En grønnsak skylder navnet sitt til en form som ligner en tortilla - oversatt fra fransk, "squash" betyr "kake". Denne varianten med gresskar kan syltes, stekes, kokes, bakes. Nedenfor er de mest interessante oppskriftene for matlaging squash.

Stekt hvitløk squash

En grønnsaksrett tilberedt i henhold til denne oppskriften kommer spesielt saftig og også velduftende ut, takket være tilsetningen av hvitløksfedd.

For å implementere det, trenger du:

  • 2 squash;
  • 2 egg
  • 50 g mel;
  • ½ hvitløkhode;
  • 2 hauger med vegetabilsk olje;
  • salt og litt karri.

Handlingssekvensen:

  1. Mel og karri blandes i en bolle.
  2. I en annen bolle blir eggene slått med salt.
  3. Squash skjæres i 1 cm tykke tallerkener. Grønnsakene skrelles om nødvendig på forhånd.
  4. Stykkene dyppes i eggeblandingen, smuldres i mel og stekes deretter i varm olje til de er gyldenbrune.
  5. Vegetabilske skiver legges på en flat tallerken og knuses med hvitløksvins.

Før servering er stekt squash dekorert med greener.

Grønnsakstuing raskt og enkelt

Hvis hendene dine var så uvanlige i formen, og vertinnen lurte på hva som kan tilberedes fra squash, er det verdt å ta hensyn til en varm vitamin salat av forskjellige grønnsaker.

Ingredienser til et par "krøllete" frukter:

  • kålrot;
  • 2 gulrøtter;
  • tomat;
  • 5 til 6 fedd hvitløk;
  • vanlig salt og bordgrønt.

Sekvens av trinn:

  1. Alle grønnsakene vaskes og skrelles.
  2. Rotvekster skjæres i ringer, løk i halve ringer, squash i terninger og tomat i skiver.
  3. Løk er kokt løk-gulrot steking til den er myk.
  4. Terninger av squash stekes i en annen panne, som tomatskiver legges til rett før tilberedning.Sammen med dem legges det ut steking, salt, krydder, hakkede urter og hvitløk som føres gjennom en presse.

Etter å ha tilsatt greener og hvitløksvelling fjernes gryteretten fra varmen.

Kaviar "You Lick Fingers"

Vinteren er tiden for unike deilige billetter. En av slike smakfulle delikatesser er squash-kaviar.

Hvis du med glede av kaldt vær ønsker å nyte parabolen uovertruffen i smak og sammensetning av vitaminer, må du forberede et slikt sett med produkter på forhånd:

  • 2 squash og gulrøtter;
  • 4 tomater;
  • løk;
  • 5 g kornet sukker;
  • paprika (hvis du vil ha en skarpere snack);
  • litt salt;
  • ½ bunke eplecidereddik;
  • en stabel vegetabilsk olje;
  • hele hvitløkshodet.

Progress:

  1. Vaskede gulrøtter skrelles og føres gjennom en kjøttkvern, og løken kuttes i terninger.
  2. Fra løk-gulrotblanding tilberedes steking.
  3. Squash skjæres i skiver, som er vridd med en kjøttkvern og blandet med steking i samme beholder.
  4. Kaviarstuing 2 timer. På dette tidspunktet tilsatt velling fra tomater og paprika, samt salt og krydder.
  5. 15 minutter før slutt på gryta, blir hakket hvitløk introdusert.
  6. Kaviar er moset med en håndblender og kokt igjen i 20 minutter etter tilsetning av eddik.
  7. Etter det legges den ferdige snacks ut i sterile beholdere som korkes, vendes og pakkes inn.

Etter avkjøling kan boksene flyttes til kjelleren for langtidslagring.

Syltet squash til vinteren

En annen variant av en deilig billet for vinteren, for utarbeidelse av den er nødvendig:

  • hvitløksfedd;
  • 10 squash;
  • 3 erter svart pepper;
  • en bunke med eddik;
  • 3 knopper fedd;
  • laurbærblad;
  • løk;
  • ½ haug med greener;
  • 30 g salt og 50 g sukker per 1 liter vann;

Utførelsesmåte:

  1. Den vaskede squashen ble tappet i ca. 4 minutter i kokende vann, hvoretter de blir lagt ut i sterile beholdere.
  2. Grønnsaker er supplert med krydder og hakket løk.
  3. I en egen panne tilberedes marinade av vann, salt og sukker med tilsetning av eddik.
  4. Grønnsaker helles med saltlake.
  5. Bokser legges i en stor gryte for sterilisering i 10 minutter.

Beholderne korkes og pakkes sammen etter at de er snudd.

Grønnsaksalat i tomatsaus

Hvem vil nekte en deilig grønnsakssnack? Tradisjonelt er det om vinteren på bordene våre syltede tomater og agurker, men for å diversifisere menyen med pickles kan du tilberede en deilig salat med squash.

I tillegg til halvannet kilo av hovedingrediensen, trenger du:

  • 300 g gulrøtter og paprika;
  • 700 ml tomatsaft;
  • 30 ml 9% eddik;
  • 35 g salt;
  • 70 g sukker;
  • 50 ml solsikkeolje;
  • 100 g hvitløk;
  • hot pepper pod (valgfritt).

Stadier av implementeringen av oppskriften:

  1. Rotvekster gnides på et grovt rivjern.
  2. Fra søt pepper, som tidligere er frigjort fra frø og kjerne, tilberedes et sugerør.
  3. Varm pepper finhakket.
  4. Kuber er laget av squash.
  5. Tomatsaften kokes i en panne, i hvilken pepper og gulrøtter deretter kastes.
  6. Etter 10 minutter tilsettes squashbiter, salt, sukker og smør.
  7. Etter ytterligere en tredjedel time tilsettes salaten med hvitløk og eddik.

Arbeidsstykket fordeles i containere som umiddelbart korkes med lokk.

Deilig mosesopp

Squash suppe puree er en måte å raskt og velsmakende mate husholdningsmedlemmer med sunn og velsmakende mat. Oppskriften er veldig enkel og krever bare et enkelt matsett, blender og en halv times fritid.

Forbered deg på forhånd:

  • squash;
  • 2 gulrøtter;
  • løk;
  • 2 petioler av selleri;
  • 1 stk paprika;
  • 300 g buljong;
  • salt og krydder;
  • matolje til steking.

Grunnleggende tilberedningstrinn:

  1. Gulrøtter og løk er hakket på en praktisk måte å steke.
  2. Kubber av squash blir lagt til pannen med den stekte gulrot og løkmassen, hvoretter alt helles med halvparten av deklarert mengde buljong.
  3. Selleri stilker og hakkede blader blir kastet der.
  4. Etter 15 minutter moses suppen og kokes i ytterligere 10 minutter med tilsetning av salt, krydder og den gjenværende buljongen.

Kuber av paprika blander seg i suppen i finalen, slik at de forblir sprø og gir retten et spesielt "glede".

Fylt squash i ovnen med kjøttdeig

Mange kokker foretrekker å servere utstoppet squash til bordet til middag, vurderer dem som mer velsmakende enn den vanlige squashen.

Komponenter for et deilig måltid:

  • 6 squash;
  • ½ kg kjøttdeig;
  • tomat;
  • løk;
  • 2 stk paprika;
  • hvitløkhode;
  • 150 g selleri;
  • 100 ml rødvin;
  • så mye vann;
  • salt, krydder og urter.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å tilberede måltider:

  1. Coreless paprika, tomater og skrellet løk er terninger.
  2. “Kappen” kuttes fra den vaskede og tørkede squashen, hvoretter frøene fjernes fra frukten med en skje.
  3. I en egen bolle blandes kjøttdeig med salt og pepper.
  4. Grønnsaker stekes i en panne med halvparten av deklarert mengde olje. De drar dit etter tur - løk, selleri, paprika, tomater og hakket hvitløk.
  5. I en annen panne, til den er hakket, blir kjøttdeig stekt og hellet med vin.
  6. Innholdet i de to beholderne blandes, fortynnes med vann og brukes til å fylle squash. Klare "gryter" legges på en stekeplate, hvor de er dekket med "lokk".
  7. Baking utføres ved en temperatur på 180 ° C i 35 til 40 minutter.

Når du forbereder squash, er det bedre å forlate stilkene - dette vil gi den ferdige retten en spesiell estetikk.

Hvis du vil diversifisere menyen, vil squash hjelpe deg med å takle denne oppgaven. Prøv det selv!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: