Duftende og hjertelige kaker er velkomne i hver familie. En bakt kake med kjøttdeig og poteter vil være en fantastisk godbit på søndag.
Materiell innhold:
Hjertelige hjemmelagde kaker i en fart
Det hender at uventede gjester kommer innom, men det er ingenting å behandle dem med. Denne oppskriften er bare for denne saken.
Nødvendige ingredienser til deigen:
- kefir - 240 ml;
- mel av høy kvalitet - 150 g;
- natron - 10 g;
- egg - 2 stk .;
- matolje - 2 ss. l .;
- salt er på tuppen av en kniv.
For fyllingen trenger du produkter:
- kålrot - 2 stk .;
- noe kjøttdeig - 280 g;
- eggehvite - 1 stk .;
- poteter - 2 stk .;
- krydder etter smak.
Vi lager mat etter følgende algoritme:
- For testen tilsetter vi brus med salt i kefir. Rist massen, la den stå i 5 - 7 minutter. Introduser melet i blandingen, kjør inn eggene og elt.
- Til fyllet, tilsett hakket løk, eggehvite, revne poteter og nødvendige krydder til fyllingen. Elt massen.
- Smør den ildfaste formen med olje, hell i ½ del av deigen. Vi sprer fyllet på basen, fordeler det jevnt på overflaten. Hell deretter den gjenværende deigen.
- Vi sender skjemaet inn i ovnen, stek ved en temperatur på 185 ° C. Stek i 45 minutter.
Vi behandler gjester med velduftende bakverk og godtar fantastiske anmeldelser om deres kulinariske evner.
Slik baker du butterdeig
I enhver dagligvarebutikk kan du kjøpe ferdig oppstekt butterdeig, som igjen vil komme ut som den perfekte basen for en kake.
Nødvendige komponenter:
- butterdeig - 0,5 kg;
- malt kalkunkjøtt - 0,35 kg;
- ferdige potetmos - 0,3 kg;
- løk - 0,15 kg;
- olivenolje - 2 ss. l .;
- krydder - etter eget skjønn.
Vi tilbereder butterdeigpai på følgende måte:
- Avrim deigen, del den i 2 lag. Legg den ene basen på en smurt bakeplate.
- Til fyllingen, hakk løken, bland grønnsaken med potetmos og kjøttdeig. Vi legger massen, smak til med krydder.
- Rør fyllet grundig og spred på basen i en stekeplate. Vi dekker den med et andre lag deig. Vi klyper kantene.
- Stekes i ovnen i 40 minutter ved 170 ° C.
Du kan velge hvilken som helst type kjøtt som basis for kjøttdeig: storfekjøtt, kylling, svinekjøtt.
Gjærbasert matlaging
Hvis du legger pinjekjerner til fyllet, vil muffinsen få en virkelig unik smak og blant annet bli mer nyttig.
Komponenter som kreves:
- premium mel - 320 g;
- noe kjøttdeig - 300 g;
- myk olje - 50 g;
- gjær i en pakke - 7 g;
- bord egg - 1 stk .;
- melk - 170 ml;
- løk - 150 g;
- poteter - 300 g;
- vegetabilsk olje - 8 g;
- steinsalt - 6 g;
- sukker - 25 g.
Vi tilbereder gjærdeigpai i trinn:
- Bland varm melk med gjær, sukker og salt. La stå i 15 minutter. I mellomtiden, smelt smøret og før det inn i den resulterende blandingen. Rør innholdet i oppvasken, tilsett mel.
- Elt deigen til den er elastisk, dekk deretter til med et håndkle og la den brygge i en time.
- Kok skrellede poteter til de er kokte, kuttet i vilkårlig form.
- Vi renser løken, hugger den mindre. Legg grønnsaker i kjøttdeig, der sender vi potetene. Vi tilfører salt, hell i krydder og elt.
- Vi kjevler ut deigen fra deigen, deler den i to deler. Smør en stekeplate med olje, legg en av basene på den. Vi fordeler fyllet på det i et jevnt lag.
- Laget kjøttdeig og poteter er dekket med et andre lag. Vi klyper kantene.
- Vi sender metallplaten til ovnen. Stek kaken ved 185 ° C i 35 minutter.
Muffin viser seg storslått og med velduftende velsmakende stuffing.
Pai med kjøttdeig og poteter på kefir
La oss bake en mør pai, deigen som er laget av et fermentert melkeprodukt.
Nødvendige komponenter:
- blandet kraftfôr - 320 g;
- kefir - 480 ml;
- kyllingegg - 3 stk .;
- løk - 2 stk .;
- bondeolje - 140 g;
- sukker - 20 g;
- poteter - 3 stk .;
- hvetemel - 480 g;
- Kostroma ost - 70 g;
- brus - 6 g;
- salt - 5 g;
- krydder etter smak;
- raffinert olje - 35 g.
Vi lager mat i henhold til ordningen:
- Hell salt, sukker, brus i beholderen, hell kefir. Tilsett mel i den flytende massen, tilsett smeltet smør og bland deigen.
- Stek kjøttdeig med hakket løk, ikke glem å krydre med krydder og salt.
- Ost revet med små hull.
- Stek hakkede poteter hver for seg.
- Setter fyllingen. For å gjøre dette, kombiner poteter med kjøttdeig og løk. Vi legger til massen, legg om nødvendig til de nødvendige krydderne. Elt fyllet.
- Vi smører den spesielle formen med olje, hell ½ del av deigen, legg deretter kjøttdeig med grønnsaker og strø den over ost chips. Hell fyllet med resten av deigen.
- Vi sender skjemaet til ovnen, bak kaken i 30 minutter ved en temperatur på 190 ° C.
Denne paien kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr. For å gjøre dette, velg “Baking” -programmet og sett tiden til halvannen time.
Variasjon fra røren på rømme
Andre ingredienser kan tilsettes fyllet etter din smak.
Nødvendige komponenter:
- rømme - 270 g;
- majones - 270 g;
- mel - 360 g;
- egg - 3 stk .;
- potetknoller - 3 stk .;
- hakket svinekjøtt - 350 g;
- løk - 2 stk .;
- sitronsaft - 6 g;
- brus - 6 g;
- salt - 6 g;
- krydder - valgfritt.
Trinn handling:
- Pisk eggene, tilsett majones, rømme og mel. Vi salter massen, legger den bråkjølet brus i den. Elt basen.
- Finhakk løken, tre poteter på et rivjern. Vi blander grønnsaker med kjøttdeig, tilsett salt, smak til med krydder.
- Smør den ildfaste formen med olje, hell ½ del av basen i den. Vi sprer fyllet neste, og fyll den gjenværende deigen.
Vi baker kaken i ovnen i 30 minutter, setter temperaturen på 190 ° C.
Åpen bakst
Baking er ikke bare bemerkelsesverdig for utseendet, men også for sin opprinnelige fylling.
Du trenger ingrediensene:
- mel - 370 g;
- rømme - 3 ss. l .;
- margarin - 200 g;
- egg - 1 stk .;
- potet - 2 stk .;
- løk - 1 stk .;
- tomater - 2 stk .;
- liten zucchini - 1 stk .;
- kjøttdeig - 250 g;
- kornet sukker - 1 ts;
- hard ost - 130 g;
- krydder og salt - valgfritt;
- luktfri olje - 4 ss. l.
Matlaging etter algoritmen:
- Mal mel med smeltet margarin, kjør i et egg, tilsett rømme, sukker, salt. Elt deigen, som deretter fjernes i kjøleskapet i en halv time.
- Vi rengjør grønnsaker, kuttet i strimler og steker separat i vegetabilsk olje (unntatt tomater). Bland ingrediensene, smak til med krydder, salt.
- Hodebunnen tomater, skrell, kutt frukt i sirkler.
- Gni osten.
- Smør formen med olje, ha deigen i den, lag en kake med høye sider. På toppen av det, fordeler den stekte fyllingen jevnt, neste lag vil være tomater. Vi fyller tomatene med ost chips.
- Stekes i ovnen i 45 minutter ved 185 ° C.
Du kan også legge til stekt champignon eller honningssopp i fyllet.
Deilig kylling hakkekake
Hvis det ble funnet et ferdig ferskt butterdeig i fryseren, kan du bake en deilig matbit på kort tid.
Nødvendige produkter:
- ferdig butterdeig - 0,5 g;
- hakket kylling - 0,5 g;
- poteter - 0,3 g;
- løk - 0,15 g;
- gulrøtter - 0,1 g;
- egg - 1 stk .;
- salt, krydder - etter smak.
Nødvendige handlinger:
- Vi rengjør grønnsakene fra skallet og skallet, skyll under vann. Tre poteter og gulrøtter på et rivjern med middels hull. Vi hugger løken i halve ringer. Bland grønnsaker, tilsett, tilsett krydder.
- Vi kjevler ut deigen til et firkantet lag, som er delt i to ulik deler.
- Smør en stekeplate med olje og sett en stor base på den. Så legger vi ut fyllet og dekker med et mindre lag deig. Vi klemmer leddene.
- Smør overflaten på kaken med pisket eggeplomme.
- Sett stekeplaten i ovnen, stek i 45 minutter ved en temperatur på 190 ° C.
Du kan lage en deilig kake fra hvilken som helst deig. Og hver bakning vil være original i sin smak.
