Informasjonskapsler med syltetøy og revet deig på toppen er en populær godbit på 90-tallet. Dessertoppskrifter er litt like, men det er flere forskjellige nyanser av tilberedning, og i dag kan kaker til og med tilberedes i en sakte komfyr.
Rivede informasjonskapsler med syltetøy er veldig smakfulle og enkle, derfor liker mange husmødre det og mister fortsatt ikke populariteten.
Materiell innhold:
Klassiske småkaker med syltetøy og revet deig
- mel - 2,5 kopper;
- margarin - 200 gr;
- sukker - ½ kopp;
- brus - ½ ts;
- sitronsaft - 1 ss. l .;
- et egg;
- majones (for sprøhet) - 2 ss. l .;
- syltetøy - 250 gr.
Sikt melet i en dyp bolle der deigen vil dannes. Slip margarin med et rivjern i mel og kvern blandingen manuelt i smuler.
Hell sukker, sitronsaft i en blenderbolle, kjør i et egg og fordel majones. Pisk godt til det er glatt. Etter at vi kombinerer den flytende delen med smulene og elt i en elastisk deig. Del i to deler: større og mindre. Vi pakker den andre delen i en film og legger den i fryseren, holder i 10-15 minutter.
Vi slår på ovnen på forhånd for oppvarming. Vi lager en form der kakene skal bakes, smurt med en liten mengde olje. Vi sprer det meste av deigen i den, og fordeler jevnt langs bunnen og danner små sider langs veggene. Hell syltetøyet jevnt. Tre frostet deig på toppen av syltetøy, bøy sidene litt innover.
Vi baker på 200 grader. innen en tredjedel av en time.
Når bakingen er klar, la den stå i omtrent ti minutter. Kutt deretter i terninger eller rektangler, spredt vakkert på et fat.
Til en lapp. Når du serverer småkaker, kan du strø over pulver.
Sand revet godbit
- egg - 2 enheter;
- sukker - 150 gr;
- fett rømme - 1 ½ ss. l .;
- margarin - 250 gr;
- bakepulver - 1 ts;
- mel;
- tykt bærsyltetøy.
Pisk sukker-eggmassen med en mikser slik at den blir hvit og skum. Introduser smeltet margarin og rømme, bakepulver, litt vanilje om ønskelig. Rør med en skje.
Dette er interessant: sesamkaker
Sikt melet i små mengder i små porsjoner til det dannes en myk, føyelig, elastisk deig. Frys en tredjedel i en halv time eller til og med førti minutter.
I mellomtiden, strekk подготов deigen forsiktig til den forberedte formen. Legg syltetøyet på toppen. På dette tidspunktet fryser deigen ganske nok, og den kan gnis på toppen av syltetøyet.
Forvarm ovnen til 180 grader og send informasjonskapsler til steking i 30-35 minutter. Vi fokuserer på utseendet til en gyllen skorpe. Som i forrige versjon, må du la kaken avkjøle litt, og deretter kuttes i biter.
Viktig! Hvis bakingen er avkjølt, vil det ikke være mulig å skjære i separate porsjoner. Derfor må du kutte mens det fortsatt er relativt varmt. Ikke legg informasjonskapsler oppå hverandre når de er varme, kan henge sammen.
Ingen egg lagt
- mel - 24 ss. l. (ca. 2,5-3 stabler.);
- sukker - 1 kopp .;
- salt - 1,5 ts;
- brus - 2 ts;
- vegetabilsk olje - 5 ss. l .;
- avløp. olje - 200 gr;
- litt vann;
- rips / kirsebærsyltetøy - 1-1,5 stabel.
Til å begynne med, i en dyp beholder kombinerer vi tørre produkter. Deretter introduserer vi vegetabilsk olje, ghee, et halvt glass varmt vann, bland godt med en skje og deretter med hendene. Som et resultat bør du få en ball med homogen, moderat tett deig, som ikke klistrer seg til hendene i det hele tatt.
Smør stekeplaten lett. Del deigen i 2 deler, en i fryseren, rull den andre inn i formasjonen og overfør den til bakeplaten ved hjelp av en kjevle. Rett med hendene i et fly. Fordel syltetøyet over deigen, ta ut iskremsdeigen og gni syltetøyet over den. Stek som anbefalt i tidligere oppskrifter.
Curly Jam Cookies
- avløp. olje - 200 gr;
- sukker - 220 g;
- mel - 500-600 gr;
- rømme 15% fett - et par Art. l .;
- brus - 1 ts;
- egg - 2 enheter;
- syltetøy med store biter av frukt eller hele bær.
I blandeskålen legger vi alle ingrediensene bortsett fra syltetøy. I dette tilfellet skal oljen være myk - la den være ved romtemperatur i et par timer eller natt. Elt med en mikser ved bruk av deigdyser.
Del deigen i større og mindre deler, pakk i poser / film og sett i fryseren i halvannen time.
Smør en stekeplate med smør, rasp mesteparten av deigen på et stort rivjern, fordel over syltetøyet og gni over med resten.
Bake. Skjær i små biter, ca 5 til 10 cm.
Margarine Oppskrift
Kanskje, i denne oppskriften er det ikke noe spesielt - smøret er erstattet med margarin i samme mengde som det første produktet er angitt i noen av oppskriftene. Margarin byttes ofte ut med smør når du lager deig. Dette er et budsjettalternativ. På ganen gjenspeiles dette praktisk talt ikke på noen måte, bakingen fremstår fremdeles veldig øm og aromatisk.
Rømme med revet deig
- 400 g mel;
- et glass sukker;
- h. l. bakepulver;
- vaniljesukker;
- 3 mellomstore egg;
- 250 oljer;
- 2 ss. l. rømme;
- 2 sitroner + et glass sukker (for fylling).
Olje må stå på forhånd ved romtemperatur for å gjøre den myk. Så det vil være mer praktisk å bruke den i deigen.
Matlagingen begynner med en kombinasjon av sukker og smør, med en skje, ingrediensene blir malt i en dyp bolle. Etter å ha lagt rømme, bland litt med en skje og bytt til en visp.
Sikt melet i flere trinn i deigen under omrøring. Sigting gjør deigen mer luftig, gjør strukturen mettet med luft og derved mer mør. Introduser vanillin og bakepulver samtidig.
Deigen skal være elastisk, ikke klissete. Antagelig, for dette må du tilsette litt mer mel, siden dens evne til å absorbere flytende komponenter varierer avhengig av sort og produsent.
Deigen er delt i to forskjellige i volumdeler.Send en større andel for å hvile i kjøleskapet, og en mindre andel til fryseren.
Mens deigen "hviler", forbereder fyllet. Fjern glød fra sitroner med et rivjern - det skal vise seg å være en teskje. Deretter skal du skrelle skallet forsiktig fra frukten, fjerne det hvite kjøttet så mye som mulig - det har en bitterhet som kan ødelegge bakingen. Hakk deretter massen med en blender til en masse, bland sukkeret og la det småkoke litt over svak varme - omtrent ti minutter etter koking. Vi introduserer den tidligere tilberedte platen, bland, la den koke et par minutter og la avkjøle - det fem minutter lange sitronsyltetøyet er klart.
Smør en stekeplate, sett ovnen til å varme opp. Vi ruller ut mesteparten av deigen og flytter den over på en bakeplate, fordeler fyllet. Bunnlaget av deigen må ha sider slik at væskefyllingen ikke lekker.
Topp kaken med en mindre frostet del av deigen. Stekes og skjær i skiver.
Til en lapp. Hvis du bruker en mikser når du tilbereder den flytende delen av deigen, kan du være sikker på homogeniteten til den resulterende massen.
Hvordan lage mat i en sakte komfyr?
- 100 gr avløp. olje;
- 100 gram sukker;
- 2 store egg;
- 300 gram mel;
- 10 gram bakepulver;
- 200 gram veldig tykt syltetøy.
Slå egg-sukkermassen i flere minutter - bruk en mikser - massen blir lys og skummende. Tilsett et mykt smør, jobb med en mikser, før gradvis inn melet og bakepulveret. Rør først med en skje og deretter med hendene. Deigen er ikke klissete, myk. Deretter tilbereder deigen, som i de forrige versjonene - frys i omtrent en halv time.
Vi ruller ut mesteparten av deigen til en liten sirkel med slike dimensjoner at vi kan lage sidene. I en multikokeskål legger vi en sirkel av pergament, eller smører den med olje. Vi legger deigen, med hendene justerer vi sidene ca 1,5 cm høye. Vi sprer syltetøyet med en minste mengde sirup. Tørk av med det gjenværende laget.
Lukk lokket, slå på programmet "Multipovar" eller "Baking" i en time. La avkjøle seg i et kvarter, ta ut med en dobbel kjele og skjær i biter.
