Perlovka er et velsmakende, tilfredsstillende og sunt kornblanding for sunn ernæring for hele familien. Mange fans av kalorifattig mat foretrekker å lage retter fra akkurat denne kornblandingen. Alle slags tilsetningsstoffer i form av sopp, bønner, grønnsaker og krydder lar deg lage deilig perlemorssupp. Vi tilbyr flere oppskrifter på første kurs med bygg.

Klassisk sylteagurk med perlekorn

Rassolnik er en ekte klassiker av russisk mat. En slik deilig suppe tilberedes med tilsetning av sylteagurk og eventuelt korn. Vi anbefaler å tilberede suppe med sylteagurk og bygg.

Sammensetningen av komponentene:

  • et halvt kilo kjøttkjøtt (helst på beinet);
  • ett hode av løk og rotgrønnsaker av gulrøtter;
  • tre poteter;
  • to store pickles;
  • 35 g perlekorn;
  • krydder.

teknologi:

  1. Hell biffbenet med tre liter vann og kok kjøttet i minst to timer. Så tar vi ut et bein, kutter kjøttet, det er bedre å sile buljongen.
  2. I olje, kokte hakkede løk og gulrøtter til de er gjennomsiktige. Vi legger tynne sugerør med sylteagurk og la det småkoke i 30 minutter. For sylteagurk er det bedre å bruke sylteagurk, ikke sylteagurk.
  3. Kok perlekorn til den er halvklar.
  4. Vi returnerer kjøttkraftkraften til komfyren, og så snart den begynner å koke, kaster vi potetstikker og korn, koker i 20 minutter.
  5. Etter at vi har lagt grønnsakssteking, hell om ønskelig et halvt glass agurk pickle, kok ytterligere fem minutter.
  6. Det gjenstår å tilsette salt etter smakspreferanser, returnere kjøttet, kuttet i biter, kaste noen erter krydder og et krydret blad med tørr laurbær. Etter et minutt, slå av sylteagurken. Perlemannsopp med sylteagurk må tilføres før servering, 15-20 minutter.

Lean første kurs

Fra perlekornkorn kan du tilberede mager og veldig sunn suppe, som i smak ikke kan være dårligere enn et fat på kjøttbuljong.

Sammensetningen av komponentene:

  • 165 g perlekorn;
  • to gulrøtter;
  • to stengler av selleri;
  • purre;
  • 410 g kikerter (boks fra en boks);
  • to fedd hvitløk.

teknologi:

  1. Skjær gulrøtter og selleri i terninger, skjær purre på tvers og hakk hvitløken fint.
  2. Stek grønnsaker i olivenolje i fem minutter.
  3. Hell litt mer enn en liter grønnsaksbuljong i stewpan, hell deretter i grynene og la koke i 15 minutter.
  4. Etter å helle kikerter og la koke i ytterligere ti minutter.
  5. Det gjenstår bare å legge grønnsaker sammen med krydder og hakket persille, vente i fem minutter og fjerne den tilberedte magre suppen fra varmen.

En enkel oppskrift på kjøttbuljong

En enkel suppe med perlekorn på kjøttbuljong kan kalles saft, men dette mister ikke sin smak, aroma og rikdom.

Sammensetningen av komponentene:

  • 1,2 kg storfekjøtt;
  • to små løkhoder;
  • to mellomstore frukter av gulrøtter;
  • selleri;
  • halvannet glass bygg;
  • tre hvitløksfedd;
  • en halv kopp tomatpuré.

teknologi:

  1. Kok først oksekjøttet i to timer.
  2. Skjær det ferdige kjøttet i biter, filtrer buljongen.
  3. Hell kornene i kokende kjøttkraft og la koke i en halv time.
  4. Mal løk, selleri og gulrøtter med terninger og surr i raffinert olje. Så legger vi til tomatpuré, vi legger også til eventuelle krydder, for eksempel knuste erter med pepper og en blanding av krydret krydder, gjerne fra urter.
  5. Vi sender hvitløk til perlekorn, returnerer kjøttstykkene og legger stekingen av grønnsaker, legger lavrushkaen og prøver på salt.
  6. Tomim suppe i en halv time.

Perlemannsopp med sopp

Det er mindre sannsynlig at mange husmødre koker perles byggsuppe, men forgjeves. Suppen fra den viser seg rett og slett fantastisk, og legger du til mer sopp, så er den veldig velduftende. For oppskriften kan du ta sopp, men med skogsopp soppen kommer retten ut mye smakligere.

Sammensetningen av komponentene:

  • et halvt glass perlekorn;
  • 210 g sopp;
  • gulrøtter;
  • løk;
  • tre potetknoller;
  • greener, krydder.

teknologi:

  1. Krydd kornene i vann i en time, skyll og koke til nesten klare.
  2. Vi sender potetterninger til bygg.
  3. Vi hakker de hakkede grønnsakene i ti minutter i raffinert olje.
  4. Så la vi hakkede champignoner til grønnsakene og steker i ytterligere ti minutter.
  5. Etter at vi har sendt soppen steking til suppen, smak til med krydder, vent i fem minutter, legg greenene og slukk bålet.

Med kylling

Diskuterte frokostblandinger anses som veldig næringsrike for menneskekroppen. Derfor tilbyr vi en oppskrift på en deilig suppe med perlekorn og kylling, som serveres med urter og Borodino brød.

Sammensetningen av komponentene:

  • 320 g kylling;
  • 135 g perlekorn;
  • tre potetknoller;
  • gulrøtter;
  • løk;
  • 110 g selleri;
  • to spiseskjeer tomatsaus;
  • greener, krydder.

teknologi:

  1. Korn blir foreløpig holdt i varmt vann i et par timer.
  2. Kok opp kyllingen. I buljong kaster vi potetkiler og frokostblandinger.
  3. I forvarmet olje passerer vi den hakkede løken, tilsetter tynne sugerør og selleri.
  4. Hell tomatsaus og la det småkoke til grønnsakene.
  5. Så snart kornene og potetene blir myke, tilsett steking, krydder og urter i suppen.
  6. Kok suppen til den er ferdig stekt og server, sprinklet med friske urter.

På fiskebuljong

Sannsynligvis er den deiligste byggsuppen fisk. Enhver hvit fisk passer til oppskriften. Det er bedre å suge byggkorn i vann på forhånd.

Sammensetningen av komponentene:

  • 650 g fisk;
  • et halvt glass frokostblandinger;
  • tre poteter;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • tørkede urter, krydder.

teknologi:

  1. Vi koker allerede gjennomvåt gryn i 30-40 minutter.
  2. Mens det bygges perlekorn tar vi grønnsaker, sliper og passerer til de er myke i raffinert olje.
  3. Ta fileten av torsk, kveite, pollock eller kummel. Skjær i mellomstore biter.
  4. 15 minutter før frokostblandingen er klar, kaster vi potetstikker, etter ti minutter legger vi fisken og grønnsakstekene. Fisk skal ikke tilsettes før, den kokes raskt.
  5. Til slutt krydder du den første retten med krydder og tørre urter. Klar suppe servert med en porsjon rømme.

Pearl byg suppe i en langsom komfyr

Mange siden barndommen liker ikke bygg, men minst en gang i livet ditt er det verdt å prøve å koke suppe fra det. Kanskje fra nå av vil hun bli din favoritt gryn. Å koke suppe i en langsom komfyr sparer verdifull tid.

Sammensetningen av komponentene:

  • et halvt kilo storfekjøtt;
  • fire potetknoller;
  • løk og gulrøtter;
  • en halv kopp perlekorn.

teknologi:

  1. Hell olje i bollen på kjøkkenutstyret, velg "Fry" -programmet og pass de hakkede løken til de er gjennomsiktige. Legg deretter biffene, og tilsett terningene av appelsingrønnsaken etter ti minutter. Stek ingrediensene i ytterligere fem minutter.
  2. Så snart væsken fordamper, må du slå av apparatet, sette terninger i poteter, tilsette perlekorn, helle vann, salt og velge "Suppe" -programmet, still tidtakeren i en time.
  3. Legg et laurbærblad i suppen et par minutter før du er klar.

Vegetarisk oppskrift med grønnsaker

Velsmakende, lett og samtidig hjertelig suppe kan kokes med perlekorn og grønnsaker. Denne oppskriften vil sikkert bli satt pris på av fans av vegetarisk mat.

Sammensetningen av komponentene:

  • 110 g perlekorn;
  • tre potetknoller;
  • gulrøtter;
  • to tomater;
  • to ss tørket persille;
  • peppercorns, salt.

teknologi:

  1. Vi vasker frokostblandingen, suger i tre timer og koker i 20 minutter.
  2. Vi tar en gryte, hell litt olje og passerer de hakkede gulrøttene.
  3. Vi satte hakkede tomater, og etter fem minutter la vi terningene poteter sammen med tørket persille, varm pepper og lavrushka.
  4. Hell halvannen liter vann, salt og la koke i 15 minutter. Hell bygg, slå av bålet og la retten brygge.

Nå vet du at du fra perlekorn kan lage deilig og samtidig variert førstekurs. Velg hvilken som helst oppskrift på et solid måltid.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: