Pai med poteter og kylling er ikke bare egnet til en matbit, men kan også erstatte en full middag. Du kan koke slike bakverk fra gjær, gjær eller butterdeig, og legge greener, forskjellige grønnsaker og krydder til fyllet.
Materiell innhold:
Kurnik - en trinnvis oppskrift
En kakekake laget av gjærfri deig er en rett som til og med en uerfaren husmor takler.
For arbeid trenger du:
- 650-700 g utbenet kylling;
- 3 potetknoller;
- flere store løk;
- 200 g margarin;
- 3 egg;
- 100 ml fersk eller forsuret melk;
- 500-650 g mel;
- salt og svart pepper.
Arbeidsordre:
- Kok opp kylling, hakk, bland med salt, pepper og løk stuet i olje.
- Kok potetene og mos dem med en blender, og kombiner deretter komponentene i fyllet og la avkjøle.
- Hell melk i en bolle, sett inn 2 egg, tilsett smeltet margarin og salt, slå godt med en visp.
- Tilsett melet i små porsjoner og elt basen slik at det ikke fester seg til hendene.
- Skill en tredjedel av deigen og sett til side, rull ut den gjenværende massen og legg i en smurt ildfast form slik at kantene svir litt ut.
- Legg fyllet inni kaken og dekk den med resten av deigen, etter å ha rullet den tynt.
- Skjær de hengende kanter med en kniv eller gå langs formens omkrets med en kjevle, trykk litt på deigen for å skille.
- Pisk egget og smør paien med en kokebørste eller et sammenrullet serviett. Da vil overflaten på parabolen få en blank glans.
- Send beholderen til ovnen og stek kyllinggryten til den er kokt.
Til en lapp. Noen husmødre foretrekker ikke å koke potetmos, men kutte knoller som er kokt i sin uniform i terninger.
Ovn med potet og kyllingpai
Mild og luftig vil slå ut en pai med poteter og kylling, hvis du koker den fra gjærdeig. Du kan ta en tørr sammensetning eller presset gjær.
For arbeid trenger du:
- 200 ml melk;
- 3 egg;
- 10 g sukker;
- 700 g mel;
- 30 ml raffinert olje;
- 500 g kylling;
- 300 g poteter;
- flere løk;
- 2-3 gulrøtter;
- salt og krydder.
Handlingssekvensen:
- Varm opp melk og hell gjær i den, bland grundig. Når skummet vises på overflaten, vil deigen være klar til bruk.
- Pisk 2 egg med sukker og salt, og tilsett deretter deig, vegetabilsk fett og rør til de er jevn.
- Tilsett mel i små porsjoner til deigen. Hvis den fester seg litt i håndflatene - er det ikke skummelt når basen kommer opp, må den eltes grundig.
- Legg deigen i en beholder med lokk, pakk inn og la dem sitte i form. Det vil ta omtrent halvannen til to timer.
- Mens deigen kommer, klargjør du fyllstoffet. Kok kylling og poteter, avkjøl og rull i en kjøttkvern.
- Mal løk og gulrøtter, bland dem i vegetabilsk fett, og bland deretter med potetmos og kjøtt, smak til med salt og krydder.
- Elt deigen og del i to ulik deler. Rull ut den største av dem og legg dem på bunnen av en smurt beholder slik at kantene henger ned.
- Fyll paien med fylling, rull ut en mindre del av deigen og dekk den med fatet.
- Fjern overflødig deig, belegg kaken med et slått egg, stikk hull på flere steder med en gaffel og sett til bake.
Council. Du kan gjøre fyllingen smaker lysere ved å tilsette hvitløk og eventuelle greener.
Åpen kake
Åpne paier med et "gitter" av deigstrimler på toppen ser vakkert ut. Og slik at kyllingen ikke tørker ut under bakeprosessen, bør du bruke et fyll med egg og rømme.
For å lage en slik rett må du:
- 180 g smør;
- 450 g mel;
- et glass vann;
- salt;
- 2 egg
- 100 g rømme;
- flere poteter;
- kyllingkjøtt;
- løk;
- en haug med grøntområder;
- krydder.
Arbeidsordre:
- Skjær myknet smør i biter, tilsett salt og mel, kvern blandingen til en smuldretilstand.
- Hell vann i den resulterende massen og elt den kjølige deigen, rull den til en ball og sett i kjøleskapet.
- Kok opp kylling og poteter, avkjøl og pass gjennom en kjøttkvern, og bland deretter med krydder, urter og stekt løk, ikke glem å salte.
- Tilbered et fyll med egg og rømme, og legg til dine favorittkrydder.
- Ta deigen ut av kjøleskapet, sett en liten del av den til side, og rull ut resten og legg i en dyp smurt form, og dekker ikke bare bunnen, men også sidene.
- Fyll paien med fyll, topp med egg-rømmesaus og pynt med et trådstativ fra den resterende deigen, kutt i strimler eller rullet opp med "pølser", og stek deretter.
Advarsel! Når kaken er klar, ikke ta den ut av formen varm, ellers kan den falle fra hverandre.
Det er bedre å vente til bakingen er avkjølt, del den i biter og først ta den ut av beholderen.
Lagkake
Lagkake med poteter og kylling vil bli sprø og mør, og vil sikkert appellere til hjem og gjester. Og for å lette prosessen er det bedre å kjøpe en ferdig deig.
For å jobbe trenger du:
- 500 g puff gjærfri base;
- 400 g kylling;
- flere poteter;
- løk;
- hvitløk;
- greener;
- 30 g rømme;
- Kyllingegg
- salt og krydder;
- sesamfrø.
Arbeidsrekkefølge:
- Fjern deigen fra emballasjen og legg den på et brett for å tine.
- Kok kylling og poteter i skinnene, avkjøl og pass gjennom en kjøttkvern med løk, hvitløk og urter, bland fyllet med salt, krydder og rømme.
- Del basen i to deler, rull ut den første og legg den i formen, legg ned sporingspapiret for steking. Legg fyllstoff på toppen og dekk til med et andre lag deig.
- Lag kutt på toppen av paien med en kniv diagonalt og sett i ovnen.
- 10-15 minutter før du tar ut bakingen, smør du kaken med egget, dryss over sesamfrø og sett baken igjen.
Advarsel! Når du baker puff bakverk, er det viktig å ikke tørke over basen; i ferdig form har denne deigen en blek gylden farge.
Jellied kake med poteter og kylling
Jellied kake med poteter og kylling er et kringle som kan kokes raskt og uten mye krefter.
For å jobbe trenger du:
- 220-250 ml kefir;
- 300 g mel;
- 2 egg
- 50-70 g majones;
- kyllingkjøtt;
- flere potetknoller;
- grønne løkfjær;
- saltet.
Arbeidsordre:
- Kok kyllingen og potetene i skinnene, skjær kjøttet i strimler, og rasp knollene, tilsett salt og grønn løk, bland.
- Knekk egg i en bolle, tilsett kefir, tilsett majones, salt og krydder, slå med en visp.
- Hell mel i små porsjoner og bland væskemassen til klumpene forsvinner.
- Ha halvparten av deigen i en smurt ildfast form, legg fyllstoffet forsiktig på toppen og hell den gjenværende basen, og send den deretter til ovnen.
Du kan legge komponentene i en annen sekvens ved å legge fyllet på bunnen og helle det med røren, eller du kan gjøre det motsatte når basen er under og fyllstoffet er på toppen.
Soppspai
En sjelden person liker ikke sopp, og derfor kan du trygt legge til dem fyllet av paien med poteter og kylling.
For arbeid trenger du:
- 150 g rømme;
- en pakke margarin;
- et egg;
- 10 g sukker;
- 15-20 g bakepulver;
- 600 g mel;
- fersk sopp;
- kyllingkjøtt;
- poteter,
- løk;
- salt og krydder.
Matlagingssekvens:
- Smelt margarinen og kombiner den i en dyp bolle med sukker, rømme, bakepulver, egg og salt. Rør til den er jevn.
- Hell mel i blandingen, elt deigen og la dem nærme seg.
- Kok kylling og poteter, hakk, bland med sopp, stekt med løk, smak til med salt og krydder.
- Kjevle ut halvparten av deigen og legg i en smurt form, fordel fyllstoffet på toppen og dekk med den gjenværende basen.
- Smør toppen av paien med et egg og sett fatet i ovnen.
Council. For å gjøre fyllet mer saftig, kan du legge til noen skjeer med fet rømme.
Matlaging i en langsom komfyr
Du kan koke paier med forskjellige fyllinger og i en sakte komfyr, men dette vil kreve en mer flytende deig.
I prosessen med arbeidet vil det være nødvendig:
- 300 ml kefir;
- 15 g komprimert gjær;
- 2 egg
- 10 g sukker;
- 5 g brus;
- mel;
- kylling;
- potetknoller;
- løk;
- salt og krydder.
Matlagingsprosess:
- Varm opp melken, legg gjæren i den og la stå i et kvarter til en skum vises.
- Bland deigen med egg, kefir, sukker og brus, tilsett mel, slik at basen ligner deig for fritters. La være å komme.
- Strip kyllingen i strimler, rasp potetene, hakk løkene og stek alt i multikokeskålen, tilsett salt og krydder.
- Hell fyllet med røren, sett bakemodus og stek kaken i 35-40 minutter.
Hvis det ikke er noen gjær i huset, kan du lage en deig basert på egg, kefir og mel. I dette tilfellet vil kaken være mindre fantastisk, men den vil uansett bli deilig.
