Dette er en av de enkleste, raskeste, men veldig deilige rettene til frokost eller lunsj. I dag vil vi finne ut hvordan du koker en vanlig omelett med ost, i tillegg til dens variasjoner med alle slags tillegg som bare forbedrer smaken på denne retten.

Omelett med ost - en klassisk oppskrift i en panne

ingredienser:

  • egg - 3 stykker;
  • ost (hard) - 30-50 g;
  • melk - 3 teskjeer;
  • smør - til steking (du trenger omtrent en teskje);
  • krydder og salt etter smak.

forberedelse:

  1. Kjør egg i en dyp bolle.
  2. Hell litt melk og visp til den er jevn. Dette kan gjøres med en gaffel eller bruke en mikser.
  3. Tilsett favorittkrydder og litt salt i eggemassen. Bland alt sammen igjen.
  4. Forvarm pannen og legg et stykke smør på den. Når det smelter, ta en silikonbørste og spre jevnt. Hele pannen skal være i olje, ellers vil omeletten feste seg.
  5. Du kan helle eggemassen i en varm panne. Nå må du gjøre alt veldig raskt: 1) Omeletten stivner på den ene siden, noe som betyr at på dette stedet må du heve pannen slik at væskemassen ikke strømmer under bunnen. 2) Pannen må rulles konstant til eggblandingen er helt satt. 3) Skru litt gass og dekk omeletten med et lokk.
  6. Når produktet er brunet på den ene siden, kan det snus.
  7. Riv osten på et fint rivjern.
  8. I et minutt eller to til omeletten er helt klar, legg hard ost på en av sidene.
  9. Pakk den andre kanten av produktet etter et minutt. Osten skal være inne, og omeletten er i en halvsirkel. La den være i denne stillingen i 20-30 sekunder, og slå den bare av.
  10. Retten vår er klar, du må spise den i en varm form. Pynt omeletten med friske urter før servering.

Hvordan lage en fantastisk omelett med ost i ovnen?

Vi foreslår at du legger til litt tomat i denne oppskriften, da blir smaken mer interessant, og omeletten blir mer fargerik.

ingredienser:

  • tomat - 1 stk;
  • ost - 50-100 g;
  • egg - 5 stykker;
  • løk - 1 stk;
  • melk - 1 kopp;
  • vegetabilsk olje - for å smøre en stekepanne og en ildfast form;
  • salt og krydder etter smak.

forberedelse:

  1. Fjern skallet fra løken og skjær det i middels skiver (ikke veldig fint), da det blir kokt to ganger. Og hvis du kverner denne grønnsaken tungt, så kan den raskt brenne og en deilig rett vil absolutt ikke fungere.
  2. Varm kjelen godt og hell litt olje på den. Sauter litt løk over middels varme i et par minutter. Tilsett salt, bland alt og sett til side i pannen.
  3. Fjern huden fra tomaten. For å gjøre dette, gjør du to kutt på huden og senk tomaten i flere sekunder i kokende vann. Skrell av huden: ta den på det slissede stedet og trekk den mot deg.
  4. Tomat uten hud skal skjæres i små terninger.
  5. Kjør 5 egg i en dyp bolle. Pisk dem godt.
  6. Hell melk i en bolle, tilsett krydder og salt. Bland alt sammen igjen.
  7. Riv osten på et grovt rivjern og tilsett den i eggemassen. Bland "deigen vår" grundig, det er ikke nødvendig å slå den.
  8. Slå på ovnen 180-190 grader. Det skal være varmt, på det tidspunktet du sender skjemaet med en omelett.
  9. Ta 2 bakeplater - en stor, den andre mindre. I en liten form koker vi omeletten vår.
  10. Bakeplaten skal smøres med vegetabilsk olje. For å gjøre dette, hell en liten mengde på midten av skjemaet. Spre oljen over hele overflaten med en silikonbørste. Smør sidene av stekeplaten grundig, for det er på de stedene oppvasken ofte stikker til og med fra erfarne husmødre.
  11. Legg først løken i formen, flat den slik at den ligger i ett lag.
  12. Ta nå tomatene og klem dem litt før du legger på en stekeplate slik at det ikke blir overflødig fuktighet og proporsjonene av ingrediensene ikke krenkes.
  13. Du kan tilsette tomaten.
  14. Ta nå eggemassen og fyll den med hele bakeplaten.
  15. Sett en form i en annen. Hell varmt vann i en stor stekeplate slik at den dekker halve omelettformen.
  16. På dette tidspunktet skal ovnen allerede ha varmet opp. Send bakeplaten til den i 20 minutter.
  17. Under stekingen må ikke ovnen åpnes, ellers kan omeletten miste formen.
  18. Etter den angitte tiden kan du få omeletten vår. La det avkjøle i 5-10 minutter. Nå får du den ut av formen, eller klipp den rett der, fordi det vil være mye lettere å få brikkene og omeletten vil definitivt ikke bryte opp.
  19. Omelett med tomater og ost er klar! Om ønskelig kan den pyntes med urter eller favorittsausen din.

Frittata - Italiensk omelett med ost og spinat

ingredienser:

  • egg - 5 stykker (helst innenriks);
  • Parmesan - 30 g (kan erstattes med annen hard ost);
  • spinat - 0,5 kg;
  • ricotta (fersk) - 0,25 kg;
  • purre - 0,2 kg (det kan erstattes med vanlig grønn løk);
  • brødsmuler, 2 typer smør (oliven og fløte) - til steking av grønnsaker og bakervarer;
  • Emmentalost - 0,1 kg;
  • salt og favoritt krydder etter smak.

forberedelse:

  1. Skyll løken og skjær den i tynne sirkler.
  2. Hell 2-3 ss olivenolje i pannen. Vent til den varmes godt opp.
  3. Hell den hakkede løken i en varm panne.
  4. Skyll spinaten og kast den på løken, den vil la saften. Fortsett å koke grønnsaker til all væsken er fordampet.
  5. Legg de ferdige greenene på et skjærebrett. Slip grønnsaksmassen med en kniv.
  6. Sett nå ovnen 180 grader, la den varme opp.
  7. Ta et stekebrett og dekk det med pergament. Smør overflaten med smør. Dryss i tillegg pergament med brødsmuler, 1 ss er nok. Jo smalere ildfast form er, jo høyere blir friteten.
  8. Ta en stor bolle og slå eggene i den. Rør dem sammen med salt og krydder, bruk en gaffel eller visp.
  9. Legg ricotta til eggene, den må eltes for å oppnå en homogen masse.
  10. Riv hard ost på et medium rivjern og tilsett den i bollen til resten av ingrediensene. Bland alt godt.
  11. Mal Emmentalost på et stort rivjern. Bland alt sammen igjen.
  12. Hell nå den stekte løk og spinat i en bolle. Rør sammen eggeblandingen.
  13. Omelettmasse er klar, den kan forskyves på en stekeplate. Fordel omeletten jevnt over overflaten av formen.
  14. Plasser pannen i en godt forvarmet ovn i en halv time.
  15. Etter den angitte tiden, fjern parabolen og sjekk beredskapen med et trekspyd. Stikk en omelett med en tannpirker, hvis den er tørr - alt er klart, hvis ikke - send pannen igjen til ovnen. La omeletten fortsatt være ivaretatt i 10 minutter, nå er den definitivt klar. Men det er bedre å sjekke alt, fordi ovnens kraft er forskjellig for alle.
  16. Det er det, omeletten med spinat og ost er klar! Skjær den i porsjoner og server. Bon appetitt.

