Kinesisk innfødt fra Kina har kinesisk verdighet anerkjent over hele verden. Den er rik på nyttige stoffer, du kan lage mye deilige og samtidig kalorifattige retter fra den. Denne grønnsaken brukes også i folkemedisin, og til og med i kosmetologi. Imidlertid er det kontraindikasjoner for bruken og bruken av den. Så, hva er fordelene og skadene med kinakål?

Sammensetning, kaloriinnhold og næringsverdi av Beijing-kål

Det er få kalorier i Beijing-kål - bare 15,7 kcal per 100 g. Hvis du lamser eller steker grønnsaken, vil dette tallet øke litt til 19 kcal.

Sammensetningen av 100 g av denne kålen inkluderer også:

  • 1,2 g protein;
  • 0,2 g fett;
  • 3,3 g karbohydrater.

I tillegg inneholder Beijing sukker, kostfiber og vann. Og også vitaminer: A, B, C, E, K, PP, lutein, betaine. Den inneholder også sporstoffer: jern, kobber, mangan, sink, selen, kalium, natrium, fosfor og magnesium.

Dermed, inkludert Beijing-kål i kostholdet, får en person et helt kompleks av stoffer han trenger, men han går ikke opp i vekt.

Fordeler for menn og kvinner

Fordelene med Beijing-kål for mennesker er uvurderlige. Dette vektlegges av alle ernæringsfysiologer. Dessuten sier de at denne grønnsaken er inkludert i den daglige menyen for innbyggerne i Østen, som er kjent for sin lang levetid.

Takket være Beijing forbrennes fett - så denne typen kål er populær blant folk som vil ned i vekt.

Hva annet er den positive helseeffekten av å spise Beijing-kål uttrykt:

  1. Fordøyelsessystemet forbedres. I dette tilfellet er det ingen irritasjon av slimhinnen i magen og tarmen.
  2. Lysin, som er en del av Beijing, løser opp utenlandske proteiner, bidrar til å eliminere giftstoffer.
  3. A-vitamin bremser aldring av kroppen, normaliserer stoffskifte og hormonelle nivåer.
  4. B-vitaminer har en positiv effekt på hudens og hårets tilstand, styrker nervesystemet og hjelper til med å overleve stressende situasjoner. Immuniteten blir sterkere, blodtallene blir bedre.
  5. C-vitamin, i tillegg til å styrke immuniteten, fremmer en rask utvinning fra forkjølelse.
  6. E-vitamin kalles ikke forgjeves eliksir av ungdom. Hud, hår, negler blir sunne, ser bra ut.
  7. K-vitamin styrker veggene i blodkar, er ansvarlig for normal koagulering av blod.

Komplekset med mikroelementer som finnes i Beijing-kål, har også en gunstig effekt på kroppen. Blodsukkernivået kommer til det optimale nivået, hormonsystemet fungerer uten feil, den mentale aktiviteten forbedres, kolesterolnivået synker, fordøyelseskanalen aktiveres

Vekttap søknad

Beijing-kål, både fersk og etter varmebehandling, bidrar til en rask følelse av fylde. Denne effekten for menneskekroppen tilveiebringes av dens bestanddeler fiber og mikroelementer. Kalorier når du spiser salater, kommer første og andre retter med kål veldig lite inn i kroppen. Denne verdifulle kvaliteten i Peking bruker de menneskene som vil finne en slank figur.

Det er også kjent at mens han følger et kosthold, trenger kroppen spesielt vitaminer og mineraler. Og i bladene på Beijing kål, er vitamin C inneholdt nesten 2 ganger mer enn i den populære hvitkålen.

Og til slutt forhindrer fiber, som kommer inn i tarmen, rask absorpsjon av fett og karbohydrater, som en person går opp i vekt på. Motilitet er også akselerert, og giftige stoffer blir eliminert fra kroppen i tide.

Bruk i tradisjonell medisin

De fordelaktige egenskapene til kål har vært kjent i mange århundrer. Hjemme, Beijing, i Kina, brukes det til behandling av gastritt, magesår, forskjellige hudsykdommer, godartede sel i brystkjertlene. Grønnsaken hjelper mot søvnløshet og astma.

Ved regelmessig bruk av Beijing-kål:

  • nevrose og hodepine avtar;
  • kroppen forynges;
  • blodsammensetningen forbedres;
  • sukker nivået reduseres, noe som gjør kål til et verdifullt produkt for diabetikere;
  • kar blir tømt, noe som bremser utviklingen av aterosklerose;
  • surhetsnivået er normalisert;
  • mennesker slutter å plage forstoppelse;
  • en balansert mengde vitaminer og mineraler kommer inn i kroppen.

Vi tilbyr noen av de mest populære oppskriftene som bruker Beijing-kål.

  1. Med søvnløshet. 150 - 200 g blader hell 1,5 - 2 glass vann, sett på en liten ild, kok opp og la koke i et kvarter. Sil og drikk før leggetid.
  2. Med mastopati. Introduser strimlet kålsalat krydret med vegetabilsk olje i den daglige menyen. Du kan også lage brystkompresjoner fra revet Beijing-kål blandet med mel og honning. La stå over natten.
  3. Med tretthet i øynene. Mos kokte kålblader, bland med olivenolje og lag en kompress for alltid. Du må holde 15 - 20 minutter.

Pekekål er spesielt nyttig å spise rå på senvinteren og tidlig på våren. På dette tidspunktet er kroppen mangel på vitaminer, og Peking bevarer dem bedre enn de fleste andre grønnsaker.

Les også:bruk av orchis i folkemedisin

Hvilken grønnsak er nyttig og skadelig for barn

Alle de nyttige egenskapene til Beijing-kål - tilstedeværelsen av vitaminer, mineraler, fiber - kommer barna til gode. Dessuten er nå en betydelig prosentandel av babyer overvektige. I dette tilfellet vil et slikt kostholdsprodukt være uunnværlig.Det anbefales også å gi den til de som lider av diabetes mellitus eller har dysfunksjon i skjoldbruskkjertelen.

Imidlertid trenger veldig små barn å innføre Beijing-kål i kostholdet gradvis. Du bør starte med grønnsakspure laget av poteter, gulrøtter, courgette. Kål til barn er å foretrekke fremfor blomkål. Beijing anbefales ikke å bli gitt før barnet fyller 1,5 år. Og som med ethvert nytt produkt, må det voksende barnet bli introdusert for det nøye, og sjekke om det oppstår en allergisk reaksjon.

Du skal ikke gi kål til de barna som lider av tarmkolikk. Det anbefales heller ikke å kombinere Beijing med meieriprodukter - dette kan forårsake fordøyelsesopprør.

Nyttige egenskaper ved Beijing-kål under graviditet

Folsyre og E-vitamin, som er en del av Beijing kål, er ekstremt nyttige under graviditet. De bidrar til at fosteret vil danne seg uten patologier, og den fremtidige moren vil ikke ha en spontanabort.

I tillegg lider gravide ofte av forstoppelse, og noen ganger går de raskt raskt opp i vekt, noe som bidrar til utvikling av komplikasjoner. Å spise Beijing-kål vil lindre disse problemene.

Det må huskes at ferske Beijing er sunnere enn den som har gjennomgått varmebehandling, og den inneholder også færre kalorier. Men i alle fall vil det ikke være malplassert å lese kokebøkene, skrive ut oppskriftene du liker og gå inn på kinakålen på menyen minst 2 ganger i uken.

Kontraindikasjoner og mulig skade

  • Siden Beijing kål inneholder en betydelig mengde sitronsyre, er det uønsket å ta den til de menneskene som lider av gastritt med høy surhet. Ellers kan ubehagelige symptomer forverres.
  • Sjelden, men det er en allergi mot Beijing. Rødhet og kløe er det som allergikere kan støte på.
  • Hvis et av problemene dine er flatulens, konstant oppblåsthet, vil det å spise kål føre til spesielt alvorlig kolikk. Og enda mer er det umulig å kombinere Beijing med kefir, gjæret bakt melk, cottage cheese og helmelk.

I dag kan Beijing-kål sees i nesten hver dagligvarebutikk. Bruk denne fantastiske grønnsaken for god helse, men ikke glem at alt er godt med måte.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: