Å legge vill sopp til kjente retter vil gi krydder og originalitet til middagen. Sopppasta vil gi en spesiell smak til klassisk pasta. Og hvis du koker retten riktig, får du inntrykk av at maten ble servert i den mest fasjonable restauranten i Italia.
Materiell innhold:
Sopppasta i kremet saus
Lei av monoton pasta og vil unne deg noe deilig? Vi anbefaler å prøve pasta med sopp i en kremet saus, som perfekt diversifiserer den vanlige middagen.
Du trenger:
- 250 gram pasta;
- 250 gram champignon;
- løk hode;
- fedd hvitløk;
- Parmesan - 80 gram;
- 20% krem - 150 gram;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
Trinnvise instruksjoner:
- Vi starter med å lage mat pasta. Vi setter pannen med saltet vann på bålet, vent til den koker, tilsett pastaen og kok til den er ferdig. Hell en dråpe vegetabilsk olje for å forhindre pasta i å feste seg.
- Vask hvitløk og løk. Skrell og skjær i små biter.
- Vask soppen, rengjør om nødvendig, kutt i tallerkener.
- Vi varmer kjelen etter tilsetning av vegetabilsk olje.
- Stek hvitløken et minutt.
- Vi sovner løk, steker til de er gjennomskinnelige.
- Tilsett skrellet sopp. Under steking frigjøres vann fra dem. Stek til væsken går omtrent 15 minutter.
- Tre 40 gram ost og sovner i champignons.
- Hell kremen og vent til fløtesausen koker opp.
- Vi sovner andre halvdel av osten og venter til parmesanen er smeltet.
Du kan legge pastaen i pannen og blande sausen eller legge pastaen på en tallerken og legge kremet saus med sopp til dem. Pasta med sopp i en kremet saus er klar.
Med kylling
Hvis du ikke har nok kjøtt, er pastaen med kylling og sopp det du trenger.
Du trenger:
- 200 gram pasta;
- løk;
- 250 gram kylling;
- 150 gram sopp;
- 150 gram hard ost;
- 200 gram krem;
- krydder.
Trinnvise instruksjoner:
- Min kyllingfilet og kutt i biter.
- Skrell løken, kuttet i terninger.
- Vi vasker champignonene, rengjør om nødvendig, kutt i tynne plater.
- Vi legger en stekepanne på gass, tilsett olje.
- Stek kyllingen til den er gyldenbrun. Tilsett litt vann for å holde det tørt.
- Tilsett løk og sopp. Stek i 12 minutter.
- Hell kremen, vent til den koker.
- Riv osten, ha den i sausen og vent 10 minutter.
- Legg spaghettien på fatet, tilsett sausen.
Ferdig!
Med rømme saus
Hvis kremet saus ikke er det du trenger, vil pastaen med rømme saus til din smak!
Du trenger:
- 200 gram pasta;
- 200 gram champignon;
- løk;
- et glass rømme;
- 1 fedd hvitløk;
- olivenolje;
- friske greener;
- krydder.
Trinnvise instruksjoner
- Skrell løken og hvitløken, kuttet i små terninger eller ringer.
- Vask soppen, kuttet i tallerkener. I stedet for sopp, kan du bruke vill sopp, så retten vil bli mer smakfull.
- Forvarm pannen, tilsett løk, hvitløk og sopp. Ikke tilsett salt ennå, ellers blir soppen ikke rosenrød.
- Etter den aromatiske lukten, tilsett krydder.
- Hell 1 kopp melk i kjelen og kok opp.
- På grunn av den sure smaken av rømme, kan sausen være bitter. For å gjøre dette, tilsett en skje honning, som vil balansere rømme.
- Legg den ferdigkokte pastaen på en tallerken og tilsett sausen.
Pasta med rømme saus er klar.
Velsmakende pasta med bacon og sopp
Duftende bacon i kombinasjon med deilige champignoner vil ikke forlate noen likegyldige.
Du trenger:
- 200 gram pasta;
- 50 gram smør;
- 100 gram bacon;
- 100 gram sopp;
- 200 gram parmesan;
- 150 gram krem;
- rå eggeplomme 3 stykker;
- hvitløk;
- løk.
Trinnvise instruksjoner
- Hakk hvitløken og stek et minutt.
- Tilsett øyeblikkelig skiver bacon. Kok til alt fettet forlater baconet.
- Hakk og skrell løken. Stek til de er gjennomskinnelige.
- Vask soppen, kuttet i skiver, stek i smør til det kommer en rødme.
- Tilsett halvparten av kremen og vent til det koker.
- Gni 100 gram parmesan og sovner i en panne.
- Bland eggeplommene og den resterende parmesanen i en egen bolle, tilsett fløte og krydder. Bland grundig og tilsett i pannen.
- Legg den kokte pastaen på en tallerken og tilsett sausen.
Deilig pasta med bacon og sopp er klar!
Med reker
Reker er rike på protein, noe som er ekstremt nødvendig for de som er aktivt involvert i idrett. Reker og champignonpasta er perfekt til dette formålet.
Flere materialer:rekepasta
Du trenger:
- 200 gram spaghetti;
- hvitløk;
- løk;
- smør;
- 200 gram reker;
- 200 gram champignon;
- 100 gram hard ost;
- 150 gram champignon;
- 200 gram krem;
- krydder og friske urter.
Trinnvise instruksjoner
- Vi vasker og rengjør alle produktene.
- Vi skjærer soppen med tallerkener eller store terninger.
- Skjær løkringene.
- Mal hvitløken. Jo mindre den er, jo bedre.
- Stek hvitløk og reker i smør, tilsett de resterende ingrediensene.
- Når du har tilsatt kremen, rør sausen til den koker.
- Vi sprer den kokte pastaen på en tallerken og hell sausen.
Retten er klar!
Matlaging med tomater
Tomater vil legge ømhet og aroma til pastaen. Hvis vi koker med tomater, da ikke glem å skrelle dem, da dens bitre smak vil ødelegge parabolen.
Du trenger:
- 200 gram pasta;
- 3 tomater;
- basilikum;
- krydder;
- 200 gram champignon;
- grønn løk;
- hvitløk;
- 50 gram parmesan.
Trinnvise instruksjoner
- Vi vasker og rengjør alle ingrediensene.
- Sørg for å skrelle tomatene fra skinnene.
- Vi skjærer soppen i skiver, tomatene i terninger, gnir osten, finhakk den grønne løken.
- I en forvarmet panne, legg hvitløken, stek i et halvt minutt.
- Tilsett soppen og kok til all væske kommer ut av dem.
- Stew tomater i 10 minutter.
- Tilsett finhakket grønn løk.
- Dryss med krydder og friske urter 5 minutter før matlaging.
- Legg den kokte spaghettien på en tallerken. Server sausen separat.
Bon appetitt!