En enkel og velsmakende oppskrift i en multikoker

ingredienser:

  • egg - 4 stykker;
  • hard ost - 0,1 kg;
  • pølse (røkt eller kokt, men i denne oppskriften er det andre alternativet mer passende) - 0,1 kg;
  • fennikel, gressløk, dill, salt - etter smak;
  • melk - 0,1 l.

forberedelse:

  1. Ta kokt pølse (eller pølser), fjern skallet fra det og skjær det med enten tynne pinner eller små terninger.
  2. Forbered greenene. Det kan være dill, persille, vårløk og lignende. Skyll og hakk fint.
  3. Ta en dyp beholder og slå alle eggene i den. Ta nå en visp og begynn å piske de hvite med eggeplommene, de skal blandes helt og litt skum skal dukke opp.
  4. Tilsett melk i eggemassen. For å måle mengden riktig, bruk en målekopp. Alt blandes.
  5. Tilsett nå salt og litt fennikel til omeletten. Kjør visp igjen for å blande ingrediensene.
  6. Ta bollen med crock-potten og legg den hakkede klunken og hakkede greenene på bunnen.
  7. Hell nå eggeblandingen i formen.
  8. Sett bollen tilbake i apparatet og lukk multikokeren med lokk.
  9. Velg bakemodus. Still temperaturen på 180 grader, steketiden er 25 minutter.
  10. Riv osten på et grovt rivjern.
  11. 5 minutter før tilberedning, åpner du sakte komfyren (vær veldig forsiktig, da dampen er varm og du kan få svie) og kverna omeletten med ost. Lukk kjøkkenutstyret tett igjen.
  12. Når den angitte tiden har gått, vil sakte komfyren avgi et karakteristisk signal, som betyr slutten av kokingen.
  13. Åpne lokket litt og vent til dampen slipper ut. Hvis du tar ut fatet umiddelbart, kan du bli brent. Vent derfor noen minutter.
  14. Nå kan du få bollen med omelett. Dekk den med en flat plate og snu den, omeletten skal være på fatet ditt. Hvis dette ikke skjer: ta en silikonspatel og begynne å lirke kantene av omeletten, så vil den definitivt lett kobles fra multikokeren.
  15. Omelett med ost og pølse er klar. Den kan serveres med en salat med friske grønnsaker eller med hjemmelagde sylteagurk.

Original omelettoppskrift i en kopp

Denne enkle oppskriften kan hjelpe deg i forskjellige situasjoner. For eksempel er det ikke tid til å tilberede eller veldig få produkter i kjøleskapet. Så vurder den opprinnelige ideen til en matbit.

ingredienser:

  • smør - 1 ts;
  • hard ost - 2 ss. skjeer;
  • skinke - 2 ss. skjeer;
  • egg - 1 stk;
  • brød - 1 liten bit;
  • melk - 2-3 teskjeer;
  • salt og greener etter smak.

forberedelse:

  1. Forbered koppen du vil lage en omelett i.
  2. Ta en teskje smør og legg den på bunnen av koppen.
  3. Send fartøyet til mikrobølgeovnen i 10 sekunder. Oljen skal smelte helt.
  4. Kjør egget i smøret. Slå nå godt med en gaffel.
  5. Hell i litt melk. Bland alt sammen igjen.
  6. Riv osten på et fint rivjern, kast den i en kopp.
  7. Skjær skinken i små terninger og tilsett den i eggemassen.
  8. De grønne må vaskes grundig og hakkes på et skjærebrett, kaste det i en kopp. Bland alt godt.
  9. Tilsett nå litt krydder og salt. Pisk alt igjen.
  10. Ta en liten brødskive og skjær den i små terninger. En omelett er nødvendig for å holde seg i form. Bland alt sammen igjen.
  11. Sett koppen i mikrobølgeovnen i 3 minutter.
  12. Få omelett. Dekk koppen med en tallerken og snu den. Alt, en omelett med skinke og ost er klar. Du kan glede deg over denne flotte retten.

Hvis mulig, spis denne retten med friske grønnsaker.

Etter å ha vurdert noen interessante og enkle oppskrifter på omelett med ost, vil alle finne et passende alternativ for seg selv. Bon appetitt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: