Kyllingpastrami er en deilig delikatesse som er dyr i butikken. Du kan lagre og samtidig glede familiemedlemmer med en pastrami tilberedt hjemme.
Materiell innhold:
En enkel oppskrift på pastrami fra kylling i ovnen
For å koke pastrami i ovnen trenger du et minimum sett med produkter. Delikatessen tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være saftig og aromatisk. Kjøtt kan serveres som en uavhengig rett i form av skiver eller tilsettes salater.
ingredienser:
- kyllingbryst - 0,4 kg;
- hvitløk - 2 fedd;
- honning - 20 g;
- solsikkeolje - 35 g;
- gurkemeie - ½ ts;
- muskatnøtt - ¼ del;
- søt malt pepper - 5 g;
- salt etter smak.
forberedelse:
- Kok opp vann, avkjøl det og tilsett 1 ts. salt. Hell brystet i den resulterende saltløsningen og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer.
- Fjern kjøttet fra løsningen og la det tørke.
- Bland oljen, honningen, hvitløken og annet krydder gjennom pressen i en bolle. Dypp brystet i blandingen helt og la det ligge i 30 minutter for å marinere.
- Forvarm ovnen til 210 ° C.
- Legg kjøttet oppå hverandre slik at formen på pølsen oppnås, bind bitene sammen med en tykk tråd.
- Dekk bakeplaten med folie, legg kjøttet, hell det med den gjenværende marinaden.
- Sett kjelen i ovnen.Etter 25 minutter blir kjøttet tilberedt, men ikke hastverk med å få det ut av ovnen, kjøttet skal være helt avkjølt. Etter fullstendig avkjøling er kjøttet klart til å spise.
Hvis marinaden under tilberedningen er brent, ikke bli skremt: det vil ikke påvirke smaken. Kjøttet tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være kalorifattig: hvis du ikke overdriv med krydder, kan det til og med tilskrives barnemenyen.
Matlaging i en langsom komfyr
Du kan diversifisere det festlige bordet med pastrami tilberedt i en sakte komfyr. Denne retten ser veldig appetittvekkende ut som en del av en kjøttplate.
For å lage hjemmelaget delikatesse trenger du følgende sett med produkter:
- kyllingbryst - 0,5 kg;
- salt - 40 g;
- malt pepper - 1 ts;
- vann - 1000 ml.
Stadier av matlaging:
- Løs opp saltet i kaldt vann og legg lendedelen der. Fileten skal være i løsning i 3 til 24 timer.
- På slutten av tiden skal brystet rulles i pepper.
- Vi lager rull fra lenden, fikser den med tråder. Vi forlater i dette skjemaet for å marinere i et par timer.
- Bunnen av multikokeren må smøres med olje, legg kyllingen der, lukk lokket.
- Vi setter maksimal temperatur, vanligvis 160 ° C, og glemmer kjøtt i 15 minutter.
- Etter tid, la pastrammen avkjøles i sakte komfyren.
Kjølt pastrami skal skjæres i skiver som er ca 1,5 cm tykke og serveres som kjøttkutt.
Med soyasaus
Duftende og saftig kylling tilberedt i henhold til denne oppskriften ligner skinke.
ingredienser:
- kyllingbryst - 300 g;
- melk - 1 kopp;
- salt - 1 klype;
- paprika - 5 g;
- muskatnøtt - ½ ts;
- soyasaus - 45 g.
forberedelse:
- Brystet blir dynket i melk i 2 timer.
- For marinade, bland alle gjenværende ingredienser.
- Vi fjerner kyllingen fra melken, tørk den med et papirhåndkle. Vi forbinder den med marinaden og lar den ligge i 25 minutter.
- Vi legger kjøttstykkene sammen og pakk dem inn med en tykk tråd.
- Vi fjerner pastraene i ovnen, oppvarmet til 180 ° C, i 20 minutter.
Når pastroma avkjøles vil det være mulig å starte et måltid.
Ermet bryst kylling pastrami
Deilig og saftig pastra kan lages av kyllingbryst. Et slikt produkt fra lignende butikkprodukter er nyttig. Du kan uavhengig spore kvaliteten på produktene som brukes og sammensetningen av krydder, som et resultat av dette hver gang du får en ny smak.
En lignende oppskrift:kyllingbryst pastroma
produkter:
- bryst - 1 stk .;
- rosmarin - 3 grener;
- salt - 1 ss. l .;
- vann - 400 ml;
- einer, pepper.
oppskrift:
- Kombiner vann med salt, legg fileten i den.
- Bland krydderne, rull kjøttet i dem og bind den siste rullen.
- Plasser kjøttet i bakhylsen, legg rosmarin på toppen.
- Send kjøttet til å bake i ovnen i 15 minutter.
Ikke få kjøttet umiddelbart, la det ligge et par timer slik at det blir mettet med krydder.
Pastramas for slankere
Kyllingpastroma er en helt diettrett, hvis du koker den i henhold til riktig oppskrift.
Følgende ingredienser vil være nødvendige for å tilberede en diettbit:
- filet - 1 stk .;
- sennep - 10 g;
- paprika - 2 ss. l .;
- rød pepper - 2 g;
- oregano - 5 g;
- olivenolje - 30 g;
- vann - 0,5 l;
- salt - 25 g.
forberedelse:
- Bland saltet med vann, send brystet til løsningen.
- Bland en krydder i en egen bolle, tilsett eventuelt basilikum, gurkemeie eller koriander.
- Vi tar ut kjøttet fra løsningen og tørker av det. Bein i marinaden, la den ligge et par timer.
- Etter et par timer sender vi kjøttet til ovnen, som ble oppvarmet til 250 ° C. Ved en så høy temperatur vil brystet koke om 15 minutter.
- Etter 2 timer vil pastramien avkjøles, hvoretter den må rengjøres i kjøleskapet. Og først etter det kan du spise parabolen.
Kaloriinnholdet i en slik delikatesse er bare 70 kalorier per 100 gram.
Oppskrift for krydret matelskere
Krydret elskere kan lage pastrami i henhold til denne oppskriften. De vil garantert sette pris på en slik rett.
ingredienser:
- bryst - 2 stk .;
- vann - 1 kopp;
- honning - 1 ts;
- salt - 35 g;
- hvitløk - 5 fedd;
- paprika, pepper, muskat, olje - for øye.
forberedelse:
- Bløtlegg kjøttet i vann med salt. Tørk den etter 8 timer.
- Pakk hver kjøttbit med tråd.
- Koble til de gjenværende komponentene. Behandle kjøttet med den resulterende massen.
- Send rullene til ovnen i 20 minutter.
Pastrami serveres etter fullstendig avkjøling (denne prosessen vil ta flere timer).
Kylling pastrami “Glem pølse”
Å glemme pølsen produsert i butikken vil hjelpe hjemmelaget pastrami.
produkter:
- filet - 0,5 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- vegetabilsk olje - 60 g;
- salt, krydder.
forberedelse:
- Mal hvitløksforbindelser med krydder og smør.
- Smør kjøttet med blandingen, gi det en time å marinere.
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Vi sprer kjøttet på en stekeplate og sender det å bake. Bryst bakt på 15 minutter.
- Etter 4 timer kan du åpne døren. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4
Pastrami er retten som kan bli en krone på festbordet. Det er mange matlagingsalternativer for delikatessen, og de er forskjellige i smak. Kok flere oppskrifter samtidig for å velge alternativet som passer deg. Lykke til med kulinariske prestasjoner!
