vanilje.

Hvordan lage en kake fylt med sitron og epler:

  1. Myk opp smøret, kvern med sukker.
  2. Vi kjører inn eggene og blander massen til den er jevn.
  3. Hell melet slik at deigen blir semi-flytende, ha i litt brus og vanilje, bland.
  4. Vi skjærer epler i skiver, fjern platen fra sitronen.
  5. Hell 2/3 av deigen i en smurt form, fordel epleskiver på toppen, dryss over sitronskall og kanel.
  6. Fordel resten av deigen på overflaten, send fatet til ovnen.

Beredskapen til en slik kake bestemmes ved bruk av en fyrstikk eller en tannpirker. Hvis det ikke er noen deler av deigen igjen etter å ha stukket i overflaten, kan desserten tas ut.

Åpen kake med sitronfylling

For en slik pai er butterdeig best.

For å lage dessert må du ta disse produktene:

  • en pakning med puffvarp;
  • noen epler eller pærer;
  • sitron;
  • et glass sukker;
  • nøtter.

Hvordan lage en åpen sitronpai:

  1. Vi tar ut butterdeig fra pakken og lar det tine.
  2. Vi hakker sitronmassen i en blender, og legger den deretter i en kjele, tilsett sukker og la det småkoke på bålet til sanden har smeltet helt.
  3. Vi ruller ut grunnlaget til størrelsen på pannen, og etterlater en liten margin i kantene.
  4. Vi sprer den avskårne frukten på deigen, fordeler sitronsirupen ovenfra, pakk de hengende kanter inni paien. Dette vil bidra til at fyllingen ikke sprer seg.
  5. Vi setter kaken i ovnen, og når den er klar, tar du den ut og drysser knuste nøtter.

Til en lapp. I stedet for nøtter kan du bruke kokosnøtt eller revet sjokolade.

Hemmeligheter for å lage perfekte pålegg

For alltid å gjøre sitronpai deilig, må du følge følgende regler når du lager mat:

  • bruk bare modne sitruser, uten tegn til ødeleggelse og råte;
  • skyll sitronene grundig, og deretter suge i varmt vann før du hakker dem;
  • Fjern deigolje fra kjøleskapet på forhånd slik at den kan tine naturlig;
  • ha litt kanel og vanilje i kringle, siden sitroner i seg selv har en lys smak og aroma;
  • Forvarm ovnen i minst et kvarter før du legger paien i den.

Elskerinne som skal tilberede sitronpai for første gang, det er bedre å følge oppskriften strengt. Og senere kan du gjøre dine egne tilpasninger, og eksperimentere med ingrediensene, hver gang få et nytt dessertalternativ.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: