Akkurat samme omelett som i barnehagen drømmer mange kokker å lage mat på egen hånd. Den milde spesielle smaken minner om den glade skyfri tid og vender tilbake til barndommen. Å gjenta en nostalgisk godbit hjemme er faktisk ganske enkelt. Det viktigste er å ha riktig oppskrift på hånden.

Omelett som i barnehagen - en klassisk oppskrift i ovnen

Omelett i ovnen som i en barnehage tilberedes vanligvis i en fantastisk form. En panne brukes ikke til dette. Behandler blir bakt i ovnen. For å tilberede det, må du ta følgende ingredienser: 6 egg, 320 ml skummet melk, en klype salt, smør.

  1. Egg brytes i dype retter. Ekorn sammen med eggeplommene piskes litt med en visp og saltes.
  2. Deretter helles melk i massen. Ingrediensene må blandes grundig med hverandre, mens det ikke er nødvendig å gjøre dem om til et frodig skum.
  3. Enhver varmebestandig rektangulær form smøres med smør. Det må påføres i et tynt lag, ellers kan meieriproduktet forstyrre økningen av omeletten.
  4. Vel blandede ingredienser hell i formen. De skal virke mye lavere enn de øvre kantene av oppvasken, fordi parabolen i ovnen vil heve seg flere ganger.
  5. For å virkelig få det, som i barnehagen, må du velge en form med høye sider - minst 12 cm.
  6. Koker ved 190 grader i omtrent 35 minutter. Til slutt skulle en deilig gyllen skorpe vises på overflaten.

Umiddelbart etter at du har tatt skjemaet ut av ovnen, vil omeletten legge seg litt. I tillegg kan serum være i bunnen av beholderen. Dette er helt normalt for en slik rett.

Hvordan lage et fat i en panne?

Hvis det ikke er tilgang til ovnen, men du fremdeles vil prøve forfriskninger fra barndommen, kan du koke en omelett i en vanlig stekepanne. Igjen, må du bruke de enkleste ingrediensene som er tilgjengelige: 6 egg, 230 ml melk, 2 klyper salt, smør.

  1. Store kyllingegg bryter i en romslig beholder. Med en visp eller vanlig gaffel blandes de til det oppnås en jevn gulfarge. Det er umulig å handle i dette tilfellet med en mikser, siden du kan ødelegge retten fullstendig.
  2. Melk renner ned i eggene. Det er veldig viktig at produktene har samme temperatur. Derfor fjernes egg og melk på forhånd fra kjøleskapet.
  3. Ingrediensene er godt blandet og saltet. Om ønskelig kan en liten mengde svart eller rød malt pepper legges til dem.
  4. En dyp støpejernspanne er sjenerøst smurt med smør.
  5. Den resulterende melke- og eggmassen helles i de kokte fatene og sendes til komfyren.
  6. På svak varme tilberedes retten i omtrent 12-15 minutter.

Det er spesielt deilig å servere en godbit med friske grønnsaker og stekt bacon.

Frodig omelett fra barndommen i en sakte komfyr

For ikke å bekymre deg for at parabolen brenner opp eller ikke hever seg, kan du koke den i en sakte komfyr. Egnet enhet av ethvert merke. For en slik omelett, må du ta: 3 egg, 160 ml fettmelk, en klype salt, olje.

  1. Egg i en egen bolle blir slått med en visp i omtrent 30 sekunder. Ekorn med eggeplommene skal være helt tilkoblet.
  2. Etter tilsetning av melk piskes ikke lenger massen, men blandes forsiktig med samme visp eller gaffel.
  3. Salt tilsettes ingrediensene. Du kan også helle ut eventuelle krydder: pepper, tørket basilikum, etc.
  4. Multikokeskålen er godt smurt med alt smør og vegetabilsk olje til høyeste merke.
  5. En eggemelkblanding helles i beholderen.
  6. I "Pilaf" -modus tilberedes behandlingen i ikke mer enn 35 minutter. I løpet av denne tiden skal den stige godt.

Hvis det spesifiserte programmet ikke er i enheten, er alternativet "Grøt på vannet" også egnet. Den ferdige omeletten, som i en barnehage i en langsom komfyr, serveres umiddelbart på bordet, da den vil miste ømhet og mykhet når den er avkjølt.

I mikrobølgeovn, med ost

En rekke enheter er flotte for å lage omeletter. Du kan bruke, inkludert en mikrobølgeovn. Hard ost (40 g) vil gi en mer tilfredsstillende godbit. I tillegg til denne ingrediensen, må du også ta: 3 kyllingegg, 90 ml melk, en klype salt, smør.

  1. Først av alt er eggene slått litt med salt. Melkene og ekornene må blandes fullstendig.
  2. Deretter helles melk med romtemperatur i massen. Sammen blandes ingrediensene godt.
  3. Osten skjæres i små terninger. Du kan ta hvilken som helst solid versjon av det. Det er veldig viktig at osten ikke fyller mer enn 1/3 av formen. Hvis du tar det for mye, kan du ødelegge retten. I dette tilfellet vil omeletten vise seg å være for tøff.
  4. Eggemelkblandingen helles i de smurte rettene som er egnet til matlaging i mikrobølgeovn, og ostebiter helles i den.
  5. Behandlingen tilberedes på bare 5 minutter med full kapasitet på enheten.

Servert omelett med friske urter og tomater. Du kan helle den med hvitløk eller tomatsaus.

Med tillegg av semulegryn, som i barnehage

Hvis de minste familiemedlemmene nekter å spise semulegryn, kan du unne dem denne sunne frokostblandingen med en deilig omelett.

Men ikke erstatt den med mel, for ikke å gjøre retten til en hard tynn pannekake med en sterk eggesmak. I tillegg til semulegryn (1 ss), må du bruke: 230 ml melk, 6 egg, en klype salt, smør.

  1. Før du begynner å forberede godbiter, må semulegryn bløtlegges i varm melk i omtrent 15-20 minutter.
  2. I en egen bolle blir de hvite og eggeplommene av alle eggene slått hver for seg. Dette er en av hovedhemmelighetene til retten og den delikate smaken på parabolen.
  3. Melk og eggblandingen blandes.
  4. Den fremtidige omeletten helles i en smurt ildfast form med høye sider.
  5. Retten stekes i omtrent 20 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Hvis du vil øke høyden på eggegryta ytterligere i ovnen, må du ta melk litt mer enn eggemassen.

Kosthold omelett med grønnsaker

Selv den mest deilige og tilfredsstillende omelett kan godt vise seg å være en kostholdsrett. Det vil være et flott frokostalternativ for alle som ønsker å gå ned i vekt. Bakte grønnsaker går bra med eggerøre. I tillegg til egg (3 stk.) Og melk (130 ml), må du også bruke: en klype havsalt, en håndfull frosne grønnsaker og eventuelt krydder. Det er best å ta et skummet melkeprodukt for å redusere kaloriinnholdet i den ferdige behandlingen.

Les også:omelett til mikrobølgeovn

  1. Egg i en dyp bolle slå til det kommer et lett skum på overflaten. Du må gjøre dette uten å bruke en mikser eller blender.
  2. Melk helles i eggene, salt og utvalgte krydder tilsettes. I dette tilfellet må du fortsette piskeprosessen.
  3. En blanding av grønnsaker legges i glassform. Det må huskes at retten i kokeprosessen vil øke med omtrent 3 ganger. Derfor bør du velge romslige retter.
  4. Grønnsaker helles med en blanding av melk og egg, hvoretter glassbeholderen sendes til mikrobølgeovnen i 10 minutter. ved maksimal kapasitet.

Du kan velge hvilken som helst grønnsaksblanding. Det viktigste er at dens sammensetning ikke inneholder poteter. Frosne grønne erter og finhakket ferske tomater går også bra med eggerøre.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: