Mange mennesker forbinder jubelkaker med barndommen. Hyller fylles nå ganske enkelt med en overflod av disse søtsakene fra forskjellige produsenter. Imidlertid er det få som vet at det kan gjøres uavhengig hjemme, med et minimum av krefter.
Materiell innhold:
Cookies Jubileum - en grunnleggende DIY-oppskrift
Det er veldig enkelt å lage en jubelkake med en klassisk oppskrift. Bruk følgende trinn-for-trinn-instruksjoner.
Hva er nødvendig:
- mel - 3 kopper;
- avløp. olje - 250 g;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- melk - 1 ss. en skje;
- melis - 180 g;
- ett egg;
- sirup - 1 ss. l;
- brus - 1 ts;
- en klype salt.
Riv den kjølte oljen i en fryser på et grovt rivjern og bland med sukker. Tilsett alle andre ingredienser, bland godt og elt deigen til fremtidige informasjonskapsler. Rull ut et rektangulært lag fra det som ikke er tykkere enn 0,5 cm.
Ta en cookie cutter og skjær en cookie med den. På samme tid kan du slå på ovnen for å varme opp til en temperatur på 200 grader. Legg emnene på en stekeplate dekket med pergamentpapir og send desserten til stek i 15-20 minutter.
Ikke glem å lage noen punkteringer med en gaffel i informasjonskapslene før du steker.
Kokealternativ med sjokolade
En cookie-oppskrift med tilsetning av sjokoladeglasur vil sikkert appellere til usminkende søt tann.
Tilbered ingrediensene på forhånd:
- tre glass mel;
- et glass sukker;
- en halv pakke smør fet olje;
- en pakke margarin;
- melkesjokolade - 150 g;
- brus - ½ ts;
- et par egg;
- en klype sitronsyre.
Bland myknet margarin med kornet sukker og egg. Sluk brus med sitronsyre, fortynn med litt vann og tilsett resten av ingrediensene sammen med et par glass mel.Elt deigen med hendene, tilsett samtidig det resterende melet.
Rull arbeidsstykket i et tynt lag og skjær ut fremtidige kaker med en form eller kniv. Forvarm ovnen til 180 grader og send en bakeplate i den i 20-25 minutter. Smelt sjokoladen på samme tid og kok den i fem minutter, rør grundig slik at den ikke brenner seg. Hell nybakte småkaker med melis.
Tradisjonell meieri godbit
Du trenger:
- mel - 3 kopper;
- stivelse - 1 ss. en skje;
- sirup - 1 ts;
- margarin - 120 g;
- bakepulver - 1 ts;
- melk - 1 ss. en skje;
- egg - 1 stk .;
- vanillin - 1 ts;
- brus - ½ teskje;
- salt er en klype.
Den mykgjorte margarinen males sammen med sukker og en klype salt i flere minutter. Deretter tilsettes sirup, kyllingegg og melk i bollen. Siktet mel blandes med stivelse og settes til resten av ingrediensene.
Det vil ikke være overflødig å lære å tilberede en spesiell sirup til "Jubileet". Bruk 3 kopper sukker og 1,5 kopp vann. Bland grundig, overfør til en kjele og send den til komfyren. Kok opp, fjern skummet som har dukket opp, ha i 5 gram sitronsyre og fortsett å småkoke i en halv time.
Hvis du øker steketiden, blir sirupen mørkere.
La det avkjøle til en akseptabel temperatur og tilsett en svak løsning av brus og salt (legg bokstavelig talt på en klype). Bland godt. Nå er sirupen klar til å tilsettes kakedeigen
Elt deigen for hånd og rull den til et tynt rektangel. Mens ovnen varmer opp til 200 grader, skjær du ut den nødvendige mengden informasjonskapsler med en form. Dekk pannen med pergamentpapir, legg emnene på den og send den til bake i 20 minutter.
Med kondensert melk
Et mer tilfredsstillende og appetittvekkende kokemulighet.
Hva er nødvendig:
- mel - 3 kopper;
- sukker - 1 kopp;
- melk - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk .;
- margarin - 200 g;
- vanillin og bakepulver i 1 ts;
- kondensert melk - 1 boks;
- brus - ½ teskje;
- salt er en klype.
Myknet margarin gnides med sukker og salt i ca 5 minutter. Dette gjøres med en mikser i lave hastigheter. Deretter brytes egget i blandingen, mel og et par spiseskjeer melk legges.
Elt en tykk deig, dryss overflaten på bordet og rull deigen på den til et rektangulært lag. Jo tykkere det viser seg i utgangspunktet, jo lettere vil det være å gi etter for videre manipulasjoner. Ta kakeskjærene og skjær ut den nødvendige mengden informasjonskapsler. Legg emnene på en stekeplate dekket med pergamentpapir og stek i 20 minutter på 200 grader.
Når informasjonskapselen er klar, del den i 2 halvdeler. Smør den ene delen med kondensert melk, og dekk den andre og trykk lett på toppen. En deilig dessert er klar. Du kan servere den til tedrikking eller enhver fest.
En liten historie om din favorittkake
Kjent for alle har "Jubilee" -kaken en lang historie, som kan dateres tilbake til det russiske imperiets tid. Det ble opprettet av franskmannen Adolf Sioux til ære for hundreårsdagen for det kongelige Romanov-dynastiet. Slipp av dessert ble etablert i 1913 på Moskva konfektfabrikk, som etter revolusjonen og nasjonaliseringen i 1920 begynte å bli kalt bolsjevik. Den første dagen for salg av informasjonskapsler utgjorde omsetningen litt mer enn 120 rubler, som på det tidspunktet ble ansett som et veldig solid beløp.
Senere ble selskapet kjøpt først av Danone, og deretter av Kraft Foods, nå kjent som Mondelez. I 2013 fylte Yubileiny 100 år gammel og en begrenset utgave av informasjonskapsler med den tilsvarende trykte inskripsjonen ble tidsbestemt for å sammenfalle med denne hendelsen. Til dags dato produseres dessert i Russland på to fabrikker i Krasnodar-territoriet og Vladimir-regionen.
Kaloriinnhold
Hvis vi sammenligner hjemmet og den vanlige butikken "Yubileinoe", vil kaloriinnholdet være omtrent det samme. Men hvis du endrer mengden ingredienser som er angitt i oppskriften, vil naturligvis energiverdien øke eller synke.
For øyeblikket når kaloriinnholdet i informasjonskapsler 456 kilokalorier per 100 gram.Tenk også på at hvis du koker jubilanten med tilsetning av sjokoladeglasur eller kondensert melk, vil antall kalorier øke i forhold til størrelsen på tilsetningsstoffene.
