Elskere av eksotisk kokosnøtt og ganske enkelt søt tann kan ikke nekte denne delikatessen. Enhver oppskrift på kokosnøttkaker er laget av enkle og rimelige ingredienser, det eneste som kanskje ikke er for hånden, er kokosnøtt, men du kan kjøpe den. Etter å ha prøvd en gang milde, luftige og sprø kaker fra høykvalitets og ferske ingredienser, vil du aldri kjøpe den i en butikk.

Kokosnøttkaker med mel

For kokosnøttkaker med mel tas ingrediensene i følgende proporsjoner:

  • 3 egg;
  • 150 g kornet sukker;
  • 250 g kokosflak;
  • 100 g hvetemel.

Handlingssekvensen:

  1. Hell kokosflak i en egen beholder og sil melet der, bland alt grundig.
  2. I en annen beholder, kombiner eggene og sukkeret. Pisk massen godt til en volumøkning på to til tre ganger.
  3. Overfør kokosnøtmel-blandingen til eggnog-mogulen, bland og la stå i en halv time. Dette vil gjøre kokosflak mykere, og selve informasjonskapslene forblir smuldrende.
  4. Etter det, form "Cocosanki", gi dem den spisse formen til trøfler og stek på 180 grader til de er gyldne. Det vil ta omtrent 20 minutter.

Ingen egg lagt

For å koke "kokosnøtter" uten egg, må du ta:

  • 125 g smør;
  • 90 g hvitt krystallinsk sukker;
  • 3 g salt;
  • 45 g kokosflak;
  • 230 g mel;
  • 7 g bakepulver;
  • 60 ml melk.

Slik lager du informasjonskapsler:

  1. Hell kokosflak med varm melk og la stå i en halvtime - en time.
  2. Smelt smøret i et vannbad. Overfør sukker i varm olje og bland til det er helt oppløst.
  3. Kombiner lett avkjølt smør med kokosflak myknet i melk, bland. Sikt deretter mel med bakepulver og mel inn i deigen.Elt alt godt.
  4. Rull baller på størrelse med en valnøtt fra den resulterende myke kokosdeigen, lag dem kjegleformede og legg på en stekeplate dekket med pergament. Stek kaker på 180 grader til toppene har en lyserød farge.

Kokos uten mel

Denne kokosnøttkaken er laget av bare tre ingredienser:

  • 3 kyllingegg;
  • 140 g sukker;
  • 3 g sukker;
  • 250 g kokosflak.

Progress:

  1. For å klargjøre deigen på "kokosnøtt", må du dele eggene i proteiner og eggeplommer. Tilsett først salt og slå med en mikser til det er mørt skum, noe som tilsvarer scenen med myke topper. Parallelt med pisking av proteiner er det nødvendig å innføre en reseptbelagt mengde sukker. Grunnlaget for informasjonskapsler i mange oppskrifter er proteiner. Det er bedre å ta dem i romtemperatur, slik at bakingen blir mer luftig. Ja, kjølte proteiner pisker raskere, men ved romtemperatur dannes mer stabile bindinger, noe som gir en fantastisk deig.
  2. Rist eggeplommene i en egen brikke til de er jevn. Hell homogene eggeplommer i piskede proteiner med en tynn strøm. Tilsett deretter kokosflak og elt deigen med en slikkepott.
  3. Våte hender for å danne 20 kjegleformede produkter som lå på den forberedte pannen. Stek kaker til gyldne topper på 180 grader.

Alternativ bakervarer

Hjemme kan kokosnøttkaker bli en lavkarbo-dessert, bare bytt ut sukker med Stevia-ekstrakt, og hvetemel med kokosnøtt:

  • 6 store proteiner;
  • Stevia-ekstrakt eller søtningsmiddel etter smak;
  • 160 g kokosflak;
  • 30 g kokosmel.

baking:

  1. Avfett en bolle for å elte deigen og visp mikseren med sitronsaft. Visp deretter proteinene i et frodig, stabilt skum, tilsett litt sukkererstatning eller Stevia-ekstrakt.
  2. Når ønsket fluffiness og sødme i proteinmassen oppnås, fjerner du mikseren til siden og tilsett mel og flis til proteinene. Bland deigen godt med en slikkepott slik at den ikke mister luftighet.
  3. Etter det gjenstår det å danne kokosnøtter og bake dem på 180 grader til en vakker gylden farge.

Med vanilje hjemme

Kokosnøttkaker basert på cottage cheese viser seg å være veldig ømme, og den delikate aromaen av vanilje vil samle søt tann hjemme på kjøkkenet lenge før pannen fjernes med de ferdige produktene fra ovnen.

Liste over nødvendige produkter:

  • 6 protein egg;
  • 160 g pulverisert sukker;
  • 100 g myk cottage cheese;
  • 200 g kokosflak;
  • 16 g vaniljesukker.

Stekemetode:

  1. Pisk hvite med pulverisert sukker og vaniljesukker til myke topper;
  2. Skyv cottage cheese gjennom en finmasket metallsikt og bland sammen med kokosflak sammen med en slikkepott eller skje i de piskede hvite.
  3. Sett sammen deigen med en teskje, spred den på den tilberedte stekeplaten. Allerede direkte på bakeplaten kan du gi produktene ønsket spiss form.
  4. Varmebehandlingsparametere: temperatur - 200 ° С, varighet - 10-15 minutter.

Den enkleste bakeroppskriften

Enhver oppskrift på kokosnøttkaker kan kalles enkel, fordi slike oppskrifter ikke har en lang liste over ingredienser eller komplekse teknologiske prosesser. Men denne informasjonskapselen er ikke bare veldig enkel å tilberede, men forblir også myk i lang tid, noe som minner om en kake i smak og tekstur.

For å bake den trenger du:

  • 4 ekorn;
  • 100 g sukker;
  • 370 g kondensert melk;
  • 500 g kokosflak.

Oppskriften på trinnene:

  1. Pisk hvite og sukker i et mykt, men ganske stabilt skum ved hjelp av en mikser.
  2. Videre vil eltingen av deigen skje manuelt ved bruk av en silikonspatel eller en vanlig spiseskje. Hell kondensert melk i piskede proteiner, bland. Tilsett deretter kokosflak i små porsjoner, bland godt igjen.
  3. Form og legg små gjenstander på en stekeplate. Fra en slik del av testen skulle de vise seg 20-24 stykker. Stek dem på 180 grader i ikke mer enn et kvarter.
  4. Etter stekingen må produktet avkjøles i ytterligere tre minutter på en stekeplate, og deretter flyttes de sammen med pergament på et trådstativ for ytterligere avkjøling.

Kokosnøttkakedekorasjon

Enkle kokosnøttkaker “Coconut” kan ha sin egen unike servering på grunn av dekorasjon.

Den enkleste måten å lage denne bakingen på er å bare strø den over med sukker, men det er andre alternativer foruten dette:

  1. Sjokolade glasur. De avkjølte informasjonskapslene kan legges på et stålstativ og helles på toppen med smeltet hvit eller svart sjokolade slik at de dekker bakverkene med et tynt lag. Du kan bruke flytende sjokolade på cookien med en kornett.
  2. Nøtter og frø. Sesam, knuste peanøtter eller andre nøtter kan være en vakker dekorasjon for steking. Dryss småkaker med dem før du baker eller umiddelbart etter belegg med sjokoladeglass.
  3. Fargede kokosflak. Den kan brukes til elting av deig. Dette vil gjøre bakene fargerike. Det andre alternativet: dekk småkakene med melis (hvitt sukker eller hvit sjokolade), og dryss over fargede chips på toppen. I stedet for spon eller nøtter, kan islagte (sjokolade) kaker pyntes med fargede kondenssprinkler.

"Kokosnøtt" gjelder ikke for desserter med svært kaloriinnhold, men folk som overvåker kaloriinntaket i mat, må huske at bruk av sjokolade- og nøttesmykker øker næringsverdien på desserten.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: