I dag kan disse små flekkete testiklene finnes i nesten hvilken som helst butikk eller marked. Men de har ikke mange beundrere, i motsetning til kyllingegg. Dette avhenger selvfølgelig først og fremst av en høyere pris, men også av uvitenhet om hvordan de kan være nyttige for kroppen vår. Derfor er det fornuftig å snakke i detalj om hvordan man tar vaktelegg, fordelene og skadene ved disse produktene, og om hvilke sykdommer det er lurt å ta med i kostholdet.
Materiell innhold:
Om fordelene med vaktelegg
Før du begynner å snakke om fordelene med vaktelegg, vil det være nyttig å vurdere sammensetningen av dem:
- Protein per 100 g - 12,8 g, fett (kolesterol) - 11,4 g, og karbohydrater bare ca 1 gram.
- Aminosyrer og vitaminer - PP, B, A, C, D og E.
- Mikro- og makroelementer - jern med mangan, sink med selen, kobber med kalium, fosfor med kalsium og natrium med magnesium.
Til tross for deres beskjedne størrelse, inneholder slike egg mer kolesterol enn kyllingegg (henholdsvis 600 og 540 mg). Men ellers kan dette produktet være mye mer nyttig enn de større "kollegene".
Dette lille flekkete produktet kan hjelpe kroppen etter eksponering for stråling. Det hjelper til med å eliminere konsekvensene av feil i nervesystemet og beskytter en person mot effektene av stress. Vaktelegg styrker beinvev, og deltar i prosessen med skjelettdannelse, som er en god forebygging av skoliose.
Ved regelmessig bruk av produktet akselereres metabolske prosesser, kolesterolnivået normaliseres, noe som omfattende påvirker kroppen.Vaktelegg er spesielt nyttige for mennesker i alderen år, fordi de bidrar til å redusere leddsmerter og forbedre hørselen og synet. Og på grunn av tilstedeværelsen av tyrosin i stoffets sammensetning, beskytter egg mot utseendet på mørke flekker på huden, noe som gjør det sunt og vakkert.
For menn
De uvurderlige fordelene med vaktelegg er de positive effektene av fosfor på prostatakjertelen. Svak styrke vil bli normal ved regelmessig inntak, da de inneholder mye protein, noe som har en stimulerende effekt på det mannlige kjønn. For å oppnå ønsket effekt, trenger du bare å drikke 1 egg hver morgen på tom mage.
For kvinner
Vaktelegg kan effektivt forbedre hudfarge og styrke hår, og løse problemet med jevnlig skallethet. Produktet er indikert for gravide og ammende mødre - den gunstige effekten strekker seg både til mor og baby. Og under graviditet hjelper det å tolerere toksikose og forhindre spontanabort.
Viktig! Vaktelegg kan forårsake allergier, så før du begynner å spise dem, ikke glem å konsultere en spesialist.
Hvis du måtte gjennomgå strålebehandling eller kirurgi, anbefales det at også vaktelegg blir inkludert i det daglige kostholdet ditt. Ikke glem å vaske dem grundig med varmt vann rett før bruk.
Dette er interessant: hvordan lage mat vaktelegg?
For barn
Den gunstige effekten av dette produktet i forhold til den voksende babyorganismen strekker seg til mental utvikling, immunitet og hukommelse. Med sin jevnlige inkludering i babyens kosthold, vil hans fysiske evner øke og synet hans vil bli bedre.
Selv for barn er vaktelegg nyttige som en forebyggende handling mot utvikling av forskjellige slags sykdommer. Og det rene proteinet i sammensetningen hjelper den lille kroppen til å utvikle seg fullstendig.
Vaktelseskall - bra
Ikke bare det interne innholdet i vaktelegg er bra for helsen vår, men også det ytre skallet. Den har mye kalsium, og er lett fordøyelig av kroppen. Dette elementet er viktig for styrken til bein, negler og hår, og derfor kan egg anbefales for bruk for å bevare helsesystemets helse, fremskynde utvinning etter en skade, eller for å forlenge hudens skjønnhet og ungdom.
I tillegg til kalsium inneholder skallet flere andre viktige elementer som er aktivt involvert i metabolske prosesser:
- bevaring av integriteten og elastisiteten til blodkar - "pleie" av molybden;
- normalisering av hemodynamiske prosesser i kroppen vår er et spørsmål om nikkel;
- Sink leger raskt sår og den minste skaden på huden;
- normaliserer vann-salt-balansen av magnesium.
Et skall med vaktelegg i form av et pulver med alle nyttige ingredienser blir raskt absorbert av kroppen uten å forårsake en negativ effekt, noe som er viktig for personer utsatt for allergiske reaksjoner.
Egginntak
Meninger om bruksnormen, tilberedningsmetoder og retter er mange. For eksempel oppfordres babyer til å begynne å gi vaktelegg fra halve eggeplommen per dag, gradvis øke mengden med 3 år til 2 stykker. Eldre barn under 10 år kan allerede ha 3 egg, og opptil 18 år kan antallet trygt økes til 4. Men ikke glem muligheten for en allergisk reaksjon, selv til tross for kostholdet til dette produktet.
Voksne kan spise opptil 6 stykker flekkete egg per dag. Gravide og eldre mennesker bør rådes av legen som observerer dem.
Hvordan ta
Meningen fra de fleste leger er enig i at det er lurt å spise minst 1 egg per dag rått og på tom mage. Hvis det i denne formen er ubehagelig for deg å bruke den, kan du utsette den for varmebehandling. Steketiden skal ikke overstige 5 minutter, noe som vil bevare alle nyttige egenskaper.
Før testikkelen sendes i pannen, må du fjerne den på forhånd fra kjøleskapet og la den ligge ved romtemperatur i et par minutter, og deretter vaske den med varmt vann. Hvis dette ikke blir gjort, kan det delikate skallet sprenges på grunn av temperaturendringer.
Rå egg
Det er forskjellige meninger om vaktelegg er bærere av virus. Noen eksperter sier nei, fordi fuglens kroppstemperatur er 42 grader, mens andre mener at salmonella kan være på skallet på egget, og derfor anbefales de ikke å spise rått.
Det er også informasjon om den beste absorpsjonen av jern i sammensetningen av dette produktet etter varmebehandling. Så du bestemmer deg for hvordan du skal bruke dem.
Vaktelegg Oppskrifter
Den enkleste og rimeligste oppskriften for å lage vaktelegg er å steke krutonger sammen med dem:
- Skjær brødet i skiver på opptil 6 mm og bruk en hvilken som helst praktisk form for å skjære figurene ut av dem.
- I midten av figuren må du lage et hakk og legge et rått egg der.
- Tilberedte former skal legges i en stekepanne, ferdig oljet, salt og sendes til ovnen.
Men en interessant cocktail for menn - kombiner 3 vaktelegg ferske med 30 g konjakk av høy kvalitet og samme mengde mineralvann. En slik blanding bidrar til raskere opptak av viktige elementer fra produktet. For barn tilbereder de en lignende drink med juice i stedet for cognac.
Prøv å koke en deilig og sunn salat med laks og vaktelegg - 10 stykker krever 300 g kokt fisk, en haug med salat, agurk, parmesanost (100 g), løk (1 stk.) Og cherrytomater (10 stykker). Dressing består av 2 ss honning, samme mengde sennep, soyasaus og vegetabilsk olje.
Det er verdt å ta hensyn til den fantastiske oppskriften fra russisk mat. Kok opp 7 poteter i en skall, skrell dem deretter og del i 2 halvdeler. Klipp av toppen og gjør en depresjon i midten. På innsiden legger du vakteleggene revet, rasper dem med krydder og drysser ost og urter. Sett deretter parabolen i ovnen til det dannes en gyllen skorpe.
Hvilke sykdommer er anbefalt for bruk
Bruken av vaktelegg til menneskekroppen strekker seg også til visse sykdommer, som de hjelper til med å kvitte seg raskere med:
- høyt kolesterol i blodet;
- patologi i mage-tarmkanalen;
- bronkial astma.
De takler også godt rus. Ved forgiftning er det nødvendig å bruke 1 egg hver 6-7 time.
Produktet er indikert selv for diabetes, siden det normaliserer blodsukkeret. Men det tillatte beløpet bør settes av legen din.
Kontraindikasjoner og mulig skade
Hvorfor er vaktelegg skadelig? Stort sett ingenting. Fare er mulig ved overdreven forbruk, noe som kan forårsake tyngde i magen, ubehag og oppblåsthet. Hvis barn overspiser dette produktet, kan de ha en allergisk reaksjon. Ikke glem den mulige risikoen for infeksjon med salmonellose.
Kontraindikasjoner for bruk av vaktelegg gjelder leversykdommer og overvekt - produktet er veldig kalorifattig, så med et strengt kosthold bør de spises med forsiktighet for ikke å forverre situasjonen.
Hvis du lagrer og inkluderer dette produktet riktig i kostholdet ditt, vil det bare være til fordel for helsen din og kroppen uten skade.
