Hei alle sammen! I dag skal jeg dele 2 oppskrifter på en deilig omelett med sopp i en panne og i ovnen. Jeg skal også fortelle deg hvordan du gjør denne retten spesielt fantastisk.
Secrets of a air omelet:
- Sett ingrediensene ut av kjøleskapet før du steker den. De skal varme seg til romtemperatur.
- Hvis du tilfører melk, holder du deg til forholdet - 30-50 ml per 1 egg.
- Ikke slå omeletten, bare bland forsiktig med en gaffel. Hvis et sted "proteinene" forblir protein - er dette ikke skummelt.
Materiell innhold:
Omelett med sopp, ost og tomater
- Steketid: 20 minutter.
- Porsjoner per beholder: 4.
Oftest tilberedes eggerøre til frokost, men om morgenen er det ofte oppstyr i huset - voksne skynder seg på jobb, barn går på skole. Å bake en tallerken i ovnen i denne situasjonen er ikke en god idé, fordi du trenger å mate husstandene raskt. Jeg foreslår at du steker den i en panne.
ingredienser:
- egg - 6 stk .;
- ferske champignoner - 250 g;
- løk - 1 stk .;
- tomat - 1 stk .;
- hard ost - 100 g;
- smør (helst kremet) - 1 ss. l.
Viktig! Det er bedre å ikke bruke salt i kokeprosessen, det gjør omeletten tyngre, og den mister sin prakt. Bedre salt det allerede på tallerkenen.
Arbeidsordre:
- Hakk løken, knus soppen fint - så de raskt kommer beredskapen.
- Ha maten i en panne med smeltet smør eller varm vegetabilsk olje, la koke over middels varme i omtrent et kvarter. Ikke vær redd for at løken skal brenne - champignoner slipper ut mye væske, og den vil heller være stuet enn stekt.
- Når fuktigheten fordamper, tilsett den terningkastede tomaten, hold blandingen i brann i 5 minutter.
- Rist eggene i løpet av denne tiden og rasp osten på et middels rivjern.
- Flat innholdet i pannen med en slikkepott, hell i omeletten og dekk raskt beholderen med et lokk. Reduser brannen til et minimum.
- Strø fatet med ost etter 3-4 minutter, når eggene "griper", dekk til igjen.Etter et par minutter smelter det, og du kan slå av ovnen.
Du trenger ikke å plassere omeletten umiddelbart i tallerkener - hvis du skynder deg og åpner lokket, så snart du tar det ut av bålet, vil parabolen falle av. Vent minst noen minutter.
Med tilsetning av melk i ovnen
- Steketid: 45 minutter.
- Porsjoner per beholder: 6.
På lørdag eller søndag morgen, når det ikke er noe å stresse med, kan du unne deg dine kjære med en "kongelig" frokost - en fantastisk omelett med sopp bakt i ovnen. Sjarmen til denne parabolen ligger også i det faktum at hvis noen få stykker gjenstår, kan de tas ut i kjøleskapet og deretter varmes opp - smaken vil ikke bli verre. Så ta gjerne mat mer!
ingredienser:
- egg C0 - 10 stk .;
- melk - 500 ml;
- frisk sopp - 400 g;
- løk - 1 stk .;
- svart pepper - en klype;
- smør - 1 ss. l. til steking + 1 ts for å smøre formen.
Til en lapp. Valget av retter for bakst bør benyttes med alvor. Husk at omeletten vil stige godt bare hvis massen fyller formen med minst 2/3. Når den sprer seg over bunnen av en stor kapasitet, vil du få et fat fra ovnen som ligner en tykk pannekake. For det spesifiserte antallet ingredienser er oppvaskenes optimale dimensjoner 20-22 cm lange, 12-15 cm brede og 6-8 cm høye.
Handlingssekvensen:
- Slå på ovnen - når du trenger å sette omeletten, skal den varme opp til 170 grader.
- Stek soppen med løk i smør i 15 minutter, fordel dem jevnt i en form, pepper, la avkjøle litt.
- Rist eggene med en gaffel, tilsett melk. Bland forsiktig.
- Hell omeletten i formen og sett den i ovnen. Steketid - fra 30 til 40 minutter. Beredskapen til en tallerken kan bestemmes av dens utseende - når bare kantene har steget, er det for tidlig. Og etter at den blir frodig og midt i, slår du av bålet.
- La omeletten stå i ovnen i ytterligere 5 minutter, og fjern deretter.
Council. Ikke ta en metallform - i den kan parabolen brenne nedenfra.
Har du sørget for at det ikke er vanskelig å tilberede en fantastisk omelett i det hele tatt? Så føl deg fri til å fortsette, resultatet vil ikke skuffe deg!
Omelett med sopp, ost og tomater
Ingrediensene
- 6 stk. egg
- 250 g Ferske champignoner
- 1 stk. løk
- 1 stk. tomat
- 100 g Hard ost
- 1 Art. l. Smør (helst kremet)
Trinnvise instruksjoner
- Hakk løken, knus soppen fint - så de raskt kommer beredskapen.
- Ha maten i en panne med smeltet smør eller varm vegetabilsk olje, la koke over middels varme i omtrent et kvarter. Ikke vær redd for at løken skal brenne - champignoner slipper ut mye væske, og den vil heller være stuet enn stekt.
- Når fuktigheten fordamper, tilsett den terningkastede tomaten, hold blandingen i brann i 5 minutter.
- Rist eggene i løpet av denne tiden og rasp osten på et middels rivjern.
- Flat innholdet i pannen med en slikkepott, hell i omeletten og dekk raskt beholderen med et lokk. Reduser brannen til et minimum.
- Strø fatet med ost etter 3-4 minutter, når eggene "griper", dekk til igjen. Etter et par minutter smelter det, og du kan slå av ovnen.
