Dumplings i potter - en enkel og veldig velsmakende rett. Og forskjellige ingredienser: grønnsaker, fløte, røkt pølse, sopp og annet - vil gjøre det til en verdig gjest på festbordet. Forbereder en slik godbit i ovnen.

Ovnsbakte melboller i gryter - klassisk

Dette er den enkleste oppskriften som lar deg sende en fullverdig kjøttrett i ovnen på bare noen få minutter, som vil bli et verdig lunsjalternativ for hele familien. I motsetning til kjedelige banale kokte dumplings, vil det helt sikkert overraske selv kresen gourmeter. For å tilberede en slik godbit må du ta: 400 g melboller, 1 stk. løk og gulrøtter, 180 g rømme, en haug med friske urter, salt, stekeolje.

  1. Først av alt tilberedes melboller på vanlig måte til de er halvt kokte i saltvann. Når de er avkjølt litt, kan du overføre produktene med en slisset skje til grytene.
  2. Løk og gulrøtter er hakket på en hvilken som helst praktisk måte og stekt i olje til de er gyldne.
  3. Rømme piskes med salt og hakkede urter. Du kan også legge til favorittkrydder etter smak.
  4. På toppen av melbollene legges grønnsakssteking i porsjoner og rømme saus skjenkes.
  5. De dekkede grytene går i en godt oppvarmet ovn i omtrent en halv time.

Hvis lokkene fra beholderne lenge har blitt ødelagt eller mistet, kan de enkelt byttes ut med biter av folie. De må dekke åpningen til potten helt.

Kremet oppskrift

For å forbedre retten, gjøre den mer smakfull og tilfredsstillende, er det verdt å be om hjelp til forskjellige saus og sauser. For eksempel er ovnsbakte melboller perfekt kombinert med krem ​​og andre meieriprodukter.Det er veldig velsmakende å koke dem i en tykk kremet saus. For å gjøre dette, ta: 100 ml. krem og rømme, 1 egg, 100 g. ghee, 30 melboller, salt, eventuelle krydder. Det angitte antallet produkter er designet for to porsjoner godbiter.

  1. Dumplings legges ut i smurte potter direkte frosset. Dette forenkler og fremskynder tilberedningsprosessen.
  2. Egg blir slått i en egen bolle, hvoretter krem ​​helles på dem og rømme tilsettes. Alle ingrediensene er grundig blandet, saltet, smaksatt med utvalgte krydder og lagt ut på toppen av dumplings.
  3. Pottene lukkes med lokk og sendes til kald ovn i en halv time. Temperaturen er satt til 200 grader.

Tilberedte melboller serveres uten rømme og majones, da det i potter forblir en herlig kremet saus, som smaken kan forbedres trinnløst ved hjelp av utvalgte aromatiske urter og krydder.

Kongelige melboller med sopp og rømme

Et så stort navn ble gitt til parabolen under diskusjon av en grunn. Den har virkelig en uvanlig rik, rik smak. Det er denne versjonen av oppskriften som vil fortelle deg hvordan du best serverer melboller til festbordet. For å tilberede den "kongelige" behandlingen må du bruke følgende ingredienser: 600 g. Dumplings, 1 ss. l. smør og solsikkeolje (kan erstattes med oliven), 300 g eventuell sopp, 200 g fett rømme, 1 løk, 2 poteter, 150 g kremost uten smak, salt, krydder.

Velsmakende oppskrift: dumplings i en sakte komfyr

  1. Dumplings kokes i saltvann til de er halvferdige, hvoretter de overføres til en panne smurt med smør og stekt til de er lysebrune. Den gjenværende buljongen trenger ikke å helles.
  2. Sopp renses, vaskes, tørkes med et papirhåndkle og finhakkes. Sammen med hakkede løk blir de stekt i oliven- eller solsikkeolje til grønnsaken er gjennomsiktig og all fuktighet fordampet fra pannen.
  3. Potetene vaskes, skrelles, kuttes i tynne tallerkener og legges på bunnen av grytene. På toppen av det sendes halvferdige melboller og løk-soppstek.
  4. Alle ingrediensene helles i buljong og de lokkede pottene legges i en godt oppvarmet ovn.
  5. Etter omtrent 20 minutter, når buljongen begynner å fordampe, kan du legge sausen til grytene. For tilberedningen blandes rømme og kremost, pisket med salt og krydder. Om ønskelig er det tillatt å tilsette litt vann i massen.
  6. Retten skal stekes i minst 30 minutter etter at du har lagt rømme-sausen.

Før servering kan melboller i gryter med sopp og rømme strøes med revet hard ost på et grovt rivjern.

I gryter med buljong

Dumplings tilberedt i potter med buljong vil kunne erstatte den første retten. De ligner en tykk orientalsk suppe. For en slik godbit må du ta: 500 g melboller, 1 liter. ferdigkokt sterk kjøttbuljong, 100 g smør, 3-4 poteter, en haug med friske urter, salt, krydder.

  1. Frosne dumplings og små potet terninger legges i potter smurt med smeltet smør.
  2. Ingrediensene saltes og helles med kjøttbuljong, og tråkker et par centimeter tilbake fra nakken.
  3. I en varm ovn tilberedes gryter med åpne lokk 10 minutter etter at kokevæsken er kokt. De bør tilbringe samme tid i en kjøleovn.

Før servering drysset melboller med hakkede urter. Du kan legge et stykke smør til hver porsjon.

Amur lever

For å tilberede en virkelig tilfredsstillende "maskulin" rett, bør du legge storfekjøttlever (250 g) til melbollene (500 g). I tillegg til disse ingrediensene, må du også ta: 1 stk. løk og gulrøtter, 30 g. mel og tomatpuré, 150 ml. vann eller kjøttbuljong, laurbærblad, krydder, salt.

  1. Løk og gulrøtter er finhakket, leveren blir hakket i strimler. Sammen blir ingrediensene stekt til de er kokte.
  2. Frosne dumplings er ordnet i potter, en lever med grønnsaker, krydder og laurbærblad er lagt til dem.
  3. Melet blir stekt i en tørr stekepanne til det er gyldent, en blanding av buljong eller vann fra tomatpuré helles i det. Sausen blir stekt på svak varme til den er tyknet.
  4. Det gjenstår å salte fremtidig godbit, hell den i en tomatmasse og send pottene i ovnen i en halv time.

Server retten med ferske eller syltede grønnsaker.

Med tilsetning av røkt pølser

For de som ikke liker leveren, men vil legge mer kjøtt i grytene, er det en oppskrift med røkt pølser.

For en slik rett må du bruke: 900 g melboller, 2 stk. hvitløk, 250 g. røkt pølser, 150 g. hard ost, 150 g majones, salt.

  1. Hakkede løk blir stekt sammen med skiver av tykke skiver røkt pølse.
  2. Dumplings kokes til de er halvt kokte i saltvann og legges ut på bunnen av grytene.
  3. Topp med steking av løk og pølser.
  4. Det gjenstår å fylle pottene halvt med vann, dryss ingrediensene med revet ost og smør med majones.
  5. Retten blir stekt i 15 minutter i en godt oppvarmet ovn.

Den resulterende godbit kan serveres med hvilken som helst vegetabilsk sideskål eller potetmos.

Dumplings i gryter med ost i ovnen

For å få et fullverdig måltid med bakte melboller, må du rikelig krydre dem med ost og ikke glemme det store antallet grønnsaker.

I dette tilfellet trenger ikke vertinnen bekymre seg for sideskålen. I tillegg til 500 g melboller, må du bruke: 250 g fett rømme, 1 stk. gulrøtter, løk, paprika, 250 g hard ost, et par fedd hvitløk, salt.

  1. Grønnsaker er finhakket på en hvilken som helst praktisk måte og la det småkoke på svak varme til de er myke. Du kan gjøre dette på vann og med tilsetning av vegetabilsk olje.
  2. Kokte melboller til de er kokt halvveis ut i gryter. Topp med dem tilsettes saltet rømme med hvitløk ført gjennom pressen, samt ost revet på et grovt rivjern.
  3. Stek i varm ovn i 20 minutter.

Hvis du velger veldig tykk rømme, kan du fortynne den litt med buljongen som er til overs fra kløppene.

Tomatsaus Oppskrift

Dumplings i potter med tomatsaus er veldig velsmakende. For denne versjonen av parabolen du diskuterer, må du ta: 700 g melboller, 6-7 tomater, 300 g rømme, 100 g tomatpuré uten tilsetningsstoffer, 100 g ghee, salt, krydder.

  1. Tomater kokes over med kokende vann, skrelles og moses med en gaffel.
  2. Frosne melboller legges ut i gryter, smurt med smeltet smør. Moste tomater og en blanding av rømme og pasta sendes ovenfra. På dette tidspunktet tilsettes salt og krydder.
  3. Retten bakes i lukkede gryter i ovnen i 25-30 minutter.

Hvis det ikke er tomater på lager, kan de erstattes helt med tomatpuré, noe som øker produktmengden litt.

For noen av de publiserte oppskriftene er det best å ta små melboller. Helst hjemmelaget med svinekjøtt eller storfekjøtt. I dette tilfellet vil parabolen vise seg å være spesielt velsmakende.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: