Kyllingleverleverkake - 6 oppskrifter

Kyllinglever kake er en favoritt snack av tusenvis av familier. Enkel, økonomisk, saftig - det blir dekorasjonen til ethvert festlig bord og bare en søndagsfamilie middag. Å tilberede en kake på en time, og gir glede for hele kvelden! Dessuten er det alltid lett å diversifisere oppskriften, supplere den med nye ingredienser. Hvordan lage en kake, hvilke uvanlige kremer å lage, og mye mer, les i vårt utvalg.

Klassisk kyllingleverkake

Leverkake er i prinsippet lett å tilberede fra alle slags leverer, som svinekjøtt og storfekjøtt. Men den beste oppskriften på en leverkake med kylling, for den kommer mest søt ut. Kyllinglever er aldri bitter, og i tillegg bakes den på bare noen få minutter.

Det er alltid fristelsen til å spise varm kake, men vær tålmodig - i en kald, næret form, det er rett og slett fantastisk!

For å tilberede en klassisk kake, forbered:

• 500 g kyllinglever;
• 2-3 ss. l mel;
• ett egg;
• salt, pepper etter smak;
• stor løk;
• brus (på spissen av en kniv);
• matolje for steking;
• hvitløk;
• en haug med greener (dill og persille);
• stor gulrot 1 stk;
• 150 ml rømme og majones.

Vi klipper leveren og kutter forsiktig ut små filmer. Vi renser løk og hvitløk. Stikk alt med en blender med løkskiver og om ønskelig hvitløk. Tilsett rått egg. Ha i et par skjeer mel og brus. Rør. Det skal være en blanding, som om vi skulle bake klassiske pannekaker - ikke tykk, men ikke flytende.

Det ideelle kokekaret er en støpejernspanne med tykk bunn. Men hvis det ikke er det, bruk det vanlige belegget uten pinne.

1. Varm kjelen. Vi trenger ikke for mye ild, ellers vil kakene brenne nedenfra.Nok middels varme (på ovnen min er dette en "deuce").
2. Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den grundig. Hell nå blandingen med en øse og fordel den jevnt over pannen. En rund pannekake med en diameter på 10-15 cm skal komme ut. Det er bedre å ikke lage for store pannekaker - det blir vanskelig å snu dem. Men, hvis du er en profesjonell, så bake kaker på størrelse med det du velger. Ferdige kaker er porøse, fluffy, jevnbakt. Derfor er det bedre å bake dem over moderat varme.
3. Du kan tilberede kremen på forhånd. Stek løk med gulrøtter til de er saftige i en panne. For mykhet og en lett kremaktig nyanse er det ikke overflødig å tilsette et stykke smør der - det vil myke smaken på kaken, og gi den en hyggelig øm note. Elt sausen - redus majonesen med rømme med lite fett, klem en fedd hvitløk der, tilsett en haug med finhakket greener.

Det gjenstår å brette kakene våre og gi næring. Vi legger de ferdige kakene i følgende rekkefølge: første strøk med gulrot og løk, den andre med saus, den tredje med gulrot, den fjerde sausen og så videre til kakene er over. Smør den siste kaken med saus og dryss rikelig med urter. Kaken skal tilføres i flere timer. Hvis du koker det om kvelden - om morgenen eller til lunsj, spis for helsen! Du har aldri prøvd en så saftig leverkake!

I en sakte komfyr

Den langsomme komfyren har en "bakervarer" -modus, og husmødrene bruker den aktivt og skjemmer bort sine kjære med kaker og paier. Det er enkelt å lage en kake i den langsomme komfyren fra leveren, steke kaker direkte i bunnen av bollen.

Matlaging slik:

1. I følge den klassiske oppskriften blander vi kjøttdeig fra leveren, egg, løk og mel (i stedet for brus, tilsett en teskje bakepulver om ønskelig).
2. Hell ned litt vegetabilsk olje på bunnen av multikålen og varm den opp.
3. Vi hell ut deigen og baker kakene i "bakemodus" til signalet om slutt på matlagingen.
4. Vi legger de ferdige kakene på et fat og lagvis med hvilken som helst fylling.

Les også: storfekjøtt stroganoff fra leveren

For multikoker-alternativet tilbyr vi et nytt forrettalternativ - med Philadelphia kremost ostemasse. Det vil vise seg en interessant og pikant versjon med en myk ostesmak. Det er bedre å smøre den siste skorpen med krem, og deretter strø på urter og, hvis du ønsker det, klem en fedd hvitløk oppå.

Leverbakst med sopp

Kyllinglever kombineres veldig godt med sopp - skog sopparoma og subtil bitter lever skaper en allianse som voksne gourmeter elsker. For en slik kake er en blanding av kyllingelever med storfekjøtt og eventuell sopp (frossen hvit, frisk champignon og østerssopp) egnet.

Du kan ta kyllingelever og ett - storfekjøtt er ønskelig, men ikke påkrevd;

Vi følger anbefalingene og lager kaken:

1. Bland like høns og lever.
2. Mal den i en kjøttkvern eller blender sammen med løk og brødsmuler.
3. Tilsett egget.
4. Vi legger til, pepper.
5. Elt kjøttdeig.
6. Vi baker kaker i en stekepanne.
7. Stek soppen med løk i en egen bolle til væsken fordamper.
8. Vi lagde kaker med sopp, og vekslet dem med Philadelphia-ost (eller bare majones med saus - det er mer økonomisk).
9. Det siste laget vil være ost eller saus.

Sørg for å strø laget med urter. Så retten vil komme veldig elegant ut, og så deilig! Det er viktig å la kaken brygge i kulden. Skjær den med en kniv i porsjoner og spis den, og nyt hver bit av denne tilfredsstillende uvanlige snacks!

Kyllingleverkake med melk

Kyllingleverkaken med melk er mør. Melk vil bli en livredder når du gikk for langt med mel eller hvis deigenes konsistens ble litt tykk. Du kan pre-suge leveren i melk - på denne måten vil den bli enda mørere, og kaken smelter i munnen.

Et ideelt krydder for en leverkake er oregano (oregano). Du kan også prøve timian, for det går bra med alle kjøttretter og pizza.

Tilsetning av melk er viktig på det stadiet når leveren er malt og blandet med egg og mel. Hell den i en tynn strøm, og rør deigen konstant. Husk å prøve saltet. Stek deretter alt etter den vanlige oppskriften, og smør kakene med kesam eller saus.

Med tilsetning av kremost

Kyllingleverkaken er god ved at den er enkel å modifisere den, og forskjellige fyllinger vil hjelpe i dette. Mange husmødre har mestret oppskriften på forretter med kremost - de smører kakene i sin rene form eller blander den med rømme eller majones.

Bruker du kremost med biter greener, skinke eller sopp, blir kaken enda mer smakfull og mer original.

Vi lager en kake slik:

1. Stek kaker.
2. Mens de er varme, smør dem inn med en kremost ost blandet med hvilken som helst saus.
3. Hell lag med greener.
4. Topp med fett saus.
5. Hvilken som helst tre hard ost: osteanmerkningen vil høres lysere ut og kaken blir smakligere.
6. Vi gir snacks gjennomvåt i flere timer.
7. Vi spiser og skjærer i porsjoner med en skarp kniv.

Det er stor etterspørsel av ost- og leverkake på alle høytider og til og med hos barn (og sjelden hva barn elsker leveren, uansett hvordan du lager den). Den er velsmakende, krydret, og selve leveren kan ikke gjettes, og gjemmer seg bak smaken på fyllet.

Leverkake "Ømhet"

Alle som følger vekten vil like den lette versjonen av kaken, som vanligvis kalles "ømhet." Hemmeligheten bak kaken i sausen er at den ikke bruker fet majones, men naturlig yoghurt eller yoghurt. Det ville være fint å blande med hvitløk og urter.

Vi vil gjøre det veldig enkelt:

1. Vi baker kakene, tilsetter brødsmuler dynket i melk og presset i stedet for mel.
2. Bland yoghurt med salt, hvitløk og urter.
3. La oss legge kaken vår.
4. La det trekke i 2-3 timer i kulda.
5. Spis med en skive fullkornsbrød og varm te med sitron.

Enhver kake passer til en matbit på jobben, hvis du spiser den med friske agurker, Beijing-kål eller tomater på en bit.

Leverkake kan fylles med cottage cheese, som først må males med rømme, salt og kombineres med hvitløk. Det er uvanlig og velsmakende å krydre den med oliven eller oliven, en stor mengde løk stekt i smør. For elskere av eksotiske, anbefaler vi å prøve å drysse det over med koriander, hakket i biter. Ikke vent på ferien for å prøve denne deilige godbiten. Unn deg dem i dag til middag! Sørg for at du blir fornøyd.