Fersken cookies, favoritt siden barndommen, kan glede barna også i dag. I butikken er denne søte ikke til salgs, som i sovjetiske tider. Imidlertid kan du bake det selv - raskt, enkelt, og hvis du involverer barn i prosessen, vil det også være morsomt!
Materiell innhold:
Klassiske ferskenkaker
Dette er en grunnleggende ferskenkakeoppskrift. Det kan varieres på forskjellige måter ved å bruke din favorittfylling.
For å bake, trenger du følgende produkter:
- en halv pakke smør;
- et glass granulert sukker;
- 2 egg
- 3 ss. skjeer rømme;
- 2,5 kopper mel;
- søt fylling - syltetøy eller kondensert melk;
- bakepulver;
- juice fra gulrøtter og rødbeter.
Bløtgjør smør, tilsett kornet sukker, kvern. Pisk inn egg, hell rømme, rør forsiktig.
Kombiner bakepulveret med mel, hell i den tilberedte massen, lag deigen. Sett den i kulden, hold den i tjue minutter.
Form deretter baller på omtrent fem centimeter i diameter fra den kjølte deigen. Klem dem forsiktig med fingrene på begge sider, slik at de får formen til en oval. Plasser på en bakeplate ved å spre oljet papir på det.
Forvarm ovnen på forhånd. Stekes ved en temperatur på 200 grader i omtrent et kvarter.
Skjær de bakte bollene i to halvdeler. Ta ut midten litt med en teskje for å lage et hakk. Ha en søt fylling i den - smeltet sjokolade, kondensert melk, fløte eller syltetøy. Blinde sammen.
Bløtlegg overflaten på småkakene med gulrot og rødbetsjuice på en slik måte at den etterligner fargen på en ekte frukt. Rull deretter inn sukker. For å forbedre effekten, dekorere hver cookie med mynteblader.
Med kondensert melk og nøtter
Dette alternativet barn og voksne elsker mest.Ferskenekaker med kondensert melk har en spesiell smak, og det er alt, fordi det er en overraskelse inni - en deilig nøtt.
Vi velger produkter:
- et halvt kilo mel;
- 60 g smør;
- 2 ss. ss fett rømme;
- et par egg;
- glass sukker
- vanillin;
- sitronsyre;
- eventuelle nøtter;
- kokt kondensert melk;
- rødbetesaft;
- gulrot juice;
- mynteblader.
Rotvektene føres individuelt gjennom en juicepresse. Hvis det ikke var slike husholdningsapparater i huset, klem tre grønnsaker på et rivjern, og press saften gjennom ostekluten.
Pisk eggene, tilsett sukker, vanillin, sitronsyre. Så sprer vi rømme, mykt smør i samme beholder, fortsetter å visp til det er glatt.
Vi sender bakepulver til mel. Hell i den totale massen, elt deigen for å oppnå dens homogenitet. La det stå under filmen i en halv time i kjøleskapet.
Vi danner småkaker i form av en fersken: kuttet i fire pølser, som igjen kuttes i fem stykker hver. Vi ruller ballene i håndflatene, legger dem på en bakeplate dekket med pergament.
Ovnen tar omtrent 20-25 minutter, temperaturregimet er 170 grader. Ta ut når ballene blir gule.
Vi kjøler ned informasjonskapslene, kutter ut en fordypning for hver. Slip de resulterende smulene og bland inn kondensert melk.
Putt nøttekjernen i fordypningen, fyll den med kondensert melk. Vi smører også kantene på produktene, så blender vi dem sammen. Cirka tjue minutter settes i kjøleskapet.
Når fyllingen herder litt, “maskerer” vi informasjonskapsler under levende fersken. Vi bruker en liten sil til det. Vi dypper småkakene i sving inn gulroten, deretter i rødbetesaften, og pynter sidene vakkert. Legg deretter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Det gjenstår bare å rulle det i sukker og stikke mynteblader.
Oppskrift fra Andy Chef
Andy Chef er en kjent kulinarisk blogger. Baking i henhold til oppskriftene hans er alltid øm, uvanlig smakfull. Han har også sin egen måte å lage "fersken" på.
Her er produktene du trenger:
- 200 g sukker;
- 2 egg
- 60 g smør;
- 60 g rømme;
- 350 g mel;
- bakepulver;
- kokt kondensert melk;
- aprikos syltetøy;
- gulrot juice;
- rødbetesaft;
- Art. en skje vegetabilsk olje.
Pisk egg med sukker til båndtilstand. Deretter fortsetter du å slå, legge rømme i eggene, mykt smør. Hell deretter mel og bakepulver. Lag en klebrig, mør deig.
Våte håndflater med vann eller spredt med vegetabilsk olje. Ta et stykke deig, rull bollene. Legg dem på en stekeplate dekket med pergament. Stekeovn opp til 12 minutter ved en temperatur på 180 grader.
I de avkjølte informasjonskapslene, lag en depresjon på bunnen med en teskje.
Rør kondensert melk med aprikos syltetøy. Fyll innrykkene i informasjonskapslene med blandingen fra konditoren. Lim smørkakene sammen og sett i kjøleskapet for å herde fyllet.
Klem juice fra grønnsakene hver for seg. Dypp småkaker et sekund med den ene siden i gulrotjuice og den andre i rødbeter. Strø over sukker og la grønnsakssaften trekke litt slik at bakverkene blir møre.
Fersken og syltetøy cookies
Du kan lage fersken med syltetøy.
Det vil ta dette:
- 2 egg
- 2 eggeplommer;
- et glass sukker;
- 180 g smør;
- juice av en halv sitron;
- 4,5 kopper mel;
- salt;
- soda;
- jam;
- grønnsaksjuice med rød farge.
Mykt smør, egg, eggeplommer, slå med sukker. Hell på sitronsaft, rør rundt. Kombiner mel med salt, brus. Hell i en bolle med pisket blanding. Lag myk deig slik at den ikke blir klebrig. Sett i kulda i en time.
Skjær deretter deigen i like store biter og form "ferskenhalvdelene". Legg den på en tilberedt bakeplate og sett den i ovnen.
Dette er interessant: deilighjemmelagde informasjonskapsler - enkle oppskrifter
Avkjølte produkter skal smøres med syltetøy og limes sammen. Bløt så let fat med rød grønnsaksjuice og dryss med sukker.
Fra shortcrust wienerbrød
I oppskriften kan du ikke bare endre fyllene, men også deigen. Matlaging "fersken" fra shortcrust kringle.
Produktsammensetning:
- en pakke smør;
- et halvt glass pulverisert sukker;
- 300 g mel;
- syltetøy, krem eller kondensert melk;
- vanillin;
- bakepulver;
- grønnsaksjuice;
- sukker.
Hell melet i beholderen, tilsett vanillinet i det, sett bakepulveret, avslutningsvis - pulverisert sukker. Smak med smør - elt deigen. Oljen kan smeltes i en panne, også brukt i myknet tilstand. Deigen blir myk, tung og fet. Dekk til med en film, hold den i kulden i tretti minutter.
Velsmakende oppskrift:shortbread cookies
Kutt deretter i like store biter, stikk kakene ut av dem, og etterlign halvdelene av en fersken. Ovnen skal settes til en temperatur på omtrent 180 grader, tjue minutter.
Spre bunnene på produktene med syltetøy, fløte, kondensert melk og lim parvis. Mett overflaten med rød og gul grønnsaksjuice. For å strø bruk grovt sukker.
Hjemmelaget smørkaker fersken
Hjemmebaking er alltid smakligere enn industriprodukter. En annen oppskrift er Peaches hjemmelagde informasjonskapsler for amatørkokker. Den har en spesielt delikat smak.
Her er produktene du trenger:
- 300 g mel;
- 300 g smør;
- 3 egg
- et glass sukker;
- Art. en skje rømme;
- en halv boks kondensert melk;
- 10 mandelkjerner;
- rødbetesaft;
- gulrot juice;
- brus eller bakepulver.
To eggeplommer, ett protein rører med kornet sukker. Mykt smør i en mengde på 100 g blandes med rømme. Hell deretter eggene i rømme, tilsett mel. Vi sender det samme bakepulveret. Elt deigen.
Vi danner tjue identiske baller fra deigen, legger dem på en bakeplate. Stek til de er gyldne.
For kremen, slå resten av smøret med kondensert melk.
I den ferdige cookien lager vi en fordypning for å fylle den med krem. Legg mandillen i den, fyll den med krem, kombiner den med en annen kjeks tilberedt på samme måte.
Dypp i svinger i gulrot og rødbetsjuice, dryss over sukker.
Favoritt barndom godbit med krem
Nå forbereder vi en barndoms favorittbit med krem.
Utarbeidet av:
- en halv pakke margarin;
- en pakke smør;
- en halv boks kondensert melk;
- egg + en eggeplomme;
- 2 ss. skjeer rømme;
- 2,5 kopper mel;
- soda;
- rødbetesaft.
Myk margarin, rømme blanding. Pisk deretter egget og eggeplommen med kornet sukker. Vi kobler begge massene sammen, blander. Hell mel, brus. Lag deigen, skjær den i 20 identiske biter. Hver mote på en ball, kutt.
Plasser på en stekeplate og stek. Avkjøl deretter informasjonskapslene, få kjernen fra den, smuldre bitene.
Vi tilbereder kremen fra mykt smør med kondensert melk, pisker den forsiktig. Bland deretter kremen med smulene slik at de mykner og blir nesten usynlige i den totale massen.
Dette er interessant:rømme cookie oppskrift
Ha en teskje fløte i hakket til hver cookie. Smør samtidig overflatene som vi skal koble sammen. Blind halvdelene og la trekke i 10 minutter. Dyp deretter i grønnsaksjuice og dryss over sukker.
