Shortcake med bær er en ekte livredder, når du raskt trenger å bake ikke bare velsmakende, men også vakre konfekt. Lyst, luftig, med et saftig fyll - det vil erobre enhver kulinarisk kritiker.
Materiell innhold:
En enkel shortbread kake med bær i ovnen
Bærservietten er en vitaminbombe som kombinerer saftigheten av bjørnebær og bringebær med smuldrende deig i ett stykke.
For å forberede trenger du:
- en halv pakke smør som veier 200 g;
- 150 g mel;
- 3 egg
- 150 g sukker;
- 100 g bjørnebær og bringebær;
- 150 ml ryazhenka;
- 50 g stivelse.
Progress:
- Shortcrust konditor til en pai med bær tilberedes ved å lage smuler fra smørflis og mel. Den resulterende blandingen blandes i en elastisk deig med tilsetning av 1 eggeplomme og en tredjedel sukker.
- Deigen legges i en ildfast form, der sidene er dannet.
- Et fermentert melkeprodukt, stivelse, 2 egg, det resterende proteinet og sukkeret blir eltet. Hun dekker en blanding av velduftende bær og legger den på deigen.
- Baking i varm ovn (180 ° C) tar omtrent 40 minutter.
Med rømme fylt
For å lage en enkel, men veldig velsmakende og velduftende godbit, trenger du vanlige produkter som finnes i nesten hver husmor:
- 150 g smør;
- dobbelt så mye mel;
- bakepulver;
- 150 g sukker;
- 3 egg
- 450 ml rømme;
- 100 g blåbær og bringebær;
- 50 g stivelse.
I prosessen med å lage en konfektoppretting, utføres enkle trinn:
- I en beholder, knuste kalde smørterninger, mel, to tredjedeler av den deklarerte mengden sukker og et bakepulver.
- Etter å ha tilsatt egg og 50 ml rømme til melmassen, eltes den elastiske deigen, som legges ut i en ildfast form.
- Fra rømme tilberedes det gjenværende sukker, egg og stivelse med en visp. Den fyller midten av paien, dannet ved hjelp av sidene av deigen.
- Finpussen er bær. Etter deres distribusjon på overflaten av den fremtidige desserten, sendes skjemaet til ovnen i 40 minutter.
Matlaging med cottage cheese
En deilig kake med bær og cottage cheese fra shortcrust wienerbrød tilberedes av slike produkter:
- 200 g mel;
- halve mengden smør;
- bakepulver;
- 150 g sukker;
- 2 egg;
- en klype salt;
- 200 g cottage cheese;
- 100 ml rømme;
- 250 g solbær;
- 100 g bringebær.
Tilberedningsmetode:
- Tørre ingredienser (mel, bakepulver, en tredjedel sukker og en klype salt) blandes i en dyp bolle.
- Deretter tilsettes terninger frossen olje.
- Det skapes en smule fra massen egget drives inn i.
- Deigen eltes og legges ut i en form på en slik måte at det lager sider.
- Beholderen er dekket med en film og sendt til kulde i 20 minutter.
- Forbered på dette ostemassen på dette tidspunktet. Kesam med en blender blandes med det gjenværende sukker, egg og rømme.
- På deigen legges bær ut i ett lag, som helles med ostemasse.
- Stek en kake i 35 minutter ved 180 ° C.
Shortcake med bær og gelé
Vi tilbyr en oppskrift på en vakker dessert, hvis opprettelse krever:
- 250 g smør;
- 400 g mel;
- 3 egg
- 200 g sukker;
- 100 g kirsebær og bringebær;
- 40 ml rømme;
- 200 ml vann;
- 1 pose gelé.
Handlingssekvensen:
- Eggeplommene skilles fra proteinene og gnides med sukker.
- Smuler er laget av mel og smør.
- Innholdet i de to beholderne kombineres, og deigen blandes med tilsetning av en klype salt og rømme.
- Fra en lett rullet base blir en sirkel kuttet ut og plassert i en ildfast form.
- Utklipp rulles til "pølser" som sidene er opprettet fra.
- Kaken bakes til den er mør.
- Pulverisert gelé fortynnes i 200 g varmt vann til den er helt oppløst.
- I en sand “kurv” er bær lagt ut, som er fylt med gelé.
- Produktet er i kulda til gelélaget helt herder.
Frosne bær
Både friske og frosne bær er velegnet til velduftende bakst.
For å få oppskriften til live trenger du:
- 400 g mel;
- like mye sukker;
- 300 g margarin;
- bakepulverpose
- 150 g stivelse;
- et egg;
- en klype salt;
- 500 g bær.
Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:
- Bærene tines, og den frigjorte væsken tappes.
- Et kaldt stykke margarin skjæres i terninger, som er malt med mel, halvparten av deklarert mengde sukker, bakepulver og salt.
- Deigen er delt i 2 ulik deler.
- Det større laget rulles ut og legges i en ildfast form.
- Bærene er spredt på toppen og dekket med strimler laget av et mindre stykke deig.
- Stek en kake i 30 minutter ved 180 ° C.
Oppskrift på multikoker
Dessert fra shortcrust wienerbrød med saftig fylling i en langsom komfyr viser seg raskt og brenner aldri.
For å skape et konfekt mirakel trenger du:
- 280 g mel;
- 150 g smør;
- like mye sukker;
- bakepulver;
- 3 egg
- en klype salt;
- 200 ml rømme;
- 300 g bær.
Sekvensen av tilberedningstrinn:
- Ekorn skilles fra eggeplommene og settes i kjøleskapet.
- Fra eggeplommer, smør, en tredjedel sukker, 200 g mel, salt og bakepulver elt den brøddeigsdeigen.
- I bollen med multikoker på papirbånd er det lagt ut en elastisk melmasse, der høye sider dannes.
- I midten av paien legges bærene ut.
- Smaksatt fylling helles ved å helle tilberedt fra piskede proteiner blandet med rømme, gjenværende sukker og mel.
- Dessert tilberedes i bakeprogrammet i 60 minutter.
Dette er interessant:shortcake med epler
Åpen shortcake med bær
Flotte kaker, perfekt for bærsesongen.
For å lage en dessert trenger du:
- 200 g mel;
- 150 g smør;
- 50 g sukker;
- et egg;
- en klype salt;
- litt vann, stivelse og pulverisert sukker;
- 300 g bær.
For å klargjøre en åpen kake, følger vi en enkel algoritme:
- Til å begynne med, elt deigen av smørflis blandet med mel. Deretter fortsettes partiet med tilsetning av eggeplomme, sukker, salt og en liten mengde vann.
- En ball med elastisk deig legger seg i 20 minutter i kulda.
- Deretter dannes en kake med sider fra den, som legges ut i en form drysset med stivelse.
- Litt plastmasse blir igjen for å lage innredningen.
- Bær som er drysset med stivelse og halvparten av deklarert mengde sukker legges på deigen.
- Kaken er dekorert med et rutenett fletter fra deigen og steket ved 180 ° C i omtrent 40 minutter.
- Når den er klar, drysses desserten med pulver.
Hvis bærsesongen er over, bør du fortsatt ikke gi opp duftende desserter. Tross alt kan deilig konditori fra shortcrust wienerbrød tilberedes med frosne bær eller til og med syltetøy.
