Vet du hvordan du tar hvetekli, som fordelene og skadene har blitt vurdert gjentatte ganger av ledende ernæringseksperter? Effekten av dette produktet er blandet. Med riktig tilnærming hjelper det å kompensere for mangelen på manglende stoffer. Men dette betyr ikke at kli kan spises i noen mengde. God ernæring er å balansere inntaket av elementer. For kli, som for alle andre tillegg, er det regler og forskrifter for opptak.
Materiell innhold:
Hvetekli: fordeler for kroppen
Kli er et sekundært produkt oppnådd fra melproduksjon. Den består av ytre harde og vanskelig å fordøye skjell av korn.
Hovedverdien av kli er et høyt innhold av grove fibre.
Fiber skal være til stede i kostholdet til enhver person. Plantefibre stimulerer fordøyelseskanalen. Deres mangel har en akutt effekt ikke bare på fordøyelsen, men også på metabolske prosesser i hele kroppen.
Grove fibre har lav næringsverdi. De blir ikke fordøyd i magen og tynntarmen, men dekomponeres med hell i den nedre mage-tarmkanalen og blir til oligo og polysakkarid.
Komplekse karbohydrater blir mat og stimulerer veksten av gunstige bakterier. Mat beriket med grove fibre hjelper til med å gjenopprette indre flora, slik at kli kan brukes til å forhindre dysbiose.
Plantefibre skaper ikke bare betingelsene for vekst av gunstige mikroorganismer, men stimulerer også fordøyelseskanalen mekanisk. Fiber hovnet i vann sprenger i tarmrørets vegger og forårsaker en respons.Strekkede muskler i fordøyelseskanalen, og prøver å komme tilbake til sin opprinnelige form, trekker seg aktivt sammen. Som et resultat forbedres peristaltikken. Mat beveger seg raskere i fordøyelseskanalen.
Tarmkanalen må motta nødvendig belastning daglig. Dette reduserer sannsynligheten for atoni, forstoppelse og sykdommer som oppstår ved fordøyelsessykdommer.
Fiber binder kolesterol aktivt, forhindrer overdreven absorpsjon. En diett rik på plantefiber er effektiv for å forebygge hjerte- og karsykdommer, koronar hjertesykdom og hypertensjon.
Kli er gunstig for personer med diabetes. De senker den glykemiske indeksen for mat ved å koble sammen overflødig glukose. Dermed kan et urtetilskudd brukes til å forhindre diabetes, samt bli inkludert i kostholdet til de som allerede sliter med denne sykdommen.
Grove fibre er en effektiv naturlig sorbent. De tar opp giftstoffer som følge av oksidasjon av mat, tar tungmetaller på seg selv og nøytraliserer metabolske produkter.
Dermed gjør kli opp for fibermangel. Deres innflytelse påvirker metabolismen i kroppen positivt. Kli reduserer nivået av slagging, bidrar til utvidelse av ungdom og helse.
Sammensetning og kaloriinnhold
I lang tid ble kli ansett som et unødvendig produkt. Det ytre skallet på kornet inneholder mye fettsyrer, på grunn av hvilke fullkornsprodukter raskt blir dårligere. For å forlenge holdbarheten til hvitt mel prøver de å rense det for grove urenheter så mye som mulig.
Hvitt mel har en høyere kommersiell og forbrukerverdi. Det er mye mer brukt i matindustrien. På 1900-tallet forsvant kli nesten fra menneskets kosthold.
Hvitt mel er mer næringsrikt enn fullkorn, da det stort sett består av lettfordøyelig stivelse og enkle sukkerarter. Men den har lav biologisk verdi, den har betydelig mindre essensielle syrer, vitaminer og mineraler.
Kli derimot har ikke så stor ernæringsmessig verdi, men spiller en alvorlig rolle i å fylle på biologisk viktige forbindelser.
Skallet inneholder mye mer nyttige stoffer enn selve hveten og melet oppnådd fra det.
Grove skjell inneholder en liten mengde energi (216 kcal). De inneholder praktisk talt ikke sukker (0,4%), men det er en enorm mengde kostfiber (43% mot 10% i fullkorn).
På grunn av det høye proteininnholdet (16%) er avfall fra melproduksjon ganske næringsrikt. Sammenlignet med det opprinnelige produktet, inneholder kli dobbelt så mye gunstige fettsyrer (4,3%), inkludert essensielle. Det ytre skallet av kornet er rikt på B-vitaminer, som er ansvarlig for vekst og fornyelse av celler og vev.
Les også:kli for vekttap: hvordan du bruker
Kosttilskuddet er rikt på mineraler. Ved forbrenning av 100 g kli dannes 5 g askerester. Det ikke-brennbare underlaget inneholder sporstoffer som fosfor, kalium, magnesium, kalsium, jern og sink.
Daglig inntak
I følge informasjon fra forskjellige kilder er forbrukshastigheten for kli per dag fra 16 til 50-60 g. Du kan navigere etter antall teskjeer. En enhet inneholder 4 g produkt. I gjennomsnitt anbefaler produsenter å spise 2 ts 2-3 ganger om dagen.
På forskjellige pakker kan du finne forskjellig informasjon. Kli er et naturlig produkt hvor mengden av stoffer kan variere avhengig av sammensetningen av råstoffet. Svært ofte tilsettes salt, sukker, urter, frukt, bær, kunstig og naturlig smakstilsetning og mineraltilsetningsstoffer til ferdig kli. Derfor vil brukshastigheten avhenge av den endelige sammensetningen av produktet.
Det er nødvendig å introdusere tilsetningsstoffet i dietten nøye. Begynn med en teskje en gang om dagen, gradvis (om 1-2 uker) for å bringe mengden til den daglige normen.Når du tar skallet, må du alltid følge drikkeregimet (minst 2 liter vann per dag).
Hvordan bruke for vekttap?
Bruken av hvetekli for vekttap er åpenbar. Produktet har et lavt kaloriinnhold, bidrar til å øke hastigheten på stoffskiftet. Hevelse i vann, økning i volum, fyller magen og gir en følelse av fylde.
For å redusere vekten forbrukes kli før måltider. De blir gjennomvåt i vann eller kefir, overflødig væske tappes og en tykk, hovent masse blir spist. Hvis du gjentar dette tre ganger om dagen, kan du redusere mengden mat som forbrukes betydelig, og følgelig bli kvitt ekstra kilo.
Anvendelse i tradisjonell medisin
I folkemedisinen brukes kli som tonic. De er litt kokt, blandet med honning og spist gjennom dagen. Varm buljong fra kli og brent sukker drikkes som en slimløsende middel for luftveisinfeksjoner.
Kornskall er et utmerket middel for forstoppelse. Kli vaskes ned med mye vann. De spiser ofte en gang om natten. Eller de brukes sammen med kefir om dagen som et rensende og avføringsmiddel.
På grunn av det høye innholdet av vitaminer, mineraler og fettsyrer, har kli en gunstig effekt på huden. De tar bad, tilbereder masker og ansiktsskrubb.
Pulver fra kornskjell er inkludert i kostholdet for å senke kolesterolet i blodet. Offisielle studier bekrefter at med et slikt kosthold, reduseres konsentrasjonen noen ganger med 30%.
Diabetes pasienter bruker et kostholdstilskudd i kostholdet sitt for å senke den glykemiske indeksen for maten de spiser. Ferdigmat drysses med kli. Maten må vaskes med mye vann.
Hvetekli oppskrifter
Du kan ikke bare spise kli på egen hånd, legge det til i mat, men også lage velsmakende og sunne retter med dem.
Det enkleste måltidet er bokhvete grøt med kli. Kroppen må kokes først og lar den sminke under lokket. På dette tidspunktet blir løk og kli stekt i en stekepanne i smør til produktene har en gylden fargetone. Alle komponentene blandes og saltes etter smak. Cirka 100 g kokt bokhvete tar et glass kli.
Okroshka på kefir - En rett som forbedrer fordøyelsen og hjelper til med å bekjempe vektøkning.
For å forberede det trenger du:
- fersk agurk;
- kokt egg;
- halv kokte rødbeter;
- greener (helst løkfjær).
Skjær alt i terninger, ha i en bolle. Smak til med kefir, halvt fortynnet med vann. Tilsett kli (30 g per porsjon) i den ferdige retten, etter smak av salt og rømme. Rør og la det brygge litt.
Du kan lage brød til å erstatte kli kaker. For å gjøre dette, må du varme opp 100 g rømme i vannbad, slik at det blir flytende og rennende, men ikke har tid til å krølle seg.
Pisk kyllingegget med en skje med granulert sukker til en stabil skum. Kombiner begge stoffene. Tilsett 60 g kli og 40 g hard revet ost.
Form kaker fra deigen. Legg på en smurt bakeplate. Stekes i ovnen ved 180 ° C til den er kokt (ca. 30 minutter).
Kan jeg gi barn?
Oftest begrenser instruksjoner for bruk av tilskuddet alderen et produkt kan tas fra 12 til 14 år gammel. Av denne grunn bør kli ikke gis til barn.
Grove fibre kan provosere irritasjon i de skjøre tarmene, forårsake oppblåsthet, gass og forstoppelse.
Noen ganger, på råd fra en barnelege, får babyer, som begynner på 10 måneders alder, et avkok av kli som et vitamintilskudd. En teskje kornskall helles i et halvt glass kokende vann. Insister 30 minutter, filtrer og tilsett en skje i ferdige måltider eller drikk opptil tre ganger om dagen.
Denne drinken fremmer fordøyelsen og forbedrer immuniteten.Mineraler i kli påvirker veksten og utviklingen av muskel- og skjelettsystemet positivt.
Mulig skade fra bruk
Innflytelsen av kli er ikke unik. Ikke bli involvert i dem. Det er bedre å bruke intermitterende kurs, etter samråd med legen din.
Til tross for den naturlige opprinnelsen har kosttilskuddet kontraindikasjoner.
Kli anbefales ikke til:
- vedheft i fordøyelseskanalen;
- erosive og ulcerative lesjoner i slimhinnene i magen eller tarmen;
- inflammatoriske sykdommer i fordøyelseskanalen i det akutte stadiet;
- hindring.
I disse tilfellene kan en aktiv effekt på tarmens vegger føre til en forverring av den underliggende sykdommen.
I tillegg forårsaker et overskudd av kostfiber i kostholdet den motsatte effekten i form av oppblåsthet, forstoppelse, økt gassdannelse og tarmsmerter.
Som et naturlig sorbent, absorberer kli delvis næringsstoffer fra maten. Deres aktive bruk kan føre til mangel på vitaminer og mineraler.
De siste årene har det blitt gjort mange funn. Fytinsyre ble funnet i kli. Ifølge noen forskere forstyrrer dette stoffet absorpsjonen av magnesium, kalsium, jern og andre sporstoffer fra mat, slik at hyppig bruk av kli kan føre til mangel på noen forbindelser.
Fytinsyreversjonen er ikke endelig. Tvister pågår for øyeblikket. Det ble funnet at under lette temperatureksponering, blir den snikende forbindelsen ødelagt. I henhold til de siste anbefalingene er det bedre å bruke korntilsetningsstoffet i en dampet eller kulinarisk bearbeidet form, og dermed blir det mindre farlig.
Produktvalg og lagring
I hyllene i butikker og apotek kan du finne et bredt utvalg av lignende produkter. Men ikke alle kli er like nyttige. Av seg selv har de ingen smak. For å øke produktets attraktivitet tilfører produsenter ofte salt, sukker, naturlige eller kunstige smakstilsetninger.
Det er verdt å gi preferanse til et produkt med en enkel sammensetning, uten sukker og komponenter "identiske med naturlige". Kli skal ikke inneholde mye salt. For å løse spesifikke problemer kan du velge et anriket produkt, for eksempel kli med kalsium.
Kornskaller skal oppbevares i tett lukkede glass eller papirbokser. Hold vekk fra fuktighet og direkte sollys.
I jakten på helse tar en person noen ganger utslett. Praksis viser at mani etter kosttilskudd ikke fører til noe bra.
Før du konsumerer kli, anbefales det å sjekke helsen, eliminere mulige kontraindikasjoner. Og først deretter fortsetter du til valg av et kvalitetsprodukt og virkelig nyttig produkt.
