Det er vanlig å legge egg til bakervarer, inkludert pannekaker, men disse produktene kan ikke kalles trygge. De kan forårsake allergier, og det er en rekke helseproblemer der det er forbudt å bruke dem. I dette tilfellet, vær oppmerksom på oppskriftene på pannekaker uten egg. De kan lages på kefir, melk, yoghurt, vann eller rømme.

Frodige pannekaker uten egg på kefir

Når du ikke kan spise "kyllingkaviar", eller dette produktet rett og slett ikke ble funnet i kjøleskapet, kan du bruke oppskriften på fritters uten egg på kefir.

Følgende produkter vil være nødvendige for en slik rett:

  • en halv liters pakke med kefir;
  • 350 - 380 g mel;
  • sukker og salt;
  • en klype natron.

Hvordan lage pannekaker:

  1. Hell brus i kefir, rør rundt og sett til side.
  2. I en dyp bolle, kombiner mel, salt og sukker, bland til det er glatt.
  3. Litt etter litt begynner vi å tilsette kefir og bryter klumpene.
  4. Når massen oppnår den nødvendige viskositeten, sprer du deigen med en skje på en forvarmet panne og steker.

Advarsel! Fritters uten egg kleber ofte i pannen og brenner raskt, så for å steke dem må du helle litt mer vegetabilsk olje enn vanlig, og tilberedningsprosessen må kontinuerlig overvåkes.

Matlaging i melk

Spesielt møre og frodige er pannekakene i melk.

Les også:gjærpannekaker - oppskrift

For å lage dem til frokost, må du ta følgende komponenter:

  • 3 kopper melk;
  • mel, hvor mye deig vil ta;
  • sukker;
  • salt;
  • en teskje brus;
  • 15 - 20 ml bordseddik.

Hvordan lage pannekaker:

  1. Kombiner halvparten av melken med salt og sukker, bland til de løses opp.
  2. I små porsjoner begynner vi å tilsette mel slik at massen er tykk.
  3. Hell i litt melk, bryt klyngene underveis, til deigen får ønsket viskositet.
  4. Vi slukker brus med eddik, legger til basen for fritters, bland.

Det vil være mulig å begynne å steke på et kvarter, når deigen passer litt og overflaten er dekket av bobler.

På yoghurt

På yoghurt får du frodige pannekaker hvis du tilfører gjær til dem. For å tilberede en slik rett kan du bruke både pudder og pressede versjoner.

Velsmakende oppskrift:pannekaker med epler på kefir

For å lage gjærpannekaker trenger du disse produktene:

  • 500 ml yoghurt;
  • gjær;
  • salt;
  • sukker;
  • 350 g mel;
  • litt vanilje.

Hvordan lage gjærpannekaker på yoghurt:

  1. Hell en del av yoghurten i et glass, ha sukker, salt og gjær, rør rundt og la stå i en halv time.
  2. Hell melet i den kommende deigen, tilsett vaniljen og bring massen til homogenitet.
  3. Vi fortynner deigen med den resterende yoghurten, uten å stoppe å røre den slik at klumpene går i stykker. Etter dette fortsetter vi til steking.

Hvis pannekakene blir tilberedt som hovedrett til frokost eller middag, blir de servert med rømme, og når de lages som dessert tilsettes honning, syltetøy, kondensert melk eller syltetøy til dem.

Sente pannekaker på vann uten egg

Som base for fritters er også vanlig filtrert vann egnet. Det viktigste er ikke å ta kaldt, men å varme det opp til ca 35 - 40 grader.

For å bake slike pannekaker til frokost trenger du følgende produkter:

  • 500 ml vann;
  • 3 kopper mel;
  • salt og sukker;
  • soda;
  • bordseddik.

Hvordan lage en rett:

  1. Bland melet med salt og sukker i en dyp bolle.
  2. Vi tilsetter vann i små porsjoner, og rører deigen konstant slik at klumpene går i stykker.
  3. Ta massen til ønsket konsistens, og tilsett deretter brus, smurt med eddik.
  4. Bland deigen forsiktig og la stå i et kvarter.

Til en lapp. Hvetemel kan erstattes med havregryn som ikke krever matlaging. I dette tilfellet må du først suge dem i varmt vann, og deretter legge til resten av ingrediensene.

På surmelk

Hvis melken er svakt sur, men en spesifikk, ubehagelig lukt ennå ikke har dukket opp, kan et slikt produkt brukes til å tilberede fritters. Og for å gjøre bakeriet storslått, er det verdt å legge til litt semulegryn i komposisjonen.

For matlaging trenger du følgende produkter:

  • 1 liter surmelk;
  • et glass semulegryn;
  • bakepulver
  • sukker og salt;
  • mel.

Hvordan lage pannekaker i surmelk:

  1. Hell semulegryn i en bolle, fyll med halvparten av den angitte mengden surmelk, bland sammensetningen og la den stå i en halv time, slik at frokostblandingen svulmer.
  2. Introduser mel og bakepulver, tilsett sukker og salt. Massen skal være veldig tykk.
  3. Fortynn deigen med den gjenværende surmelken, slik at den får ønsket viskositet, og stek deretter pannekakene.

Advarsel! Det er viktig å la semulegryn svulme, ellers vil kornene forbli harde og knirke på tennene.

Fra rømme

En lett syrnet rømme er også egnet som grunnlag for fritters. Et slikt produkt vil gjøre bakingen storslått, øm og deilig.

For matlaging trenger du følgende komponenter:

  • et glass rømme;
  • litt melk eller kefir (kan erstattes med vann);
  • sukker og salt;
  • kulinarisk bakepulver;
  • vanilje;
  • mel.

Hvordan lage pannekaker fra rømme:

  1. Fordel rømme i en dyp bolle, bland med sukker og salt.
  2. Hell mel så massen er tykk, bring til jevnhet.
  3. Fortynn deigen med et meieriprodukt eller vann, legg bakepulveret og vanilje, bland og la dem ligge og stek deretter.

Til en lapp. Du kan endre denne oppskriften litt ved å legge cottage cheese med alt fettinnhold gjennom en sil til rømme.

Hvordan lage pannekaker uten egg med bananer

Kan tilsettes pannekaker og bananer. Denne retten er veldig populær blant barn.

For matlaging trenger du følgende komponenter:

  • en halv liters pakke med kefir;
  • 1 til 2 bananer;
  • sukker;
  • salt og brus;
  • 2 kopper mel.

Slik lager du en tallerken:

  1. Elt en banan med en gaffel eller kutt i små biter, ha i en bolle.
  2. Hell et glass kefir, tilsett sukker og salt, bland til bulk ingrediensene er oppløst.
  3. Hell melet i en bolle, rør massen til den er jevn, og fortynn kefiren til ønsket konsistens og tilsett brus.
  4. Rør deigen forsiktig, la den stå til det dukker opp bobler på overflaten, og stek deretter i en panne.

Dette er interessant:fritters - oppskrift

I følge denne oppskriften kan du koke pannekaker ikke bare med bananer, men også med epler, pærer, gresskar eller eventuelle bær.

Ved hjelp av oppskriftene ovenfor kan du eksperimentere med komponentene og legge duftende krydder, frokostblandinger, bær eller frukt til hovedlisten. Usøtede pannekaker uten egg er også velsmakende hvis du tilsetter hakkede zucchini, poteter, kjøtt eller innmat til sammensetningen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: