Zucchini-pannekaker - 10 oppskrifter

En populær rett av courgette er pannekaker. De har en lett og delikat smak. Enkle oppskrifter på zucchini-pannekaker.

Den klassiske oppskriften på zucchini-pannekaker

Zucchini-pannekaker er en rett som konsumeres både varm og kald.

ingredienser:

• egg - 2 stk .;
• mel - 10 ts;
• zucchini - 2 stk .;
• greener;
• stekeolje;
• salt;
• pepper.

forberedelse:

1. Skyll urter, persille, dill, spinat eller selleri. Hogge.
2. Hvis grønnsaken er moden, er det nødvendig å skjære i skrellet og fjerne frøene. Hvis en ung frukt - gni sammen med huden og ikke skrell frøene. Bruk et fint rivjern. Du kan bruke en blender.
3. Kjør egg i courgette. Rør.
4. Tilsett greener. Tilsett mel, pepper, salt. Rør. Når du tilsetter mel, må du sørge for at massen ikke er veldig tykk, men samtidig ikke flytende. Derfor kan det være nødvendig med mer mel enn det som er angitt i oppskriften.
5. Ta en spiseskje deig, ha i en varm stekepanne med olje. Når gjenstandene blir gyldne, snu.

Med ost og hvitløk

Duftende og sunne pannekaker fra zucchini med ost og hvitløk - en næringsrik godbit til morgenfrokosten.

ingredienser:

• hvitløk - 2 fedd;
• zucchini - 2 små frukter;
• egg - 2 stk .;
• ost - 75 g;
• svart pepper;
• mel - 3 ss. skjeer;
• saltet.

forberedelse:

1. Skrell skallet fra hovedgrønnsaken. Riv grovsliping.
2. Hakk hvitløken.
3. Riv osten.
4. Kombiner de tilberedte ingrediensene.
5. Pepper, tilsett salt, mel. Rør.
6. Fordel deigen med en spiseskje i en veldig oppvarmet panne, smurt med olje eller fett. Stek, snu produktet.Ta med deg beredskapen.

Squash pannekaker med kjøttdeig

For elskere av kjøttretter er pannekaker fylt med kjøttdeig ideelle. Du kan fylle med hvilken som helst sammensetning: kylling, storfekjøtt, svinekjøtt eller blandede ingredienser.

ingredienser:

• zucchini - 450 g;
• kjøttdeig –250 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• egg - 3 stk .;
• olje - 4 teskjeer til steking;
• mel - 5 ts;
• humle-suneli;
• malt koriander;
• malt pepper;
• greener;
• saltet.

forberedelse:

1. Forbered courgette: skyll, skrell, gni på et fint rivjern.
2. Slip greener.
3. Hopp hvitløken gjennom hvitløken.
4. Kjør egg.
5. Tilsett kjøttdeig, hvitløk, urter. Rør.
6. Hell i mel. Tilsett salt og krydder.
7. Stek fritters i en forvarmet panne, stek på begge sider til de er kokte.

Med tilsetning av poteter

Pannekakene vil være mye mer møre hvis du legger poteter til sammensetningen. Forhold til hovedretter.

ingredienser:

• zucchini - 500 g;
• poteter - 500 g;
• for steking av solsikkeolje;
• egg - 2 stk .;
• pepper;
• saltet.

forberedelse:

1. Skrell courgette og poteter. Riv finmalt. For å få fart på prosessen kan du bruke foodprosessoren.
2. Kjør egg. Salt, pepper, bland.
3. Varm kjelen.
4. Fordel i små porsjoner med en skje.
5. Stek produktene til de er gyldenbrune.
6. Server i porsjoner, hell olje eller rømme.
7. Å utstede greener.

Hvordan lage pannekaker fra zucchini i ovnen?

Tradisjonelt kokte pannekaker i en panne tar opp en stor mengde olje, fra dette blir de veldig kaloririke. Hovedretten tilberedt på denne måten i ovnen vil vise seg å være mer nyttig.

ingredienser:

• zucchini - 2 stk .;
• havremel - 6 ts;
• løk;
• melk - 4 ts;
• egg -1 stk .;
• svart pepper;
• saltet.

forberedelse:

1. Skrell courgette, løk. Rist. Vri ut.
2. Hell i mel.
3. Hell i melk.
4. Kjør i et egg.
5. Tilsett pepper, salt.
6. Dekk bakeplaten med bakepapir.
7. Ha deigen i form av pannekaker med en praktisk skje.
8. Sett i ovnen. Stek til de er gyldenbrune ved en temperatur på 200 grader.

Med greener og gulrøtter

For å diversifisere sommermenyen, tilsett greener og gulrøtter i retten som diskuteres. En delikat delikatesse vil bli enda mer smakfull hvis den serveres med rømme.

ingredienser:

• zucchini - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• egg - 3 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• mel - 4 ts
• persille;
• dill;
• stekeolje;
• malt pepper;
• saltet.

forberedelse:

1. Skyll greener, tørr, finhakk.
2. Hakk hvitløken.
3. Pisk sammen eggene. Dryss over pepper. Beat.
4. Bland med dill og hvitløk.
5. Riv courgette og gulrøtter på et grovt rivjern.
6. Bland sammensetningen med eggeblandingen.
7. Hell i mel.
8. Tilsett salt. Rør.
9. Varm en panne med olje.
10. Spe med en liten gryte.
11. Stek til de blir gyllenbrune.
12. Server med rømme.

Frodige squashpannekaker

I vanlig forstand, hvis pannekakene er fra zucchini, er de nødvendigvis tynne. Men du kan gjøre dem luftige og praktfulle. Pisket protein vil hjelpe.

ingredienser:

• zucchini - 700 g;
• Italienske urter - 1 teskje;
• løk;
• mel - 170 g;
• egg - 1 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• solsikkeolje - 120 ml;
• malt pepper - 0,5 ts;
• brus - 0,5 ts.

forberedelse:

1. Skyll courgette. For å gjøre parabolen mer øm, bruk unge, ikke store frukter. Hvis zucchini er moden, er det nødvendig å trimme huden, fjerne frøene.
2. Riv grønnsaker på et grovt rivjern.
3. I dette kokemuligheten er det nødvendig å hakke hvitløken veldig fint.
4. Bland med en gruppe courgette.
5. Hell brus med krydder. Rør.
6. For at fruktene ikke skal avgi juice, må salt være før stekeprosessen.
7. Hell i mel. Rør.
8. Hakk løken.
9. Ha i deigen.
10. Knekk egget, skill eggeplommen og legg den i deigen. Rør.
11. På tuppen av kniven, legg saltet i protein, slå med en mikser til et tykt skum er oppnådd.
12. Legg en skje i zucchinien, rør forsiktig.
13. La stå i en halv time.
14. Salt og begynn å bake.
15. Forvarm pannen, smør med olje.
16. Scoop deigen ut med en spiseskje, ha i en panne. Fry.Vend over. Gjenta prosessen.

Med sopp

Denne retten er god å tilberede på sensommeren, når en avling av grønnsaker har modnet i sengene, og sopp har dukket opp i skogen. Skog sopp kan erstattes med champignon.

ingredienser:

• skog sopp - 250 g;
• zucchini - 750 g;
• egg - 3 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• dill - 15 g;
• persille - 15 g;
• salt;
• stekeolje;
• mel - 6 ts;
• krydder.

forberedelse:

1. Fjern skallet fra courgette. Hvis frukten er ung, la hele.
2. Rist grønnsaken på et rivjern med store celler, klem gjennom ostekluten og fjern overflødig væske.
3. Kjør egg.
4. Tilbered sopp, legg i vann, salt. Kok i omtrent en time, fjern det resulterende skummet og kontroller prosessen.
5. Tøm vannet. Cool. Finhakk komponenten med en kniv eller bruk en blender.
6. Skrell hvitløksfeddene, riv.
7. Finhakk greenene.
8. Bland greener, sopp og hvitløk med courgette.
9. Hell i mel. Å salte. Tilsett krydder. Rør.
10. Stek hver side av gjenstandene til de er gyldne.

Søte zucchini-pannekaker med eple i ovnen

Ved å legge epler til pannekakene får du en velsmakende, sunn fruktbit.

ingredienser:

• egg - 1 stk .;
• zucchini - 2 stk .;
• eple - 1 stk .;
• solsikkeolje - 6 ts;
• mel - 150 g;
• sukker - 4 ts;
• brus - en klype;
• vaniljesukker - 10 g;
• salt er en klype.

forberedelse:

1. Skrell skallet fra grønnsakens gamle frukter. Hos unge mennesker er den myk og tynn, så det er ikke nødvendig å rengjøre.
2. Skrell epler, fjern frø.
3. Mal epler og courgette i en blender.
4. Klem med gasbind.
5. Hell i mel. Kjør i et egg. Rør.
6. Hell sukker av to slag.
7. Pepper, salt. Rør.
8. Hell olje i en kjele, varme.
9. Spe grønnsakspannekaker med en skje, stek på alle sider.

Oppskrift for matlaging i en langsom komfyr: enkel og velsmakende

En crock-pot er en universell assistent på kjøkkenet, ved hjelp av den er det enkelt å tilberede en deilig rett.

ingredienser:

• zucchini - 2 små frukter;
• grønn løk;
• egg - 3 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• mel - 0,5 multi-kopper;
• svart pepper;
• salt;
• dill - 20 g.

forberedelse:

1. Vask, tørk zucchini. Mal grønnsaken på et mellomstor rivjern.
2. Tilsett salt. Rør. La stå i en halv time for å isolere saften.
3. Skyll dill, tørk. Du kan bruke et papirhåndkle. Finhakk.
4. Slip fedd hvitløk.
5. Pisk sammen egget. Bland med hvitløk og dill.
6. Ta ostekluten. Klem courgette.
7. Bland med dill.
8. Hell mel, rør rundt. Salt, tilsett krydder.
9. Still inn "Baking" -modus.
10. Smør bollen med en silikonbørste.
11. Fordel pannekaker med en spiseskje til overflaten av bollen er helt fylt.
12. Stek til den er tilberedt, visuelt overvåke prosessen.