Soppspai –14 oppskrifter

Hjemmelaget sopppai vil dekorere både servering og festbord. Mange oppskrifter gjør det mulig å tilberede et deilig produkt for hver dag fra forskjellige typer deig med tilsetningsstoffer.

Pai med sopp og poteter

En kake med poteter og sopp er perfekt som en solid snack og er ganske enkelt tilberedt av slike produkter:
• champignons og poteter - 450 g hver;
• mel - 600 g;
• vann - halvparten så mye;
• salt og sukker - 1,5 ts hver;
• tørr gjær - 1 ts;
• et smørstykke;
• egg og løk - 1 stk .;
• pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Deig er laget av mel, sukker, salt, gjær, olje og vann, hvis tilberedningsprosess, i nærvær av en brødmaskin, er mye enklere.
2. Vaskede og skrellede poteter kokes i saltet vann til de er møre og moses med tilsetning av smør.
3. Sopp skjæres i biter og stekes i en panne til de er gyldenbrune.
4. Ingrediensene til fyllingen kombineres.
5. Deigen er delt i to deler, som hver rulles ut 2 cm tykk og med en diameter avhengig av stekeplaten.
6. Ved bruk av tallerkenen er den midtre delen av produktet skissert, der fyllingen plasseres, som er dekket av et andre lag med tidligere laget hakk i midten.
7. Stek en kake ved 180 ° C i 30 minutter.

Kjøttoppskrift

En deilig kake med kjøtt og sopp, preget av saftighet på grunn av fersk sopp og hele kjøttstykker, tilberedes fra:
• glass kefir;
• en pose gjær;
• 2 ss. ss sukker;
• middels egg;
• 100 ml olje;
• mel (hvor mye vil det ta);
• 400 g svinekjøtt;
• 300 g champignon;
• pærer;
• en liten mengde sennep, salt og urter.

Hovedstadiene i forberedelsen er som følger:

1. Gjær og sukker løses opp i kefir ved romtemperatur.
2. Så tilsettes et egg og en klype salt der.
3. Mel siktes i den resulterende væsken.
4. Deigen eltes til den er myk, slik at den fester seg litt.
5. Etter halvparten helles oljen for å få en elastisk masse.
6. Små kjøttstykker blir overkokt med løkterninger, salt og sennep.
7. Plater legges i den stekte blandingen og alt stekes til de er kokte.
8. På den smurte bakeplaten, spre deigen, i midten som fyllet plasseres.
9. Kanten på produktet er samlet i midten slik at det er åpninger der et halvt glass vann renner.
10. Kaken bakes i en ovn oppvarmet til 190 ° C i omtrent 30 minutter.

Med sylteagurk

En fantastisk rett fra den magre menyen, for å lage som er nok til å tilberede:

• 400 g rugmel;
• 15 g gjær;
• ½ liter vann;
• 60 g sukker;
• ½ kg honning sopp;
• 2 løk;
• 4 pickles;
• litt krydder, olje og salt.

I prosessen med å utføre oppskriften:

1. Fra mel, vann, gjær, sukker, smør og en klype salt eltes en deig og settes til side.
2. Honningsjampinjong kokes i 2 minutter i kokende vann, og stekes deretter.
3. Terninger av pickles stekes i en annen langpanne, hvor hakket løk og krydder tilsettes etter fordamping av fuktighet.
4. Deigen er delt i to deler, som hver rulles i form av en bakeplate.
5. På en bakeplate foret med pergament legges en rullet bunnkake ut, en kontur for fylling lages med en finger, avhengig av produktets fremtidige form.
6. Fyllingen legges ut og dekkes med toppkaken.
7. Det dannes en kake som bakes i 35 minutter ved 170 ° C.

Laurent pai med kylling og sopp

For å tilberede en velduftende tallerken trenger du:

• et smørstykke;
• 3 egg;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 200 g mel;
• 300 g kylling;
• 400 g sopp;
• 100 g løk;
• 200 ml krem;
• 150 g ost;
• salt.

Når du lager mat, kan du følge diagrammet nedenfor:

1. Bløtt smør blandes med egget, hvoretter 60 ml kaldt vann føres inn i eggemassen.
2. Etter å ha tilsatt mel og salt, eltes deigen og sendes til kulden.
3. Fileten kokes og skjæres i små biter.
4. Hakket løk og sopp føres i en panne, der kjøttstykker legges ut på slutten.
5. De resterende eggene, fløten og ost chips tilberedes ved å helle ved grundig blanding.
6. I bakeplaten legges deigen ut, og sidene formes.
7. På melbasis fordeles fyllet, som helles med fløte og ost.
8. Produktet bakes ved 180 ° C i omtrent 40 minutter.

Deilige kaker med kål

Kaken med kål og sopp er rik på vitaminer og passer perfekt i menyen til folk som bryr seg om riktig ernæring. I forberedelsesprosessen brukes:
• 250 g sopp;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 300 ml melk;
• dobbelt så mye mel;
• 100 g margarin;
• 20 g sukker;
• 30 ml solsikkeolje;
• 600 g kål;
• 7 g tørr gjær;
• litt salt og krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Grønnsaker er hakket, sopp skjæres i biter.
2. Sopp, løk, gulrøtter stekes i en panne til de er kokte.
3. Kål blir stuet hver for seg, hvoretter komponentene i fyllingen kombineres.
4. Mel siktes i blandingen av smeltet margarin med melk, salt, sukker og gjær tilsettes.
5. Deigen eltes. Etter 20 minutter knuses den og deles i to like store deler - nedre og øvre kaker.
6. Den ildfaste formen er foret med deig, der fyllingen legges ut, dekket med et andre lag.
7. Bakingen utføres ved 180 ° C i 30 minutter.

Basert på kefir

Jellied kake med sopp er enkel å tilberede fra følgende komponenter:

• sopp - 500 g;
• gulrøtter og løk - 120 g hver;
• Bulgarsk pepper - halvparten så mye;
• persille - en haug;
• ost og smør - små biter;
• egg - 3 stk .;
• kefir - 100 ml;
• mel - 300 g;
• bakepulver - 1 pose;
• solsikkeolje, salt, pepper, brus.

Baking tilberedes slik:

1. Løk, gulrøtter og sopp er hakket, stekt til de er kokte.
2. Paprika kuttes i terninger, osten raspes, greenene hakkes.
3. Ingrediensene legges i en dyp bolle, der eggene blir ført inn, smøret settes i, kefir helles, mel, salt, en klype brus og et bakepulver helles.
4. Etter grundig blanding blir deigen jevnt fordelt på stekeplaten med en trespatel.
5. Stek en kake ved 180 ° C i omtrent 40 minutter.

Yeast Mushroom Pie

En kake med saltet sopp er utmerket i kombinasjon med gjærdeig.

For å utføre oppskriften du trenger:

• gjærdeig - 1,2 kg;
• saltet sopp - samme mengde;
• løk - 5 stk .;
• solsikkeolje for steking;
• pepper, salt, teinfusjon for smøring.

De viktigste stadiene i forberedelsene:

1. Vasket og hakket sopp stekes med salt.
2. Hakkede løk er passer.
3. Deigen er delt i to ulik deler, hvorav de fleste er lagt ut i bunnen av formen.
4. I følge testen blir fyllingen fordelt, som er dekket med et mindre lag.
5. Toppen er gjennomboret for å frigjøre damp og smøres med teinfusjon.
6. Den dannede kaken bakes ved 200 ° C i ca. 35 minutter.

Lenten Baking Recipe

Du kan tilberede en mager kake med en ferdig gjærdeig fra følgende produkter:
• gjærdeig - 500 g;
• champignons - 500 g;
• løk - 2 stk .;
• pepper og salt.

Tilberedningsmetode:

1. Deigen rulles i to kaker.
2. Fra de knuste champignonene og løkene tilberedes fyllet ved å steke komponentene til de er kokte.
3. Den første kaken legges i bakeplaten, hvor sidene er dannet.
4. Toppfylling fordeles, som er dekket med en andre kake.
5. Kaken plukkes og sendes til ovnen i 40 minutter ved 190 ° C.

Med tørket sopp

Hjemmelaget kake med aromatiske ingredienser som minner om soppsesongen. For bakst brukes:
• pakking av gjærdeig;
• et glass kokt ris;
• 40 g tørket porcini-sopp;
• 3 løk;
• solsikkeolje, salt og krydder.

For å smake høsten:

1. Ceps blir dynket i vann og kokt.
2. Etter tilberedning blir soppen og hakkede løk stekt med salt.
3. Fra tilberedt løs ris, stekt sopp og løk, tilberedes fyllingen, som legges ut på en av delene av deigen, og deretter dekkes den andre.
4. Stekes på 30 minutter i ovnen ved 200 ° C.

Pannekakepai med kylling og sopp

Tilberede en tallerken fra:

• 20 pannekaker;
• 500 g filet;
• en lignende mengde sopp;
• pærer;
• 150 ml krem;
• 200 g ost;
• salt, krydder og urter.

Stadier av å tilberede pannekake:

1. Pannekakefett tilberedes av skiver løk, sopp og kjøtt stuet i fløte med en blender, kvern sausen til den er jevn.
2. Hver pannekake er smurt med fløtesaus, knust med ost chips og stablet, som sendes til ovnen i en ildfast form i 20 minutter.

Raskt alternativ med pitabrød

En flott pisk opp forrett, til forberedelsene som det er nok å tilberede:
• 2 tynn pitabrød;
• 2 egg;
• 150 g ost;
• like mange sopp;
• en halv pakke yoghurt;
• salt og greener.

Tilberedningsmetode:

1. I en bolle kombineres egg med yoghurt og krydder.
2. I en annen beholder blandes knuste sopp, ost chips og hakkede greener.
3. Pitabrød kuttes i biter etter størrelsen på ildfast formen.
4. Hver bit dyppes i en flytende blanding, legges i en stabel i en form og drysses med soppfylling.
5. Retten bakes til den er gyldenbrun.

Fra butterdeig

En kjapp kake på 500 g ferdig oppstekt butterdeig, som du også trenger:
• sopp - 300 g;
• ost - 100 g;
• egg - 1 stk .;
• løk - 2 stk .;
• salt.

For å behandle gjester som uventet kom til deg med deilig og raskt bakverk, må du:

1. Fra hakkede løk og sopp tilberedes fyllet.
2.Deigen er delt i to deler, som hver rulles ut etter størrelsen på bakeplaten.
3. Det nedre laget legges på en smurt bakeplate, dekket med fylling, dekket med en toppkake, som er smurt med et egg.
4. Stek en matbit i 15 minutter ved 180 ° C.

Åpen kake med sopp og ost

En åpen kake med kylling og sopp mister ikke aromaen og saftigheten når du bytter ut kylling med ost. For å utføre oppskriften du trenger:
• 200 g rømme;
• 200 ml majones;
• 200 g mel;
• 3 egg;
• 300 g sopp;
• 200 g gulrøtter;
• halvparten av pæren;
• 300 g ost;
• salt, brus, krydder.

Forberedelsesmetode:

1. Gulrotstrå og soppplater stekes separat med salt og krydder.
2. Deig blandes fra rømme, majones, slagne egg, mel, en klype salt og brus, som helles i en ildfast form.
3. Sopp, gulrøtter, løkringer og ostespon legges i lag på deigen.
4. Stek retten i 35 minutter ved 180 ° C.

Hvordan lage mat med et egg

For en rask kake brukes de samme ingrediensene som i forrige oppskrift. Men for fyllingen trenger du:
• 3 kokte egg;
• løk;
• 300 g sopp;
• salt.

Forberedelse av produktet er enkelt:

1. Sopp tilberedes med løkringer og salt, og blandes deretter med hakkede egg.
2. Halvparten av deigen blandet i rømme helles i formen.
3. Deretter legges fyllet ut og helles med den gjenværende deigen.
4. Baking utføres i 40 minutter ved 200 ° C.
Soppspai er en universal bakst, som kan tilberedes til te, som et selvstendig andre kurs, med forbehold om faste.