Svinekoteletter i røren - 7 oppskrifter

Svinekoteletter i røren - tynne, møre og myke kjøttskiver. De kan serveres på festbordet eller til lunsj med en hvilken som helst sideskål.

Klassiske svinekoteletter i en røre i en panne

Du trenger:

• hvetemel - 65 g;
• salt etter smak;
• svin indrefilet - 0,5 kg;
• krydder etter smak;
• to kyllingegg.

Kok koteletter i en kjele:

1. Vi skjærer ferskt svinekjøtt i skiver ca 1 cm tykke.
2. Vi sprer lagene med kjøtt på et skjærebrett, drysser salt og allehånde.
3. Vi slo av bitene på alle sider med en trehammer, slik at tykkelsen avtar med halvparten.
4. Hell eggene i en dyp bolle, hell mel i en annen bolle.
5. Dyp vekselvis hver bit i eggemassen, og deretter i melet.
6. Vi varme godt solsikkeoljen i en panne.
7. Ha kjøttstykker i sizzling olje. Stek 3 minutter på hver side.
8. Griseposter er veldig delikate, tynne og deilig deilige.

Slik koker du i ovnen

Liste over ingredienser:

• ett egg;
• svinekjøtt - 0,4 kg;
• krydder etter smak;
• hvitt mel - 120 g;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - 7 g.

Trinnvis forberedelse:

1. Vi vasker et stykke kjøtt med vann og skjærer det i plater langs fibrene opp til 2 cm tykke.
2. Fra to sider behandler vi produktet med en hammer.
3. Hell salt og krydder på kjøttet og gni ned i massen.
4. Rull det resulterende arbeidsstykket i en tallerken med hvetemel.
5. Hell egget i en egen bolle, tilsett litt salt og svart pepper, slå litt med en gaffel.
6. Dypp kjøttbitene i denne blandingen.
7. Vi stiller bunnen av bakeplaten med bakefolie, behandler den med olje.
8. Vi legger frem fremtidige koteletter på en stekeplate og sender dem i en halv time i en ovn forvarmet til 200 grader.
9. Etter 20 minutter snur du bitene på den andre siden og venter til slutt på bakingen.
10. Vi sprer den velduftende delikate retten på en tallerken og pynter med friske urter.

Ostebatteri til svinekoteletter

Hovedprodukter:

• vegetabilsk olje - 70 ml;
• svinehals - 0,5 kg;
• svart pepper etter smak;
• et stykke ost - 80 g;
• salt etter smak;
• kyllingegg - 3 stk.

Hvordan lage koteletter med ost:

1. Vasket svinemasse kuttes i strimler som er 1 cm tykke.
2. Stykkene behandles nøye med en kjøkkenhammer over hele overflaten av kjøttet.
3. Topp med en blanding av salt og pepper.
4. Bryt eggene i bollen, tilsett osten hakket på rivjernet til dem.
5. Pisk eggemassen med en visp, hell samtidig mel, pepper og salt.
6. Dypp koteletter i den resulterende røren.
7. Vi varmer kjelen med olje og en skje, legger kjøttstrimlene i.
8. Stek i 4 minutter på hver side.
9. Hvis det mangler vegetabilsk olje i oppvasken, hell det mer.
10. Det gjenstår å servere på en tallerken saftige sprø koteletter med hvilken som helst siderett og friske urter.

Velsmakende oppskrift:svinekoteletter i ovnen

Ølbasert

Sammensetningen av oppskriften:

For kjøtt:

• persille - 5 grener;
• svin indrefilet - 0,6 kg;
• knust svart pepper etter smak;
• vegetabilsk olje;
• ost - 60 g;
• salt etter smak.

For røren:

• øl - 0,1 l;
• salt med pepper etter smak;
• premium mel - 130 g;
• egg - 2 stk.

Slik koker du røren og kotelettene:

1. Tørk det vaskede svinekjøttet med et papirhåndkle. Skjær et stykke kjøtt over skiver som er litt mer enn 1 centimeter tykke.
2. Vi pakker hver skive med festefilm og går gjennom dem med en trehaller fra alle sider.
3. Finhakk persillen med en kniv og kvern et stykke ost på et rivjern.
4. Hell mel i en bolle og fyll det med øl, bland. Hell eggeplommene i blandingen og bland igjen.
5. I en egen bolle, bland eggehvitene og salt, slå.
6. Kombiner innholdet i begge skålene. Resultatet ble en batter for koteletter basert på øl.
7. Vi sprer halvparten av hele mengden kjøtt på et skjærebrett, gnir med en blanding av svart pepper og salt, dryss revet ost og hakkede greener på dem.
8. Lukk hver behandlede skive svinekjøtt med andre skiver av det gjenværende kjøttet for at det skal se ut som en sandwich.
9. Vi varmer kjelen, hell i vegetabilsk olje.
10. Dypp kjøttskiver i røren og stek i en panne i omtrent 7 minutter.

Eggebatteri med sennep

Produkter for batter:

• mel - 70 g;
• salt etter smak;
• sennep - 16 g;
• svinehals - 0,8 kg;
• to hvitløksfedd;
• svart pepper etter smak.

Handlingens algoritme:

1. Skjær svinekjøttet i lange skiver som er 2 cm tykke.
2. Vi legger brikkene på brettet og mykner dem grundig med en kjøkkenhammer.
3. Vi hugger de skrellede fedd hvitløk i små smuler.
4. Vi sprer kjøttet i en dyp beholder, tilsett sennep.
5. Neste kaster vi hvitløk og hell sort pepper.
6. Hendene blander alle ingrediensene. Vi trenger krydder for å dekke hele overflaten av svinekjøttet.
7. La fatet marinere i en time.
8. Det gjenstår å salte de tilberedte kotelettene og rull i mel.
9. Ha dem i olje på en varm stekepanne og stek i 4 minutter fra hver tønne.
10. All sennepens skarphet vil forsvinne, det vil bare være en mild smak og en utrolig aroma av stekt kjøtt.

Kinesisk stil svinekoteletter

Hva du trenger å ta:

• tomatsaus - 45 g;
• sukker - 15 g;
• to egg;
• salt etter smak;
• kjøtt - 0,5 kg;
• hvitløkhode;
• en gulrot;
• stivelse - 10 g;
• eddik - 10 ml;
• solsikkeolje - 350 ml.

Trinnvise instruksjoner:

1. Bland sammen slagne egg og stivelse i en bolle, bland.
2. Vi hugger svinekjøttet i pinner som er omtrent 5 centimeter lange.
3. Hver av dem dyppes i eggedeg og stek i olje i en panne.
4. Finhakket skrellet hvitløk, hakk løken i halve ringer. Før de knuste produktene i en annen panne. Hell etter tomatsaus og 40 ml kokende vann etter 5 minutter.
5. Hell ytterligere 2 minutter på salt, sukker, tilsett eddik.
6. Kok blandingen til den blir tykk og kok koteletter i 5 minutter i den.

En enkel oppskrift med majones

Du trenger:

• vann - 200 ml;
• løk - 1 stk .;
• majones - 100 g;
• tørket dill etter smak;
• sitron - 1 stk .;
• salt etter smak;
• en klype tørket persille;
• svin indrefilet - 0,5 kg;
• to håndfuller mel;
• solsikkeolje til steking.

Kokedeig til svinekoteletter med majones:

1. Skjær svinekjøttet i strimler, slå av med en trehammer.
2. Dryss hver skive sitronsaft, hell salt og krydder. La bitene marinere i 15 minutter.
3. Ben kjøttet i mel og pass til det er gyllenbrunt.
4. Når svinekjøttet er stekt, hell i vann, hell løkringer, persille og dill.
5. Tilsett majones, fordel over kjøttet og la det småkoke i 30 minutter.