Omelett med grønnsaker - 4 deilige matlagingsoppskrifter

Kosthold omelett med grønnsaker er perfekt for å fylle kroppen med energi. Jeg deler favorittoppskriftene og tipsene mine om hvordan du lager en sunn frokost.

Viktige punkter:

1. For en fantastisk omelett trenger du ferske egg. Fordyp dem i en beholder med vann, hvis de drukner - bruk dem gjerne.
2. Foretrekker en panne med tykk bunn og høye sider, helst støpejern. Jo grundigere oppvasken, jo bedre blir retten dampet.
3. Kok under lokket og ikke åpne det. Temperaturforskjellen vil ødelegge prakt. Det er praktisk å kontrollere prosessen ved å bruke et gjennomsiktig deksel.

Vet du det Det er ingen melk eller krem ​​i en tradisjonell fransk oppskrift.

Omelett med grønnsaker i ovnen

• Steketid, min .: 45.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kalorier: 102 kcal / 100 g.

Vegetabilske omelett metter med proteiner til frokost, blir en original side rett til lunsj eller en diettrett til middag.

ingredienser:

• blomkål - 250 g;
• grønnsaker i frysen "Meksikansk blanding" - 150 g;
• tomat - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• egg - 2 stk .;
• rømme, fettinnhold 20% - 1 ss. l .;
• salt, pepper; krydder med provençalske urter;
• vegetabilsk olje.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Jeg slår på ovnen på forhånd. For bakst trenger du en temperatur på 180 grader.
2. Jeg rengjør, kuttet i terninger og steker løken lett.
3. Uten avriming, tilsett den meksikanske blandingen, lapskaus i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil fuktighet forsvinne.
4. Tørk kålhodet i saltet kokende vann. Jeg lar det avkjøles litt og tar det fra hverandre for blomsterstand.
5. Jeg legger kål til grønnsaker, salt, jeg fortsetter å steke.
6. Skold tomaten med kokende vann, fjern huden, skjær den i skiver.
7. Kombiner egg, rømme, salt, pepper og krydder i en bolle. Pisker jeg.
8. Jeg spredte de stuede grønnsakene i formen, hell i eggemassen, legg tomatskivene på toppen. Det er praktisk å bruke en panne med et avtakbart håndtak til sying: det kan også bakes i det.
9. Jeg satte i ovnen i 25 minutter.

For å forhindre at parabolen legger seg, holder jeg den i ovnen etter å ha slått den av i 5 minutter og server den på oppvarmede tallerkener.

Velsmakende rett med ost i en panne

• Steketid, min .: 10.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kalorier: 266 kcal / 100 g.
• Når du skal spise: frokost, middag.

For en porsjon med to egg er en panne på 18 cm i diameter egnet. I en stor tallerken vil parabolen vise seg å være for tynn, i en liten tallerken koker den i lang tid og brenner nedenfra.

ingredienser:

• egg - 2 stk .;
• smør - 2 ss. l .;
• hard ost - 40 g;
• hakkede greener - 2 ss. l .;
• salt, pepper.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Jeg kuttet greenene, ekte ost.
2. Pisk egg litt, salt og pepper.
3. Smelt et stykke smør i en panne, hell eggeblandingen.
4. Etter halvannet minutt drysser jeg den "grepede" overflaten med greener og ost.
5. Brett det ferdige produktet forsiktig inn i halvmånen.
6. Jeg lukker lokket igjen, steker i to minutter.

Kostholdsoppskrift på PP

• Steketid, min .: 15.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kalorier: 86 kcal / 100 g.
• Når er det bedre å spise: når som helst.

Omelett med grønnsaker med lite kalorier er en god ide for tilhengere av god ernæring og idrettsutøvere.

ingredienser:

• egg - 2 stk .;
• melk, fettinnhold 1% - 2 ss. l .;
• Bulgarsk pepper - 1 stk .;
• tomat - 1 stk .;
• smør - et lite stykke for smøring;
• hakkede greener - 1 klype;
• havsalt.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Kadaver skiver pepper og tomat. Fuktighet skal fordampe.
2. Pisk egg med melk, tilsett greener og salt.
3. Jeg hell massen over grønnsakene umiddelbart etter blanding.
4. Jeg lukker lokket og steker i 7 minutter på svak varme.

Council. Du kan redusere energiverdien ved å bruke bare proteiner: et egg inneholder 72 kalorier, og ett protein - bare 17.

Tyrkisk omelett "Menemen"

• Steketid, min .: 20.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kalorier: 91 kcal / 100 g.
• Når du skal spise: frokost.

Jeg vil introdusere deg for den tyrkiske "frokostkongen". Dette er et fat med tomater, paprika og løk. I Tyrkia serveres det tradisjonelt på begynnelsen av dagen, med hjemmelaget varmt brød, fersk timian og oliven. Kombinasjonen av smak anses som optimal. Den grunnleggende versjonen av den tyrkiske omeletten er supplert med krydder, bacon, kjøttdeig og til og med poteter.

ingredienser:

• egg - 2 stk .;
• tomat - 1-2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• grønn paprika - 1 stk .;
• hvitløk - 1 fedd;
• greener;
• olivenolje;
• havsalt;
• malt svart pepper.

forberedelse:

1. Jeg la pannen på en sterk ild, varme den opp. I Tyrkia bruker de små porsjoner, en eller to porsjoner, støpejern og med høye sider. De serverer et ferdig måltid.
2. Jeg kuttet tomaten i små terninger. Mye tomatsaft er en oppskrift. En blender vil gjøre prosessen enklere, men jeg hakker den, som de tyrkiske kokkene anbefaler.
3. Jeg hell olivenolje i en panne, steker et par minutter et lite strå pepper og en halv løkring.
4. Jeg legger tomatene, rører kraftig, koker i fem minutter. Tilsett 2 ss. l. vann, salt, pepper, kadaver litt til.
5. Fortsetter å holde oppvasken på høy varme, kjører jeg inn eggene. Umiddelbart samler jeg og flytter spatelen forsiktig fra veggene til sentrum.
6. Etter et par minutter vil eggene "fange". Det gjenstår å strø den ferdige retten med urter og hvitløk.

Menemen kan ikke kalles flytende, men det ser ikke ut som et klassisk produkt. Tyrkerne spiser den, rikelig drysset med oregano og timian, og dypper ferskt brød. Eller litt ristet brød.

 

Forsøk å koke omelett med grønnsaker i pannen eller i ovnen i henhold til de foreslåtte oppskriftene, eksperimentere og nyt smaken!