Fylt pepper kokt i en langsom komfyr vinner ikke bare etter smak. Den langsomme komfyren lar deg minimere steketiden, eliminerer behovet for å overvåke prosessen. Ved å tilsette sopp, endre saus, kan du få en fantastisk smak av retter som bare ikke kan få nok! Vi studerer nyansene ved matlaging.
Materiell innhold:
Fylte paprika med kjøtt og ris i en langsom komfyr
Fylte paprika - en duftende rett som du vil spise hele året. Ris og kjøtt, mettet med smaken av grønnsaker, blir uvanlig velsmakende og servert med rømme, blir til en skikkelig gourmetferie, og jeg vil at den skal vare evig! En langsom komfyr er selve enheten der du ikke trenger å stå, bekymre deg for at paprikaen "vil rømme" eller koke sausen. Og til og med kjøttdeig ris kan tilsettes kjøttdeig, og retten stampes skikkelig. Hvordan koke fylte paprika raskt og enkelt?
For en klassisk oppskrift trenger vi:
- Bulgarsk pepper av middels størrelse - 1 kg (eller 8-10 stk.);
- svinehals - 0,8 kg;
- ris - et glass;
- gulrot - 1 stk. (Large);
- løk - 1 stk. (Large);
- ketchup eller tomatpuré - 3 ss;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- vann - 300 ml;
- salt, krydder - etter smak.
Paprika rengjøres fra korn og kjøttfulle hvite årer. Vi skyller under rennende vann. Før svinekjøttet gjennom en kjøttkvern. Vi renser løk og gulrøtter. Skjær løken i små terninger, og gni gulrøttene på et grovt rivjern. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje, inkludert "Steking" -modus. Vi blander de stekte grønnsakene med kjøttdeig, rå ris, som tidligere er viktig å skylle med vann. Elt godt.
Noen husmødre foretrekker å legge rå gulrøtter og løk.Som praksis viser, er det imidlertid bedre å steke: så fyllet er mye saftigere og mer smakfullt.
Vi fyller paprikaen vår med kjøttdeig, og lar 1 cm være fri fra kanten. Hva er dette for? Ris under kokeprosessen vil svelle og begynne å "krype ut" av paprikaene slik at dette ikke skjer, du må la det være et sted. Fylte paprika lå tett på bunnen av flerskålen. Du kan lukke dem på toppen med "capser" som gjenstår under tilberedning av paprika, eller du kan male dem og strø paprika på toppen. Hell all sausen med vann og tomatpuré. Matlaging på "slukkingen". Så snart den sakte komfyren signaliserer slutten av arbeidet, må du slå av ovnen.
Paprika er veldig velsmakende å spise med rømme eller naturlig gresk yoghurtsaus. Det er også deilig å blande yoghurt med Dijon-sennep - retten viser seg å være krydret og litt krydret. Paprika med varmt hvitt brød og urter spises.
Trinnvis oppskrift med hakket kylling
I stedet for svinekjøtt, kan du bruke kjøttdeig kylling - med det er paprika mye mørere. For kjøttdeig kan du ta kyllingfilet, lår (grodd) og føre dem gjennom en kjøttkvern. Du kan umiddelbart tilsette rå løk, selv om det er bedre å steke den litt i smør.
Retten blir veldig fargerik hvis du kjøper flerfarget paprika: grønn, gul, rød. Størrelsen på grønnsakene skal være omtrent den samme.
En trinnvis oppskrift på paprika ser slik ut:
- Vi forbereder paprika for stapping, kutt ut frø og årer med en skarp kniv.
- Tilsett ris, krydder, gulrøtter og løk til den tilberedte kyllinghaksen.
- Vi stapper paprika med kjøttdeig.
- Legg på bunnen av multikålen.
- Hell fløte og tomatpasta saus.
- Stew til den er klar i "Kjøtt" -modus.
Disse paprikaene trenger ikke ekstra saus: kremet tomatfylling viser seg å være deilig, bokstavelig talt bløtlegging av hver peppercorn fra innsiden. Hell sausen rikelig, og spis med fullkornsbrød og persille.
Pepper fylt med grønnsaker
Noen ganger er det nyttig å fravike tradisjoner og tilberede lette retter, som vi forsikrer om, er ikke mindre velsmakende. De tas lett opp, de kan spises uten frykt for figuren. De er spesielt velsmakende i august, når sesongen med grønnsaker begynner.
Flere materialer:fylte paprika
Eventuelle gaver i naturen er egnet for utstopping: aubergine, gulrøtter, courgette, blomkål, gresskar, tomater, med et ord, du kan legge hva du vil. Grønnsaksfyllet er veldig saftig og overraskende lyst på smak.
Det er veldig enkelt å klargjøre fyllingen:
- Skjær eventuelle grønnsaker i små terninger (gulrøtter kan raspes på et grovt rivjern).
- Stev dem i en stekepanne til de er halvferdige (eller i en flerskål i "Steking" -modus).
- Vi stapper dem med paprika.
- Vi legger dem i tette lag i en flerbolle.
- Slå på "Slokkemodus".
- Kok til signalet om slutten av syklusen.
Vegetabilske paprika er gode å bli spist med et korn med cottage cheese, naturlig gresk yoghurt, yoghurt. De er deilige både varme og kalde, og serverer en solid, men lett kald forrett.
Med sopp
Du kan legge sopp til kjøttdeig, blande dem med ris og grønnsaker. En slik rett viser seg velduftende og uvanlig - sopp drukner litt smaken av pepper, noe som gjør den mye mer delikat.
Vi tilbereder soppstoppingen, i henhold til instruksjonene:
- Skjær sopp i store biter.
- Tre gulrøtter på et rivjern.
- Løk kuttet i halve ringer.
- Stew sopp, gulrøtter, løk i en panne til de er halvkokte (eller i en flerskål i "Steking" -modus).
- Vi blander grønnsaker og ris, kokt til den er halv kokt (inni den skal være rå).
- Vi stapper paprika med fyllet.
- Vi legger dem i rader nederst på flerskålen.
- Hell fløte og tomatsaus.
- Dryss over krydder.
- Kok i "Slokking" -modus.
- Kok til signalet om slutten av syklusen.
Retten er veldig populær blant menn for den uttalte soppsmaken. Paprika spiser uten siderett - her kreves det ikke. Men det er viktig å strø over en sjenerøs haug med dill.
Med bønner og kål
Det er en annen fantastisk oppskrift som sikkert vil appellere til elskere av en sunn livsstil. Dette er paprika fylt med kål og bønner.
Det er lett å tilberede dem, hvis du tar paprika fylt med grønnsaker som basis. Men her vil hovedingrediensen være bønnene, og utfylle den og gi den mer saftighet - hvitkål. Selvfølgelig kan du forhåndskokte bønner til de er myke. Det er imidlertid ikke noe enklere enn å bruke ferdige bønner, og både hvite og røde varianter er velegnet.
En trinnvis oppskrift ser slik ut:
- Gni gulrøtter på et grovt rivjern.
- Terning løken.
- Strimle kålen veldig fint.
- Stek grønnsaker i "Steking" -modus til de er myke.
- Tilsett bønner (juice kan tappes i en egen beholder, og deretter tilsettes en flerbolle med tomatpuré).
- Det starter med hakket paprika skrellet fra innsiden.
- Vi legger dem i trange rader i en flerskål.
- Hell sausen.
- Slå på "Slokkemodus".
- Vi koker til signalet om slutten av syklusen høres ut.
Paprika er saftige og gode i alle former. I tillegg er bønnekulturen tilfredsstillende, slik at retten viser seg å være solid, ikke dårligere enn kjøttalternativer.
Stew i rømme og tomatsaus
De fleste husmødre tenker ikke på fylt paprika uten å helle rømme og tomatpuré. Du kan koke dem med ferske tomater, og oppskriften vinner bare.
For matlaging er det enkelt å ta en grunnoppskrift som basis. Men i stedet for den vanlige sausen, tilberede modne og myke tomater, som skrelles og gnides på et rivjern til du får tomatpuré (eller kverner i en blender). Så blandes tomatene med rømme, og paprika helles med en slik saus. Som krydder kan du trygt bruke den ferdige blandingen av kaukasiske urter - parabolens aroma er deilig. Peppers tilberedes i "Stew" -modus til de er myke. De spiser, rikelig hellende rømme og tomatsaus.
Nyanser av matlaging i en langsom komfyr: Redmond, Polaris
Alle multicookers har forskjellig funksjonalitet, så før matlaging vil det ikke være overflødig å lese instruksjonene nøye. Det finnes modeller, for eksempel multikoker av merket Redmond, som har den spesielle Peppers-funksjonen, men generelt trenger paprika ikke en egen modus. Steketiden kan også variere, selv om generelt prosessen, med utgangspunkt i tilberedning av paprika, ikke overstiger 60 minutter.
En tallerken kan alltid forbedres hvis du legger kvister med greener, hvitløksfedd på toppen av paprika, krydder med karvefrø eller en kube buljong.
Fylte paprika er kongene på sommer- og høstbordet. Men det vil være veldig effektivt å servere dem til nyttårsferien, når folk blir lei av overfloden av majonesalater, kjøtt under en ostfrakk og andre hjertelige retter. For å gjøre dette kan du fryse hele paprikaen, og deretter fylle dem med forskjellige fyllinger. Eksperimenter, start annerledes og vær sunn!
