Kefir pannekaker er et amerikansk alternativ til russiske pannekaker. De er ganske tykke, men veldig ømme, frodige og luftige. De kan tilberedes med bær, frukt eller kondensert melk. Smaken er fantastisk, husk å prøve den!
Materiell innhold:
Kefir pannekaker - en enkel og velsmakende oppskrift
Du trenger:
- premium hvetemel - 0,3 kg;
- en klype brus
- to kyllingegg;
- vaniljesukker - 5 g;
- kefir - 0,5 l;
- solsikkeolje - 100 ml;
- sukker - 50 gr.
Tilberedningsmetode:
- Hell kefir i en kjele og sett den til å varme opp på en liten ild.
- Hell brus umiddelbart i den.
- Når massen blir varm, stiger brus i store bobler, fjern kefir fra bålet.
- Vi knekker rå egg i kefirmasse.
- Hell granulert sukker, vanilje.
- Tilsett melet sakte, rør blandingen med en gaffel.
- Vi legger alt i en blender og sliper.
- Når du får en jevn deig, tilsett vegetabilsk olje.
- For pannekaker må du ta en liten stekepanne. Pannekaker burde ligne mer på pannekaker. Hvis du har en stor langpanne, må du ikke spre deigen utover hele overflaten.
- Vi varmer oppvasken til steking.
- Hell på den en full øse av deigen.
- Vi gjør kraften i brannen mindre og steker på hver side til det dukker opp bobler på overflaten av produktet.
- Det ferdige produktet kan smøres med smør.
Frodig behandlingsalternativ
For å få en luftig, frodig, overskyet dessert, bare tilsett bakepulver eller stivelse.
Sammensetningen av oppskriften:
- sukker - 60 g;
- bakepulver til deig - 25 gr;
- kefir - 0,6 l;
- smør - 40 gr;
- mel - 0,32 kg;
- brus - 10 gr.
Hvordan lage frodige pannekaker på kefir:
- Hell rå egg i de dype skålene, hell granulert sukker over dem. Pisk massen med en visp.
- Hell kefir og bland igjen.
- Hell mel i en annen tallerken, tilsett bakepulver.Hell brus til dem og sikt blandingen med en sil i kefirmasse.
- Smelt et stykke smør og overfør det til deigen.
- Bland hele massen lett med en visp. Ikke prøv å elt en jevn deig intenst. I dette tilfellet vil pannekakene sette seg under steking. Bedre å holde noen klumper.
- Resultatet ble en tykk, som rømme deig.
- Sprøyt bunnen av panneoljen og varm den.
- For en pannekake, hell litt under et halvt glass deig i pannen.
- Så snart det dannes en skorpe på kantene av godta, snur du pannekaken på den andre siden.
- Pannekaker kan serveres med forskjellige sirup eller kondensert melk.
Kefir bananpannekaker
Produktliste:
- sukker - 25 gr;
- en banan;
- kefir - 0,2 l;
- kanel - 4 gr;
- bakepulver - 10 gr;
- ett egg;
- salt - 5 g;
- premium mel - 140 gr;
- et stykke smør - 60 g;
- malt muskatnøtt - 2 g;
- vegetabilsk olje - 10 ml til steking.
Trinnvise instruksjoner:
- Hell malt kanel, bakepulver, kornet sukker, salt og muskatnøtt i det siktede melet. Bland alt sammen.
- Vi skjærer bananen i biter, overfør til en gratis bolle og mos den med en gaffel til konsistensen av potetmos.
- Smelt et stykke olje i mikrobølgeovnen eller i en panne.
- Hell kefir i en annen bolle, bryt egget i det, tilsett bananskrellet og smeltet smør. Vi forstyrrer en gaffel.
- Vi varmer kjelen på komfyren, litt smurt med vegetabilsk olje.
- I midten av melet lager vi en fordypning og hell kefirblandingen i det.
- Elt deigen med en kniv eller gaffel. Det er ikke nødvendig å oppnå en homogen konsistens.
- Hell en firedel kopp deig til bunnen av pannen.
- Stek hver side i 2 minutter.
- På overflaten av pannekaken skal det vises bobler og en brun skorpe i kantene. Så du vil forstå at parabolen er klar.
- Hell honningdeig og pynt med skiver fersk banan.
Ingen egg lagt
Grunnleggende ingredienser:
- en klype salt;
- sukker - 50 gr;
- kefir - 0,5 l;
- brus - 10 gr;
- vegetabilsk olje - 17 gr;
- hvetemel - 400 gr.
Hvordan lage pannekaker på kefir uten egg:
- Hell kefir i en dyp kopp, hell sukker, brus og salt. Rist væsken med en visp. La massen være til side i 10 minutter.
- I løpet av denne tiden er kefir fylt med bobler.
- Tilsett melet der og hell smøret. Bland nå alt grundig.
- Etter 10 minutter begynner vi å bake amerikanske pannekaker.
- Vi varmer en tørr stekepanne på bensin, hell en full øse med deig i midten.
- Kok til en lett skorpe og bobler vises, snu.
- Server en stabel pannekaker med sjokolade og sirup. Yummy!
Gresskarpannekaker
Pannekaker med tilsetning av gresskar er veldig velsmakende, myke med en vakker oransje fargetone.
Du trenger:
- to kyllingegg;
- gresskar - 0,3 kg;
- salt - 10 g;
- kefir - 0,2 l;
- sukker - 75 g;
- brus - 5 gr;
- fullkornsmel - 90 g;
- kanel - 4 gr.
Handlingens algoritme:
- Hell rå egg i en bolle og slå for hånd.
- Hell den nødvendige mengden sukker, brus og salt.
- Pisk blandingen igjen med en visp.
- Hell kefir i en egen bolle.
- Tilsett det hvite melet som er trukket gjennom en sil.
- Elt deigen forsiktig med en gaffel.
- Fjern skallet fra gresskaret, og hakk massen i biter. Legg dem i en blender og kvern potetmos.
- Overfør innholdet i blanderen til deigen.
- Hell i eggemassen og bland alle produktene.
- Dryss kanel og la deigen ligge i 15 minutter.
- Ta en stekepanne med non-stick belegg og varme.
- Hell en full øse eller en kopp kopp på midten av overflaten.
- Så snart små hull dukker opp - vend dem gjerne over på den andre siden.
- Hell syltetøy over pannekaker og nyt den ekstraordinære smaken med en kopp te i hånden.
Amerikanske pannekaker med epler
Viktige ingredienser:
- mel - 0,25 kg;
- to kyllingegg;
- kornet sukker - 70 g;
- to epler;
- bakepulverdeig - 10 gr;
- salt - 1 klype;
- vanilje - etter smak;
- kefir - 0,25 l;
- smør - 45 gr.
Tilberedningsmetode:
- Kombiner rå egg, sukker, vanilje og salt. Rist blandingen med en visp.
- Tilsett smeltet smør og kefir. Bland massen forsiktig.
- Hell melet og bakepulveret som er knust i en sil. Lag en tykk deig av rømme.
- Bearbeidede skrellede epler blir behandlet på et rivjern.
- Smuldre dem inn i deigen.
- Varm kjelen grundig med litt vegetabilsk olje.
- Fordel deigen med øsene, ikke spred i pannen.
- Stek i 2 minutter fra hver tønne.
- Vi helter duftende, dampende pannekaker med sirup, syltetøy eller syltetøy. Bon appetitt!
