Vegetabilsk lapskaus med kjøtt - 11 oppskrifter

Ragu er en av de populære førstekursene.

Å tilberede grønnsakstuing med kjøtt er veldig enkelt. Kombinasjonen av forskjellige grønnsaker og kjøtt gir en fantastisk smak.

Vegetabilsk lapskaus med svinekjøtt

For denne oppskriften kan du plukke opp alle ingredienser etter smak. Retten vil vise seg å være tilfredsstillende og veldig velsmakende.

Produktliste:

• svinekjøtt - 0,4 kg;
• en mellomstor zucchini;
• en løk;
• poteter - 4 stk .;
• en gulrot;
• en paprika;
• tomat;
• kål - 0,2 kg;
• hvitløk - 1 fedd;
• greener i møte med persille og dill;
• vegetabilsk olje av noe slag - 150 ml;
• salt og krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Behandle poteten i vann og hakk i terninger.
2. Vask og skrell grønnsaker: gulrøtter, courgette og paprika. Skjær alt i små firkanter.
3. Fjern de øverste grønne bladene fra kålen, kutt den ønskede delen av kålen fra hodet og hakk den.
4. Finhakket vasket hvitløk med urter.
5. Skjær svinemassen i små skiver.
6. Vi tar pannen og varmer opp oljen. Vi varmer opp løk og kjøtt. Stek i 5 minutter, hvoretter vi overfører innholdet i kjelen til pannen.
7. Stek litt courgette og poteter i den gjenværende oljen, og ikke glem å salte dem før det.
8. Gulrøtter og paprika er den neste som skal stekes. Vi gjør den samme operasjonen. Etter 3 minutter, tilsett kålen i grønnsakene og gryt den i 10 minutter med tilsetning av tomat og vann.
9. Alle ingrediensene legges i en panne, hell innholdet med kokt vann. Det er nødvendig å sørge for at laget av vann ligger 1 cm over laget av grønnsaker og kjøtt.
10. Hell krydder, salt og la koke i 15 minutter.
11. Hakk deretter greenene, og lapskål retten i ytterligere 5-10 minutter.Sjekk fra tid til annen hvor myke grønnsaker og kjøtt har blitt.
12. Etter kokingen, la pannen stå i 5 minutter, og så kan du servere hovedretten til bordet.

Hvordan lage mat med storfekjøtt?

Oksekjøtt er ikke så fett som svinekjøtt, så hvis du ser på vekten din, eller bare ikke liker retter med høyt kaloriinnhold, er dette alternativet en lapskaus for deg.

Viktige ingredienser:

• storfekjøtt - 0,3 kg;
• en paprika;
• en mellomstor aubergine;
• tomat;
• to fedd hvitløk;
• en løk;
• soyasaus til marinade;
• honning - 9 g;
• vegetabilsk olje;
• salt og eventuelle krydder.

Trinnvise instruksjoner:

1. Lag først en kjøttmarinade. For å gjøre dette, kutt det vaskede kjøttet i terninger, vi opptrer også med løk, bare hakk det finere. Dryss disse produktene med pepper, hell på toppen en liten mengde soyasaus og flytende honning.
2. Vi behandler grønnsaker, og du kan ikke fjerne huden fra aubergine. Vi skjærer dem alle i små biter.
3. Mariner kjøttet i pannen i 3 minutter.
4. Hell aubergine og pepper til det. Vi slukker alt innholdet med et lukket lokk.
5. Etter 5 minutter hakker vi tomaten med hvitløk, hell krydder og salt.
6. Kok ytterligere 10 minutter. Etter det kan du prøve oksekjøttet og grønnsakene etter smak, og hvis de er myke, kan du slå av ovnen.

Vegetabilsk lapskaus med kjøttdeig

Her kan du blande forskjellige typer kjøtt i hvilken som helst andel. I tillegg trenger du ikke kaste bort tid på å fjerne og kutte bein fra kjøtt. Du kan alltid kjøpe ferdige fyllinger.

Du trenger:

• kjøttdeig - 0,25 kg;
• en gulrot;
• to auberginer;
• en potet;
• en paprika;
• en løk;
• fedd hvitløk;
• tomatsaus - 25 g;
• vegetabilsk olje;
• krydder salt.

Hvordan lage grønnsakstuing med kjøtt og poteter:

1. Behandlede og terninger auberginer, la stå i salt vann i 20 minutter. Andre grønnsaker: poteter, gulrøtter, hakk paprika med ruter, vend hvitløk med løk til velling.
2. I en dyp panne, bearbeid løken med hvitløk med tilsetning av solsikke eller olivenolje.
3. Etter et par minutter stapper vi kjøttdeig i denne massen og steker i ytterligere 5 minutter.
4. Der hell vi biter av gulrøtter og pepper.
5. Etter 3 minutter, tilsett aubergine, poteter, hell vann, dryss over krydder og salt, samt tomatsaus. Stew alt i en halvtime under lokket.
6. Retten er klar.

Svinekjøtt ribbeina

Liste over ingredienser:

• ribbeina - 0,3 kg;
• en potet;
• en gulrot;
• en liten courgette;
• en løk;
• to tomater;
• svart pepper og salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll svineribbe først, og skjær deretter i skiver og legg på bunnen av pannen.
2. Stek dem sammen med vegetabilsk olje i 15 minutter.
3. Legg gulrotbiter i innholdet i pannen.
4. Der sender vi torg med courgette.
5. Etter 10 minutter kuttet vi tomatene med løk og dumper dem til hovedingrediensene.
6. Dryss finhakket hvitløk, krydder og salt.
7. Surr under et lukket lokk i 15 minutter. Kontroller parabolens beredskap for smak.

Med kjøtt i en langsom komfyr

I en mirakelpanne tilberedes den første retten raskt og enkelt. Du må bare kutte grønnsakene og kaste i sakte komfyren.

Les også:grønnsakstuing i en multikoker

Oppskriftskomponenter:

• storfekjøtt - 1/2 kg;
• aubergine - 1 stk .;
• zucchini - 1/2 stk .;
• tomat - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• Bulgarsk pepper - 2 stk .;
• potet - 4 stk .;
• gulrøtter - 1 stk.

Hvordan lage grønnsaksgryta med kjøtt i en langsom komfyr:

1. Oksekjøtt skal vaskes og fjernes fra det og filmen med overflødig årer. Skjær kjøttet i biter.
2. Vi legger dem på bunnen av multikokeskålen, hell olje, lukker lokket og slår på "Steking" -programmet i 30 minutter.
3. Alle grønnsaker må bearbeides, kvitt skallet og kuttes i firkanter.
4. Gulrøtter med løk skal være i form av halve ringer.
5. På slutten av multikokeren fjerner du skummet fra veggene i tjukkingen, og tilsett gulrøtter og løk til kjøttet. Vi slår på smarte kjøkkenapparater i samme modus i ytterligere 10 minutter.
6. Etter det la vi resten av de hakkede grønnsakene og finhakket hvitløk til gulvet på de ferdige produktene.
7. Vi legger salt, krydder om ønskelig, fyller med vann og slår på "Slokkemodus". Tid - 1 time.
8. Etter matlaging kan du pynte salaten med salat, persille eller grønn løk.

Stek fatet i ovnen

Stu i ovnen kan tilberedes uten kjøtt, siden bakte grønnsaker ikke får deg til å føle mangel på dette produktet.

ingredienser:

• zucchini - 500 g;
• aubergine - 500 g;
• poteter - 500 g;
• tomater - 500 g;
• to paprika;
• en løk;
• greener;
• olivenolje - 70 ml.

Trinnvise instruksjoner:

1. Fjern alle grønnsaker fra huden og skjær i sirkler.
2. Skiver av aubergine skal drysses med salt og la stå en stund. Dette gjøres for å fjerne den bitre smaken. Etter at det har gått en halv time, skyll alt saltet med vann, og sug deretter auberginen i olivenolje. Ellers vil de være veldig tørre etter varmebehandling.
3. På en bakeplate, belagt med olje, legg alle sirklene, dryss salt og krydder.
4. Hell litt vann og olje på grønnsaker, dryss hakkede urter.
5. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i 50 minutter.

Med kylling

Kyllingkjøtt er mindre fett. I kombinasjon med lapskausgrønnsaker får du en kostholdig rett.

Du trenger:

• kyllingben - 3 stk .;
• squash medium;
• seks poteter;
• tre tomater;
• ett løkhode;
• en gulrot;
• rømme - 0,4 kg;
• gulvgaffelkål;
• urter og krydder etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Frigjør kjøttet fra bena fra beinene, hell pepper og salt i biter.
2. De skrellede løkene skal være i form av halve ringer, og gulrøttene skal raspes.
3. Zucchini, tomater og poteter blir hakket i terninger.
4. Vi skjærer kålen i strimler.
5. Vi legger grønnsakene på bunnen av kokekaret. Det kan være en panne, en høy stekepanne eller en kittel.
6. Hell kokende vann over ingrediensene og la det småkoke i 30 minutter.
7. Tilsett rømme og salt i pannen.
8. Vi reduserer kraften i gasskomfyren og steker til produktene er myke.

Potteoppskrift

Potetmat viser seg alltid å være mer mørt og rik på smak. Imidlertid brukes mye mer tid på en slik oppskrift, men du vil ikke angre på at du har kokt lapskausen i en gryte.

Produktliste:

• svinekjøtt - 0,6 kg;
• seks potetknoller;
• tre tomater;
• en middels squash;
• ett hvitløkhode;
• en løk;
• malt svart pepper;
• salt etter smak;
• majonesaus;
• Lavrushka;
• vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

1. Små kjøttterninger sendes til koke i en panne med smør.
2. Løkringer vil gå dit.
3. Salt de tilberedte ingrediensene og tilsett pepper.
4. Legg halvferdig svinekjøtt på bunnen av gryten.
5. Legg potetskiver på toppen.
6. Det neste laget vil gå squash squash.
7. Neste - finhakket hvitløk, deretter halve ringer med tomater, majones på toppen. Det endelige akkordet vil være krydder, salt og laurbærblad i hver gryte.
8. Ikke glem å helle vann før du sender det til ovnen, oppvarmet til 200 grader celsius. Stek i omtrent en time.

Tava - tradisjonell armensk lapskaus

For denne uvanlige parabolen trenger du:

• storfekjøtt - 300 g;
• to auberginer;
• ti potetknoller;
• to tomater;
• tomatpuré - 50 g;
• en løk;
• salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. La oss ta aubergine først. De må rengjøres og dyppes i salt, en halv time senere skylles med vann.
2. Vi lager ringer fra løken.
3. Skrell tomatene og potetene og skjær dem i sirkler.
4. Skiver biff stekt i olje i en dyp panne.
5. Fordel deretter i lag: poteter, tomater, løkringer, aubergine. Mellom lag skal det være salt og krydder.
6. Fortynn tomatpuré med vann og hell i lapskausen.
7. Vi legger alt på middels varme og la det småkoke til ingrediensene er myke.

Med kjøtt og kål

En slik rett tilberedes ganske raskt. Enkelheten av ingrediensene er også en fordel med denne lapskausen.

Nødvendige produkter:

• kjøtt av noe slag - 0,4 kg;
• en gulrot;
• en løk;
• tre tomater;
• fire poteter;
• en halv gaffel hvitkål.

Tilberedningsmetode:

1. Legg kjøttstykkene i en panne eller i en gryte med tykke vegger, hell olje der og slå på gassen.
2. Behandle løk og gulrøtter på tradisjonell måte og tilsett tilberedt kjøtt.
3. Hakk kål, skjær poteter i terninger. Legg alt i pannen.
4. Hell litt vann i oppvasken og begynn å putre.
5. 10 minutter før slutten av beredskapen kan du legge til tomater, salt, helle pepper og annet krydder du ønsker.

Med kjøtt, zucchini og aubergine

Dette alternativet med lapskaus kan brukes som saus til en sideskål: pasta, potetmos eller pasta.

Du trenger:

• storfekjøtt eller svinekjøtt - 1 kg;
• smør - et lite stykke;
• zucchini;
• to auberginer;
• fem tomater;
• søt paprika;
• to gulrøtter;
• en løk;
• varm pepper;
• eventuelle krydder etter din smak og salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær aubergine i store strimler. Hvis de har en smak av bitterhet, kan du bli kvitt den på ovennevnte måte.
2. Kvis tomatene gjennom et grovt rivjern.
3. Stew kjøttstykker i en panne under et lag vann før det hele fordamper.
4. Hell deretter oljen og stek til de er gyldenbrune.
5. Ikke glem å legge løkringer og krydder til kjøttet.
6. Tilsett halmene til gulrøttene og fortsett å steke innholdet i pannen.
7. Topplagene: zucchini, aubergine, paprika, tomater, hvitløk.
8. Tilsett vann om nødvendig, legg smør på toppen.
9. Kok hele massen til koke over middels varme. Kok deretter på det minste brannnivået i halvannen time.