Eple godteri er en original russisk delikatesse. Det er til og med et “Museum of Pastila” i Kolomna, men det dukket opp takket være grunneieren Ambrosiy Prokhorov. Det var han som foreslo å slå epler og tørke dem i ovnen, som han fikk tildelt en medalje for på hageutstillingen i St. Petersburg. I dag kan en slik delikatesse kjøpes i hvilken som helst butikk eller tilberedes hjemme - det vil ta litt mat, men mye tid.
Materiell innhold:
Ovns eplepastille
Hjemmelaget fruktpastille er en virkelig velsmakende dessert rik på næringsstoffer og vitaminer. I stedet for den kjøpte syltetøyen er det derfor bedre å tilberede et naturlig produkt som ikke bare appellerer til de minste gourmeter, men også til foreldrene.
Tilberedningsmetode:
- Vi tar to kilo epler, legger dem i en dyp stekeplate, hell et halvt glass vann, skru på ovnen ved 170 ° C og stek i 40 minutter.
- Vi baker de bakte fruktene og kjøler ned, og ved hjelp av en sil maler vi potetmos.
- Ren eplemos i en kasserolle og stek på svak varme til massen blir tykk.
- Pisk deretter sammensetningen med en blender sammen med et glass sukker til de søte granulatene er fullstendig oppløst. Massen skal øke i volum og lette.
- Nå tar vi en bakeplate og dekker den med pergament, hvorpå vi sprer den tykne massen. Vi jevner den ut og tørker i ovnen i 6 timer (temperatur 50 ° C), snur den deretter og tørker den litt mer.
- Bakepapir fra den ferdige pastillen vil ikke være så lett å fjerne, så fukt den med vann og la den ligge noen minutter. En slik enkel teknikk vil bidra til å opprettholde en jevn dessertoverflate.
Apple marshmallows kan rulles opp eller kuttes i firkanter.
Matlaging i en langsom komfyr
I en langsom komfyr kan du raskt lage apple pastille.For en oppskrift trenger du et kilo epler, en skje honning og litt vann.
Tilberedningsmetode:
- For å få fart på kokeprosessen skreller du frukten fra skallet, kjernen og kuttes i små biter.
- Nå legger vi de oppnådde skivene sammen med to spiseskjeer vann i bollen, velg alternativet "Baking" og sett tiden til 40 minutter.
- Etter denne tiden må du fjerne den tildelte saften og avkjøle innholdet i bollen.
- Tilsett honning i den bakte frukten og slå massen med en blender til den er mos.
- Spred massen tynt på en stekeplate og tørk i ovnen eller på en vanlig vinduskarmen.
Hvis du vil lage et søtere godteri, bytter du ut honningen med vanlig sukker. Det ferdige produktet lagres best i en glassbeholder.
Eplekake-delikatesse
To sunne produkter kan tilberedes fra epler samtidig - dette er juice og pastille. Massen av frukt vil gå til oss juice, kaken - til den diskuterte delikatessen. Men hvordan du lager en naturlig dessert fra tilsynelatende allerede bearbeidede råvarer, vil du lære akkurat nå.
Tilberedningsmetode:
- Vi legger eplekaken i en panne, fyll den med to glass vann og steker i en halv time.
- Den avkjølte massen må spres ut på en bakeplate med et tynt lag og tørkes i ovnen i en time ved en temperatur på 100 ° C og med døren åpen slik at pastillen ikke viser seg å være bakt.
- Under matlagingen kan sukker, søtt pulver eller honning tilsettes pastillen. Men selv uten alle søtstoffene, viser en slik dessert seg å være veldig velsmakende og kalorifattig. For å gi den litt sødme, kutt bare pastillen i små firkanter og strø dem over med sukker.
Oppskrift på elektrisk tørketrommel
Er det mulig å sammenligne en naturlig og sunn dessert selv med de dyreste søtsakene? Dessuten kan fruktgodteri tilberedes hjemme. Spesielt i dag, når det er mange forskjellige apparater som utfører ekte mirakler på kjøkkenet.
En av dem er en elektrisk tørketrommel, som lar deg raskt lage en pastille av epler. Som regel er det i slike enheter paller uten hull tilveiebragt på hvilke frukt som skal tørkes. Hvis det ikke er noe slikt supplement, kan du kjøpe spesialark til tørketrommel eller bruke en vanlig silikonmatte.
Pastila kan tilberedes med sukker eller honning, men vi vil fortelle deg hvordan du lager dessert uten tilsetningsstoffer.
Tilberedningsmetode:
- De skrellede fruktbitene må knuses til puré i en kjøttkvern eller en blender.
- Fra den resulterende massen må du tappe saften, og spre selve puréen på en pall med et tynt lag.
- Vi legger brettet med innholdet i tørketrommelen, slår på enheten og tørker det. Pastilens beredskap bør sjekkes ved å berøre midten - hvis produktet ikke fester seg, er desserten klar.
- Vi gjør den varme pastillen om til en rull eller bare skjær i små firkanter.
Naturlig eplesaus Marshmallow
Hvis du allerede har tilberedt potetmos, blir prosessen med å lage pastille enda enklere. Hovedsaken er å observere riktig varmebehandling. Hvis huset har en moderne elektrisk komfyr, bør du ikke bekymre deg, men med den gamle gasskomfyren kan det være vanskeligheter. Men det er en hemmelighet som ikke vil ødelegge desserten - bare ikke lukk ovnsdøren helt under tørking.
Tilberedningsmetode:
- I den ferdige eplepuréen, tilsett sukker eller honning etter smak, visp, slik at massen dobles.
- Hell tynt en søt fruktsammensetning på en stekeplate med bakepapir og tørk i ovnen i 6 timer (temperatur 80 ° C).
- Skjær den ferdige pastillen i biter.
Med pulverisert sukker
Fra epler, søtt pulver og eggehviter kan du lage en veldig velsmakende, men sunn dessert. Skriv ned oppskriften, alt er enkelt her.
ingredienser:
- 1,3 kg epler;
- tre glass sukker;
- fire eggehviter;
- 60 g søtt pulver.
Tilberedningsmetode:
- Først av alt, legg fruktene i en dyp stekeplate og hold den i ovnen til den er myk (temperatur 170 ° C).
- Mos de bakte eplene. Du kan bruke en vanlig sil for dette.
- Pisk de hvite i et tykt skum, bland eplemos med vanlig sukker, og kombiner deretter protein- og fruktblandingen.
- Dekk bakeplaten med bakepapir og hell den resulterende massen på den. Jevn det og tørk i ovnen i 12 timer (temperatur 60 ° C).
- Skjær den ferdige desserten i små biter og strø søtt pulver over.
Hvordan lage mat utendørs
Hvis på gården om sommeren steker solen med makt og hoved, er tiden kommet for å tilberede tørkede desserter. Så uten ovner og spesielle elektriske tørketrommel, kan du lage apple marshmallows.
Tilberedningsmetode:
- Vi begynner kokeprosessen ved å fjerne skallet fra eplene, skrelle dem fra frøene og skjære dem i små biter. Vi legger skivene i en panne, hell vann og la småkoke frukten til den er myk.
- Filtrer kokt frukt gjennom en sil for å fjerne all væske, og kvern den i potetmos.
- Vi fordeler den tykke massen i et tynt lag på en bakeplate med kokepapir og legger den i solen.
- Som regel tar en slik tørketeknologi fra tre til fem dager, det er bedre å rengjøre pastillen for natten hjemme. Så snart oversiden tørker, snu desserten og la den ligge i solen noen timer til.
Hjemmelaget eple- og honningspastille
Siden fruktpastille er et naturlig produkt, bør søtstoffer også ha de samme gunstige egenskapene. Så i stedet for vanlig sukker med høyt kaloriinnhold, er det bedre å bruke næringsrik vitaminhonning.
Tilberedningsmetode:
- Skrell eplene, kutt og la det småkoke med vann til de er myke.
- Så gjør vi fruktskivene om til potetmos, tilsett honning etter smak. Du kan også legge litt kanel til smaken.
- Vi jevner den aromatiske massen på en stekeplate med pergament og tørker den i ovnen, i en elektrisk tørketrommel eller bare i friluft. Steketid avhenger av det valgte tørkealternativet.
Den ferdige pastillen kan lagres i flere måneder, bare pakk desserten med papir og settes i kjøleskapet. Sannheten er om en slik delikatesse vil forbli intakt til slutten av termin, et retorisk spørsmål.
