Kaker fylt med kål faller alltid i kategorien med lette og budsjettretter. Samtidig er de også overraskende velsmakende. For å tilberede en kålpai raskt og enkelt, får vertinnen hjelp av de 6 beste oppskriftene som tilbys nedenfor.

Pisket kålpai på kefir

En slik rett kan tilberedes både fersk og sur kefir. Den beste måten å unngå å søle surt produkt i vasken. I tillegg til kefir med lite fett (200 ml), trenger du: 400 g fersk kål, gulrøtter, 2 egg, ¾ ss. siktet mel, en klype natron, løk, olje, salt, krydder, brødsmuler.

  1. Finhakede gulrøtter og løk stekes i olje til de er halvstekte. Strimlet kål tilsettes grønnsaker på lignende måte. Sammen tilberedes ingrediensene til de blir myke.
  2. Fyllingen til paien blir saltet og blandet med de valgte krydderne.
  3. Eggene er litt slått med en gaffel og helles i kefir, ferdigblandet med brus.
  4. Mel helles i små porsjoner.
  5. En tykk tyktflytende masse eltes raskt.
  6. Enhver ildfast form smøres og drysses med brødsmuler.
  7. Først helles halvparten av deigen i beholderen, deretter legges kål ut. Den gjenværende massen legges på toppen.
  8. En rask kålpai stekes i en varm ovn i omtrent en halv time.

Det er veldig viktig å strø fyllet forsiktig over deigen. Ellers vil den falle til bunnen av skjemaet og begynne å brenne.

Majones deigoppskrift

I stedet for kefir er det lov å bruke majones til testen (vanlig "Provence" uten tilsetningsstoffer). Det vil ta 6 ss. produkt. Sammensetningen er også inkludert: 400 g fersk kål, 120 g hard ost, 6 ss. siktet mel, 3 egg, 60 g smør, en halv standard pose bakepulver, 4 fedd hvitløk, salt, olje.

  1. Først hakkes kålen fint med en skarp kniv, og deretter rynkes den grundig av hendene. Osten revet på de største cellene i rivjernet og hvitløksfedd som føres gjennom hvitløkssliperen, tilsettes grønnsaken.
  2. Kål overføres til en smurt beholder.
  3. På toppen av den strimlede grønnsaken er det lagt ut smør, kuttet i tynne strimler.
  4. Pisk egg med majones, salt og bakepulver.
  5. Vegetabilsk fylling helles med deig, hvoretter formen settes i ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 40 minutter.

Klar kake serveres varm med rømme og hvitløkssaus.

Fra butterdeig

Kålpai fra ferdig ferdig butterdeig er en rask hjelpedisk for hver husmor. Det vil bidra til å imponere til og med gjester som plutselig suser, med ferske velduftende bakverk. I tillegg til å pakke butterdeig, må du tilberede: 450 g fersk kål, 2 egg, 120 g bacon, en liten haug med dill.

  1. Kål finhakkes og stekes i noe fett.
  2. Finhakket bacon tilsettes grønnsaken.
  3. Det gjenstår å blande inn fyllet ett helt egg og protein fra det andre, samt finhakket dill.
  4. Den ferdige deigen ruller litt og er delt i to ulik deler.
  5. Fra en større del i formen er basen med sidene lagt ut.
  6. Etter å ha fordelt fyllingen i henhold til testen, blir kålen dekket med et andre lag.
  7. Det er veldig viktig å lage flere små snitt på toppen av fremtidens pai.
  8. Deigen blir smurt med den gjenværende eggeplommen, hvoretter parabolen bakes i en forvarmet ovn i en halv time på 180 grader.

Den ferdige retten vil perfekt utfylle kyllingmasse eller lett suppe.

Jellied kålpai med egg

Den beste kålpaien er den enkleste måten å bake i en langsom komfyr. For å gjøre dette, sett "Bakingen". Sammensetningen inkluderer: 450 g fersk kål, et ufullstendig glass mel, 120 g fettsmør, 6 egg, 230 g fet kefir, 1 ts hver. salt og sukker, 3 g bakepulver.

  1. 3 egg kokes hardt, og de resterende er litt slått med kefir og myknet smør.
  2. Halvparten av den spesifiserte mengden kornet sukker og salt tilsettes til deigen til paien med kål og egg.
  3. Også melet siktet to til tre ganger med bakepulver (bakepulver) helles i massen i små porsjoner. Etter å ha blandet ingrediensene, vil vertinnen finne en myk, smidig deig.
  4. Kål er hakket fint med en skarp kniv.
  5. Skålen til multikokeren er smurt med noe fett, og halvparten av deigen legges i den. Ovenfra blir kål presset fra saften med det gjenværende sukker og salt sendt til det.
  6. Deretter legges den andre delen av testen ut.
  7. I "Baking" -programmet blir kaken bakt i 60 minutter, hvoretter den skal stå på "Varme" i ytterligere 20 minutter.

Appetittvekkende jellied kake med kefir på kefir overføres til en flat tallerken og serveres på bordet.

Med surkål

I sin rene form er det ikke alle som elsker rekordholderen for vitamin C - surkål. Men i paiene legger hun igjen med et smell. For bakst trenger du: 2 ss. mel, 70 ml melk, 1 egg, 1 ss. tørr gjær, en klype salt, 350 g surkål, 1 løk, salt, olje, pepper.

  1. Hvis kålen er for sur, kan den vaskes med kaldt vann og klemmes grundig.
  2. Gjær avles i varm melk.
  3. I det siktede melet tilsettes et egg, salt og væsken fra forrige trinn som ikke har hatt tid til å avkjøle seg ennå.
  4. Etter å ha blandet ingrediensene oppnås en myk deig som må stå varm i 45 minutter.
  5. Små løkbiter passeres.
  6. Grønnsaken blandes med vasket kål, hvoretter fyllingen saltes og pepres etter smak. Du må holde ingrediensene i brann i et par minutter.
  7. Halve deigen til paien med kål legges ut i en form dekket med bakepapir. Topp - fylling og den andre delen av massen.
  8. Bakeprosessen vil ta 45 minutter ved 200 grader.

For å lage en deilig skorpe på retten kan du smøre den med eggeplomme.

Fra shortcrust wienerbrød

Sortebrøddeig er spesielt velsmakende.Fra oven skaffer den seg en skarp innside - den er mettet med varm grønnsaksjuice. Ta for: paien: 1 egg og en eggeplomme, en standard pakke med smør, 2 ss. mel, en klype salt, 2 hardkokte egg, 250 g fersk kål, en ekstra eggeplomme er nødvendig for smøring.

  1. Mel og salt siktes i en dyp bolle. Smeltet smør blir sendt dit. Sammen blir ingrediensene malt i smuler.
  2. Et egg og en eggeplomme innføres i den resulterende massen. Hun pisker ikke, men bare forsiktig blandet med hendene.
  3. Deigen hviler under et fuktig håndkle i ca 25 minutter.
  4. Kål er hakket fint og kurvet i hendene. Egg knuses så mye som mulig og tilsettes grønnsaken. De skal ikke kjennes i kaken. Eggenes oppgave er å gi fyllingen en smakfull smak og å tone ut ettersmaken til grønnsaken.
  5. Deigen er delt i to ulik deler. De fleste passer inn i formen og gjennomboret med en gaffel. Form høye sider fra den.
  6. Inne i det resulterende arbeidsstykket legges fyllingen ut. Toppen er dekket med den gjenværende deigen og klemt.
  7. Etter 10 minutters "hvile" under en fuktig klut, går kaken i en forvarmet ovn til 200 grader i 25 minutter.

Det er spesielt velsmakende å spise en kake med kål og varme egg, skylt ned med melk eller sikori.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: