Delikat delikatesse elsket av mange siden barndommen - cookies med syltetøy. Dette er et veldig allsidig konditor. Det er mange alternativer: fra butterdeig eller shortcrust wienerbrød, rømme eller kefir. I vårt utvalg vil du sikkert finne det ideelle tilberedningsalternativet for muffins.

Shortbread Cookies with Jam

En smak kjent fra barndommen, mange bestemødre tilberedte dette kringlet om morgenen. Delikate informasjonskapsler som bare smelter i munnen er enkle å tilberede.

ingredienser:

  • mel - 500 g;
  • margarin - 200 g;
  • egg - 2 stk .;
  • syltetøy - 450 g;
  • sukker - 180 g;
  • brus - 2 ts.

forberedelse:

  1. Riv det siktede melet med myknet margarin til en homogen tekstur.
  2. Kombiner egpisen med sukker.
  3. Koble sammen begge massene.
  4. Tilsett slak soda, den kan tilbakebetales med dråper sitron eller kokende vann.
  5. Elt den elastiske deigen grundig.
  6. Putt den dannede ballen i posen.
  7. Bløtlegg en times tid i kjøleskapet.
  8. Ta ut deigen, legg på et brett strødd med et lag mel, elt med hendene og kutt i segmenter, samle en ball fra hver og rull med hendene.
  9. Fordel et lag pergamentpapir på en stekeplate, legg emnene på en viss avstand. Lag en fordypning i hver, bruk en spesiell dyse av mindre størrelse og fyll med syltetøyfylling.
  10. Still temperaturen i ovnen til 180 grader.
  11. Bløtlegg bakingen til den er gylden. Dette vil ta omtrent 20 minutter.

Med revet deig på toppen

Tradisjonelt er denne bakingen gjort i store mengder. Stek i ett stykke på en hel stekeplate. Etter tilberedning kuttes kaker med syltetøy og revet deig porsjonsvis på toppen.

ingredienser:

  • mel - 450 g;
  • margarin - 240 g;
  • sukker - 180 g;
  • syltetøy - 380 g;
  • bakepulver - 1 ts;
  • vanillin - en pakke;
  • egg - 1 stk.

forberedelse:

  1. Et par timer før matlaging, legg margarin på bordet, den skal legge seg og bli myk.
  2. Dryss margarinen med mel, hell bakepulveret. Slip massen.
  3. Kombiner sukkeret med egget, bland. Hell i melmassen. Strø over vanilje. Elt elastisk deig. Du får en masse som ikke fester seg og er veldig plastisk å ta på.
  4. Skjær i to forskjellige deler, legg i poser. Sett det mindre volumet i en time i kjøleskapet, la det stå større ved romtemperatur.
  5. Etter en halv time, rull ut et større volum, juster det med hendene, legg det i en form og fordel det jevnt på overflaten.
  6. For informasjonskapsler egner seg frøfritt syltetøy. Legg den jevnt på overflaten av deigen.
  7. Få et mindre stykke, rist på toppen, syltetøy.
  8. Bløtlegg bakingen til den er gylden. Dette vil ta omtrent 20 minutter.
  9. I varm form, kutt i porsjoner.

Viennese Jam Cookies

Hvis du vil lage en enkel økonomisk godbit med en fantastisk smak, lager du informasjonskapsler i henhold til denne oppskriften.

ingredienser:

  • smør - 200 g;
  • syltetøy - 300 g;
  • egg - 2 stk .;
  • mel - 600 g;
  • bakepulver - 1 ts;
  • vanilje;
  • sukker - 200 g.

forberedelse:

  1. Bryt eggene i en dyp bolle, hell sukker, bakepulver i deigen. Pisk grundig med en visp. Tilsett myknet smør, bland.
  2. Tilsett en blanding av mel og vanilje i den flytende massen, elt deigen. Massen skal ikke feste seg til hendene.
  3. Del deigen i to ulik deler, legg i en pose. Fjern det mindre volumet i fryseren i 30-40 minutter. Spre en stor masse med hendene på størrelsen på en bakeplate, en halv centimeter tykk. Fordel syltetøy.
  4. Fjern den frosne delen, rist, dryss arbeidsstykket på toppen.
  5. Stekes i ovnen (200 gr.). Når en vakker gylden fargetone dukker opp, få den. Skjær kaker av hvilken som helst form.

Hjemmelaget butterdeig

Smørdeigkaker ligner orientalske bakverk. Ved å bruke kjøpt deig vil du redusere steketiden til et minimum.

ingredienser:

  • butterdeig uten gjær - 500 g;
  • sukker;
  • nøtter - et glass;
  • egg - 1 stk .;
  • jam.

forberedelse:

  1. Få deigen på forhånd, og la den tine in vivo.
  2. Rull ut formasjonen i henhold til vedlagte instruksjoner.
  3. Mal nøttene i en blender, dekk til med sukker. Juster mengden etter smak.
  4. Dryss laget med den resulterende blandingen, og fordel det jevnt over hele volumet.
  5. Rull opp i et rør, dette må gjøres så tett som mulig.
  6. Skjær sirkler en centimeter tykk. Trykk på senteret med fingeren, legg syltetøyet. Du kan bruke hvilken som helst art, hovedsaken er at den er tykk.
  7. Plasser emnene på en stekeplate.
  8. Stekes i ovnen på 180 grader. Få den når overflaten blir gylden.

På kefir

Til enhver tid var hjemmelagde småkaker berømt for sin fantastiske smak og aroma, som suger hele huset.

ingredienser:

  • sukker - 160 g;
  • kefir - 180 ml;
  • mel - 430 g;
  • jam;
  • smør - 110 g;
  • bakepulver - 1 ts;
  • eggeplomme - 1 stk.

forberedelse:

  1. Hold oljen varm i et par timer, hell i det siktede melet. Slip komponentene sammen.
  2. Kombir kefir med sukker, hell bakepulver.
  3. Bland de våte og tørre delene sammen, elt deigen. Det vil gi en elastisk masse som ikke fester seg, behagelig å ta på.
  4. Deles i to deler. Rull en og fordel på en stekeplate.
  5. Smør med syltetøy, enhver tykk base passer til dette.
  6. Rull ut den andre delen, dekk arbeidsstykket, trykk forsiktig.
  7. Belegg overflaten av arbeidsstykket med eggeplomme med en silikonbørste.
  8. Soak i ovnen på 180 grader i en halv time.
  9. Få bakverk, kuttet i biter.

Rømme syltetøy

I tider med generell mangel prøvde bestemødre og mødre å lage en deilig godbit for familien fra enkle produkter. Dette er en av de velprøvde og glemte av mange oppskrifter på sprø kaker.

ingredienser:

  • mel - 200 g;
  • smør - 100 g;
  • tykt syltetøy - 400 g;
  • rømme - 3 ss. l .;
  • brus - 0,5 ts;
  • salt etter smak.

forberedelse:

  1. Myknet smør for å kombinere med rømme, salt og brus. Hell det siktede melet i deler. Bland alt grundig.
  2. Kjevle ut et tynt lag med en kjevle, del det i firkanter med en kniv, legg tykt syltetøy på hver. Hvis syltetøyet er flytende, anbefales det å blande med stivelse. Fra dette vil massen tykne og lekker ikke fra informasjonskapslene. Bli med i motsatte ender av topptekstene.
  3. Legg produkter på en stekeplate med et smurt lag med smør eller margarin.
  4. Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader.
  5. Stek et kvarter.

kurabe

Arabisk sødme som erobret hele verden. I hyllene kan du finne lignende bakevarer, men de er ikke alltid ferske. Vi tilbyr å lage mat en godbit selv, du må bruke lite tid, og produktene blir brukt mest mulig og rimelig.

ingredienser:

  • smør / margarin - 190 g;
  • jordbærsyltetøy;
  • melis - 85 g;
  • vanillin;
  • mel - 350 g;
  • protein - 1 stk.

forberedelse:

  1. For å lage mat, bruk mykt smør. For å gjøre dette, må det holdes varmt i minst tre timer.
  2. Kombiner olje med pulver, slå med en mikser.
  3. Hell i tidligere utfelt protein, bland. Sovner vanilje.
  4. Dryss med siktet mel. Elt deigen.
  5. Legg massen i en spesiell konvolutt med en dyse.
  6. Line en stekeplate med pergamentpapir. Jam cookie form. Plasser syltetøy i midten.
  7. Varm ovnen til 250 grader.
  8. Plasser emnene i åtte minutter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: