Det er mange alternativer for å lage hjemmelagde kaker for enhver smak. Den er laget av forskjellige typer deig: gjær, fersk eller puff, og fylt med kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt og bær.

I denne delen tilbyr vi oppskrifter for å lage en kake med kål og kjøttdeig i ovnen og sakte komfyr.

Klassisk pai med kål og kjøttdeig i ovnen

I den klassiske versjonen er paien med kål og kjøttdeig i ovnen laget på gjærbasis.

For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

  • 2 kopper meieriprodukter;
  • 2 egg
  • 800 g mel;
  • salt og sukker;
  • 30-50 g presset gjær;
  • noe magert fett;
  • kjøttdeig;
  • kål;
  • krydder.

Hvordan lage en kake:

  1. Stek komponentene i fyllet, salt og dryss pepper.
  2. Varm opp meieriproduktet, bland med salt og sukker, hell i gjæren og vent til skummet vises.
  3. Pisk egg, kombiner med deig, hell i vegetabilsk olje og tilsett mel.
  4. Fjern basen i varmen og vent til den dobler seg.
  5. Del deigen i to deler, legg den første i en dyp form slik at kantene henger fra sidene, sett fyllet og dekk med resten, og send deretter til ovnen.

Council. For å få kantene på kaken til å se pene ut, er det best å ikke skjære den hengende deigen med en kniv, men å gå langs omkretsen av oppvasken med en kjevle.

Fra butterdeig

Mørt, smuldrende og bokstavelig talt smelter i munnen din lager lunde kaker.

For å tilberede slike bakevarer med kjøtt og kål, trenger du:

  • en pakke med puffbase;
  • kål;
  • hvit eller rød løk;
  • hvitløk;
  • kjøttdeig;
  • greener;
  • et egg;
  • sesamfrø;
  • saltet.

Hvordan lage kaker:

  1. Fjern deigen fra emballasjen og sett den på avrimingsbrettet.
  2. Stek kjøttdeig til den er smuldret med løk og hvitløk, og tilsett deretter hakket kål.
  3. Bland fyllet til paien med urter, og ha deretter i et dørslag slik at saften renner ut.
  4. Kjevle ut butterdeigen, legg det ene arket på en bakeplate og skjær det andre i smale strimler.
  5. Legg fyllet i paien, dekk med strimler og sett i ovnen, og en stund til den er klar til å smøre med eggeplomme og dryss over sesamfrø.

Til en lapp. Baking vil se bra ut på bordet, hvis du lager den i form av en rull, og kutter den øvre delen med en kniv, og etterlater 3-4 cm mellom snittene.

Ostemasse kake med kål, kjøttdeig og poteter i fyllet

På ostemassedeigen kan du koke en fantastisk kake med kål, poteter og kjøttdeig.

For en slik rett trenger du:

  • 2 pakker cottage cheese;
  • 3 egg
  • tørt bakepulver;
  • et glass mel;
  • sukker og salt;
  • 2-3 potetknoller;
  • kål;
  • kjøttdeig;
  • greener;
  • hard ost.

Hvordan lage en osteskorpie:

  1. Mal cottage cheese i en blender eller kvern, tilsett egg, sukker, salt, bland godt.
  2. Kombiner melet med bakepulveret og hell det gradvis i deigen til det slutter å "feste seg" i håndflatene, og sett det deretter inn i varmen for å heve.
  3. Kok poteter, potetmos, tilsett kål og greener stekt med kjøttdeig.
  4. Kjevle ut deigen, ha i oppvasken med sidene slik at den henger noen centimeter.
  5. Fyll paien med fyll, dryss revet ost, pakk de hengende kantene på deigen inni og sett fatet i ovnen.

Kaken kan betraktes som klar når osteskorpa blir gyllenbrun.

Les også:kålpai raskt og enkelt

Jellied pai med kål og kjøttdeig

Ikke alle husmødre ønsker å bry seg med gjærdeig, og i dette tilfellet er det bedre å lage en jellert kake med kål og kjøttdeig.

For en slik rett må du ta følgende produkter:

  • 170 ml kefir;
  • 130 g rømme;
  • 2 kopper mel;
  • et egg;
  • sukker og salt;
  • natron;
  • kål;
  • løk;
  • kjøttdeig;
  • krydder.

Hvordan lage jellied kake:

  1. Stek kjøttdeig med løk, bland deretter med kål, salt, smak til, avkjøl.
  2. Pisk egget med sukker, salt og natron, tilsett rømme og bland.
  3. Hell mel i massen, og fortynn det deretter gradvis med kefir til en flytende konsistens.
  4. Hell deigen i en dyp form, spre fyllet på toppen og fortsett å bake.

Til en lapp. Plasseringen av deigen og fyllingen avhenger av vertinnenes preferanser. Du kan legge fyllstoffet ned, og helle væskemassen på toppen, eller dele sistnevnte i to, og legge kål med kjøttdeig mellom to lag.

Matlaging i en langsom komfyr

Når det er veldig lite tid igjen før gjestene ankommer, bør du bruke en langsom komfyr til å tilberede en kake med kål og kjøttdeig.

Du trenger sammensetningen av produktene:

  • en halv liters pakke med kefir;
  • 2,5 kopper mel;
  • 2 egg
  • salt og sukker;
  • kulinarisk bakepulver;
  • 300 g kål;
  • 380-450 g kjøttdeig;
  • løk;
  • krydder.

Matlaging i en langsom komfyr:

  1. Bland kjøttdeig, kål og løk, stek med salt og krydder.
  2. Pisk egg med sukker og salt, tilsett bakepulver og mel, fortynn blandingen med kefir.
  3. Hell 2/3 av deigen i apparatskålen, sett fyllet og tilsett resten av basen.
  4. Slå på apparatet og sett "Baking" -modus.

Til en lapp. Du kan lage en gyllen skorpe på kaken ved å snu den når den er klar, og slå på "Steking" -modusen en kort stund.

Rask Kefir-bakst

Dette er et annet alternativ for å lage raske batter pai.

Til parabolen trenger du produkter:

  • 2 kopper kefir;
  • 2-3 egg;
  • et glass mel;
  • soda;
  • kål;
  • kjøttdeig;
  • løk;
  • salt og krydder.

Hvordan lage en rask kefirpai:

  1. Stek pålegg, salt og pepper.
  2. Pisk egg med salt og brus, hell mel i en bolle og rør om.
  3. Fortynn basen med kefir, tilsett den i små porsjoner og knekk klumpene.
  4. Hell halvparten av deigen i formen, sett fyllet og spred den resterende delen oppå, og sett deretter fatet i ovnen.

Kakens beredskap kan bestemmes ved bruk av en fyrstikk eller en tannpirker.Hvis det ikke er spor av deig igjen på en trepinne, kan retten tas ut.

Dette er interessant:paien med poteter og kylling - oppskrift

Åpen kake med kål og kjøttdeig

Til festmåltidet kan du koke en vakker åpen kake med kål og kjøttdeig, kompletterer fyllet med tomater, fløte- og eggesaus og revet ost.

Ta en slik tallerken følgende produkter:

  • en pakke smør;
  • 2-3 egg;
  • 60-80 ml vann;
  • et glass mel;
  • natron;
  • kål;
  • kjøttdeig eller fjærkre;
  • tomater;
  • hard ost;
  • 50-70 ml krem;
  • salt og krydder.

Hvordan lage en åpen kake:

  1. Stek kålen med kjøttdeig, smak til og avkjøl.
  2. Elt en deig med 2 egg, mykt smør, vann, salt og mel, og sett deretter i kjøleskapet i 30-40 minutter.
  3. Pisk egg med fløte, rasp ost og skjær tomatene i sirkler.
  4. Kjevle ut deigen, ha den i en dyp form, tilsett fyllet, hell den i den kremete eggmassen, legg tomatskivene på toppen og dryss retten med revet ost, og sett den deretter på bake.

Denne fyllingen kan suppleres med løk, hvitløk, urter, gulrøtter, paprika eller sopp.

Tyrkisk oppskrift

Det er ikke vanskelig å lage en tyrkisk kake med kjøtt og kål.

Dette vil kreve:

  • 130 ml kefir;
  • 110 g majones;
  • noen egg;
  • brus eller kulinarisk bakepulver;
  • et glass mel;
  • kjøttdeig;
  • kål;
  • salt og krydder.

Hvordan lage en kake på tyrkisk:

  1. Slip kålen og kast i kokende vann i noen minutter, og slipp den deretter ned i et dørslag.
  2. Stek kjøttdeig med salt og krydder. Om ønskelig kan du legge løk og urter.
  3. Kombiner fyllingens komponenter og la dem avkjøle.
  4. Hell kefir med majones i en bolle, bryt eggene og rør til de er jevn.
  5. Hell mel i massen, bryt klumpene med en visp. For å lette arbeidet er det bedre å bruke en blender eller mikser.
  6. Hell litt mer enn halvparten av deigen i formen, sett fyllet, og fordel resten av basen på toppen og send kaken i ovnen.

Til en lapp. I den klassiske versjonen lages en tyrkisk pai med storfekjøtt eller fjærkre, ettersom landets innbyggere praktiserer islam og ikke spiser svinekjøtt. Men du kan tilpasse oppskriften ved å tilsette alle slags kjøtt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: