Grønnsaksuppe - 10 oppskrifter for matlaging av diett suppe

Riktig tilberedt grønnsaksuppe er ikke bare sunn og kalorifattig, men også velsmakende. Og dessuten vil en slik rett gjøre det mulig å spise fullt ut under et terapeutisk eller et annet kosthold. Men du kan tilberede den akkurat som en lett middag, ikke laste magen.

Kjøttfri vegetabilsk suppe

Ingredienser: 730 ml grønnsaksbuljong, sterk frisk agurk, liten potet, store gulrøtter, en halv tomat, 40 g persillerot, 30 g salat, olivenolje, 30 g lavt fett rømme, sitronsaft.

1. Hell kokende vann med sitronsaft i en liten beholder. I et par minutter blir skiver med agurker uten hud nedsenket i væsken.
2. Pannen er smurt med olivenolje med en silikonbørste. Strå av gulrøtter og hakket persillerot er stuet på den. 3-4 minutter etter starten av kokingen helles innholdet i pannen med en grønnsaksbuljong.
3. De resterende komponentene kuttes fint. Tomater må først fjernes fra huden.
4. Strimlede poteter, sammen med innholdet i pannen, sendes for å koke i en liten panne. Når den blir myk, tilsettes andre ingredienser i beholderen. Inkludert agurker fra kokende vann.
5. Suppe forbereder seg i ytterligere 12-15 minutter.

Denne retten er en del av tabellen nummer 5, og kan derfor uten frykt inkluderes i kostholdet til mennesker som har problemer med leveren eller galle. Server den med lite fett rømme.

På kyllingbestand

Ingredienser: 1 liter kyllingbestand, 20 g persillerot, en halv stor gulrot, 90 g grønne erter og blomkål, 3 poteter, salt.

1. Alle grønnsakene skrelles, vaskes, finhakkes. Persillerot er hakket med en skarp kniv.Kål er delt inn i små blomsterstander. Ertene forblir intakte.
2. Buljongen kokes og saltes. De første potetbitene strødde i den.
3. Etter 7-8 minutter kan du tilsette andre grønnsaker.
4. Suppe på kyllingblandingen stekes i ytterligere 10-12 minutter.

Dette er et flott lunsjalternativ for de minste familiemedlemmene.

Vegetabilsk slankingsuppe med lavt kaloriinnhold

Sammensetning av produkter: 420 g ung hvitkål, 3 gulrøtter, store boller paprika, 270 g frosne grønne bønner, 3 tomater, salt.

1. De deklarerte produktene, bortsett fra tomater, er fint kuttet.
2. Deretter dyppes komponentene i kokende vann (2 l) med en liten mengde salt og stekes i 15-17 minutter.
3. Moste tomater uten hud legges i en nesten klar rett og suppen blir kokt i ytterligere 6-7 minutter.

Det er veldig viktig at den resulterende grønnsaksuppen for vekttap tilføres i minst en time før servering.

Lett zucchini-rett

Ingredienser: hvitløk, middels gulrot, liten ung zucchini, 3-4 middels poteter, 5 store skjeer med rund ris, en haug med dill, fint salt.

1. Forvasket ris helles i kokende vann.
2. Poteter og courgette vaskes, skrelles, kuttes i små terninger.
3. Løk og gulrøtter er hakket tilfeldig. Du kan til og med rive begge grønnsakene.
4. 6-7 minutter etter kokende vann igjen blir potetene nedsenket i det. Etter ytterligere 8-9 - andre grønnsaker og salt.
5. En godbit tilberedes til alle ingrediensene er myknet.

Servert varm kjøttfri grønnsaksuppe med hakkede urter.

Fra brokkoli

Ingredienser: 1 liter renset vann eller kyllingbestand, 1 stk. grønnsaker: poteter, paprika i hvilken som helst farge, løk og gulrøtter, 3 ss. l. frosne grønne erter, 320 g brokkoli, 1 ss. l. grønnsak og smør, salt, en blanding av paprika.

1. Buljongen tilberedes på forhånd. Små poteter blir sendt til den.
2. Når grønnsaken er mykgjort, helles brokkoli blomsterstander og grønne erter i pannen. Det er ikke nødvendig å tine sistnevnte.
3. På en blanding av to typer oljer tilberedes en steking av de knuste resterende grønnsakene og overføres også til pannen.

Det gjenstår å salte og pepre suppen og stek den på svak varme i ytterligere 15-17 minutter.

Blomkål grønnsaksuppe

Ingredienser: 2 gule paprika, fersk hvitløk etter smak, et hode av blomkål, løk, en haug koriander, persille, dill og basilikum, 2 gulrøtter, 3-4 poteter, salt.

1. Poteten skrelles, kuttes i terninger og sendes til koke sammen med blomkålblomsterstander.
2. De resterende grønnsakene er terninger. Hvitløk føres gjennom en presse. Sammen blir disse ingrediensene litt stekt, og deretter overført til en nesten ferdig potet.
3. Suppen saltes og kokes i 8-9 minutter.

Den ferdige parabolen er sjenerøst drysset med hakkede urter og lar den tilføres i en halv time.

Med poteter og kål

Ingredienser: 230 g kål, 160 g poteter, en halv gulrot, en liten løk, salt, litt olivenolje.

1. I en panne med en tykk bunn i olivenolje stekes løkterninger og grovt raspede gulrøtter.
2. Når grønnsakene er helt klare, kan du helle i dem en liter filtrert vann.
3. Så snart væsken koker, tilsettes potetstenger og finhakket kål.

Suppen blir saltet og kokt i ytterligere 15-17 minutter.

Kostholds grønnsakssuppe i en multikoker

Ingredienser: ¼ gaffel fersk kål, 2-3 poteter, fersk hvitløk, løk, gulrot, laurbærblad, salt, en pakke med frosne grønnsaker.

1. I "Frying" -programmet til den "smarte" enheten passeres grønnsaker (finhakket gulrøtter og løk). Det er best å koke dem i olivenolje. For å redusere kaloriinnholdet i en tallerken kan du nekte å steke mat.
2. Til slutt blir små hvitløkbiter lagt til stekingen.
3. Assorterte frosne grønnsaker legges på toppen. For eksempel erter, paprika og grønne bønner. I 5-6 minutter går enheten over i bakemodus.
4. Det gjenstår å fylle på finhakket kål, potetstenger, tilsett salt og laurbærblad i den "smarte" pannen.

Behandlingen tilberedes i "Suppe" -programmet under lokket til den er fullført.

Vegetabilsk suppe

Ingredienser: 160 g poteter og gulrøtter, 90 g hvitkål, liten løk, 870 ml kyllingbestand, 35 g mel og smør, 170 ml melk, salt.

Flere materialer:vegetabilsk puré suppe

1. Kål er hakket og kokt i buljongen til den er myk. Umiddelbart etter det legges også potetskiver i beholderen.
2. Skiver av løk og gulrøtter føres i halve smøret og overføres til andre ingredienser.
3. I den gjenværende oljen stekes mel til kremet og melk helles på det. Sausen skal tykne litt, hvoretter den helles over allerede kokte grønnsaker. Massen saltes etter smak.

Det gjenstår å mose grønnsakssopppuréen og koke den igjen.

Italiensk grønnsaksuppe "Minestrone"

Ingredienser: 220 g zucchini, store gulrøtter, 2 stilker selleri selleri, halv søt paprika, 90 g grønne bønner, 3 tomater, løk, 3-4 hvitløksfedd, 1 l grønnsaksbuljong, hermetiske hvite bønner, 2 ss. ss tomatpuré, 60 g liten pasta, salt, en blanding av tørrmalt basilikum og timian.

1. I en stor kasserolle blir alle de skrellede og finhakede grønnsakene (unntatt tomater), hvitløk, grønne bønner og selleri stekt i varm olje. De forbereder 12-15 minutter under lokket.
2. Buljongen helles i beholderen, potetmos uten hud, hermetiske belgfrukter og pasta tilsettes. Behandlingen blir saltet og smeltet til alle grønnsakene er klare.
3. Halvparten av tykkelsen fra pannen moses i en egen bolle og returneres. Pasta og krydder tilsettes.

Minestrone italiensk grønnsaksuppe tilberedes i ytterligere 8-9 minutter.